Art Walk Downtown Los Angeles

El segundo jueves de cada mes se lleva a cabo el Paseo del Arte en el centro de Los Angeles, una muestra mensual de las mejores galerías, artistas, fotografía, restaurantes, bares y tiendas ubicadas en esta área de la ciudad. La atmósfera es fantástica! Caminar por las calles, en medio de sus altos y antiguos edificios y respirar ese ambiente artístico, muy chic, muy angelino.

Downt Town Los Angeles

Es la excusa perfecta para recorrer y conocer distintas galerías y lugares que comúnmente no había visitado antes. Es parte de la magia de LA, no importa cuantas veces recorra una misma calle, siempre encontraré algo nuevo, algo que no había visto antes.

DTLA

En las diferentes galerías podrá hablar con los artistas que están exponiendo sus obras, en algunas, puede disfrutar de una amena noche con buen dj, bebidas y snacks. Además, de conocer interesantes lugares que se abren esa noche al público.

DTLA

Una vez en DTLA, no puede quedarse sin visitar alguno de sus restaurantes. Siempre he dicho que adoro el barrio culinario donde vivo, pero si me tuviera que cambiar, sería a este sector. Puede deleitarse con excelentes restaurantes, para todos los gustos y bolsillos.

DTLA

 Uno de mis grandes recomendados es Cole’s, abierto por primera vez en 1908 y creador del French Dip, es sin duda un lugar que no puede faltar en tú lista de visita. Justo al lado se encuentra The Association, uno de los bares clandestinos que se crearon en LA, para aquellos que quicieran tener acceso al alcohol en años en que este no era legal.

DTLA

DTLA

Para los amantes de los libros, The Last Bookstore resultará un paraíso! Con miles de libros, donde puede intercambiar, comprar y vender libros usados e incluso discos.

Los Angeles

DTLA

Muchas de las actividades se llevan a cabo entre Spring y Main entre las calles 2 y 9. Sin embargo, hay una gran cantidad de eventos artísticos en todo DTLA.

Down Town LA

Como comprenderán, son muchos, muchísimos los sitios para visitar, que resulta imposible nombrarlos todos en un sólo post, por lo que en mi próxima visita al Art Walk, les informaré de muchos más.

LA

Bebidas de The Association

¿Cómo se come sushi?

Regular sashimi

En un post anterior, explicaba cómo preparar sushi en en casa. Pues bien, hoy les hablaré de: cómo se come sushi. No me creo una experta en el tema, sólo una amante de esta comida, por lo que todo lo que pueda aprender acerca de mi debilidad es bienvenido!

San Francisco, CA

Este año, mi esposo y yo decidimos pasar unos días en San Francisco, una ciudad llena de excelentes restaurantes. El primer día de nuestro viaje, caminando por el barrio donde nos hospedábamos, dimos con un pequeño restaurante japonés y como los dos somos devotos de la comida japonesa, entramos sin ninguna duda. Clásico de estos lugares, su tamaño es mínimo, pero les cabe gente que no se como hacen. Nosotros decidimos sentarnos en la barra, ya que es divertido hablar con el chef y ver cómo prepara sus platillos.

Pedimos algunas cosas de la carta y luego nos dedicamos a ordenar directamente al chef, con un simple: ¿Qué nos recomienda? Y así fue como comenzó este bello viaje culinario.

Probando las maravillas que nos iba pasando el chef Roger Chong, pronto descubrimos que, cómo solíamos comer el sushi, no era de la manera adecuada. Con un Nononono!! Roger interrumpió nuestro primer bocado, para corregirnos Fue bastante gracioso ver a mi esposo y a a mi en esta situación, si comemos sushi todo el tiempo, pero hasta ahora nos dábamos cuenta que no de la manera debida.
Así que si quieren aprender a degustar este plato, aquí les mencionaré los elementos básicos para comer como un japonés 😉
Ivory Salmon Remix

¿Cómo se come sushi?

Para empezar, lo primero que verán al momento de ordenar son los siguientes elementos:
  • Hashi, que son los palillos
  • Un plato pequeño
  • Wasabi, una masita verde
  • Jengibre, unas tiritas rosadas/amarillas
  • Hashioki, un platico para poner los palillos
Por lo general, mezclamos en el plato pequeño salsa soya con el wasabi, pero no es lo acostumbrado. Lo recomendado es mojar el sushi con un poco de soya por el lado del pescado y agregar wasabi al gusto sobre la pieza, llevar a la boca tratando que el pescado vaya en dirección al paladar, pues así se apreciará más su sabor.
Otra de las “normas” generales, es que se debe comer con palillos o con la mano en su defecto, no con cubiertos, puesto que afectan el sabor de la comida. Si decide comer con los palillos, no se deben frotar recien se parten, en ciertas partes de Japón esto es considerado de mal gusto, ya que significa que los palillos otorgados son de mala calidad.
Normalmente, los pedazos de sushi no son grandes por lo que debe comerse de un solo bocado.
En cuanto al jengibre, este sirve para limpiar el paladar entre bocados; como por ejemplo, si ordenamos un Rainbow Roll, que son diferentes clases de pescado, es aconsejable comer un poco de jengibre entre cada trozo.
Cuando no se estén usando los palillos, dejarlos sobre el hashi-oki o sobre el plato.
Y para terminar, sabían que si están compartiendo un plato de sushi, deben servir su pedazo por la parte anterior de los palillos? Pues esto también es nuevo para mi!
¡Espero que estos tips les sirvan y puedan ser los portadores del buen comer sushi en sus próximas reuniones!
King Crab Remix

