Eventos del Verano

No me puedo quejar de este verano, viajé con mi familia, me divertí con mis amigos, fui a la playa, probé nuevo platos y conocí nuevos lugares. Aquí les dejo un recuento en fotos sobre alguno de los eventos más importantes que no había tenido la oportunidad de compartir con ustedes.

Walkathon
Got Milk y Toma Leche
Got Milk y Toma Leche llevaron a cabo un evento al aire libre en Wilmington park para promover la positividad y un estilo de vida saludable. Se llevó a cabo una Caminata Positiva con el fin de crear conciencia sobre la importancia del ejercicio como una unidad familiar y la nutrición adecuada con leche. Tuvimos la oportunidad de conocer a las estrellas juveniles del show de Disney “Shake It Up, Bella Thorne y Zendaya.

Los Feliz Festival
Los Feliz Street Fair


Los Feliz Street Fair es un evento que se realiza cada año en uno de los barrios de los Ángeles, donde diferentes organizaciones de la zona se reunen con el fin de brindar un día lleno de buena música, espectáculos, comida y atracciones para toda la familia.
Bistango

Bistango

Para dar inicio a la temporada de las parrillas, Bistango, uno de los mejores restaurantes del condado de Orange, inauguró Great American Grill-Off, buscando la receta más creativa y deliciosa a la parrilla. el  panel de jueces estaba compuesto por críticos gastronómicos y restaurantes, fueron los encargados de nombrar al ganador. Mientras los participantes cocinaban, se llevaba a cabo un desfile de modas.

Sequoia National Park

Una de las pasiones que compartimos en mi familia – a parte de la comida- es viajar. Este año nos propusimos irnos de viaje por carretera – road trip – el hermoso parque de las Sequoias. El objetivo era acampar, ya que sería la primera vez que mi sobrinita experimentaría este tipo de viajes. Empacamos enlatados, tiendas de dormir, bebidas y emprendimos nuestro viaje. Más adelante tendré la oportunidad de comentarles más sobre este bello paseo.
Chiquis ‘n Control
Una Colombiana en CA, Life is a journey y yo, asistimos al lanzamiento de Chiquis n’ Control por el canal Mun2. Un show fresco y dinámico, donde Chiquis, hija de la cantante Jenny Rivera, lanza su primer negocio: una peluquería, donde usted podrá observar las maniobras que la chuiquistendrá que vivir en una nueva residencia y asumir el mundo de una Latina en Los Angeles.

The Taste: Labor Day Picnic Presented by Target

El fin de semana culminó con un día de picnic, como ya es tradición . La decoración de los estudios variaría, mostrando un toque más campestre y diferentes actividades para los niños. Así mismo, veíamos cambios en los menúes de los restaurantes, con comidas menos sofisticadas y más diseñadas para toda la familia. Los platos seguían siendo muy variados y deliciosos, con más oferta de postres que en días anteriores. Como lo mencioné anteriormente, este es el único evento disponible para menores de edad, lo que lo convierte en una celebración familiar alrededor de la buena comida.

Labor Day Picnic

En las demostraciones de cocina – cooking demos- participaron personajes de renombre en el mundo culinario como Noelle Carter y NathanZoe (Huckleberry, Milo y Oliva). Además de Nathan, Nancy Silverton (Osteria Mozza), y Judy Han (Granjas Mendocino), así como el legendario chef Thomas Keller (Bouchon, The French Laundry);  el Columnista del Times Steve López fue el anfitrión de una divertida batalla de cocina entre bomberos, que coronó el capitán MarkCurry.  

Dentro de mis restaurantes destacados no podía faltar Terranea, consistente en su buen menú y cautivándonos con sus diferentes clases de hot dogs, cerrando con un delicioso cupcake de harina de maiz y arándanos. Rosa Mexicano nos deleitó con un fresco ceviche y maíz con crema. Auchentoshan servía un auténtico y delicioso cocktel con helado de vainilla, Haven Gastropub tuvo una gran acogida con su menú de hamburguesas de cordero acompañadas de una agradable cerveza. Casa Azul servía unos ricos tacos de pollo, mientras que la casa Quintessential Wines, nos seducía con su excelente calidad de vinos y una maravillosa sangría que próximamente les compartiré la receta. Por otro lado, Juan’s restaurante incluía  en su menú un exótico platillo: Tostadas con chapulín! Debo admitir que la sóla idea de probarlo me parecía alocada, pero nada perdía con probar para saber el sabor de este animalillo. Conclusión, sabe a nuez tostada con sal, que no está en mis planes de dieta.

