Receta para una noche de película: Palitos de Yuca con Queso

Receta para una noche de película: Palitos de Yuca con Queso

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Palitos de Yuca con Queso

Los palitos de yuca con queso son un pasaboca o snack muy popular en Colombia. Se pueden encontrar en diferentes cafeterías colombianas, al igual que las empanadas, buñuelos y otras delicias. Su preparación es sencilla y requiere de pocos pasos, dando como resultado un delicioso palito relleno de queso. Son ideales como acompañamientos y/o para servir en reuniones. Lo ideal es dejar la masa lista para futuras preparaciones, así que solo es cuestión de poner a freír cuando llega tu visita y disfrutarlos frescos y calientes. ¡Las recetas deben ser agradables tanto como para los niños como los adultos y convenientes para preparar y consumir! Esta es sin duda una opción fácil y divertida de preparar, donde podrás involucrar a los pequeños de la casa y disfrutar del resultado mientras ves una película.

Mezclamos la yuca con la harina, huevo, queso sal y mantequilla hasta formas una masa suave.
Formamos palitos con la masa #GoAutentico

Para esta receta se recomienda usar harina de trigo, aunque sale bien con harinas de todo uso – all purpose flour – Asimismo, las cantidades de queso varían según el gusto. Yo he usado Quesadilla cacique, un delicioso queso mexicano que se derrite perfectamente al momento de freír los palitos. La yuca se recomienda sea fresca, pero si quieres ahorrar tiempo, la yuca congelada también funciona.

Palitos de yuca con queso quesadilla Cacique
calentamos suficiente aceite.
Cuando haya calentado el aceite, agregamos los palitos hasta que doren.

5.0 from 5 reviews
Palitos de Yuca con queso
 
Author: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 1 bolsa de yuca congelada
  • 1 huevo
  • Harina de todo uso
  • 2 tazas de queso Quesadilla Cacique rallado
  • Media taza de mantequilla derretida a temperatura de ambiente
  • 1 cucharadita de sal
  • Abundante aceite para freír
Instructions
  1. En una olla grande, ponemos a hervir agua y cocinamos la yuca por cerca de 30 minutos o hasta que haya ablandado.
  2. Una vez lista, escurrir, triturar y añadir el resto de los ingredientes. Colocamos cuanta harina sea necesaria hasta lograr la textura de una masa suave.
  3. Formamos palitos y freímos en el aceite caliente. Escurrimos en toallas de papel de cocina antes de servir. Servir caliente.

 

Podemos acompañar con una deliciosa crema. Si queremos que sea picante, agregamos menos crema.
Palitos de yuca con queso con crema picante.

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Esponjosos y rellenos de queso Quesadilla. Una delicia para cualquier momento del día.

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16 Responses to Receta para una noche de película: Palitos de Yuca con Queso

  1. ¡Qué rico! Fijate que hace unos meses fuimos a un restaurant latinoamericano y mi hijos probaron la yuca y les encantó. Tu receta se ve super sencilla y estoy segura que a mis hijos les encantará. La voy a poner en mi lista. No sabía que podía encontrar yuca congelada.

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