5 recetas para preparar el fin de semana

Pasta Fresca

¡Por fin ha llegado el tan merecido y esperado viernes! Y como el fin de semana se pasa tan rápido, lo que menos queremos es pasar mucho tiempo en a cocina. Por eso les he traído 5 recetas sencillas para preparar el fin de semana. Desde bebidas, sopas, pastas y batidos, podrá contar con una variada selección de opciones para cualquier momento del día.

Para disfrutar del viernes o una relajada tarde de sábado, qué mejor que con un delicioso coctel, elaborado con las frutas frescas que adquirimos en el Farmer Market. Este coctel es una delicia y seguro lo pondrá en sintonía para celebrar la legada del fin de semana

Encuentra la receta aquí: http://www.quericavida.com/en/recipes/strawberry-comfort-cocktail/

Sopa de Ramen

Y porque aún no se termina el invierno, pero nos preparamos para las vacaciones de primavera, tenemos que ahorrar tiempo y dinero en nuestras comidas. Esta sopa no sólo está llena de sabor, sino que no le llevará más de 20 minutos en prepararla y disfrutarla; lo mejor de todo es que está inspirada en uno de mis platos favoritos.

Bok Choy

Encuentra la receta aquí: http://bit.ly/soparamen

recetas con toronja
Compota de toronja

Ya sea como desayuno o postre, siempre necesito algo de dulce durante el día; esta compota de toronja reúne exquisitos ingredientes, es ligera y una gran manera de comenzar el día.

Encuentra la receta aquí: http://www.quericavida.com/recetas/compota-de-toronja/

Porque si tu como yo, amas la pasta, no hay fin de semana que deje de prepararla. Es tan versátil que se puede acompañar con casi todo y añadir los ingredientes que deseemos. Esta ensalada de pasta está lista en 20 minutos y puede dejarla lista para el almuerzo de la semana y llevar al trabajo.

Ensalada de Pasta
Ensalada de Pasta

Encuentra la receta aquí: http://www.quericavida.com/en/recipes/fresh-pasta-salad/

Batido de Mango
Batido de Mango

Y como el mango es una de mis frutas favoritas, me aseguro de comerlo al menos una vez por semana. Una de las formas como más lo disfruto es en batidos. Aquí también podemos hacer uso de los alimentos adquiridos en el mercado de agricultores.

Encuentra la receta aquí: http://www.quericavida.com/en/recipes/mango-smoothie-2/

Guisados

Guisados Tacos

Desde que probé Guisados, decidí escribir sobre este famoso restaurante de tacos en la ciudad de Los Ángeles, y lo hice en una de las páginas donde también colaboro, la de Qué Rica Vida. Allí comentaba que muy feliz que este local, nacido en el 2010 en el área de Boyle Heights , había abierto una nueve sede en la calle Sunset, muy cerca al estadio de los Dodgers. Hoy en día cuenta con 3 restaurantes, la más nueva en pleno centro de la ciudad (Spring Street justo al lado de Spring Arcade Building) y que hasta la fecha, es famosa por largas filas de clientes a la hora del almuerzo.

ricos tacos en los ángeles
Guisados en Sunset

El menú de Guisados es sencillo y delicioso. Se caracteriza por ofrecer tacos en tortillas recién hechas y por el sabor de sus carnes. Además, ofrece una gran selección de tacos vegetarianos, al igual que ricas bebidas, quesadillas y tamales. Recientemente ha estrenado el menú de desayunos, ofrecido en todas sus localidades.

Menú
Aguas Frescas
Guisados
Tortillas hechas a mano

El restaurante ubicado en Echo Park, y mi preferido de los 3, es famoso por su amplia vitrina donde puede observar como se hacen las tortillas hechas a mano, siendo imposible no dejarse seducir por el olor de la masa en la parrilla. Todos los tacos cuestan $2.75 – excepto los de mariscos que son de $3 – y gozan de un nivel de picante moderado, a excepción de los Chiles Toreados que se pueden ordenar sin chile.

Guisados – Echo Park
Aguas frescas en Guisados

El menú se caracteriza por ser libre de gluten y aunque las posibilidades vegetarianas son deliciosas, estas no son veganas. Los tacos de calabacitas y hongos son de los más populares.

tacos vegetarianos
Guisados cuenta con versiones vegetarianas

Todos los restaurantes destacan obras de arte de artistas locales, por lo que es común encontrar pinturas y otro tipo de arte en sus paredes, donde puede apreciar el trabajo de muchos artesanos de la ciudad. No sólo es una forma de adornar el interior de Guisados, sino una excelente forma de apoyar este trabajo.

Los mejores tacos
Guisados destaca artistas locales

Aunque ya han pasado varios años desde que Guisados abrió su primer local, podemos ver como poco a poco se ha ido expandiendo a diferentes zonas de la ciudad. Muy pronto estrenará restaurante en West Hollywood, dándole así la oportunidad a los habitantes de esa área de saborear deliciosa comida a precios razonables.

