Comiendo Mejor con @Realcalmilk #CASealAppeal

Como todos habrán notado, una de mis debilidades es la comida. Entre el ajetreo del día a día y las múltiples tentaciones, me cuesta bastante llevar una dieta balanceada. Durante el tour en el cual fui invitada por Real California Milk, tuve la oportunidad de aprender muchísimas cosas sobre los beneficios de la leche y saludables hábitos alimenticios para poner en práctica día a día.

¿Sabías que incluir un vaso de leche con las comidas de niños y adultos, ayuda a obtener el calcio necesario que nuestro cuerpo necesita? Así que si usted es como yo, amante de la leche y quiere cuidar su peso, le recomiendo empezar a tomar leche sin grasa, puesto que aportan los mismos beneficios de la leche entera o baja en grasa. Además, incluir más frutas, vegetales y granos.

 

Un estimado del 85% de la masa de los huesos es adquirida cerca de la edad de los 8 años en las mujeres y 21 en los hombres. Para alcanzar una buena masa en sus huesol, se recomienda empezar a consumir lácteos en una edad temprana. Por lo tanto se recomienda la leche, ya que es el la fuente número uno de calcio, vitamina D y Potasio.

Padres de familia deben cuidar la alimentación de sus hijos, incluyéndoles en sus comidas, más cereales y menos productos procesados y/o alto contenido calórico. “Los estudios muestran que conforme los latinos en los Estados Unidos se “americanizan”, sus hábitos alimenticios van cambiando para incluir cada vez más comida rápida y bebidas endulzadas, y menos frutas, arroz y frijoles.”

 

¡Únase a la apelación del sello Real! @RealCalifMilk #CASealAppeal

La Junta Asesora de la leche de California (California Milk Advisory Board o CMAB), ha anunciado una maravillosa promoción de la cual, muchas familias podrán beneficiarse. La promoción consiste en la posibilidad de ganar hasta 2 millones en efectivo, libros y otros premios para escuelas primarias que se localicen en el Sur de California. La escuela que recoja el mayor número de etiquetas de los productos de Real California Milk podrá ser la ganadora. Además, durante los 3 meses que se llevará a cabo la promoción, los niños pueden participar en la rifa de diversos premios, entre los cuales destaco un Wii Fit!
Cada etiqueta entregada a un profesor, cuenta como una entrada, por lo que entre más etiquetas se recojan, mayores oportunidades de ganar. Las familias de los niños y los mismos alumnos, pueden ayudar a su maestra a recolectar las etiquetas. Las reglas del concurso y las restricciones están disponibles en http://www.scholastic.com/sealappeal
Esta oferta es una forma en que las empresas productoras de leche quieren ayudar a las escuelas, puesto que han venido presentando dificultades económicas en los últimos tiempos y por otro lado, fomentar una dieta rica en lácteos, comenzando en edades tempranas, ya que niños con buena alimentación, rinden mejor en clases.

Cheese Cave @RealCalifMilk @cheesecave #camilk4moo

Esta semana asistí a un tour maravilloso realizado por Real California Milk, donde una de las visitas se realizó en un precioso negocio local llamado Cheese Cave. El motivo era degustar variedades de quesos y cervezas que hacen un matrimonio perfecto. A diferencia de mi concepción acerca de quesos y vino, no había imaginado la posibilidad de juntar una de mis delicias favoritas como es el queso, con la refrescante cerveza.

 

Este negocio es creado a raíz de un sueño, no de una pasíon como lo mencionan sus creadoras Marnie & Lyddie Clarke que crecieron en el mundo de la industría láctea. Abrieron su negocio en Junio del año pasado y se han destacado por servir queso a otro nivel. Este local es el paraíso para los que amamos el queso, gran variedad de lácteos, vinos, vinagres, etc. Todo de una excelente calidad y frescura.

 

Probamos variedades de quesos de los cuales destaco el delicioso Gioia Mascarpone, Nicasio Valley Cheese Company y Halleck Creek como mis favoritos. Estos últimos los recomiendan acompañar con Julian Hard cidra; una combinación refrescante y exquisita!

