#DontBeTheDarkHouse: Una dulce donación en Halloween #CBias

La llegada del Otoño viene acompañada de varias festividades entre esas Halloween! Una época que tanto niños como grandes disfrutan festejando con diferentes clases de fiestas. Los niños se emocionan desde meses anteriores en la búsqueda del disfraz perfecto y cuando llega el 31 de Octubre, recolectar los apreciados tesoros, los dulces. Lastimosamente, no todos los pequeños tienen la fortuna de poder celebrar este día – ya sea por diferentes razones – por lo que no por eso, deberían quedarse sin la posibilidad de degustar las tan anheladas golosinas. Por lo anterior, he decidido este año hacer un pequeño detalle a la comunidad y crear una canasta llena de dulces para aquellos que no puedan salir a festejar el día de los brujitos. Gracias a la colaboración de Mars, empresa de larga trayectoría y reconocida por marcas como M&M’s, Dove chocolates, Twix, 3 Musketeers, Milky Way y Mars bars, esta labor pudo llevarse a cabo.
Kmart Candies
Durante mi visita a Walmart en compañía de mi mamá, escogí diversos dulces para todos los gustos. Además de una linda canasta y papel para adornar.
Dulces de Halloween
Posteriormente, rellené la canasta con los productos Mars y seleccione el papel y cinta con el cual la decoraría para hacerla aún más especial. 
Mars Candy

Una vez lista la canasta, mi suegra sugirió donarla a Community Connect, una fundación que desde 1966 ha venido ayudando a la comunidad de Riverside en diferentes aspectos. Tan sólo el año pasado, atendió a más de 108.000 personas en todo el Condado de Riverside, creando posibilidades de desarrollo,  a través de talleres educativos, foros y eventos de networking. Tuvo éxito en ayudar el 97 por ciento de los jóvenes que asistieron al programa de prevención de drogas y  alcoholismo y a no reincidir. Además, coordinó la distribución de cerca de 1.000 cestas de Navidad para los más necesitados.

Community Connect

Entre alguno de sus programas se encuentra el 211 Riverside County, 211 no es sólo un número, que es la fuente primaria del condado de Riverside para la comunidad, salud, desastres e información de asistencia. Imagine que es una madre sin comida para sus hijos o una familia en busca de refugio y ayuda. 211 del Condado de Riverside es el programa que las personas pueden confiar en recibir ayuda en momentos de necesidad crítica. Simplemente marcando el ‘211 , las personas en necesidad de servicios están conectados con un especialista de referencia certificados, 24 horas al día, siete días a la semana.
 

 

Para conocer más acerca de esta fundación, sus programas y voluntariado, haga click aquí. Debo admitir que fue un proceso divertido y gratificante. A veces estamos ocupados con nuestros deberes diarios que olvidamos brindar un poco de ayuda a la comunidad.

Canasta de Halloween

Para ver más fotos, haga click aquí!

This shop has been compensated as part of a social shopper insights study forCollective Bias. #CBias #DontBeTheDarkHouse. All opinions are my own.

Pollo Salteado con Vegetales Kikkoman Style

Siempre he sido una gran fanática de la salsa soja, tanto por el sabor que le brinda a las comidas como sus beneficios saludables, ya que sus características antioxidantes ayudan a prevenir enfermedades del corazón. ¿Sabías que los antioxidantes en la salsa soja son 10 veces más eficaces que los de vino tinto y 150 veces más saludable que el jugo de naranja ?
Es por eso que quiero presentarles la marca Kikkoman, una gran empresa que ofrece deliciosos productos para darles un sabor único a nuestras comidas. En esta oportunidad les vengo a introducir Kikkoman Ponzu Lime, la perfecta salsa soja para sazonar sus platos.

Pollo Salteado con vegetales Kikkoman Style

Ingredientes:

Kikkoman Ponzu Lime
Pechuga de pollo
Pimentón verde y rojo
Champiñones
Sal y pimienta
Semillas de ajonjolí
Hojas de lechuga ( para servir)

1. Sal pimentamos las pechugas de pollo y las ponemos asar.

2. Cuando el pollo se esté cocinando, en una sartén a parte,  agregamos los pimentones y champiñones. cortados en rodajas. Luego agregamos Kikkoman Ponzu al gusto y lo dejamos a fuego medio por cerca de 5 minutos.

3. Una vez el pollo esté dorado, lo cortamos en pedazos y se agrega a la sarten con las verduras y salsa. Bajamos la temperatura a fuego medio y lo dejamos reposar por unos minutos. Servimos sobre una hoja de lechuga y agregamos la salsa resultante de la cocción.

4. Agregamos las semillas de ajonjolí y listo! Tenemos una saludable y muy rica receta.

La Repostería de Miguel

Cuando entré al mundo del blog, no me imaginé cuantas cosas lindas iba a conocer. Entré a un nuevo mundo en el cuál empecé descubrir y relacionarme con lectores de distintas partes del mundo, compartir experiencias y compartir de una u otra manera “truquitos blogueros”. Uno de mis blogs favoritos de llama La Repostería de Miguel; me llamó la atención por sus bellas fotos y porque además, las recetas que encontré son encantadoras. Miguel, su autor, es de Barcelona (España), hijo de padres provenientes de Andalucía ( sur de España), y como él mismo cuenta, estos fueron sus orígenes culinarios: “En mi familia siempre ha gustado mucho la repostería,aunque nunca nadie se ha dedicado a ella profesionalmente,en reuniones  que hemos podido coincidir todos, el momento más deseado es la hora del postre,todos sacamos lo que hemos hecho y se pueden apreciar unas caras de satisfacción cuando probamos las cosas, que no se puede explicar .Tengo recuerdos desde muy pequeño de mi padre los días festivos levantarse muy temprano y  prepararnos algún dulce, era fantástico, nos encantaba”.
Quiero compartir con ustedes una de sus sabrosas recetas: 


Tarta de Queso y Chocolate con plátano y coco.