El Picnic dio la bienvenida a todas las edades con degustaciones para todos los gustos y actividades especiales para niños, y elevó la tradición de fin de verano para una obligada asistencia para las familias foodie.

Aclaratoria: No recibí compensación económica por parte de ninguno de los restaurantes mencionados. Los Angeles Times me otorgó press passes para cubrir los eventos aquí narrados.

The Taste: Flavors of L.A & Dinner & Drinks

Flavors of L.A & Dinner & Drinks

En segundo día de The Taste todo se basaba en FLAVORS OF L.A., sin duda, uno de mis favoritos, porque es precisamente los Sabores de Los Ángeles lo que he querido ir transmitiendo con este blog. Al entrar, me encontré con una linda representación de la Feria de Los Moles. Degusté platillos mexicanos, de la india, de Etiopía, Tailandia y muchos más, como buena representación sobre las diferentes culturas gastronómicas que pueden encontrar en la ciudad. Las calles de los estudios Paramount se vieron visitadas por diferentes food trucks característicos de la ciudad angelina.

The Taste: Flavors of L.A & Dinner & Drinks

Las demostraciones culinarias estuvieron a cargo de Susan Feniger, Ludo Lefebvre, Kris Yenbamroong y Ricardo Zarate. La cocina mexicana estuvo representada por Bricia López, Jaime Martín Del Campo y Ramiro Arvizu, Vicente del Río y Ricardo Cervantes, quienes en una mesa redonda nos ilustraron los diferentes estilos de la gastronomía de México.

The Taste: Flavors of L.A & Dinner & Drinks

Dentro de los restaurantes que me cautivaron con su menú se encuentra: Meals by Genet, Tamarind of London, Aka, Picca, The Spice Table, Wurstküche, Ayara Thai y los postres a cargo de Sweets for the Soul y The Cakes Mamas. Cubriendo así, la amplitud de la comida internacional ofrecida en el sur de California.

The Taste: Flavors of L.A & Dinner & Drinks
En la noche fue el turno para DINNER & DRINKS donde Betty Hallock and The Beer Chicks ofrecieron una noche agradable con sus demostraciones de bebidas de temporada. Entre amigos y familiares, disfrutamos de la preparación de buenos cockteles y perfectos aperitivos a cargo de Salt’s Cure, Lotería Grill, Oliverio, Tom Bergin’s, entre muchos otros.

Una vez más, Terranea acertaba con un menú delicioso y práctico ofreciendo variedad de pizzas. Mi descubrimiento de la noche fue Public School 612, un restaurante que tengo que explorar próximamente.

Dinner & Drinks

Image from THE TASTE
En el próximo post, el último día de este maravilloso evento.

Image from THE TASTE

 

 

Aclaratoria: No recibí compensación económica por parte de ninguno de los restaurantes mencionados. Los Angeles Times me otorgó press passes para cubrir los eventos aquí narrados.

The Taste: Field To Fork & Cocktail Confidential

Field To Fork hosted by Russ Parsons, The Taste

El pasado fin de semana Los Angeles Times festejó durante 3 días, eventos culinarios en uno de los estudios más reconocidos de la ciudad: Paramount Studios.

Field To Fork

An afternoon made for true foodies and home cooks.
Este año se destacaron 5 aspectos distintos de la cultura gastronómica  del sur de California. Por lo cual en este post describiré mi experiencia durante el primer día de The Taste. El sábado comenzó con Field To Fork, donde todo se basaría en el placer de cocinar platos de temporada con alimentos frescos que podemos encontrar en los mercados de la ciudad.
Cooks County, 902101 Pho, BW
David LeFevre, Alex Weiser, Russ Parsons and Ray Garcia. Food from Ombra, FigOly, Good Girl, Tender Greens.
A pesar del día tan acalorado, los maravillosos olores provinientes de los distintos restaurantes y un acogido stand de Stella Artois, ganaron la batalla contra los fuertes rayos solares. Cabe destacar que un aconteciemiento como The Taste, reune una buena cantidad de restaurantes de excelente calidad, por lo que el placer de degustar lo mejor que ofrece LA en un sólo lugar es invaluable. Se tiene la oportunidad de asistir a diferentes cooking demos, entrevistar a los mejores chefs de la ciudad, llevarse uno que otro recuerdito, como los vasos de las cervezas, destapadores de vino, etc.

