Chef Aquiles nos enseña recetas nutricionales

Palta

Aguacates de México

En días pasados fui invitada a una de las sesiones culinarias que el chef Aquiles y Aguacates de México, realizaron en cooperación con White Memorial Medical Center (WMMC), celebrando la semana del aguacate, donde con demostraciones culinarias, se les enseñaba a los niños, adultos, empleados y asistentes, a preparar recetas nutricionales y la importancia de comer saludable.

Aquiles Chavez

Chef Aquiles

Hablando con el chef, le consulté sobre cómo cocinar e implementar más ingredientes saludables en casa y cuáles eran sus consejos para aquellas personas que están empezando a cocinar. Sus respuestas fueron concretas y entendibles: Hay muchos ingredientes de los que tenemos un concepto erróneo y por eso no sabemos usarlos en otras receta, como es el caso de aguacate; muchas personas lo consideran un vegetal, cuando es una fruta, y la cultura latinoamericana (con excepción de Brasil) lo emplea como un vegetal más. Podemos preparar ricos batidos, ensaladas de frutas, helados, no sólo guacamole.

Ensalada con aguacates Chef Aquiles

Chef Aquiles enseña a los niños cómo preparar platos saludables en el este de los Ángeles.

Fruit Salad with avocados

Ensalada de Frutas

En cuanto a las personas que están aprendiendo a cocinar, no tienen las necesidad de seguir recetas al pie de la letra, me dijo. Muchas veces hay elementos que no queremos usar y otros que nos gustan más, no hay nada de malo en ponerle más de lo que nos gusta y quitar lo que no nos parece.

Chef Aquiles to demonstrate heart-healthy and nutritious recipes to kids determined to fight diabetes

Recetas nutricionales para evitar la diabetes

Fruit Salad Recipe

Ensalada de Aguacate y Fruta con Aderezo de Limón y Chile Piquin

Después de una entretenida clase de cocina que contaba con niños como sus asistentes, aprendimos dos ricas recetas: Ensalada de Aguacate y Fruta con Aderezo de Limón y Chile Piquin y un Helado de plátano con aguacate.

Avocado Ice cream

Helado de Plátano con aguacate

White Memorial Medical Center Health Program

11 Responses to Chef Aquiles nos enseña recetas nutricionales

  1. natali alvarez says:

    o.O aguacate, aguacate, aguacate, aguacate y mas aguacate…

    dios mio ese es mi paraiso perfecto, yo amo los aguacates son extremadamente riquisimos mmmmm ya me dio hambre gracias por compartirlo conmigo haaaa q ricura los aguacates son lo maximo!!!

  2. PATRICIA says:

    El aguacate es delicioso, pero no se si lo comería con chili, pero que buena experiencia estar con tan reconocido cheff, te felicito no todas las personas tienen ese privilegio

  3. monica young says:

    todo lo que tenga aguacates me encanta, que ricas recetas

  4. susanita says:

    el chef Aquiles me encanta, las recetas estan muy buenas.

  5. Nunca se me hubiera ocurrido mezclar aguacate con fruta ya que lo trato como vegetal y se me olvida que es un fruta! AMO los aguacates en serio que los pudiera comer todos los días.

  6. Jamas pense en mezclar el aguacate con las frutas. Tendre que probarlo.

  7. No, no no…esos platos se ven brutales de bueno! Aguacate es mi acompañante favorito para casi todo…hasta mis batidas mañaneras tienen un pedacito de aguacate.

  8. S. Yissele says:

    WOW… Cuanto aguacate! Me provoco y que linda experiencia Natalia!

    Yummy!

  9. Cristina says:

    Hasta el sweater te combinaba con el aguacate :)

    A mi mama le encanta seguir las recetas del chef Aquiles y no se pierde sus programas de tv.
    Yo soy fan del aguacate, me gusta en ensaladas y como acompanamiento de una sopita, como buena colombiana :)

  10. Coolchillmom says:

    Curiosa pie la receta del helado de plátano con aguacate

  11. Soy fanática de los aguacates. Todo muy delicioso. Nunca he probado el aguacate en bebida ni como fruta, uh

Leave a reply