Galicia! Cada día mais linda, mais linda, Cada día melhor e melhor…

Durante mi estancia en España, específicamente en Galicia, me enamoré muchas veces; me enamoré de su fantástica gente y hospitalidad, de sus paisajes, de su música y de su comida. Es tan rica su cultura y gastronomía, que cada día me daba el placer de disfrutar de una nueva tapa. Lo mejor de todo, es que en esta comunidad del país, se celebra todo! El festival del vino, del queso, de la empanada, etc. Como podrán darse cuenta, estaba en mi paraíso!
Hoy les comparto una sencilla y fantástica receta llamada Raxo.
Ingredientes:

Lomo de cerdo
Pimenton verde y rojo cortado en trocitos
Papas cortadas en cuadritos
Paprika / Pimentón en polvo
Sal y pimienta al gusto

1. Sal pimentamos la carne y la ponemos a cocinar. En una sartén a parte, con mucho aceite, cocinamos los pimentones con las papas.
2. Cuando las papas empiecen a dorar al igual que los pimentones, agregamos la paprika al gusto.
3. Una vez cocinada la carne, la servimos en un plato y la mezclamos con las papas y pimentones agregando el aceite donde se cocinó. Y listo!

Se puede servir en estilo tapa, ración o en una fuente.Una receta rápida y con mucho sabor!

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10 Responses to Galicia! Cada día mais linda, mais linda, Cada día melhor e melhor…

  1. Comida tradicional 100%. Típico es sentarte en una mesa a degustar este manjar en compañía de tus amigos. Aparte del marisco y del afamado ”pulpo a feira” (en gallego: ”polbo a feira”) hay una gastronomía rica en carnes y pescados…por no hablar de los postres

  2. Este plato te ha quedado estupendo, yo también estoy enamorada de Galicia y tengo ganas de volver, los veranos de pequeña los pase allí y siempre vuelvo con morriña,feliz navidad, besos

  3. La gastronomía gallega es espectacular. Un claro ejemplo el que nos muestras.

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    ¡¡Feliz Navidad!!

    Besos.

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