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Natalia Carter – Page 105 – Comiendo en la Ciudad

Piña Colada

El 16 de Agosto es una fecha muy especial, en una hermosa ciudad ubicada en Sur América nacía mi mamá. Por otro lado, en otra bella área del continente americano, pero esta vez en el Caribe, ese mismo día nacería, la Piña Colada! Así que, celebrando estos grandes acontecimientos, decidimos festejar el cumpleaños de mi mamá con unas deliciosas Piñas Coladas.

Ingredientes
 Estoy muy emocionada de compartirles que en unos pocos días me dirijo a la cuna de esta bebida, por lo que no me quedaré sin probarla, pero mientras llega el momento de ir, les comparto una de las maneras de preparar esta delicia.
Piña Colada

Piña Colada

Ingredientes

1oz Ron Blanco
1oz Ron oscuro
½oz  Mezcla para Piña Colada
Crema Batida al gusto
Una piña cortada en rodajas (usaremos 3oz de Jugo de Piña por preparación apróx.)
Hielo picado

Cómo preparar piña colada

Mezclamos todos los ingredientes en la licuadora. Las cantidades pueden ir variando dependiendo que tan fuerte se quiera. Y ahora a disfrutar!

The Taste 2012

Faltan pocos días para que se lleve a cabo uno de mis eventos favoritos: The Taste. El año pasado, durante 4 días, la ciudad de Los Ángeles, celebró The Taste of LA, con la participación de reconocidos restaurantes y chefs en 3 diferentes locaciones de la ciudad: Beverly Hills, Hollywood & Downtown LA. Los precios variaban por evento y costaban un promedio de $150. Este año se ven algunos cambios. El festival se seguirá llevando a cabo durante el puente de Labor Day, pero se ha acortado a 3 días, comenzando desde el sábado (el año pasado empezó desde el viernes) y con dos eventos diarios el sábado y el domingo (3 eventos por día en el año anterior). También, el precio es mucho más asequible $65 por evento (hasta el 1 de Septiembre) o $185 por los 3 días. Incluso, puede aprovechar de la promoción que Living Social está presentando por sólo $50 por evento. Por $50, usted obtendrá un boleto todo incluído para la elección de un evento culinario.

Desde mi punto de vista, The Taste es el paraíso para todos aquellos que disfrutamos de la buena comida. Es la perfecta oportunidad de saborear la ciudad en un sólo lugar. Con los cambios hechos en los precios, no sólo es más conveniente para su bolsillo, sino que desde mi punto de vista, es mucho más rentable, ya que $50 puede ser fácilmente el total de una comida en tan sólo uno de los restaurantes que se presenta (precio de la entrada incluye cerveza ilimitada, vinos, licores y degustaciones, además de acceso a todos los seminarios y presentaciones). El año pasado tuve la oportunidad de disfrutar cada uno de sus eventos y les confiezo que espero por ese día como un niño que espera por navidad. Aquí podrán ver mi gozo durante el festival.

 Para terminar, les dejo la información de lo que podrán encontrar este año:

Field To Fork Sábado, 01 de septiembre 11 a.m.-3 p.m. (mayores de 21 años)

Russ Parsons, editor de The Times Food, acoge un evento inspirado en ingredientes frescos de la zona y el placer de cocinar platos de temporada. Co-organizado por el chef Ray García del Restaurante FIG.
Cocktail Confidential Sábado, 01 de septiembre • 8 – 11 pm. (mayores de 21 años)
Jessica Gelt,  escritora de Food & Night Life para The Times, acoge una velada dedicada a la cultura del cóctel y bocados que van acorde a las bebidas. Co-organizado por Julian Cox, jefe Mixologista de Rivera and Playa.

