¨La vida es muy corta para comer mal¨
¨La vida es muy corta para comer mal¨
Hoy les presento los aborrajados, un delicioso platillo a base de plátano maduro que se puede servir como aperitivo, snack y/o postre. Su preparación es muy fácil e incluye ingredientes que normalmente tenemos en casa. Es necesario comprar los plátanos bien maduros, que la cáscara Continuar leyendo
Ahora que me encuentro en la “Costa Este” las ganas de viajar y conocer nuevas ciudades es aún mayor. Nueva York era una de ellas que, aunque la había visitado con anterioridad, ya habían pasado muchos años desde la última vez que estuve allí. Desde Continuar leyendo
La fruta de la pasión, comúnmente conocida en mi país como maracuyá, es una de mis preferidas. Me encanta usarla tanto en postres como en platos salados. Otro modo de preparación es en jugos, bien sea en leche o en agua, ambos deliciosos. Uno de Continuar leyendo
Parte de mi nueva rutina durante la cuarentena ha sido experimentar con recetas que usualmente no hacía por falta de tiempo. Hacer pasteles es una de ellas, por lo que aproveché del fin de semana para preparar uno de mis pasteles favoritos: Pastel de Aceite Continuar leyendo
Las recetas de salmón, son una de mis favoritas para hacer en casa. Ahora que he tenido más tiempo de cocinar, he aprovechado para cocinar esos platillos que disfruto, como este Salmón al Ajillo. Hacerlo es muy sencillo, aun más porque todo va al horno Continuar leyendo
El pan de Banana o Pan de Plátano siempre ha sido uno de mis favoritos. No solo por su sabor, sino porque me trae muy buenos recuerdos. Este pan me recuerda a mi abuelita, que por lo general siempre lo hacia para las “onces” o Continuar leyendo
Esta receta de Pasta Con Camarones y Tocino es una verdadera delicia. No te llevará más de media hora prepararla y puedes añadirle otros ingredientes de tu preferencia, como tomates y albahaca. Un plato muy sencillo, lleno de sabor y muy fácil de hacer. Pasta Continuar leyendo
La salsa fresca es el complemento perfecto para este crujiente filete de barramundi. Los sabores de la cúrcuma y comino sobre arroz amarillo, hacen de esta receta de Barramundi con Arroz Amarillo y Salsa fresca una verdadera delicia. Ideal para disfrutar durante un caluroso verano. Continuar leyendo
Esta receta de hamburguesas de jalapeño se ha convertido en una de mis favoritas. El jalapeño le da un toque picante a la carne y a la salsa. La combinación del sabor de la carne, la salsa de chipotle y el pan, funciona muy Continuar leyendo
Esta receta de risotto no podría ser más fácil de preparar. Es una version clásica y deliciosa. Un plato que no tiene nada que envidiarle a los ofrecidos en los restaurantes. Ademas, es perfecto para vegetarianos. Risotto de tomate y queso Parmesano Prep time: Continuar leyendo
Un café cremoso de solo cuatro ingredientes conocido como Dalgona se ha apoderando de las redes sociales, en especial TikTok. Esta receta se ha popularizado aun mas dado el Coronavirus y que muchos estamos con más tiempo libre en casa. Cómo preparar café batido Dalgona, Continuar leyendo
Una de mis recetas favoritas es el Kimchi de Arroz frito. El kimchi es una comida popular en la cultura coreana y consiste en una preparación fermentada con ingredientes como col china, rábanos y pepino. Este arroz es muy fácil de preparar, lleno de sabor Continuar leyendo
Hay días que estamos antojados de comer un buen bistec con papas, y para aquellos días, esta receta es perfecta para calmar los antojos. Una receta sencilla de Bistec a la Plancha con un rico puré de papas al ajillo, acompañado de zanahorias caramelizadas. Un Continuar leyendo
Miami es una de las ciudades más turísticas de los Estados Unidos, por lo que aprovechando que ahora me encuentro en la costa este, decidí pasar algunos días disfrutando el invierno de la Florida. Ya hace muchos años que no visitaba esta ciudad, por lo Continuar leyendo
Para aquellos que me siguen en Instagram, habrán notado que estuve visitando la bella ciudad de Charleston, en Carolina del Sur. Esta ciudad portuaria fue fundada en 1670, y es conocida por sus calles empedradas, carruajes y casas de colores pasteles. Como ya muchos me Continuar leyendo
Muchos de mis viajes son decididos por la comida que voy a probar en ese destino y como España es mundialmente conocido por su gastronomía, sabía que mi visita a Madrid estaría llena de buenas opciones para comer. Al mismo tiempo, decidirse por lugares para Continuar leyendo
