La Feria de Los Moles conquista Los Ángeles

 

Feria de Los Moles

Septiembre está lleno de eventos culinarios y celebraciones de nuestra herencia hispana. Uno de ellos, y al que no falto, es la Feria de Los Moles, realizada en Plaza Olvera, un ícono de la cultura mexicana en L.A.

Como siempre, las variedades de mole adornaban la placita, donde el olor de esta deliciosa salsa, se mezclaba con el de las tortillas en el comal y los ricos dulces mexicanos. Tan pronto llegué, no pude dejar de mirar los gigantescos platos que cargaban las famosas Tlayudas, uno de mis platillos favoritos de Oaxaca. Así que, me dirigí a uno de los puestecitos y ordené mi tlayuda con pollo, nopales, y queso Oaxaqueño. Para beber, unas ricas aguas de tamarindo y horchata. De postre, me decidí por una nieve de leche quemada y mamey, con unos churros rellenos de salsa de fresa.

Y si aún no les ha dado hambre, esta serie de fotos les ayudará con su apetito. Les advierto que el contenido de las fotos es no apto para personas en dieta, que no hayan comido hace un rato y/o amantes de la buena comida.

Enmoladas
Moles

Todos los moles que probé estaban deliciosos! Y cómo siempre no pude decidirme por el uno o por el otro. Comenta si has probado el mole y si lo has hecho, cuál es tu preferido!

Celebrando por cuarto año The Taste of Mexico #TOM2014

Taco de camarón de Mariscos Jalisco – TOM2014

El pasado sábado atendí por cuarto año consecutivo, una de mis celebraciones favoritas: The Taste of México. A diferencia de años anteriores, este año se celebró en dos diferentes eventos: uno familiar en horas de la tarde y otro en la noche. Al igual que en el 2013, La Plaza de Cultura y Artes fue el lugar donde se llevó a cabo, contando un clima favorable comparado al que hemos experimentado días atrás.

Mr. Churro
Taste of Mexico

 

Hace algunos días tuve la fortuna de asistir el ¨Media Event¨, un abre bocas de lo que será este evento. En esta reunión íntima, asisten personas de los medios y los chefs participantes del festival. En ese momento, recuerdo haber conocido Compañía de Café, un nuevo restaurante en la calle San Fernando que ofrece hermosos pastelitos y bebidas, además de sus hermosas galletas de azulejos. Otro de mis descubrimientos fueron las aguas frescas de Califia, perfectas para el calor de Los Ángeles! Uno de mis favoritos fueron los tacos de camarón de Mariscos Jalisco, que hasta la fecha no entiendo cómo no he ido a comer allí!

Compañía de Café
Aguas Frescas
Ponche floreado

El día estuvo lleno de buena música, comenzando con la parranda que se llevaba a cabo en la #michemobil, sumando las distintas representaciones folclóricas ejecutadas en el escenario. Además, habían rifas de pasajes a México patrocinados por la aerolínea Aeroméxico, oportunidad de pintarse la cara, entre otras actividades. El tequila y la cerveza no podían faltar, al igual que los deliciosos panes dulces, pan de muerto y café de olla.

Taste of México
#michemobil
Red Roast Pork Taquitos, guacamole, Cascabel Glaze – Tacos Punta Cabras
Mexicali Taco & Co: Taco Campestre

The Taste of Mexico es un evento que apoyo y me encanta. Celebra la cultura mexicana resaltando las delicias que se comen en el país y promoviendo los diversos restaurantes de la ciudad que brindan fabulosa y auténtica comida mexicana.

La Monarca Bakery

4 Lugares que debes probar en Seattle #IFBC

Latte from Storyville – Seattle

Como parte de mi crecimiento profesional, cada año atiendo ciertas conferencias con el fin de conocer nuevas marcas, tendencias y blogueras en la misma industria. Para quienes me siguen en las redes sociales, se habrán dado cuenta que estos días estuve visitando la bella ciudad de Seattle, con motivo de la International Food Blogger Conference #IFBC. Este fue mi primer año como asistente, por lo que tenía muchas expectativas, tanto de la conferencia como de la ciudad.

Como siempre quise visitar Seattle, ya tenía de antemano varios lugares que deseaba conocer, como el Pike Market y The Needle. El primero fue la parada obligada de cada uno de los días, saboreando lugares como Beecher’s Handmade Cheese, Storyville Coffee, Pike Place Chowder, Place Pigalle Restaurant Bar, entre otros. Resumiré en fotos la experiencia en cada uno de estos establecimientos para transportarlos conmigo a este paraíso culinario.

Seattle
Visitando Seattle

Beecher’s Handmade Cheese

Es común encontrar largas filas en este establecimiento. Cuenta con sillas para sentarse y estas son en forma de barriles de leche. Al mismo tiempo, la barra disponible para comer está separada por una ventana transparente, donde se puede ver la producción de queso. También, cuentan con degustaciones de distintas clases de queso.

Beecher’s Handmade Cheese
Tomato soup & Crab Grilled Sandwich

Storyville Coffee

Seattle es sinónimo de buen café. No sólo el primer Starbucks se originó en esta ciudad, sino que también, muchos otros negocios donde el principal producto es el café. Storyville se encuentra en un segundo piso y puede ser algo complicado de encontrar. Una vez allí, disfrutará de un amplio establecimiento, con conexiones para cargar sus teléfonos y computadores, vista al mercado y una deliciosa selección de bebidas. Además, su ¨Social Media¨ es fabuloso!

Storyville Coffee

Pike Place Chowder

A pesar de los más de 20 minutos en fila y el calor que hacía ese fin de semana, nada me detuvo para probar una de las sopas más famosas de la ciudad, la rica Sopa de Almejas, incluso, ordené uno de sus combos. Al final, valió la pena la espera y es uno de mis grandes recomendados.

