Desert Rose

Como su nombre lo indica, una gran Rosa en la mitad del patio, hace parte de la decoración de este restaurante de Californian – Mediterranean Cuisine, incluyendo rosales a lo largo del lugar. En su lounge privado, podrá encontrar unas cuantas mesas y el bar. En realidad, si visita el establecimiento, lo ideal es sentarse al aire libre, donde algunos días de la semana, podrá deleitarse con música en vivo como el jazz.

Su menú ha ido agregando varios platos a precios razonables y podrá disfrutar de alguno de ellos durante su hora de Happy Hour; por ejemplo, el $10 Lunch Deal. Recomendamos el Beef Shawarma, un delicioso wrap de pan de pita con verduras, carne a la brasa y un exquisito Tahini; viene acompañado de papas a la francesa y ensalada. Mi otro gran recomendado es el Grilled Vegetable Panini, una combinación de berenjenas, calabaza, zuccinis, champiñones, pimientos asados y queso feta, acompañado de ensalada y papas.

Como entrada, ordenamos las llamativas Truffle Fries con queso Gruyere, que fueron una gran decepción: unas papás a la francesa, con una pizca de queso, y cuando digo pizca, es una gota y su precio es $7. Por lo que es mejor abstenerse de pedirlas y decantarse por algo más tentador, pero más caro como Blue Crab Cakes $16.

Pros: Buen ambiente y servicio.
Contras: Se encuentra ubicado en una sector donde abundan excelentes restaurantes con muy buenos precios y comida.


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Sándwich Asado con Peras, Nueces y Queso Brie.

En Estados Unidos, esta clase de sándwich puede ser llamada Panino, para referirse a los sándwiches asados de origen italiano; la gran diferencia entre el uno y el otro se debe a que, en Italia el panino se elabora con panes de bola y/o tajadas de ciabatta o rosetta. En cuestión, el contenido puede variar dependiendo de la receta, por lo que también su nombre es distinto. Por lo que lo que hoy les presento es un riquísimo Sandwich Asado con Peras, nueces y Queso Brie.
Ingredientes:
Tajadas de pan de su preferencia. Yo usé Sourdough
Queso Brie
Nueces Californianas
Peras cortadas en tajadas
Mantequilla

Preparación:
1. Ponemos aproximadamente una cucharada de mantequilla a derretir en una sartén. Mientras tanto, ponemos a tostar los panes.
2. Ponemos las peras en la sartén con mantequillla y las dejamos dorar un poco. Si se desea, se pueden untar los panes en la misma mantequilla para dorarlos al ponerlos a tostar.

3. Una vez listas las peras, armamos los sándwiches con tajadas de queso, peras y las nueces.
4. Dejamos tostar y servimos! Puede acompañarse de una rica ensalada o fruta.

Panini, panino, sandwich, no importa como le llamemos, lo que importa al final de cuentas es el sabor: Barriguita llena, corazón contento.

Mel’s Drive-In

Mel’s es un restaurante de mucha tradición en California. Su primer restaurante fue abierto hace más de 50 años en la ciudad de San Francisco y su concepto es el de recrear/preservar la era de los años 50’s. Después del éxito de su primer local, pronto hubo nuevas sucursales, lo que no podía dejar atrás a Los Ángeles con tres: una enSherman Oaks, West Hollywood y Hollywood Bulevar.

Varias de sus locaciones han servido para filmar películas y shows de televisión como American Graffiti, Guess Who’s Coming to Dinner y Melrose Place.

Desde que se ingresé al lugar, se observa la vibra muy al estilo de estos años dorados. Desde rockolas en cada mesa, el uniforme de sus empleados y la música que se escucha.

El menú es muy variado, siendo famosos por sus hamburguesas. Nuestro pedido fue: Mel’s Supreme Hamburger y Sunset Burger. Ambas deliciosas, muy buena calidad y jugosa carne. Se puede percibir la frescura de sus ingredientes y el buen sabor de la carne perfectamente cocinada. Como bebida probé una de sus deliciosas y bajas en grasa, malteadas de yogurt de vainilla, simplemente exquisito!

