Fresh Brothers

Chicken Wings

Mientras me preparo para escribir este artículo, en mi mano izquierda sostengo una porción de pizza que bocado a bocado me hace analizar el trabajo que han de haber realizado muchas personas para permitirme disfrutar de su sabor.

Pizza

En una economía cada vez más complicada, se hace aún más meritorio conocer historias de negocio exitosas. Este es el caso de Fresh Brothers, una cadena de pizzerías que se ha caracterizado por ofrecer productos con sello de calidad. Un sueño que comenzó en Junio de 2008. Recientemente abrieron su séptimo local en el área de Brentwood, donde tuve el placer de ser invitada gracias a Debbie Goldberg.
Fresh Brothers Pizza
En el bello vecindario de Brentwood y rodeado de comercio, incluyendo Whole Foods (justo al frente), podrás encontrar este fantástico lugar, que a pesar de la concurrida calle, el olor de la pizza horneada llegaba hacia nosotros.
Fresh Brothers Pizza Brentwood

 

Una vez en el evento, nos encontramos con una mesa que ofrecía distintas clases de pizzas, ensaladas y alitas de pollo. Rápidamente empezamos a llenar nuestros platos ansiosos de probar la comida. Nos esperaban más sorpresas; cada uno de los invitados tendría la oportunidad de preparar su propia pizza. Así que nos vestimos con las camisetas que nos fueron obsequiadas y comenzamos la preparación. De opciones de masa teníamos dos clases, la delgada o la más gruesa. luego 3 clases de salsas, por lo que opté por la “Kids sauce” (contiene 5 diferente clases de verduras). De toppings, no me podía quedar sin hacer mi versión de “Hawaiian pizza” mitad carnes (bacon, salchichas y más bacon) y por supuesto, para terminar, mucho queso.

Limonada

Fresh Brothers
Fue un evento el cual disfrute, no sólo porque comimos sin parar, sino que aprendí mucho sobre este negocio. Me encanta la idea de que todo sea horneado, incluyendo las alitas. Su constante inversión en marketing a través de sampling, invirtiendo entre 5 mil a 10 mil dólares en degustaciones para atraer nuevos clientes. Además, de sus opciones gluten free y vegan. Ah! Y por poco olvido mencionar que han recibido el premio como la pizzeria independiente del año!

Preparando Pizza

Preparación Pizza
Muy pronto estarán abriendo su local #8 en Santa Mónica, donde los estaré visitando seguro.

 

Pizza Terminada

Fresh Brothers


Como un sueño!

Hoy es un día muy esperado para los aficiononados del Real Madrid, se juega la final de la Super Copa enfrentándose al Barcelona; un partido muy esperado y que aficionados de ambos equipos gozamos gracias a la calidad de fútbol que se presenta.

Real Madrid entrena en UCLA
Disfrutando del entrenamiento.
Obviamente le hago fuerza al Madrid, pero el resultado al final es sólo el premio, lo que realmente emociona es esperar por esta clase de juegos.
Emilio Butragueño
Florentino Pérez, presidente del Real Madrid.
No sé si recuerdan que hace unas semanas les comenté que el Real Madrid se encontraba en la ciudad de Los Ángeles y como buena aficionada fui a verlos, a pesar que ninguno de los entrenamientos era abierto al público, pero lo divertido era esperar a que terminaran y poder verlos. Así conseguí las fotos que les mostré anteriormente. Bueno, pues mi sueño aquí empieza; en uno de esos días que fui a verlos y esperar que terminaran de entrenar, algo mágico ocurrió. De repente, estaban permitiendo a algunas personas entrar a los entrenamientos privados, por lo que no dude en correr y ponerme en la fila para verlos. Atención!! nos dejarían entrar por un rato, verlos entrenar y ya luego irnos, pero después de mi dicha de haber sido una de las que pudo entrar, no me esperaba lo que estaba por seguir. Los encargados de seguridad nos dieron la orden de abandonar el campo antes de que los jugadores terminaran de entrenar, así que cuando me disponía a salir, quedé en shock cuando vi que a mi lado se encontraba Emilio Butragueño, uno de los mejores jugadores del mundo y ahora miembro directivo del equipo. Y como si fuera poco, ahí también se encontraba Florentino Pérez, el presidente del Real Madrid. Si estaba en shock al ver a Butragueño, Florentino me dejó paralizada y no sé qué pasó, pero mis lágrimas empezarón a caer, como una jovencita que ve su estrella de rock – aunque este no fuera ese mismo caso hehe- Él, al verme tan emocionada, me dio un abrazo y me dijo que nos tomáramos una foto ( fueron más de 2 porque en todas salía con cara de regañada) y me pidió que me quedara con ellos. No podía creer lo que estaba oyendo, Florentino Pérez quería hablar conmigo!!! Después de calmarme y no dejar de pensar que me encontraba soñando, algunos periodistas españoles que trabajan en Marca y Cadena Ser se unieron a nuestra charla – Tenía que estar soñando- Para rematar mi felicidad, el presidente me preguntó si quería foto con los jugadores, por lo que sin dudarlo le dije que me encantaría una con Casillas, sin imaginarme que podría conocer a Cristiano Ronaldo, Pepe y Xavi Alonso.
Iker Casillas
Xavi Alonso
Pepe
Cristiano Ronaldo
Este mágico momento, como un sueño, me ratificó porque sigo al Madrid y no sólo porque es el mejor equipo del mundo (el que más títulos ha conseguido y actual campeón de Liga), sino que está compuesto por gente maravillosa y amigable, que saben cómo agradecer a sus seguidores.