Lo que más disfrute de este día fue sin duda la refrescante cerveza y variedad de cockteles a lo largo del esudio. Entre los restaurantes con platos que cautivaron mi atención están: Rocio’s Mole De Los Dioses, The Blvd (repitiendo mi lista de favoritos a la del año pasado), Ray’s, FigOly, Créme Caramel, Terranea Resort, Red O & Juan’s Restaurante con su refrescante menú de nopales.

Cocktail Confidential



Ya llegada la noche, y con espacio para más comida, asistí al segundo evento del día: Cocktail Confidential. Como su nombre lo indica, se ofreció una amplia selección de bebidas y acompañantes para servir, ideales en una noche de copas en la ciudad de Los Ángeles. Aunque continuaba llena de mi festín en la mañana, era imposible resistirse a las tentaciones de la noche como los deliciosos sandwiches asados con bacon ofrecidos por Pig’s Feet Under, riquísimas bebidas servidas en Cole’s y ni hablar del exquisito cordero a la brasa acompañado de maíz pira con caramelo y trocitos de bacon brindado en Terranea Resort. Ketana se destacó por sus filas de gente queriendo saborear sus maravillosos platos de la cocina japonesa, mientras a fiesta se notaba en la zona mexicana, donde un grupo de mariachis encendía el buen ambiente decorado de bebidas con tequila y sabrosos bocaditos. No podía terminar la velada sin saborear alguno de los platillos de Picca y claro, tomarme una foto con Chef Ricardo Zarate.

The Taste: Field To Fork & Cocktail Confidential
En el siguiente post les compariré el día 2 y muchas más fotos!

Bartenders take center stage as we raise a glass to the simple joy of mixed drinks in the company of friends.
Ricardo Cervantes, Chef Jaime & Ramiro, Ricardo Zarate.


Aclaratoria: No recibí compensación económica por parte de ninguno de los restaurantes mencionados. Los Angeles Times me otorgó press passes para cubrir los eventos aquí narrados.

Receta de Arroz Frito: Fried Rice

 

Fried Rice

Fried Rice o Arroz Frito es un plato tradicional de origen asiático, el cual cada vez que mi esposo y yo visitamos un restaurante Chino, está en nuestro pedido. Hay diferentes formas de preparación y la receta que les comparto es una manera básica de hacerlo, la cual ustedes le pueden agregar más ingredientes si lo desean.

En Colombia le llamamos Arroz Chino y recuerdo que desde muy pequeña, mi familia ordenaba esta comida para el almuerzo en uno de los tradicionales restaurantes chinos de la ciudad y nos llamaba la atención la cantidad de arroz que lograban servir en una caja, una vez abierta, no había quien la cerrara. Pues bien, les comparto esta delicia que puede ser servida como plato principal y/o acompañamiento.
Ingredientes:
(porción para 2-4 personas)
3 huevos
Cebolla verde cortada en tocitos
2 Tazas de arroz cocinado
Zanahorias cortadas en pedazos
Kikkoman Soy Sauce – Salsa soya
Sal y pimienta al gusto
Muslos de pollo cocinados (opcional)
Prepararación:
Cocinamos el arroz como de costumbre y lo dejamos enfriar. En una caserola a parte, asamos el pollo con algo de ajo hasta que se dore y lo terminamos de cocinar en el horno. Cuando el pollo este cocinado, lo desmenuzamos para luego agregarlos al arroz.

En nuestro wok agregamos apróximadamente 2 cucharadas de aceite hasta que caliente; una vez caliente, agregamos los huevos revueltos, la cebolla y la zanahoria. Dejamos cocinar sin secar del todo los huevos. Ponemos en una plato aparte y en la misma sartén agregamos aceite al gusto y ponemos el arroz a fritar junto al pollo desmenuzado y vamos agregando poco a poco la salsa soya. Añadimos los huevos y mezclamos bien. Xiǎngshòu!!

Arroz Chino