Mantente ¨Kool¨en el verano con Kool-Aid #KoolOff

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Kool-Aid #KoolOff

Al crecer en una país sin temporadas, no hay nada más emocionante que esperar el cambio de estaciones. Desde que vivo en Los Ángeles, he experimentado en bello clima californiano, al igual que sus fuertes veranos, por lo que ya con el tiempo, he ido aprendiendo a mantenerme hidratada y combatir el calor. Dentro de las bebidas que siempre tengo conmigo está Kool-Aid fruit juice drink – que recientemente lanzó su tamaño de 96oz, perfectas para llevar a todas partes. Pueden encontrar estas bebidas en su tienda Walmart más cercana.

#KoolOff #CollectiveBias
#KoolOff #CollectiveBias

En esta bella ciudad, es fabuloso pasar tiempo al aire libre, sin necesidad de gastar dinero, por lo que cada día, me encanta ser turista en mi ciudad! Lo recomendable para estas ¨expediciones¨ es un buen bloqueador solar y llevar líquidos, por lo que no dudo en incluir mi botella de Kool-Aid de Sandía, mi preferida. A continuación les doy una serie de ideas de actividades que pueden realizar en L.A. durante el verano:

–       Hiking o senderismo: Los Ángeles cuenta con diversidad de senderos para recorrer, donde cientos de residentes recorren para ejercitarse y disfrutar del aire libre. Mi preferido, el de Griffith Park, donde puedes ver las hermosas casas de Los Feliz Hills, el parque Griffith, el Observatorio y mucho más.

–       Griffith Observatorio: Recorrer el observatorio de la ciudad es una maravilla. La arquitectura es preciosa y las vistas desde allí son increíbles. Termine su caminata en esta bella parte de la ciudad, donde también cuenta con mesas para picnic. No olvide llevar su botella de Kool-Aid Tropical Punch.

Dana Point, California

–       Ir a la playa: Esta es una de mis preferidas! Ya sea a nadar, caminar, tomar fotos, jugar en la arena; son muchas las actividades que podemos realizar en las hermosas playas de la ciudad.

Disfrutando del bello paisaje

Estas son algunas de las muchas opciones para recibir el verano. También, es delicioso sentarse en el patio de la casa, en compañía de una delicioso vaso helado de Kool-Aid mientras gozamos del clima. A mi me encanta agregarle mucho hielo, unas goticas de limón y decorarlo con frutas, hasta mis invitados se sienten de vacaciones cuando se los sirvo de esa manera. Y a ti, ¿Cómo te gusta mantenerte hidratado?

#KoolOff

Eres fan de Jim Dillard?

Jim Dillard, estará visitando las tiendas Walmart promocionado la botella de 96oz de Kool-Aid! Habrá sorteos de camisetas, juegos y muchas actividades divertidas!

  • Viernes Mayo 30  5-7pm:

13675 Highway 43 Russellville, AL WM Supercenter

  • Sábado Mayo 31st 3-5pm:

3100 Hough Rd Florence, AL WM Supercenter

  • Sábado Mayo 31st 6-8pm:

517 Avalon Ave Muscle Shoals, AL WM Supercenter

  • Viernes Junio 20 5-7pm:

1210 Mineral Wells Ave Paris, TN WM Supercenter

  • Sábado Junio 21 3-5pm:

1225 Paris Rd Murray, KY WM Supercenter

  • Sábado Junio 21 6-8pm:

809 N 12th St Murray, KY WM Supercenter

  • Viernes Agosto 8 5-7pm:

360 Harbison Blvd Columbia, SC WM Supercenter

  • Sábado Agosto 9 3-5pm:

1326 Bush River Rd Columbia, SC WM Supercenter

  • Sábado Agosto 9 6-8pm:

2401 Augusta Rd West Columbia, SC WM Supercenter

Receta de Ensalada verde con frutas

 Las ensaladas son uno de los platos más populares en el verano. Celebrando la llegada de una de las estaciones más esperadas del año, me dirigí a uno de mis libros favoritos de cocina : The Great Pepper Cookbook, donde encontré una receta deliciosa y perfecta para preparar, una ensalada verde con frutas de temporada. Esta receta además de ser saludable, es deliciosas y cuenta con un montón de espacio para la variedad. Podemos usar nectarinas, albaricoques o los melocotones.