Piña Colada

El 16 de Agosto es una fecha muy especial, en una hermosa ciudad ubicada en Sur América nacía mi mamá. Por otro lado, en otra bella área del continente americano, pero esta vez en el Caribe, ese mismo día nacería, la Piña Colada! Así que, celebrando estos grandes acontecimientos, decidimos festejar el cumpleaños de mi mamá con unas deliciosas Piñas Coladas.

Ingredientes
 Estoy muy emocionada de compartirles que en unos pocos días me dirijo a la cuna de esta bebida, por lo que no me quedaré sin probarla, pero mientras llega el momento de ir, les comparto una de las maneras de preparar esta delicia.
Piña Colada

Piña Colada

Ingredientes

1oz Ron Blanco
1oz Ron oscuro
½oz  Mezcla para Piña Colada
Crema Batida al gusto
Una piña cortada en rodajas (usaremos 3oz de Jugo de Piña por preparación apróx.)
Hielo picado

Cómo preparar piña colada

Mezclamos todos los ingredientes en la licuadora. Las cantidades pueden ir variando dependiendo que tan fuerte se quiera. Y ahora a disfrutar!

The Taste 2012

Faltan pocos días para que se lleve a cabo uno de mis eventos favoritos: The Taste. El año pasado, durante 4 días, la ciudad de Los Ángeles, celebró The Taste of LA, con la participación de reconocidos restaurantes y chefs en 3 diferentes locaciones de la ciudad: Beverly Hills, Hollywood & Downtown LA. Los precios variaban por evento y costaban un promedio de $150. Este año se ven algunos cambios. El festival se seguirá llevando a cabo durante el puente de Labor Day, pero se ha acortado a 3 días, comenzando desde el sábado (el año pasado empezó desde el viernes) y con dos eventos diarios el sábado y el domingo (3 eventos por día en el año anterior). También, el precio es mucho más asequible $65 por evento (hasta el 1 de Septiembre) o $185 por los 3 días. Incluso, puede aprovechar de la promoción que Living Social está presentando por sólo $50 por evento. Por $50, usted obtendrá un boleto todo incluído para la elección de un evento culinario.

Desde mi punto de vista, The Taste es el paraíso para todos aquellos que disfrutamos de la buena comida. Es la perfecta oportunidad de saborear la ciudad en un sólo lugar. Con los cambios hechos en los precios, no sólo es más conveniente para su bolsillo, sino que desde mi punto de vista, es mucho más rentable, ya que $50 puede ser fácilmente el total de una comida en tan sólo uno de los restaurantes que se presenta (precio de la entrada incluye cerveza ilimitada, vinos, licores y degustaciones, además de acceso a todos los seminarios y presentaciones). El año pasado tuve la oportunidad de disfrutar cada uno de sus eventos y les confiezo que espero por ese día como un niño que espera por navidad. Aquí podrán ver mi gozo durante el festival.

 Para terminar, les dejo la información de lo que podrán encontrar este año:

Field To Fork Sábado, 01 de septiembre 11 a.m.-3 p.m. (mayores de 21 años)

Russ Parsons, editor de The Times Food, acoge un evento inspirado en ingredientes frescos de la zona y el placer de cocinar platos de temporada. Co-organizado por el chef Ray García del Restaurante FIG.
Cocktail Confidential Sábado, 01 de septiembre • 8 – 11 pm. (mayores de 21 años)
Jessica Gelt,  escritora de Food & Night Life para The Times, acoge una velada dedicada a la cultura del cóctel y bocados que van acorde a las bebidas. Co-organizado por Julian Cox, jefe Mixologista de Rivera and Playa.

Flavors of LA Domingo, 02 de septiembre 11 a.m.-3 p.m. (mayores de 21 años)

Sin duda, uno de mis favoritos. Jonathan Gold, crítico de restaurantes de Times, acoge una jornada llena de platos típicos de todo el mundo – a través de los mejores restaurantes de Los Ángeles – todo en un solo lugar. Co-organizado por Evan Kleiman, el chef, autor y presentador del programa “Good Food” de KCRW. 
Dinner and Drinks Domingo, 02 de septiembre • 8 – 11 pm. (mayores de 21 años)
La última noche se celebra con el emparejamiento de un plato con una cerveza artesanal, cóctel o un buen vino. Betty Hallock, editora de la sección de comidas del Times, acoge una velada inspirada en degustaciones y conversaciones. Co-organizado por “The Beer Chicks“, Christina Perozzi y Beaune Hallie. 