¿Qué ordeno en Guisados? Siempre pido el ¨sampler¨, que en mi opinión, es una maravillosa idea que muchos restaurantes deberían copiar. El sampler consiste en 6 mini tacos (los que usted escoja de $2.75) a un precio fijo $6.99, y también ordeno el agua de Armando Palmero (2/3 Limón, 1/3 Jamaica). Mi última visita a este lugar, estuve sentada justo a lado de Keanu Reeves, así que no se sorprenda si usted también se encuentra con alguna celebridad, a ellos también les gustan los tacos!

Sampler
Tacos en los ángeles
Guisados en Echo Park
Arnaldo Palmero

Y tú, ¿qué ordenarías del menú?

5 cosas qué debes hacer en México D.F.

Paseo de la Reforma – México

Durante mi reciente visita a la ciudad de México, no sólo quede impresionada con su sistema de transporte público, sino también con la belleza de sus edificios, emprendimiento de sus ciudadanos y por supuesto, la buena comida. Así que si tienes la fortuna de visitar está mágica ciudad, estas son 5 cosas que debes hacer en México D.F.

Centro histórico – México
Probar un delicioso flan en alguna de sus pastelerías

1. Toma el metro. No sólo es una forma muy económica de llegar a tu destino, pero también es una de las maneras más rápidas dado el tráfico pesado de la ciudad. En la estación de metro encontrarás todo tipo de ventas ambulantes, desde señores que se suben con un parlante gigante en la espalda y ponen los ¨éxitos del año¨ en un intento por vender cd´s, como la venta de libros, comida y mucho más.

Palacio de Bellas Artes – México
Pastelería Ideal – México

2. Visita Xochimilco. Durante mi viaje, cada día estuvo lleno de momentos emocionantes, pero sin duda mi visita a Xochimilco fue una de las mejores memorias que me llevo. Allí disfrutará de unas cuantas horas de diversión en un bote colorido, mientras otras barquitas se acercan a la suya a ofrecerle toda clase de mercancías, hasta podrá tener su propio concierto privado de mariachis!

Xochimilco
Micheladas en Xochimilco

3. Comer comida callejera. La oferta de comida en ciudad de México es extensa y necesitaría múltiples viajes para afirmar que lo he probado todo. Aún así, hice lo más que pude, por lo que los carritos de comida ambulante eran parte de mi plan. Ordene unos ricos churros rellenos, esquites, torta de tamal, quesadillas fritas o unos taquitos de cochinita Pibil.

Tostadas Coayacán
Quesadilla frita
Tostada de pulpo

4. Recorra el centro histórico de la ciudad. Como les mencioné con anterioridad, el D.F. está lleno de historia, al igual que sus calles. Entre centenares de iglesias y restaurantes, encontrará hermosísimos museos, como el ostentoso Palacio de Bellas Artes.

Oficina de correos – México
Hotel Majestic – México

5. Conoce Teotihuacán. Úntate de historia y recorre la increíble zona arqueológica de Teotihuacán. Una lugar ideal para tomar fotos y recordar la historia que alguna vez nos enseñaron en el colegio.

Teotihuacán – México
Piramides de Teotihuacán – México

 

Camarones en salsa chipotle

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Camarones en Salsa Chipotle La Morena

Con el comienzo de la Cuaresma, he decidido preparar más recetas tradicionales y con ingredientes que me ayuden a resaltar el sabor de los platillos que quiero recrear. Uno de ellos son unos ricos camarones en salsa chipotle que, utilizando la salsa y chiles en chipotle de La Morena, me ahorro unos cuantos pasos en la preparación del plato y conservo los sabores típicos de la cocina mexicana. Esta receta ha sido inspirada en unos deliciosos tacos de camarón que probé durante mi visita a la ciudad de México y que hoy, aprovecho para prepararlo en casa y transportarme nuevamente a esas inolvidables vacaciones.

Productos La Morena en Ralphs
Productos La Morena en Ralphs
Ingredientes para preparar camarones
Cómo preparar camarones – #VivaLaMorena #CollectiveBias
Receta de Camarones en salsa Chipotle
#VivaLaMorena #CollectiveBias
Camarones en salsa Chipotle

Para acompañar esta rica receta, puede preparar cualquier tipo de arroz, servirlos en tacos – como originalmente los probé – y/o como ingrediente de una ensalada. Además, los camarones que empleen pueden comprarlos congelados, siendo un fabuloso platillo para los viernes de Cuaresma o cualquier día de la Semana Santa.