Estas tostadas de aguacate de cangrejo son uno de mis aperitivos favoritos. Es muy fácil de preparar y está lista en sólo unos minutos, siendo perfecta para servir cuando aparecen visitas inesperadas o ahorrar tiempo durante las reuniones. Para esta receta puedes reemplazar el cangrejo Continuar leyendo
Cartagena de Indias es indiscutiblemente la ciudad más hermosa de la costa caribe, una ciudad salida de cuento de hadas y ubicada entre muros de piedra llenos de historia. El casco antiguo de Cartagena es un patrimonio mundial de la Unesco, que consta de un Continuar leyendo
Los aborrajados son un acompañante colombiano que consiste en plátanos fritos rellenos de queso y son uno de mis entrantes favoritos. En Colombia, en especial en el área del Caribe, muchos platos tienen como ingrediente principal el plátano, como las marranitas, canasticas de plátano, maduros Continuar leyendo
La panela es un atado de dulce que se origina del jugo de la caña de azúcar luego de ser procesado a temperaturas altas, donde se elabora esta melaza. En Colombia es común encontrarla en forma de círculo – estilo medalla – o en bloques Continuar leyendo
Las recetas con arroz suelen ser muy populares y sencillas. Además, el arroz en uno de los ingredientes básicos que no puede faltar en ninguna cocina. Hoy les traigo una lista de 10 deliciosas recetas hechas con este ingrediente estrella. Arroz Gratinado con Pescado al Continuar leyendo
Los tacos al pastor son uno de mis tacos favoritos. También, son uno de los más populares en México y se caracterizan por la forma en cómo se elabora la carne y su marinado tradicional, dándole un color rojizo. (For English, click here) Continuar leyendo
Durante mi reciente visita a la ciudad de México, no sólo quede impresionada con su sistema de transporte público, sino también con la belleza de sus edificios, emprendimiento de sus ciudadanos y por supuesto, la buena comida. Así que si tienes la fortuna de visitar Continuar leyendo
This shop has been compensated by Collective Bias, Inc. and its advertiser. All opinions are mine alone. #VivaLaMorena #CollectiveBias Con el comienzo de la Cuaresma, he decidido preparar más recetas tradicionales y con ingredientes que me ayuden a resaltar el sabor de los platillos que Continuar leyendo
Como les comentaba en el post anterior, tomamos el tren desde Londres hacia Paris. Desde que nos subimos a el, continuamos colectando nuevas experiencias, ya que nunca habíamos viajado en tren de un país a otro. El viaje fue corto y perfecto para descansar y Continuar leyendo
I worked together with the California Raisin Marketing Board to create this recipe and was compensated for my time. The opinions below are mine and mine alone and do not represent those of the California Raisin Marketing Board Esta ensalada navideña es perfecta para servir Continuar leyendo
Esto es parte de una campaña compensada con Latina Bloggers Connect y Kikkoman. Todas las expresiones y receta son mías. La comida colombiana es una de aquellas gastronomías que no se puede describir con un solo plato y mucho menos generalizarla por una región. Al Continuar leyendo
Las ensaladas son uno de los platos más populares en el verano. Celebrando la llegada de una de las estaciones más esperadas del año, me dirigí a uno de mis libros favoritos de cocina : The Great Pepper Cookbook, donde encontré una receta deliciosa y Continuar leyendo
La fruta de la pasión, comúnmente conocida en mi país como maracuyá, es una de mis preferidas. Me encanta usarla tanto en postres como en platos salados. Otro modo de preparación es en jugos, bien sea en leche o en agua, ambos deliciosos. Uno de Continuar leyendo
Este artículo hace parte de una campaña pagada por parte de Latina Bloggers Connect y Cacique. Todas las palabras aquí expresadas son mías. En algunos posts anteriores les estuve compartiendo comidas típicas de mi país, en especial aquellas que encuentras en lugares de ¨comidas rápidas¨. Continuar leyendo
El tamal es uno de los platos típicos más reconocidos en Colombia. A pesar de compartir el mismo nombre de otros tradicionales platillos en diferentes países, el tamal colombiano se prepara con arroz y una serie de ingredientes que le dan un toque único y Continuar leyendo
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