 Un titulo para una tarta un poco largo, verdad?
   He decidido llamarla así por que no me quería dejar sin nombrar ningún ingrediente de los llamados ” estrellas”, ya que cada uno aporta un matiz diferente a esta tarta, y a su vez la unión de todos ellos dan como resultado una tarta estupenda, llena de sabores.
   Chocolate y plátano, que vamos a explicar,  suavizado con el queso y con un toque de coco.
   Conclusión : Una tarta diferente que no te puedes perder !!!!

 Ingredientes :
     ( Para la base )
.- 200 gr. de cookies con chocolate.
.- 60 gr. de mantequilla.
( Para la tarta )
.- 300 gr. de queso cremoso.
.- 75 gr. de azúcar glass.
.- 50 gr. de coco rallado.
.- 2 plátanos maduros.
.-125 gr. de chocolate negro.
.- 1 sobrecito de gelatina en polvo.
.- 3 cucharadas soperas de agua.
.- 150 ml. de nata para montar.
( Para decorar )
.- 1 plátano.
.- zumo de 1 limón.
.- chocolate negro.

   Como se hace…
Introducir las galletas en una bolsa de plástico y triturarlas con un rodillo de cocina. Poner las migas en un bol y mezclar con la mantequilla derretida. Una vez bien mezclada, presionar sobre la base y los lados del molde. Yo he utilizado un molde de 20 centímetros. Meter en la nevera mientras preparamos la pasta.
En un bol, batimos bien el queso con el azúcar glass, seguidamente añadimos el coco y el puré de los 2 plátanos, ( que previamente habremos  preparado ), seguimos batiendo.
Fundimos el chocolate  y se lo añadimos a la mezcla anterior, volvemos a batir.
En un bol resistente al calor echamos las 3 cucharadas soperas de agua y la gelatina neutra en polvo,removemos un poco y esperamos a que se esponje. Seguidamente colocamos este bol al baño maría y removemos hasta que se haya disuelto. La incorporamos a la masa.
Batimos la nata hasta que este montada, a continuación la incorporamos también a la masa y removemos todo muy bien.
Sacamos la base de la nevera y echamos encima la pasta, reservamos de nuevo en la nevera de 2 a 3 horas.
Tan solo nos queda una vez cuajada la tarta, desmoldar y decorar, el zumo de limón es para mojar las rodajas de plátano antes de incorporarlas a la tarta.

Muy muy fácil, no sabrás por que , si por el chocolate, si por el coco, plátano o por el queso, pero la verdad es que te gustará !!!

 

Sunset Boulevard: Bungalow Club

 
La semana pasada por motivo de mi cumpleaños, mi esposo y yo decidimos probar uno de los muchos restaurantes ubicados en Sunset Blvb. Una de las miles de cosas que me tiene enamorada la ciudad de Los Ángeles, es su variedad de ambientes a lo largo que se recorren sus calles. Se puede encontrar desde el característico ambiente Hipster hasta mi querido Son Latino. Y esa es una de las cualidades de Sunset Blvd, conglomeraciones de restaurantes vegetarianos, tiendas de tatuajes, servicios de quiromancia, etc.

Volviendo al tema del restaurante, les presento The Bungalow Club; un amplio lugar que está recién remodelado y listo para ofrecer nuevos servicios a sus clientes. Mi primera impresión del lugar fue buena, apesar que se encontraba medio vacío, pero supuse que se debía a mi visita en medio de la semana. Tuvimos la fortuna de ir durante su hora de Happy Hour, por lo que nos decidimos por probar distintos aperitivos de su carta. Para empezar, ordenamos 2 deliciosos cockteles por sólo $6, buen comienzo ah?

Como nuestros platos ordenamos dos entradas del Happy Hour: unos riquísimos skewers acompañados de verduras asadas, los cuales decidimos pedir mixtos – pollo y carne- y unas mini hamburguesas, cuya carne estaba perfectamente cocinada y con un sabor exquisito. No incluído en el menú del Happy Hour, tentados por su descripción y acertando en el pedido, ordenamos Granny Apple Bruschetta, delicioso pan tostado acompañado de manzanas verdes, queso de cabra y salsa soya; una verdadera delicia!
  • Pros:  Les recomiendo disfrutar del la Hora Feliz, para que aprovechen de buenos precios y eviten la congestión del lugar en las noches; además de mayor facilidad de encontrar donde parquear en la calle.
  • Contras: Encontrar espacio disponible para parquear. En los fines de semana, el servicio puede llegar hacer algo lento.


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Ensalada de Otoño

Quiero compartir con ustedes la receta de una de mis ensaladas favoritas, a la cual llamo Ensalada de Otoño. Es fresca, sencilla de hacer y lo más importante, deliciosa!

Para los ingredientes necesitan:
– Vinagre Balsámico
– Lechuga Romana
– Croutons
– Pecans / nueces
– Queso Feta
– 1 manzana
– Blueberries
– Queso Parmesano

Ponemos la lechuga en el recipiente en que vamos a servir la ensalada y agregamos los blueberries y el queso Feta.
 
Luego cortamos las manzanas en rodajas y las agregamos a la ensalada.
Cortamos el queso Parmesano en tiras y lo incorporamos con los demás ingredientes.
Agregamos las nueces… 
Y finalmente los croutons. Aderezamos con el vinagre al gusto.