 

Labor Day Picnic, presentado por Target. Lunes, 03 de septiembre • 11 a.m.-3 p.m.. Todas las edades 
Una celebración al estilo familiar. Es el unico de los eventos en que los menores de 21 años pueden asistir, incluso, los niños menores de 12 años entran gratis con un adulto que haya pagado su ticket. Noelle Carter, directora deTest Kitchen Times, nos muestra ser unos excelentes anfitriones y aprender p consagrados platillos y combinaciones exóticas en nuestras próximas reuniones – desde helados, hamburguesas y los tacos en Banh mi. Co-organizado por Nathan Zoe, Baker y Restauranteur de Milo & Olive y Huckleberry.

Para conocer sobre los restaurantes que participan este año, click aquí.

Parking
Está disponible por una tarifa fija de $ 10/per carro en:

Paramount Pictures Gower Estructura de Estacionamiento
801 N. Gower St., Los Angeles, CA 90038

Paramount Pictures Van Ness
Parking Structure
783 N. Van Ness St., Los Angeles, CA 90038






Smart Grilled BBQ Chicken Breast

SMART GRILLED BBQ CHICKEN BREAST

These days have quite warm which makes it hard to get the will to cook, let alone turn on the oven and heat up the house, but I had cravings for a few days for a recipe that I already had the ingredients for.It would also be the perfect excuse to have a BBQ!

SMART GRILLED BBQ CHICKEN BREAST

Foster Farms Chicken

Ingredients for 5 servings:

5 Foster Farmer Chicken Breasts, bone-in, split with ribs. These will be on sale starting August 22nd to August 28th for $.99 per LB. at Smart & Final.

2 1/2 clove garlic, minced

1/4 tablespoon grated fresh ginger

1/3 cup brown sugar

1/2 cup soy sauce

1/2 cup ketchup

Salt and black pepper

Mushrooms and peppers (opcional)

Directions

Marinar el Pollo
  • Mix all ingredients and place in a resealable plastic bag. Marinate in refrigerator overnight.
  • Preheat grill to medium high heat. Lightly oil grate on grill. Remove chicken from marinade and discard marinade. Grill 30 minutes, turning once, or until chicken is cooked through. Serve with vegetables.
To learn about different recipes, you can follow #sfsmarties on Twitter. Also, you can take advantage of these other items on sale this week at Smart & Final:
Fresh Blueberries $2.99 per 18 oz package

Farmer John Meat Wieners $2.99 per 3 Lb. package

Crystal Geyser Spring Water, 35/.5 lt. 2 for $8

 En Español


Pollo Asado

Estos días han sido bastante calurosos que poco provoca ponerse a cocinar y  mucho menos encender el horno dentro de la casa, pero tenía antojos desde hace algunos días de ensayar una receta que había encontrado y al notar que contaba con la mayoría de ingredientes, quice probarla. Además, sería la excusa perfecta para tener un BBQ

Ingredientes

Ingredientes y pollo marinado.

Ingredientes para 5 porciones:

    • 5 pechugas de pollo con hueso (Foster Farmer Chicken Breasts, bone-in, split with ribs). Estos estarán en oferta a partir del 22 agosto-28 agosto por $ .99 por libra en Smart & Final.
    • 2 1/2 diente de ajo picado
    • 1/4 cucharada de jengibre fresco rallado
    •  1/3 taza de azúcar morena
    •  1/2 taza de ketchup
    • 1/2 taza de salsa de soja  
    • Sal y pimienta negro
    • Champiñones y pimientos (opcional) 

Instrucciones

  1. Mezcle todos los ingredientes y colóquelos en una bolsa de plástico con cierre. Deje marinar en el refrigerador durante la noche. 
  2. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Engrase ligeramente la rejilla en la parrilla. Cocine las pechugas por 30 minutos, dando vuelta una vez, o hasta que el pollo esté bien cocido. Servir acompañado de las verduras.

Para aprender sobre diferentes recetas, puedes seguir #sfsmarties en Twitter. Además, puedes aprovechar de estas otras ofertas que encontrarás esta semana en Smart & Final:

Fresh Blueberries $2.99 por 18 oz. el paquete

Farmer John Meat Wieners $2.99 por 3 lb. el paquete

Crystal Geyser Spring Water, 35/.5 lt. 2 for $8

I am a member of the Collective Bias™ Social Fabric® Community.  This  content has been compensated as part of a social shopper insights study for Collective Bias™. and Smart and Final #SFSmarties #CBias #SocialFabric All opinions are my own.