Flavors of LA Domingo, 02 de septiembre 11 a.m.-3 p.m. (mayores de 21 años)

Sin duda, uno de mis favoritos. Jonathan Gold, crítico de restaurantes de Times, acoge una jornada llena de platos típicos de todo el mundo – a través de los mejores restaurantes de Los Ángeles – todo en un solo lugar. Co-organizado por Evan Kleiman, el chef, autor y presentador del programa “Good Food” de KCRW. 
Dinner and Drinks Domingo, 02 de septiembre • 8 – 11 pm. (mayores de 21 años)
La última noche se celebra con el emparejamiento de un plato con una cerveza artesanal, cóctel o un buen vino. Betty Hallock, editora de la sección de comidas del Times, acoge una velada inspirada en degustaciones y conversaciones. Co-organizado por “The Beer Chicks“, Christina Perozzi y Beaune Hallie. 

 

Labor Day Picnic, presentado por Target. Lunes, 03 de septiembre • 11 a.m.-3 p.m.. Todas las edades 
Una celebración al estilo familiar. Es el unico de los eventos en que los menores de 21 años pueden asistir, incluso, los niños menores de 12 años entran gratis con un adulto que haya pagado su ticket. Noelle Carter, directora deTest Kitchen Times, nos muestra ser unos excelentes anfitriones y aprender p consagrados platillos y combinaciones exóticas en nuestras próximas reuniones – desde helados, hamburguesas y los tacos en Banh mi. Co-organizado por Nathan Zoe, Baker y Restauranteur de Milo & Olive y Huckleberry.

Para conocer sobre los restaurantes que participan este año, click aquí.

Parking
Está disponible por una tarifa fija de $ 10/per carro en:

Paramount Pictures Gower Estructura de Estacionamiento
801 N. Gower St., Los Angeles, CA 90038

Paramount Pictures Van Ness
Parking Structure
783 N. Van Ness St., Los Angeles, CA 90038






Smart Grilled BBQ Chicken Breast

SMART GRILLED BBQ CHICKEN BREAST

These days have quite warm which makes it hard to get the will to cook, let alone turn on the oven and heat up the house, but I had cravings for a few days for a recipe that I already had the ingredients for.It would also be the perfect excuse to have a BBQ!

SMART GRILLED BBQ CHICKEN BREAST

Foster Farms Chicken

Ingredients for 5 servings:

5 Foster Farmer Chicken Breasts, bone-in, split with ribs. These will be on sale starting August 22nd to August 28th for $.99 per LB. at Smart & Final.

2 1/2 clove garlic, minced

1/4 tablespoon grated fresh ginger

1/3 cup brown sugar

1/2 cup soy sauce

1/2 cup ketchup

Salt and black pepper

Mushrooms and peppers (opcional)

Directions

Marinar el Pollo
  • Mix all ingredients and place in a resealable plastic bag. Marinate in refrigerator overnight.
  • Preheat grill to medium high heat. Lightly oil grate on grill. Remove chicken from marinade and discard marinade. Grill 30 minutes, turning once, or until chicken is cooked through. Serve with vegetables.
To learn about different recipes, you can follow #sfsmarties on Twitter. Also, you can take advantage of these other items on sale this week at Smart & Final:
Fresh Blueberries $2.99 per 18 oz package

Farmer John Meat Wieners $2.99 per 3 Lb. package

Crystal Geyser Spring Water, 35/.5 lt. 2 for $8

 En Español


Pollo Asado

Estos días han sido bastante calurosos que poco provoca ponerse a cocinar y  mucho menos encender el horno dentro de la casa, pero tenía antojos desde hace algunos días de ensayar una receta que había encontrado y al notar que contaba con la mayoría de ingredientes, quice probarla. Además, sería la excusa perfecta para tener un BBQ

Ingredientes

Ingredientes y pollo marinado.