Un lugar agradable, buena comida para todos los gustos y edades y recomendable para visitar si se encuentra en LA.
  • Pros: Parqueadero, amplio menú y buen servicio.
  • Contras: Puede llegar a ser un poco caro comparado con otros negocios locales.

 

Manzanas Acarameladas!

 
Por fin ha empezado el frío en California; pues como todos conocerán, esta parte del país se caracteriza por su buen clima y verano eterno. Ahora que el clima ha cambiado y ha tocado sacar los abrigos del closet, también la dieta es distinta! Ya es mucho más indicado preparar ciertos platos, que son apropiados para esta época del año.
Caramels
Hoy les traigo una dulce y sencilla receta, para chuparse los dedos (literalmente): ¡Manzanas Acarameladas!
Caramelos
Los pasos e ingredientes son muy sencillos, por lo que toda la familia puede participar en esta divertida preparación.
Manzanas con Caramelo
Ingredientes:
Manzanas rojas
Caramelos
Leche al gusto. (Opcional)
Palitos para poner en las manzanas
Mantequilla
Papel de hornear
Preparación:
  1. Retire los caramelos del papel en el que vienen envueltos y póngalos en un recipiente apto para microondas.
    Caramelos
  2. Ponga los caramelos a derretir en el microondas. Pare de vez en cuando para revolver. Puede agregar un poco de leche si lo desea.

    Kraft Caramels
  3. En una bandeja aparte, coloque el papel de hornear y úntelo con la mantequilla para evitar que las manzanas se peguen.

    Manzanas con caramelo
  4. Introduzca el palillo en el medio de la manzana y unte las manzanas en nuestro recipiente con las manzanas. Esparza bien el caramelos por toda la manzana.
  5. Deje reposar en nuestra bandeja previamente engrasada y listo! 

    Manzanas con Caramelo para Halloween
  6. Opcional, puede decorar las manzanas con pepitas de colores y/o chispas de chocolates.
    Cómo hacer Manzanas con Caramelo
     Como puede notar, sus ingredientes son mínimos, lo que hace una receta económica y deliciosa. Incluso puede prepararla para fiestas de cumpleaños, Thanksgiving y Navidad.

Bar Celona

España fue mi casa durante unos años en mi niñez y otro par durante mi adolescencia, una razón más por lo que me apasiona tanto su cultura y su buena comida. He mantenido contacto con grandes amigos – mayoritariamente gallegos – que me han compartido recetas, las cuales repito una y otra vez en casa porque tanto como a mi, a mi esposo le fascinan. Por suerte en California he encontrado restaurantes de comida española, como es el caso de Bar Celona,  restaurante – bar ubicado en el bello Old Town Pasadena, un lugar al cual le dedicaré posteriormente un post. El restaurante se caracteriza por servir “tapas”, que para aquellos que no se familiarizan con el tema, son platillos en tamaño de aperitivos. Se pueden encontrar desde la famosa tortilla de patatas, paella y empanadas. También sirven platos en tamaños más grandes, si la cuestión es de hambre.

Creo que las fotos hablarán más que mi propia descripción, pero hay que tener claro que la comida española mantiene su sazón en casa, así que es difícil encontrar la autenticidad estando tan lejos, sin que esto califique de malos los platos.

Lo que primero me llamó la atención, fueron las croquetas de queso de cabra a las hierbas; no me podía quedar sin probarlas! Y fueron un completo éxito. Luego ordenamos empanadas rellenas de carne y de papas dulces, con bastante acogida entre los comensales, siendo las de carne las ganadoras. Otra de las tapas sobre la mesa fueron los pinchos de pollo con verduras a la parrilla. Y como platos fuertes no podía faltar la paella, Castellana (carne de vaca, cerdo y pollo) y Valenciana, con comida de mar. Uno de los platos triunfadores fue el cocido de habas con chorizo, buena porción y un delicioso sabor.

 

  • Pros: Buenos precios y buen ambiente. Ubicado en en precioso Old Town Pasadena.
  • Contras: servicio bastante lento. No hay parqueadero gratis, pero hay varias posibilidades donde dejar el carro.


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