Este sitio es fenomenal, tanto el carisma de sus dueñas, la decoración y selección de productos hace de Cheese Cave un lugar mágico y perfecto para todos aquellos que les gusta disfrutar del buen comer. Por otro lado, ofrecen a lo largo del año clases como la que yo pude disfrutar. ¡Un super recomendado a visitar!


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Feria de los Moles

Este fin de semana estuve invitada a un evento privado para bloggers con el fin de tener un preview de lo que será la Feria de los Moles en Los Ángeles. Tuvimos la oportunidad de deleitarnos con deliciosas muestras gastronómicas de México. Para ser más precisa, degustamos Mole, auténtica salsa con gran contenido histórico, en la cual se incorporan numerosos ingredientes y una elaborada preparación que hace de este plato tan formidable y alimenticio.

En el lugar se encontraba Doña Zocorro, talentosa mexicana de pura sepa que nos explicó los pasos para elaborar el Mole Poblano. Además, pudimos degustar un riquísimo plato de pollo con mole, arroz y tortillas. Por otro lado, Gabriel Cruz nos explicó porque el mole de Oaxaca es mejor que el poblano.

Este evento nació en una conversación entre Alfredo Gómez y Gabriel Cruz, debatiendo cuál región tenía el mejor mole, por lo que decidieron crear un festival en donde el público sería quién decidiera y como dicen ellos, los ganadores serían el mismo público, pues tienen la oportunidad de saboriar ricos platillos elaborados con mole, entre muchas cosas más.

Gracias a la Feria de los Moles, los residentes de la ciudad de Los Ángeles podran probar diferentes clases de moles entre otros ricos platos de la cultura mexicana. Este será el cuarto año consecutivo que se lleva a cabo y se celebra en la Placita Olvera.


Canelé

Caminando una noche por mi antiguo vecindario, decidí probar finalmente un lugar que tenía entre ojos desde hace algún tiempo: Canelé, restaurante de comida Americana – Francesa, con decoración y estilo bastante urbano: construcción a base de ladrillos, grandes tableros que ofrecen el menú, velas que adornan la noche, dándo el toque romántico al ambiente y una que otra mesa que se puede compartir con distintas personas. Nosotros nos sentamos en una de esas mesas, ya que el lugar estaba lleno y no queríamos esperar en la fila. Me llamó la atención la decoración del sitio – a parte de lo anteriormente mencionado – ofrecen una botella de vidrio como jarra de agua que me encantó como para tener una igual en la nevera de mi casa!

Los precios son elevados, pero la descripción y variedad del menú te abren facilmente el apetito. Para comenzar, ordenamos el plato de jamón Serrano, acompañado de dátiles, queso garrotxa, deliciosas almendras y tostadas, por $14, simplemente delicioso!

Como platos fuertes elegimos Duck Confit o confit de canard en francés, acompañado de manzanas asadas, almendras tostadas con rúgula y pure de papas dulces; una verdadera delicia. Nuestro segundo plato no se quedó atrás, Bistro Steak con salsa bordelaise, pommes anna, y unas exquisitas espinacas. Todo estaba buenísimo, pero lo que más me llamó la atención fueron las papas. Una presentación y sabor muy parecidos a de la torilla de patatas española, pero con ciertos cambios en su preparación que lo hacen tan especial. Pommes anna es un clásico plato de Francia, que al igual que la tortilla española, su ingrediente fundamental son las papas, el corte es diferente, ya que en el primero, los pedazos deben ser muchos más finos y se cocinan con mantequilla en lugar de aceite y se forma una especie de torta como en la segunda.

A nuestra salida del lugar, nos ofrecieron una degustación del postre canelé: un pastelito crujiente en el exterior con sabor a vainilla y ron, con la textura y sabor muy similar al de una flan de vainilla. Próximamente planeamos una futura visita en el horario de brunch, puesto que goza de una excelente fama sobre el menú ofrecido a esa hora del día.
En cuanto a parqueadero, es fácil conseguir lugar en los vecindarios aledaños si el espacio de al frente del restaurante no cuenta con espacios.
Delicioso ambiente e increíble comida. Bon appétit!


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