4.3 from 3 reviews
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 1 taza de harina
  • ¼ taza de vino blanco
  • 1 lata (13oz) de Chipotle Peppers La Morena (si le gustan los chiles o si no puede utilizar solo la salsa Chipotle La Morena)
  • ¼ taza de cilantro fresco picado
  • 16 onzas de camarones crudos, limpios, pelados y con cola
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta negra
Instructions
  1. Poner la harina en un recipiente profundo y añadir el cilantro, la sal y la pimienta y revolver.
  2. Agregar los camarones y mezclar.
  3. A parte, en una sartén a fuego medio, derretimos la mantequilla y adicionamos los camarones y retiramos cuando hayan dorado.
  4. En la misma sartén, ponemos el vino, la salsa inglesa, ajo, y salsa chipotle La Morena. Dejamos hervir por cerca de dos minutos. Añadimos los camarones nuevamente a la sartén y cubrimos con la salsa. Cocinamos por otro par de minutos. Servir
Receta de Camarones en salsa Chipotle

Mi historia con los camarones ha sido una tragicomedia. Desde muy pequeña, presenté una reacción alérgica a ellos, que sin tan solo comerlos y solo con el olor, inmediatamente tenía problemas para respirar. Por muchos años, no los comí, ni pude saborear nada que contuviera comida de mar, toda una penalidad para una amante de la comida, además que me encantan y muchos de los platos más sabrosos, tienen camarones. Ya de mayor, y siendo un poco más rebelde, me atreví a comerlos de nuevo, y ya llevo un buen par de años comiéndolos, sin notar ningún malestar, por lo que asumo, mi alergia ha desaparecido, aunque tengo una teoría que dependiendo del mar que provengan, me dan alergia o no.

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La Morena Lent Giveaway

Crema de calabaza con curry y leche de coco (Solo 5 ingredientes)

Crema de calabaza
Crema de calabaza con curry y leche de coco

Las sopas o cremas son una de las comidas que me encantan preparar durante el invierno o en época de Cuaresma. Son una comida nutritiva, de mucho sabor y se pueden hacer para consumir después, siendo muy convenientes para aquellos días en los que no tenemos tiempo de cocinar.

Crema de calabaza con curry y leche de coco
Crema de calabaza con curry y leche de coco (Solo 5 ingredientes)

Por lo general, trato de innovar en la cocina usando ingredientes nuevos o inspirándome en platos que he probado en restaurantes. La receta que les traigo hoy se basa es una deliciosa crema que probé en un famoso restaurante de la ciudad, su sabor me encantó, por lo que me animé a preparar mi propia versión, con tan sólo 5 ingredientes.

crema vegetariana
Caldo de vegetal
Crema de calabaza con curry y leche de coco (Solo 5 ingredientes)
Leche de coco

Como toda receta, las alteraciones/cambios son bienvenidos y se pueden ajustar a cualquier tipo de dieta.

4.5 from 2 reviews
Crema de calabaza con curry y leche de coco (Solo 5 ingredientes)
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 1 lata de puré de calabaza
  • 1 lata de leche de coco
  • 2 cucharas de curry en polvo
  • 4 tazas de caldo de vegetal (también puede usar de pollo)
  • Cilantro para decorar
Instructions
  1. En una olla a fuego medio, añadimos el curry, el caldo con la calabaza y revolvemos para que se incorporen los ingredientes.
  2. Cocinamos por cerca de 5 minutos y agregamos la leche de coco.
  3. Dejamos calentar hasta que comience a burbujear.
  4. Servimos y decoramos con un poco de leche de coco y el cilantro.
Crema de calabaza con curry y leche de coco

Esta receta es ideal para cualquier momento del día y como acompañante de todo tipo de platos. Si tiene más tiempo, es recomendable hacer su propio puré de calabaza para mayor sabor.

¡En la sección de comentarios puedes sugerir cómo acompañarías esta crema!

Receta de Arroz con mariscos y leche de coco

Arroz con Calamares y leche de coco

Durante la época de Cuaresma, vemos como aumenta el consumo de pescados, granos y pastas. Por lo general, los cristianos, nos abstenemos de comer carne, así que los platillos más populares son los que tienen alguna clase de comida de mar.

Recordando mi adolescencia en España, recuerdo que uno de los platillos que mi mamá solía preparar, era un delicioso Arroz con mariscos y leche de coco, adquiriendo el marisco fresco gracias a que vivíamos cerca al mar. Gracias a esa inspiración, acudí al mercado de Los Ángeles para comprar los ingredientes necesarios para esta receta.

4.3 from 3 reviews
Arroz con marisco y leche de coco
Podemos usar cualquier tipo de marisco como pulpo, cangrejo, camarones o pescado blanco.
Ingredients
  • 1 taza de arroz
  • 2 tazas de leche de coco
  • sal al gusto
  • dos cucharas de aceite
  • Mariscos
Instructions
  1. Sofreímos el arroz con el aceite y le agregamos las tazas de leche (en lugar de agua). Cuando el arroz se empiece a secar, añadimos los mariscos. Tapamos y dejamos cocinando en bajo por 20 minutos. Servir una vez listo.


Visita a las trajineras de Xochimilco

Xochimilco – México

Xochimilco hace parte de las 16 delegaciones que constituyen el Distrito Federal de México, manteniendo muchas de las características culturales de la tradición indígena, como las chinampas – antigua técnica agrícola – convirtiéndola en uno de los principales destinos turísticos, atrayendo cientos de locales y turistas. En 1987, la Unesco declaró a las chinampas de Xochimilco patrimonio de la Humanidad.

