Coachella anuncia su oferta de restaurantes

La comida de Coachella
La comida de Coachella

Este fin de semana dará comienzo el Festival de Coachella, uno de los festivales musicales más grandes del momento. Por cuarto año consecutivo estaré atendiendo, disfrutando del bello cielo del desierto, una larga lista de fabulosos músicos, representaciones artísticas y, como no puede faltar, muy buenas opciones culinarias.

Coachella 2013

El festival siempre se ha caracterizado por traer lo mejor de lo mejor y este año se lucirá con la oferta de comida. Además de estar muy emocionada de saber la revelación del ¨lineup¨ de músicos, la de comida no se quedó atrás. Y es que, para una celebración de este tipo, Coachella nunca desanima. Los cocteles, platillos y postres están de lujo! Dentro de la lista de restaurantes/bar está:

Foto tomada de la página http://www.crossroadskitchen.com

Crossroads, chef Tal Ronnen. Este establecimiento ubicado en Los Angeles, ofrece pequeños platos muy creativos al igual que sus cócteles y ambiente elegante – todo haciendo hincapié en una experiencia refinada cena a base de plantas.

Foto tomada de la página http://www.crossroadskitchen.com

Chef Josef Centeno, Baco Mercat/Bar Ama/ Orsa & Winston. Che Josef trae un menú con platos de festival de 3 de sus restaurantes Baco Mercat, Bar Ama, y recientemente inaugurado Orsa y Winston. Con un menú inventivo, vino, cerveza artesanal y cócteles, de seguro es uno de los que visitaré.

Foto tomada de la página http://bacomercat.com

Mexicali Taco & Co. Desde su apertura ha ganado popularidad y elogios con su cocina, calidad de carnes a la brasa y su salsa bar. La experiencia de comida de la calle Mexicali trasladada a Los Ángeles.

Foto tomada de http://mexicalitaco.com

NIGHT + MAKTER. Algunos de los platos más populares de Chef Kris Yenbamroong son las alas “Hey-ha”, salchichas al estilo de Isaan y “Startled Pig” hecho de carne de cerdo a la parrilla, ojo albahaca, hierba de limón, salsa de pescado, cal, y chiles. Es sin duda uno de mis favoritos.

Chef Kris Yenbamroong

La lista es larga y deliciosa, por lo que si quieren enterarse de qué otros establecimientos harán parte del evento, pueden visitar el enlace y seguirme en Twitter e Instagram, donde estaré manteniéndolos al tanto de todo!

Coachella

Tostada con Camarones en salsa Picante

Durante la Cuaresma, evitamos el consumo de ciertas carnes, tendiendo a consumir más pescados y mariscos. Aprovechando esta dinámica,  preparo platos que no son muy comunes en mi casa, comiendo más carnes blancas y comida de mar. Inspirada en mi viaje a la ciudad de México, donde degusté fabulosos platos, he preparado unas tostadas de camarones con salsa picante que están para chuparse los dedos. La preparación es sencillísima, que le sorprenderá no haberlas hecho antes.

camarones

Tostada con camarones

Para esta delicia, sólo necesitamos unos pocos ingredientes y no mucho tiempo de preparación, así que es ideal para cualquier momento del día.

4.9 from 7 reviews
Tostada con camarones
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • Una bolsa de Tostadas (o podemos hacer las tortillas y luego freirías).
  • Camarones frescos o congelados
  • 2 Tomates rojos finamente picados
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ cebolla blanca picada (opcional)
  • Unas ramitas de perejil picadas (opcional)
  • 2 chiles serranos bien lavados y cortados en cuartos
  • Agua
  • sal al gusto
Instructions
  1. En un procesador de alimentos, agregamos los tomates, ajo, cebolla, chiles, perejil, agua y la sal. Mezclamos bien.
  2. A parte, en una sartén caliente, ponemos la mantequilla y los ajos a cocinar por unos minutos. Posteriormente, agregamos la salsa y dejamos cocinar en bajo por unos 5 minutos.
  3. En un plato, colocamos la tostada y agregamos la salsa con los camarones y a disfrutar!

 

Yucas en Hollywood y su menú de desayunos #Breakfast4Dinner

Yucas en Hollywood

¨Breakfast for dinner¨ se ha convertido en un término cada día más popular; y es que, para personas que no les gusta madrugar y/o les encanta disfrutar de un buen desayunito a horas de la cena, les cae como anillo al dedo. Yo me incluyo dentro de este grupo, ya que entre semana, debido a mi horario de trabajo, es muy difícil disfrutar de la calma y el tiempo de preparar una buena comida, por lo que termino preparándolo cuando salgo de trabajar. Pero qué mejor que ni tener que preocuparse por cocinar y encontrar un lugar donde se sirvan desayunos a cualquier momento del día! A mi fortuna, Yucas en Hollywood, a unos pocos pasos de mi casa, ofrece este concepto y lo mejor de todo, con deliciosos platillos mexicanos.

