pma Fresh Summit 2014

pma Fresh Summit 2014

pma #FreshSummit

EL pasado fin de semana se celebró una de las exposiciones más importantes de la industria de la comida, contando con más de 20,000 participantes de diferentes lugares del mundo. pma Fresh Summit, ofrece algo para cada segmento, incluyendo los proveedores de frutas y verduras, flores, importadores y exportadores.

Melon art

Este fue mi primer año atendiendo esta expo, resultando un poco abrumadora. Se realizó en Anaheim Convention Center, donde en el primer piso se encontraban todos los participantes con demostraciones de sus productos, clases de cocina y representantes de las marcas, algunas con los mismos CEO de la compañía.

Agave – Melissa’s Produce
Clean Snax – Melissa’s Produce
Dessert Sauce – Melissa’s Produce

El primer stand que visité fue el de Melissa’s Produce, contando con un hermosa pantalla de productos, degustaciones de comida y la presentación de nuevos productos como su línea de salsas para postres y línea de snacks saludables: Clean Snax. Junto a ellos se encontraban Avocados from Mexico, atendiendo la ceremonia de inicio. Allí, con dos camioncitos de comida, se ofrecían delicias preparadas con aguacate, como tortas y distintas clases de guacamole.

Aguacates de México
Torta con aguacate y guacamole de queso y bacon.

Una de las exhibiciones que más me alegró fue la de Proexport Colombia, aprovechando para tomarme un rico ¨tinto¨colombiano y probar un delicioso smoothie elaborado con uchuvas. Las uchuvas son unas frutas bastante populares en mi país, que poco a poco han ido abriendo un mercado en los Estados Unidos. Son conocidas como goldenberry y se caracteriza por ser una excelente fuente de provitamina A y C. En otra oportunidad, les hablaré más sobre esta fruta.

Proexport Colombia
Uchuvas – pma Fresh Summit

El stand de Perú fue otro que me gustó visitar. Me encontré con el chef Zárate, quien preparó unos deliciosos bocaditos para los asistentes. El menú fue el siguiente:

Cargando

Chef @ricardomzarate presenting #amazing food as always! #FreshSummit

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Albacore tiradito: albacore, mango aji amarillo dressing, rocoto huacatay dressing & crispy #quinoa #food#FreshSummit

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– Quinoa Salad

– Albacore tiradito

– Lamb and avocado Nigiri

– Pisco Punch

Chile – pma Fresh Summit
Helado de kiwi

Posteriormente visité la sección de Chile, donde degusté un delicioso helado de Kiwi. Después de tomarme un descanso y un magnífico masaje, continué mi caminata, tomando un rico batido de banano en Chiquita Brand, un refrescante Pisco punch en Perú, otra tanda de guacamole y otras delicias. Incluso, me encontré con la talentosa chef Pati Jinich donde aproveché para hablar con ella y tomar más fotos.

Zona de descanso – #FreshSummit
Chiquita Brand
chef Pati Jinich

Como verá, este es un lugar fabuloso para todos aquellos que quieren hacer negocios, lanzar nuevos productos y/o darlos a conocer, enterarse de tendencias y probar deliciosos e innovadores alimentos.

pma Fresh Summit 2014

Por último, agradezco a la empresa Melissa’s Produce que amablemente me ofrecieron un pase para atender este gran acontecimiento. Ahora, a probar todas estas maravillas!

Para ver más fotos, visita este enlace: http://bit.ly/pmafotos

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18 Responses to pma Fresh Summit 2014

  1. Que bueno asistir a estos evento para poder ver todos los productos que nos gustan y ya pronto encontraremos en los supermercados.

  2. Que bonita actividad, me encanta ir a expo como esta ya que uno conoce de primera mano nuevos productos y tendencias, gracias por siempre compartir tus experiencias con tus lectoras

  3. que padre evento, me encantaria asistir!! i love avocados….y esa zona de descanso…it’s calling my name right now as i type from bed hahaha.

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