Trajineras Xochimilco
Micheladas

Sin dudarlo, la visita a las trajineras es una de las actividades más concurridas en la zona, bastante divertida y económica. Desde la llegada a uno de sus embarcaderos, te encuentras con un amplio comercio que abarca artesanías, comida callejera que incluyen los famosos tamales, esquites y cervezas micheladas, todo a precios asequibles. Igualmente, muchas de las cosas pueden ser negociadas. Las coloridas embarcaciones son decoradas con bellas flores que por lo general escriben el nombre de una mujer y pueden invitar a unas 20 personas, resultando económico el compartir la trajinera con diferentes grupos y decidir el número de horas. Realmente aconsejo hacer esto, no sólo para ahorrarse unos pesos, también es divertido conocer nuevas personas. El embarcadero desde el que comenzamos nuestra expedición fue el de Nativitas, encontrándonos con buenos precios ya establecidos, sin necesidad de regatear.

Elotes en Xochimilco

Una vez comienza el paseo, puedes notar como pequeñas balsas se acercan a la tuya a ofrecerte comida típica y otro tipo de mercancía. Lo más atractivo es ver los distintos grupos musicales que ofrecen conciertos ¨privados¨, que van desde mariachis, música norteña, marimba, entre otros. También, durante el trayecto, tiene la posibilidad de visitar los múltiples viveros donde encontrará variedad de plantas como las carnívoras.

Elotes con queso y chile

El viaje es todo un festín y algo que recomiendo experimentar. Si tiene tiempo, puede irse a un tour por distintas islas, como el famoso hacia la Isla de las Muñecas, todo esto sin gastar todos sus ahorros.

Bestia

Bestia, Downtown Los Angeles

Antes de escribir sobre este restaurante, esperé a probarlo en dos ocasiones para asegurarme que no fuera la euforia del momento la que hablara de este lugar. Mi segunda visita fue tan satisfactoria como la primera.

Agnolotti alla Vaccinara. cacao pasta parcel. braised oxtail. burro fuso. grana padano. pine nuts. currants. ($ 20)

Antes que nada, si planea visitar Bestia, asegúrese de realizar una reservación, ya que este lugar no es de lo que puede llegar y esperar hasta que alguna mesa se desocupe. Aún más, las reservas normalmente son dadas semanas después (o hasta meses), por lo que si planea escoger este restaurante para celebrar una fecha especial, hágalo con tiempo. Incluso, con reserva, tendrá que esperar un poco al llegar allí. Por lo general, Bestia es toda una experiencia y cada mesa puede estar ocupada de 2 a 3 horas, siendo lo más efectivo poner su reserva tan pronto abre a las 5 pm. Mientras espera por su mesa, puede disfrutar del bar y sus fabulosas bebidas a cargo del mixologista Julián Cox, quien emplea productos de temporada y sirve en pequeñas presentaciones, deliciosos cocteles.

Menú
Bestia

No es extraño encontrarse con celebridades, es el lugar del momento, por lo que todos quieren estar allí. Además, la comida es magnífica. El establecimiento, ubicado en el Arts Distric, puede resultar un poco complicado de encontrar, pero el valet justo afuera de la pared de ladrillos será el mejor indicador. Una vez adentro, encuentra una sección para aquellos que esperan y/o desean comer fuera. Una vez en el interior, encontrará el bar, una cocina abierta y más mesas, todas cercanas unas con otras, pero el lugar puede llegar a ser tan ruidoso, que es difícil escuchar la conversación de sus vecinos, pero con esta comida, ¡¿quién necesita hablar?!  También cuenta con un patio, con más mesas, pero para los que amamos fotografiar nuestros platos, resulta bastante oscuro.

Marinated Olives. cerignola. taggiasche. castelvetrano. gaeta. picholine. ($6)

Chicken liver crostino.chives.marjoram.aged balsamic.sea salt #artsdistrict#dtal#dreaming

Una foto publicada por Comiendo En LA (@comiendoenla) el

El menú, italiano, se divide en platos pequeños, antipastos, pastas, pizza, segundo y postres. Puede llegar a ser intimidante, pero no importa que ordene, de seguro será delicioso.

Persimmon Salad. whipped burrata. scarlett frill. pea tendrils. pickled shallots. aged balsamic. ($14)
Mussels and Clams. housemade spicy ‘nduja sausage. fennel seed. preserved orange. grilled bread. ($18)

Estos son algunos de los platos que no puedo dejar de ordenar una vez logro una reservación:

– PIATTI PICCOLI: Chicken Liver Crostino ($10) MUY RECOMENDADO

– ANTIPASTI: Butter Poached Lobster ($18), Roasted Marrow Bone ($18) y Grilled Octopus & Calamari ($17). Y porque ahora es legal en California, Foie Gras Terrine ($28). Mi gran favorito del restaurante: Lamb neck.