5.0 from 5 reviews
Receta de Ensalada verde con frutas
 
Author: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • Vinagreta
  • ¼ de taza de vinagre de arroz sazonado
  • ¼ taza de aceite de oliva extra virgen
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 5 pimientos secos pequín

  • Ensalada
  • Una mezcla de lechugas o rúcula
  • 4 pepinos cortados en rodajas
  • 2 nectarinas grandes, cortadas
  • 2 ciruelas grandes en rodajas
  • 1 pimiento amarillo sin semillas, en rodajas
  • 1 pimiento rojo sin semillas, en rodajas
Instructions
  1. Para hacer la vinagreta, mezclamos en un tazón el vinagre, el aceite de oliva, la sal y los pimientos.
  2. Para hacer la ensalada, en un tazón grande, combine la lechuga y el resto de los ingredientes; mezclamos. Agregamos la mitad de la vinagreta, revolviendo suavemente, añadiendo más a su gusto. Servir.

 

Hermosa Beach Fish Shop

Hermosa Beach Fish Shop

Cuando me contactaron para visitar un nuevo restaurante en el área de Hermosa Beach y observar su menú, no dudé en aceptar la invitación. Este restaurante ofrece deliciosa comida muy al estilo ¨playera¨: Tacos de pescado, ensaladas, variedad de cervezas, y deliciosos platillos con diversidad de pescados.

Hermosa Beach

De camino hacia el restaurante, no sólo se vive un ambiente diferente a cualquier otro barrio en L.A., también se siente el ambiente festivo y se puede disfrutar de la bella vista al mar. Una vez llegamos a nuestro destino, localizado en un shopping center – lo que facilita el estacionamiento – encontramos  Hermosa Beach Fish Shop. Kyle, el manager del restaurante, amablemente nos atendió y explicó el concepto del lugar y el menú: Primero se escoge el pescado, luego la salsa con la que se desea sea marinado, posteriormente, el plato que debe contenerlo, ya sea un taco, ensalada, sándwich o por si solo. Además, ofrecen distintos entrantes como  Ostras, Mahi – Mahi ceviche, coctel de camarones, calamares fritos, la famosa sopa de almejas y los fabulosos Fish Shop Shrimp – recomendados por Kyle – unos maravillosos camarones sazonados y servidos con salsa alioli de chipotle.

Fish Shop Shrimp
Taco de langosta
Lobster taco

Como platos principales ordenamos el taco de langosta con mantequilla de ajo y una Ahí salad marinada en la salsa de la casa (Fish Shop seasoning). Todos los platos estaban deliciosos y hermosamente presentados. Tuve la oportunidad de hablar con el chef, quién nos comentaba como son preparados los pescados y la selección de salsas que van con cada uno. Por lo general, la salsa de la casa va bien con cualquier tipo de pescado, por lo que siempre es la opción más segura.

Ensalada Ahi
Ahi Salad

Hermosa Beach Fish Shop cuenta con un amplio patio, ideal para ser disfrutado en el verano, ya sea con una bandeja de ostras y un buen vino, o cerveza con tacos, cualquiera de las dos, de seguro lo dejará satisfecho.

El menú

Luego de nuestra visita, nos dirigimos a  caminar por la playa, que se encuentra a unos pocos kilómetros del restaurante. En otro post les hablaré más sobre esta bella parte de la ciudad.