Aborrajados

Hoy les presento los aborrajados, un delicioso platillo a base de plátano maduro que se puede servir como aperitivo, snack y/o postre. Su preparación es muy fácil e incluye ingredientes que normalmente tenemos en casa. Es necesario comprar los plátanos bien maduros, que la cáscara esté casi negra y para el queso, uno que se derrita fácilmente.

guava paste

Ingredientes:

1 plátano maduro
Queso tipo quesillo
Bocadillo/guava paste (opcional)
1 huevo
1 cucharadita de azúcar
Media cucharadita de sal
Medio vaso de leche
4 cucharadas de harina de trigo
Unas goticas de esencia de vainilla (opcional)
Aceite.

Cortamos los plátanos en mitades y los ponemos a fritar.

Los dejamos enfríar y mezclamos el resto de los ingredientes.

Utilizando un plástico, aplástamos los plátanos y les agregamos el queso en pedazos y el bocadillo.

Podemos formar una bolita o aplanarlos tipo sandwich. Los pasamos por nuestra mezcla y los ponemos a fritar.

Dejamos enfriar un poco y a disfrutar!

Cole’s French Dip

Este mágico lugar se encuentra ubicado en el centro de Los Ángeles o conocido como DTLA. Ubicado desde 1908 en el  edificio de Pacific Electric, el cual ha sido designado por el Estado de California como un punto de interés histórico. Creador del French Dip, es sin duda un lugar que no puede faltar en tu lista de visita.

El plato a ordenar es alguno de estos emparedados, que consisten en un sandwich caliente de carne (en especial de res), servido en un pan francés o baguette, acompañado por el jugo procedente del proceso de cocción. Se suele untar el sandwich en este consomé mientras se come. De aquí deriba todo un debate en la ciudad, ya que dos restaurantes tradicionales reclaman ser los creadores de esta invención: Philippe the Original y Cole’s. Ambos restaurantes abrieron su negocio en 1908, sin que en la fecha se haya resuelto esta disputa por falta de evidencia.

1930’s Coctel
Cole’s mantiene una arquitectua estilo antiguo e iluminación de cristal, pisos de baldosas y  fotos históricas que decoran el lugar. Además, como tip, no pueden quedarse sin conocer su salón secreto, en el que antiguamente se usaba para vender alcohol durante los años en que esta bebida no había sido declarada legal en el país, catalogado este tipo de lugares como speakeasy, blind pig o blind tiger. Es ideal para pasar una velada de copas, degustando estos ricos sandwiches y probando sus diferentes cocteles.
Pastrami Dip

Caesar Salad
Bacon Potato Salad

Spicy Garlic Fries



Banana Coffee Frappe #RedCupShowdown

batido de café

Al ser una amante del café, me emocioné mucho cuando escuché sobre el concurso que Seattle’s Best Coffee está llevando a cabo, en el cual puedes participar y ganar $10,000, lo único que tienes que hacer es entrar a la página e incluir tu receta favorita con café, así de simple!

También, visitando su página de Facebook, puedes enterarte de cómo participar. A mi me encantan las bebidas con café, en especial las que son frías y más ahora en el verano. Me provoqué de ver las diferentes maneras de degustar un buen café al leer los tweets deSeattle’s Best Coffe, por lo que me animé a preparar mi propia receta. Puedes encontrar diferentes clases de café en las tiendas de Walmart, desde uno suave (Level 1) a uno más fuerte (Level 5). En mi caso me gusta término medio, no tan cargado, por lo que opté por comprar el número 3.

Fui a Walmart a comprar los ingredientes de mi Banana Coffee Frappe y aquí les va la receta:

Ingredientes:
2 bolas de helado de vainilla
Medio vaso de leche
Medio vaso de Seattle’s Best Coffe a temperatura de ambiente
1 banana cortada en pedazos
Salsa de chocolate (opcional)
Azúcar morena (opcional)
Crema batida
 
Instrucciones:
 
Mezclamos en la licuadora el helado, la leche, el café y la banana. Mezclamos bien y servimos en un vaso alto y transparente, el cual podemos decorar previamente con nuestra salsa de chocolate. Agregramos crema y espolvoreamos el azúcar. Podemos poner dos pedacitos de banana por encima. Y a disfrutar de esta rica bebida!

I am a member of the Collective Bias™ Social Fabric® Community.  This content has been compensated as part of a social shopper insights study forCollective Bias™. #CBias #SocialFabric. All opinions are my own.