-PIZZE: Salsiccia ($18). Aunque desde mi punto de vista, la pizza no es su fuerte.

– PASTE: Porque en Bestia, tiene que ordenar alguna pasta. Agnolotti alla Vaccinara ($20) y Pici ($21)

– SECONDI: No he ordenado nada de esta sección, pero tengo buenas referencia del Pork Tomahawk Chop ($75)

-DOLCI: Todos y cada uno de ellos, en especial el Pink Lady and Candied Persimmon Crostata ($10)

Grilled Octopus & Calamari. arugula. mixed mushrooms. fennel. aged balsamic. chili lemon vinaigrette. ($ 17)
Lamb sausage pizza

Para los amantes del vino, este será su paraíso, contando con excelentes y únicos vinos, que harán de su cena aún más memorable. Atender en grupos grandes puede resultar beneficioso, ya que podrá probar de los diferentes platos que ordene en la mesa.

Lamb neck

Bestia es un vibrante restaurante localizado en el Downtown de Los Ángeles, producto del trabajo en equipo del matrimonio entre Ori Menashe y Genevieve Gergis, que ofrece una innovadora experiencia de la cocina italiana.

Postres

10 actividades de bajo presupuesto para celebrar el día de San Valentín en Los Ángeles

Los Angeles es una ciudad para todos los gustos. Desde las almas artísticas, personalidades glamurosas, ¨foodies¨ y hasta amantes del aire libre, encuentran actividades diarias para hacer lo que mas disfrutan. Valentine’s Day es la oportunidad ideal para desarrollar muchas de estas y visitar lugares nuevos. Para no salirte del presupuesto, nada mejor que adquirir una tarjeta prepagada para pagar tu velada, así podrás destinar el presupuesto que tengas disponible evitando preocupaciones. En una ciudad donde hay tanto que hacer, puede resultar un poco abrumador, por lo que he decidido escribir una lista de10 actividades de bajo presupuesto para celebrar el día de San Valentín en Los Ángeles.

  1. Disfrutar del atardecer en la playa. No hay nada más romántico que ver la puesta de sol en uno de los estados con los atardeceres más lindos. Empaca una cobija y prepara una canasta con snacks y bebidas para celebrar este día con un bella vista.
  2. Comedy club. Pasa una velada de risas en uno de los famosos Comedy Clubs de la ciudad como lo son Laugh Factory, Flappers and The Improv. Muchos de ellos ofrecen cenas que podrá disfrutar durante el show.
  3. Visita algunos de los bellos museos de la ciudad como el Lacma, Japanese Museum, el Getty Village y Moca. Uno de mis favoritos es el Getty Museum donde la entrada es gratuita y puedes llevar tu propia comida.
  4. Picnic en Griffith Park. Griffith Park es uno de los parques mas grandes del pais y bello para visitar. Cuenta con famosos hiking trails y es donde se encuentra localizado el Observatory y el zoologico de Los Angeles. Aprovecha el maravilloso clima de la ciudad para celebrar este romántico día.
  5. Conoce alguno de los rooftops de los edificios localizados en en centro de la ciudad. Muchos de ellos son fantásticos restaurantes y bares, perfectos para disfrutar de una bella panorámica. Asegúrate de hacer reservaciones días previos a Valentine’s Day.
  6. Recorre los lugares donde se filmaron películas y programas de television. Los Angeles esta lleno de lugares famosos y qué major que pasar un divertido día recorriéndolos o cenando en uno de ellos. Alguno de estos son: The Dresden, The Blue Room from Memento, the 101 Coffee Shop y Little Dom’s.
  7. Pasa un día de película visitando los Estudios Universales. Los precios de los boletos empiezan desde $84 e incluye acceso a todas las atracciones. Además, que más divertido que pasar un día entero, lleno de diversion para celebrar el amor.
  8. Celebra San Valentín en Univeral City walk. Justo al lado de los Estudios Universales se encuentra Universal City walk, un mall ideal para caminar y dónde encontraras tiendas de todo tipo, deliciosos restaurants, shows en vivos, como conciertos y mucho más
  9. Noches de karaoke en Korea Town. Korea town es uno de los vecindarios con mayor escena nocturna. Allí podrá disfrutar de una deliciosas cena tradicional coreana y de una fabulosa noche de karaoke
  10. Celebra Valentine’s Day apoyando a tu deporte favorito. Si tu pareja es amante de los deportes, que major que ver un partido en el Staples Center, de los Lakers, Clippers o Kings para festejar este día.
Disney Concert Hall
Hermosa Beach

Como verán, siempre hay opciones para divertirse y celebrar el amor en una ciudad como L.A. Un lugar que se ajusta a todos los presupuestos y gustos. Y tú, ¿cómo piensas celebrar San Valentín?