Hermosa Beach

Receta de Fresas Glaseadas con Naranja

Fresas con Glaseado de Naranja

Podría arriesgarme afirmando que una de las frutas favoritas de muchos son las fresas. Al menos hace parte de las mías, por lo que cualquier receta que las contenga, será digna de mi gusto. Este es el caso de las famosas fresas con crema, un postre con el que crecí, no sólo por ser simple y delicioso, pero también muy económico.

receta fresas con crema

Mi mamá solía cortar las fresas en mitades y mezclarlas con crema de leche y un poco de azúcar. Este postrecito, que no le tomaba más de 10 minutos en prepararlo y servirlo, era un éxito rotundo. Para hacer la cosa algo más ¨gourmet¨, he agregado más ingredientes, para servir un delicioso postre de lujo, que descrestará a quien se lo ofrezcas, sin imaginarse lo sencillo que resulta prepararlo. Además, aprovechando el fin de semana de Memorial Day, podrás servirlo a tus invitados.

5.0 from 2 reviews
Receta de Fresas Glaseadas con Naranja
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 1 caja de fresas lavadas, sin tapas y cortadas en mitades
  • ¼ taza de agua
  • El jugo de dos naranjas frescas
  • La cáscara rallada de media naranja
  • 2 cucharadas de azúcar de maple (o azúcar morena)
  • Hojas de menta frescas y lavadas
  • Crême Fraîche al gusto

Instructions
  1. En una sartén caliente, agregamos el agua y el azúcar. Mezclamos continuamente hasta que el azúcar comience a hervir. Agregamos más agua y/o azúcar si es necesario.
  2. Añadimos el jugo de naranja y las cáscaras. Mezclamos bien y bajamos el fuego. Servimos en un recipiente y dejamos enfriar.
  3. Cuando nuestra salsa haya enfriado, mezclamos con las fresas y la menta. Servimos y agregamos la Crême Fraîche.

Receta de Chili-Berry Agua Fresca – The Great Pepper Cookbook

The Great Pepper Cookbook
(Foto tomada por Melissa’s Produce)

Melissa’s Produce es una de mis compañías favorita al momento de trabajar y utilizar sus productos en mi cocina, ya que goza de una buena reputación, calidad y variedad de frutas, verduras y otras delicias. En días pasados, Melissa’s lanzó su nuevo libro: The Great Pepper Cookbook, una ¨biblia sagrada¨ para los amantes de los pimientos y chiles.

(Foto tomada por Melissa’s Produce)
Una de mis recetas favoritas del libro: Citrusy Chicken and Peach Salad

Una de las muchas cosas que busco al momento de comprar un libro de cocina es encontrar recetas sencillas, con fotos y explicaciones sobre ciertos alimentos. En las primeras páginas del libro, encontrarás ilustraciones de una variedad de chiles y pimientos como Habanero, Hatch, Padrón, Jalapeño, entre otros. Luego, cómo cocinar con pimientos y chiles frescos y secos. Además, el libro tiene fabulosas recetas de aperitivos, desayunos, sopas, sándwiches y hasta postres y bebidas. Una de las bebidas que me cautivó y no dudé en preparar es Chili-Berry Agua Fresca, una combinación refrescante e ideal para disfrutar en el verano.

5.0 from 8 reviews
Receta de Chili-Berry Agua Fresca - The Great Pepper Cookbook
 
Author: 
Recipe type: Drinks
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Heat It Up! Dale más sabor a esta bebida con pimienta de Chile seco habanero machadado.
Ingredients
  • ½ contenedor de fresas de 16 onzas
  • 1 taza de arándanos
  • 2 tazas de agua fría
  • ½ taza de jugo de limón
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 4 chiles Tepin frescos, machacados y divididos
  • 1 cucharada de sal Kosher
  • rodajas de limón
  • 5 tazas de agua de soda
Instructions
  1. Coloque las fresas, arándanos, el agua fría, jugo de limón, azúcar, y la mitad del Chile en una licuadora; licue hasta que se disuelvan los ingredientes.
  2. En un recipiente hondo, mezcle la sal y la mitad restante de Chile. Frote los bordes de 8 vasos con las rodajas de limón; sumergir en la mezcla de sal, sacudiendo el exceso.
  3. Una vez listos los vasos, llenarlos con hielo; vierta la mezcla de fresa sobre hielo hasta la mitad. Cubra cada vaso con agua con gas. Decorar con rodajas de limón. Servir.

  

Desde aperitivos, platos principales, ensaladas y postres, encontrarás en el libro.