Yucas en Hollywood
¨Las Yucas¨
Huevos Motuleños

Como todos sabrán, soy colombiana de nacimiento y mexicana de paladar; me encanta la comida mexicana! Así que cada vez que tengo la oportunidad de probar nuevos restaurantes y platillos de esta cocina, es toda una maravilla. Mis amigas ¨las yucas¨, como suelo llamarlas, me invitaron a una reunión privada en uno de sus restaurantes, donde saborearíamos ricos platos y gozaríamos de la compañía de otros ¨foodies¨ como yo. Además, mamá yuca y sus hijas nos explicarían un poco sobre cada plato.

Yucas
Chilaquiles

Para empezar la fiesta, nos recibían unos fantásticos Huevos Motuleños, siendo mi primera vez probándolos y déjenme decirles que fue amor a primera vista.  Este plato es típico de Motul, en la región de Yucatán, donde la mayoría de los ingredientes (huevos, queso y frijoles) son servido sobre una tostada.  Otra de las delicias que comimos fueron unos fantásticos chilaquiles, alegrando mi noche. Es difícil encontrar un lugar donde los preparen como deben ser. No sé si ustedes los hayan comido antes, pero si no, se los recomiendo, es uno de mis desayunos preferidos. Como no podía faltar, en el menú encuentran una amplia selección de Breakfast Burritos y otras delicias.

Breakfast Burrito

También nos ofrecieron otros alimentos que hacen parte del ¨menú secreto¨, como la refrescante Esprechata, una mezcla de horchata con un shot de espresso, mi nueva bebida favorita.

Taco Madness

Si se encuentran por la zona, les recomiendo visitar este lindo y delicioso negocio familiar. Igualmente, les recuerdo que Yucas es uno de los finalistas del festival #TACOMADNESS, donde se escogerá el ganador este fin de semana. Para votar, visita el siguiente enlace: Taco Madness 2014

Lexus trae glamour y mucho sabor a Los Ángeles #VidaLexus

En días pasados atendí VidaLexus en el hotel Sofitel en Beverly Hills; la ocasión, celebrar los sabores de los mejores restaurantes latinos de Los Ángeles con participaciones de  restaurantes como Guisados, MexiKosher, Chichen Itza, entre otros. Asimismo, ricas bebidas, postres y bailes populares de nuestros países. Además, demostraciones de arte a cargo de Help Graphics Artist Vyal (SHG).

Credit: Teal Moss
Credit: Teal Moss
Credit: Teal Moss

DJ Lezlee y DJ Angie Vee mezclaban lo mejor de la música latina, animando la fiesta con artistass clásicos como Maná y El General, evocando tiempos maravillosos en nuestros países.

Credit: Teal Moss
Credit: Teal Moss

 

Credit: Teal Moss

VidaLexus es uno de los eventos más exclusivos y populares de la ciudad, con selectos invitados, donde se encuentra una gran parte de celebridades latinas y bloggers.

Credit: Teal Moss
TV Personality Pili Montilla Credit: Teal Moss

Entre los restaurantes participantes estaban:

  • Guisados (dueño Armando De La Torre)
  • Mercado (Chef Jose Acevedo)
  • MexiKosher (Chef Katsuji Tanabe)
  • Chichén Itza (Chef Gilberto Cetina)
  • Estérel (Executive Chef Marius Blin)
  • Deliciosos helados de  Ice-Cream Lab will.
Credit: Teal Moss

Dentro de los artistas invitados se encontraban:

Actor Eduardo Yañez, actor Jacob Vargas (Cesar Chavez, Sons of Anarchy), actor Jesse Garcia (de Dusk Till Dawn: The Series, The Avengers, Quinceañera), actriz Zulay Henao (The Single Moms Club), la presentadora Pili Montilla (Té Para Tres), actriz Ivette Yates (Water & Power), entre otros.

Singer Tatiana attends Sabor de Lujo at Vida Lexus event celebrating latino culture in Los Angeles at Sofitel Hotel on March 25, 2014 in Los Angeles, California. (Photo by JC Olivera/WireImage)

Sabor de Lujo regresa después de su exitosa inauguración en 2013, promoviendo algunos de los mejores sabores latinos del país. Lexus continúa sus esfuerzos celebrando la diversidad, festejando la riqueza y creatividad del mercado latino.