5 lugares para ¨foodies¨ en Los Ángeles

Grand_Central_Market

Los Ángeles se ha convertido en uno de los destinos culinarios preferidos por los amantes de la comida. Gracias a su diversidad de culturas, en esta ciudad podrán encontrar casi toda clase de platillos para todos los gustos y bolsillos. L.A. se caracteriza por ser pionero en modas culinarias, donde se destacan comidas ofrecidas en food trucks y/o hasta restaurantes gourmets, por lo que no es raro ver cómo famosos chefs tienen en cuenta esta ciudad al momento de abrir su próximo restaurante.

Food_trucks

Ramen Burge

Al existir una gran oferta y alta competencia culinaria, es difícil decidirse por un solo lugar, así que lo más recomendable, cuando no se cuenta con mucho tiempo en la ciudad, es visitar áreas donde haya una gran variedad. Para todos aquellos que disfrutan de platos deliciosos, innovadores y de diferentes culturas, les recomiendo visitar diferentes zonas de L.A. donde podrán encontrar comidas que ayudarán a mantener un corazón contento. 5 lugares para¨foodies¨ en Los Ángeles

Grand_Central_Market

1. Grand Central Market: Grand Central Market se ha convertido en uno de los sitios favoritos por miles de angelinos y visitantes. Allí encontrará desde auténticas pupusas salvadoreñas en Sarita’s Pupuseria; deliciosos tacos en Tacos Tumbras a Tomas; fabulosas hamburguesas en Eggslut, ostras en el Grand Central Oyster Bar, agradables postres en McConnell’s, entre otras delicias.

2. East L.A. El Este de Los Ángeles se caracteriza por ofrecer auténtica comida mexicana y una increíble oferta de stands y restaurantes que celebran la cultura de este país como los riquísimos tamales de Tamales Liliana; los famosos tacos de King Taco; el reconocido restaurante, Mariscos Jaliscos; birria en Birrería Jaliscos y muchos más.

3. KoreaTown no sólo es el barrio donde #WeAllGrow se llevará a cabo, sino también donde se encuentra uno de los hoteles de moda como lo es The Line Hotel. Allí se encuentran Pot, Commissary y Pot Café, 3 de lugares del celebrity chef Roi Choy y que rápidamente se han convertido en los sitios de auge en Los Ángeles. Además, KoreaTown cuenta con delicias como Honeymee (a sólo unos pasos del hotel) donde podrán disfrutar de increíbles helados con miel; Escala, un innovador restaurante que mezcla lo mejor de la comida coreana y colombiana; Guelaguetza, un restaurante de comida mexicano que ha sido catalogado como uno de los mejores restaurantes de la ciudad; y Kang Hodong Baekjeong, donde disfrutará del auténtico Korean bbq.

Commissary

4. The Original Farmers Market. Este es sin duda uno de los lugares que no puede dejar de visitar. No sólo es perfecto para foodies, sino para aquellos que disfrutan de las tiendas. Ubicado justo al lado de uno de los malls más bellos de la ciudad, The Original Farmers Market cuenta con historia y deliciosas opciones culinarias. En él encontrará renombrados restaurantes como Lotería Grill, Pampas Grill, Little Spain, Mr. Monsieur Marcel Pain Vin et Fromage y muchos más.

5. West Hollywood: Recorre las calles de Melrose y Sunset, donde hallarás todo tipo de tiendas y maravillosos restaurantes. Estos son algunos que debes añadir en tu lista: Lucques, The Hudson, Sur, Urth Café, Ink, Night + Market, Gordon Ramsay y Fonuts.

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Si tienes dudas y/o no te decides dónde comer, no dudes en contactarme en @comiendoenLA en Twitter e Instagram. Estoy segura que podré ayudarte!

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Mariscos El Cristalazo abre sus puertas con lo mejor de la comida de Sinaloa

El Cristalazo

Recientemente, gracias a la invitación hecha por mi amigo Bill Esparza, visité Mariscos El Cristalazo, un Nuevo restaurante localizado en el área de La Puente. En el menú, encontrará platos típicos de Escuinapa, Sinaloa, destacando los mariscos frescos, adornados con chiles picantes y exóticas bebidas.

#ElCristalazo
Bill Esparza nos cuenta sobre la historia del restaurante

En tan sólo unos meses, El Cristalazo ha ido reuniendo una clientela regular, quienes solían visitar el patio trasero de la casa de los dueños del restaurante antes de que de manera legal, decidieran vender su comida. En su cuenta de Instagram, han colectado cientos de seguidores, amantes de estos platillos.

Agua Tropical

Esta era mi primera vez probando esta cocina, por lo que ninguno de los platos de la carta me resultaban familiares. Amablemente me explicaron cada uno de ellos, donde el menú se divide en botanas frías y calientes, famosos por tener el deliciosos ceviches y albóndigas de camarón. La Chabela es una bebida servida en una vaso cervecero gigante, con almejas, guarnición de verduras, clamato y adornado de langostinos cocidos. Una de las botanas frías más populares es el Cristalazo ($25), un fabuloso ceviche con almejas y callo de hacha, marinadas en jugo de limón y jalapeños, servidos en una gran copa martinera. Algunos de los chiles empleados en los platos son bastante picantes, por lo que les recomiendo preguntar el nivel de picor antes de ordenar.