Ingredientes para 5 porciones:

    • 5 pechugas de pollo con hueso (Foster Farmer Chicken Breasts, bone-in, split with ribs). Estos estarán en oferta a partir del 22 agosto-28 agosto por $ .99 por libra en Smart & Final.
    • 2 1/2 diente de ajo picado
    • 1/4 cucharada de jengibre fresco rallado
    •  1/3 taza de azúcar morena
    •  1/2 taza de ketchup
    • 1/2 taza de salsa de soja  
    • Sal y pimienta negro
    • Champiñones y pimientos (opcional) 

Instrucciones

  1. Mezcle todos los ingredientes y colóquelos en una bolsa de plástico con cierre. Deje marinar en el refrigerador durante la noche. 
  2. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Engrase ligeramente la rejilla en la parrilla. Cocine las pechugas por 30 minutos, dando vuelta una vez, o hasta que el pollo esté bien cocido. Servir acompañado de las verduras.

Para aprender sobre diferentes recetas, puedes seguir #sfsmarties en Twitter. Además, puedes aprovechar de estas otras ofertas que encontrarás esta semana en Smart & Final:

Fresh Blueberries $2.99 por 18 oz. el paquete

Farmer John Meat Wieners $2.99 por 3 lb. el paquete

Crystal Geyser Spring Water, 35/.5 lt. 2 for $8

I am a member of the Collective Bias™ Social Fabric® Community.  This  content has been compensated as part of a social shopper insights study for Collective Bias™. and Smart and Final #SFSmarties #CBias #SocialFabric All opinions are my own.

 




 





 

 

 

 






Kabuki Japanese Restaurant

Kabuki

Sushi from Kabuki

Este sería el restaurante que recomiendo para todos aquellos que no han probado el sushi o han tenido una mala experiencia con la comida japonesa. Kabuki es un restaurante japonés de estilo descomplicado, en donde a diferencia de muchos otros, no se verá abrumado con decoraciones niponas, ni mucho menos intimidado con extraños platillos; todo lo contrario, gozará de su ambiente informal y buen servicio.

Sushi

Su nombre proviene de una forma de teatro tradicional de comienzos del siglo XVII, la cual consistía en grupos teatrales que se trasladaban a diferentes pueblos para entretener a sus habitantes (aldeanos y plebeyos). Es donde la misión de Kabuki se centra, en brindar un ambiente familiar, valorando sus clientes a través de la buena comida y servicio.

Actualmente, opera en 3 diferentes estados: California, Arizona y Nevada, a mando del ejecutivo Masa Kurihara y el Master Sommelier Sake, Yuji Matsumoto.
Sake
Mis recomendaciones:
  • Sacar provecho de sus buenas promociones durante el happy hour, ya que podrá disfrutar de diferentes platillos a mitad de precio y sus deliciosas bebidas (en especial en Ginza Sawa).
  • Ordenar uno de los “Lunch Combination“, puesto que el plato principal viene acompañado de arroz, sopa y ensalada.
  • El Boat Lunch es ideal para grupos grandes interesados en saborear algo más que pescado. 
DOMO ARI-Gato GOZAI-Masu!

Cómo preparar una Changua

La receta que les presento el día de hoy la conocerán si son colombianos, han vivido en Colombia o han visitado en Altiplano Cundiboyacense de mi país. Esto lo digo porque La Changua es una receta 100% colombiana y difícil de encontrar en otros países. Es un caldo cuya preparación es muy sencilla y se sirve en el desayuno; suele ir acompañada de un pan al que le llamamos calado (una especie de pan tostado) que se agrega al caldo. Al no encontrar esta clase de pan, usaré otro..

INGREDIENTES (porción por persona)
1 taza de agua

1 taza de leche

1 huevos

Hojas de cilantro fresco picado.

Sal y pimienta al gusto

Cebolla larga picada (opcional)

PREPARACIÓN

En una olla se pone a calentar la leche con el agua. Agregamos sal al gusto y la cebolla. Cuando haya hervido, se agrega el huevo sin dejar romper la yema. Dejamos cocinar por apróximadamente un minuto.

  Cuando se haya cocinado el huevo, servimos en una tazón, con cuidado de no ir a romper la yema del huevo. Agregamos las hojas de cilantro y los trozos del pan.

changua