Aborrajados

Hoy les presento los aborrajados, un delicioso platillo a base de plátano maduro que se puede servir como aperitivo, snack y/o postre. Su preparación es muy fácil e incluye ingredientes que normalmente tenemos en casa. Es necesario comprar los plátanos bien maduros, que la cáscara esté casi negra y para el queso, uno que se derrita fácilmente.

guava paste

Ingredientes:

1 plátano maduro
Queso tipo quesillo
Bocadillo/guava paste (opcional)
1 huevo
1 cucharadita de azúcar
Media cucharadita de sal
Medio vaso de leche
4 cucharadas de harina de trigo
Unas goticas de esencia de vainilla (opcional)
Aceite.

Cortamos los plátanos en mitades y los ponemos a fritar.

Los dejamos enfríar y mezclamos el resto de los ingredientes.

Utilizando un plástico, aplástamos los plátanos y les agregamos el queso en pedazos y el bocadillo.

Podemos formar una bolita o aplanarlos tipo sandwich. Los pasamos por nuestra mezcla y los ponemos a fritar.

Dejamos enfriar un poco y a disfrutar!

Comments

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17 thoughts on “Aborrajados

  1. que delicia, me encantan los aborrajados, recuerdo la primera vez que los prove fue con mi única hermana en un barrio que se llama usaquén aqui en Bogota-Colombia, estos que preparaste se ven deliciosos

  2. Que bueno…no lo conocía pero tiene un aaspecto delicioso, ademas con el tutorial que nos has echo no hay escusas para poder hacerlo.
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

  3. Siempre preparo queso blanco con guava como picadera cuando tenemos visita. Jamas lo he probado con plátano maduro, eso si que se ve delicioso.

  4. que delicia, ahora si me dio mucha nostalgia por la comida colombiana. A cocinar este fin de semana, ojala encuentre platanos maduros. (sabes si se pueden utlizar bananos, o solo platanos?)

  5. Esta es mi próxima receta para este fin de semana. Qué combinación tan deliciosa… cómo me gusta la guayaba con queso, y con plátano frito, mejor todavía. La comparto ahorita. Gracias!

  6. ummmmm. que rico, me dieron ganas de comer. al diablo con la dieta, voy a prepararlos, jaja.

  7. Excelente idea para utilizar los plátanos maduros… y la combinación que delicia. Yo también la voy a preparar… Gracias por compartir la receta.

  8. Se ve delicioso y me cae como anillo al dedo, tengo algunos plátanos q están todos negros que creo q podría aprovechar con esta receta, muchas gracias amiga

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