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Mojonera

Dentro de las botanas calientes, los chilitos cri cri son de mis grandes recomendados (48); unos deliciosos chiles güeros, rellenos de queso y envueltos en tocino. En el menú también se ofrecen hamburguesas de camarón ($7), albóndigas elaboradas con camarón molido y Tacos Marlin ($9). Mi gran descubrimiento de la noche fueron las botanas Tixtihuil, una plato prehispánico a base de camarón, chile guajillo, chile de árbol, masa de maíz y especies; una delicia difícil de comparar con cualquier otro platillo.

Bacon + chiles güeros + cheese
Tixtihuil
Camarón envuelto en tocino

Si desea probar comida típica de está parte de Sinaloa, no se quede sin visitar el Cristalazo, ¡le va a encantar!

Chabela

De paseo por Teotihuacán

México
Teotihuacán

Cuando planeaba mi viaje a la ciudad de México, pregunté a varios de mis amigos por recomendaciones sobre lugares a visitar. Dado que mi tiempo sería limitado en esta bella ciudad, tenía que ser bien selectiva al organizar mi lista, por lo que, al notar que todos mis amigos me recomendaban la visita a Teotihuacán –Patrimonio cultural de la nación y de la humanidad- rápidamente me puse en la búsqueda sobre tours y medios de transporte que me llevaran allí. Gracias a que una de mis mejores amigas reside en esta ciudad, ella me aconsejó tomar el metro hasta la estación de buses, donde después de una hora estaría en mi destino.

Para realizar el viaje, primero tomamos la línea amarilla hacia la estación de buses. Una de las grandes ventajas del sistema de transporte en esta ciudad es que es bastante económico, así que a pesar de las grandes distancias, el metro sigue siendo la mejor opción. Una vez se llega a la estación de buses, nos dirigimos a la sala 8 donde compramos los tiquetes por el valor de 80 pesos ida y vuelta (menos de $10).

Luego de una hora de viaje, llegamos a Teotihuacán, donde prontamente se nos acercaron joyeros ofreciéndonos su mercancía. El precio de la entrada es de 50 pesos. Una vez dentro, pudimos disfrutar de uno de los shows de voladores. Posteriormente, comenzamos nuestra travesía observando el imponente paisaje. La pirámide de la Luna y el Sol se destacan entre el resto de las ruinas. Como podrán imaginar, las fotos que se logran capturar son increíbles y el realizar la visita en esta época del año la hace mucho más agradable, ya que el clima está a favor. Aún así, es recomendable el uso de protector solar, zapatos cómodos y un sweater liviano. Una vez arriba de alguna de las pirámides, la vista de Teotihuacán se aprecia más, al igual que la magia de la que una vez fue la ciudad más grande del mundo durante los años precolombinos.

A la salida de la zona de las pirámides encontrará un mini mercado, donde podrá adquirir distintos artículos que le recuerden su visita.

Pinchos de camarones en salsa de albahaca

Pinchos de camarón

Los pinchos o brochetas, son una de las comidas más sencillas y divertidas de preparar. Además de que existen múltiples opciones para degustarlos. Uno de mis favoritos son los de camarones, ya que son sencillos, rápidos de hacer y tienen mucho sabor. Una cena fabulosa y que no quite mucho de nuestro tiempo son los Pinchos de camarones en salsa de albahaca que les comparto a continuación.

Preparación Pinchos de camarón

4.3 from 4 reviews
Pinchos de camarones en salsa de albahaca
 
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Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Acompañar de una rica ensalada
Ingredients
  • Una bolsa de camarones pelados
  • Media barra de mantequilla
  • Sal de ajo y pimiento al gusto
  • Un puñado de albahaca picada
  • Medio limón
  • Palitos para pinchos
Instructions
  1. En una sartén caliente, ponemos a derretir la mantequilla. A parte, ponemos los camarones en los pinchos y colocamos en la sartén junto con la albahaca. Añadimos sal y pimienta al gusto. Dejamos que doren por ambos lados. Una vez se hayan dorado, retiramos y servimos. Podemos agregarles jugo de limón.

 


Ramen Champ abrió sus puertas en China Town

Tonkatsu ramen – Ramen Champ

Uno de los lugares más populares hoy en día se encuentra en una de las plazas del barrio chino de Los Ángeles. Todo comenzó gracias a Roy Choi en el 2013, cuando decidió abrir uno de sus restaurantes; luego Andy Ricker se uniría a la tendencia y finalmente, hace unos días, el creador de uno de los negocios más populares del Gran Central Market – Eggslut – Alvin Cailan abrió las puertas de Ramen Champ, un lugar con no más de 22 sillas, donde puede disfrutar de fabulosos platos de ramen.

Ramen Champ abrió sus puertas en China Town.
Los Ángeles
Ramen Champ

El día en que se celebraba Matin Luther King, Ramen Champ comenzó su negocio. El segundo piso de la plaza, donde se encuentra el restaurante, se notaba una fila poco normal al tráfico normal de aquella área. Entusiastas y amantes del ramen, como curiosos, querían ser los primeros en probar el menú. Toda la comida se vendió en tan solo unas horas después de abierto el restaurante.

Encontrará divertidos mensajes en la envoltura de los palillos.
Tako Tots – Ramen Champ

El menú es simple y ofrece solo 9 platos: 3 clases de ramen, 3 platos de arroz y 3 acompañantes. En esta ocasión ordené el popular Tonkotsu y de los acompañantes, los Tako Tots. El caldo de la sopa es pesado si lo compara con otros que haya comido antes; es cremoso, con la grasa justa y cuenta con ingredientes frescos y un toque de salsa soja que preferiría omitir. Los trozos de carne son bastante generosos y no dudaría en ver reducida las porciones en un futuro. Sin duda, el gran destacado es el huevo cocinado a la perfección. Los fideos son preparados por un proveedor exclusivo para este restaurante. A pesar de ser una amante del ramen, en esta ocasión no pude terminar el plato completo, las porciones son abundantes. De los entrantes, los Tako Tots son fabulosos. Son frituras de puré de papa con pulpo picado, bacalao y adornado en salsa takoyaki.

Ramen Champ
Tako Tots – Crispy potato fritters, octopus, salted cod, chives, katsobushi, aonori-ko, w/ house takoyaki sauce & spicy mayo

El servicio en este lugar es algo distinto a los que venimos acostumbrados. Al llegar al segundo piso de la plaza, una persona se encargará de ponerlo en línea afuera del restaurante, tomará la orden allí y cuando la comida esté casi lista, podrá pasar al restaurante, por lo que la espera una vez se encuentra sentado, es mínima. Al ser un local pequeño, el diseño es fabuloso. Una mesa rodeando el bar, donde se tiene la mejor vista, ya que se puede ver con la delicadeza que se sirve cada plato y la línea de trabajo. Otra meza rodea la pared del establecimiento, por lo que no hay mesas separadas.

El horario es de 4:00pm hasta la media noche. No será una sorpresa que esto cambie próximamente y decidan expandirse. Por el momento, ya planeo una segunda visita para probar el resto del menú.

Receta de Tiras de Pollo

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 Para muchos de los que me conocen, no es un misterio la pasión que comparto por los deportes. Desde partidos de tenis hasta la Formula 1, son actividades que me encanta seguir. Aunque no practico mucho de los deportes que veo por televisión, me divierto igual cada vez que hay algún campeonato, ya sea por la alegría que se vive o porque la emoción de sus fans es contagiosa. Claro está que, otro motivo es el reunirse a ver estos torneos con la familia y los amigos. Ahora, más que cualquier otro deporte en este país, se vive la pasión por el fútbol americano y a la espera del gran juego, me entretengo planeando el menú para servir el día de la final. ¡Nada más emocionante que preparar aquellas comidas que no hacemos diario y ambientar la casa con un poco de fútbol!

Walmart
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Cuando me fui a comprar la comida a Walmart, me dirigí a la sección de snacks para buscar pasabocas que mis invitados disfruten y encontré los nuevos Cheez-It Grooves, 100% hechos con queso, así que decidí probar los originales de queso Cheddar y los de white cheddar, sabría que a mi esposo y sus amigos le encantarían. También incluí unas de mis papas favoritas, las Pringles: Original, Cheese, Bacon y Tortilla. Usaría alguno de estos chips para preparar unas deliciosas tiras de pollo – chicken strips – al horno. También compré bebidas, maíz pira y salsas para acompañar las frituras.

Tiras de pollo con Pringles chips
Cómo preparar frituras de pollo
4.5 from 2 reviews
Tiras de Pollo con Pringles chips para el Gran Juego
 
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Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 1 huevo
  • 1 taza de suero de leche
  • 1 tarro de Pringles chips de su preferencia.
  • 1 pizca de sal de ajo
  • 1 pizca de cebolla en polvo
  • 1 pizca de paprika
  • Pimienta al gusto
  • Mantequilla para engrasar
Instructions
  1. En un tazón, mezclamos el huevo con el suero. A parte, trituramos los chips y condimentamos con la sal de ajo, cebolla en polvo, paprika y pimienta.
  2. Tomamos las tiras y remojamos en el huevo con suero, dejamos escurrir en una parrilla y luego empanizamos con las papas trituradas.
  3. En una bandeja para hornear y previamente engrasada, ponemos las tiras de pollo repartidas y horneamos por cerca de 20 minutos a 400 grados. Servir caliente acompañadas de su salsa favoritas.

Y ustedes, ¿están preparados para el Gran Juego? Comparte conmigo como piensan celebrarlo.