Pike Place Chowder

Place Pigalle Restaurant Bar

Este lugar es precioso. La mesa estaba justo al lado de la ventana, gozando de una maravillosa vista. El concepto es francés, por lo que encontrará una buena carta de vinos. Los precios son moderados y los platos son deliciosos.

Place Pigalle – Seattle

En otro post les compartiré mis visitas a Top Pot Doughnuts, donde el presidente Obama asistió a comprar donuts, el encantador Chihuly Garden and Glass, The Needle y el restaurante Sazerac.

Receta de Pizza KRAFT de pollo barbecue por menos de $20 – receta económica

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Pizza de Pollo Bbq #RollIntoSavings #CollectiveBias

Es normal que a comienzos de mes – en especial del 1 al 15 – las finanzas estén un poco apretadas; hemos pagado todos los recibos del mes anterior y pareciera que el salario no alcanzara para nada más. Aún así, tenemos que alimentarnos y gastar dinero en comidas. Por lo general, cocinar en casa es mucho más económico y existen variedades de platillos que podemos hacer por menos de $20 dólares, recurriendo a una receta económica.  Uno de ellos y que me encanta preparar es pizza; resulta divertido, le gusta a la mayoría y se pueden hacer de varias clases, siendo perfecta para la cena.

Walmart #shop
#RollIntoSavings

Afortunadamente, los productos KRAFT se encuentran en descuento, contando con productos económicos y deliciosos que nos facilitan la preparación de platillos. Además, los pueden conseguir en la mayoría de supermercados y tiendas como Walmart. En mis compras, suelo incluir este tipo de alimentos para días ocupados y/o en los que necesitamos ahorrar. Estos son alguno de ellos y que utilizaré para preparar una rica Pizza KRAFT de pollo barbecue.

TIP: Podemos dejar algunas pizzas armadas para cocinar luego. 

5.0 from 4 reviews
Receta de Pizza KRAFT de pollo barbecue por menos de $20 - Simple dinners
 
Author: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Utilizaremos el queso de nuestra preferencia. Podemos acompañar de fruta o ensalada.
Ingredients
  • Masa lista para pizza
  • Una pechuga de pollo cocinada y cortada en cubitos
  • Kraft Barbecue sauce (2 cucharada aprox.)
  • Kraft Cheese Slices (opcional)
  • Kraft Sharp Cheddar Cheese
  • Velveeta Shredded Cheese
  • 2 tiras de bacon, cortadas en trozos pequeños y/o jamón
  • Aceite de Oliva
Instructions
  1. Ponemos el horno a calentar a 350.
  2. Preparamos la masa como indica el empaque (algunas necesitan menos tiempo para hornear), rociando con un poco de aceite de oliva.
  3. Agregamos una capa de Kraft Barbecue sauce y esparcimos las rebanadas de queso o el queso rallado.
  4. Ponemos más salsa y repartimos el pollo y bacon de manera uniforme.
  5. Adicionamos el Velveeta Shredded Cheese y ponemos a hornear.
  6. Una vez haya pasado el tiempo y el queso haya derretido, servimos.
Receta de Pizza KRAFT de pollo barbecue

Comprando ciertos ingredientes, podremos preparar variedad de comidas. En mi caso, el queso no puede faltar, ya que podemos hacer un simple Grilled Sandwich, hasta una lasaña. Asegúrate al hacer la compra de tener este tipo de alimentos, para momentos de escasez monetaria o de tiempo.

Pizza bbq

Receta de Esponjado de Mango #NuestroSabor

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Receta postre de mango
Esponjado de Mango #NuestroSabor #CollectiveBias

Hay marcas que siempre nos recordaran nuestra herencia hispana. Una de ellas es Nestlé. Desde pequeña he sido una fan de esta compañía y de sus productos, en especial, La Lechera. En Colombia vendían ¨lecheritas¨, que con la ayuda de un tornillo y martillo, hacíamos dos huequitos a lado y lado de la lata, para luego saborear esa delicia azucarada y mejor aún si estaba fría. Otra forma de consumirla – y que aún disfruto – es rociar paletas o raspados con esta maravilla.

Paletas con leche la Lechera.
En esta sección encontré La Lechera en Walmart #shop

Es sorprendente como cierta comida me conecta con momentos. Dicen que nuestro cerebro vincula sabores a situaciones específicas y tal vez sea por eso que al comer algunos platillos, lindas memorias reviven. Uno de los postres que mi mama suele hacer con productos Nestlé es un fabuloso esponjado de mango. No sólo incluye una de mis frutas favoritas y que siempre hemos tenido en casa, también, el sabor dulce de la lechera lo convierte en uno de mis postres favoritos. Con motivo de celebrar el mes de la Hispanidad, a continuación les enseño paso a paso como preparar esta delicia.

Ingredientes postre Esponjado de Mango Nestlé
A parte dejamos reposar la gelatina con agua.
5.0 from 5 reviews
Receta de Esponjado de mango Nestlé para celebrar el mes de la Hispanidad #NuestroSabor
 
Author: 
Cuisine: Latina
Al servir, podemos decorar con trocitos de mango y/o ralladura de limón.
Ingredients
  • 1 Lata de leche condensada Nestle
  • 2 vasos de pulpa de mango (Podemos usar pulpa congelada)
  • 3 sobres de gelatina sin sabor
  • 5 yemas de huevo
  • 5 claras de huevo
  • 1 cucharadita de jugo fresco de limón
  • ½ taza de agua
Instructions
  1. En una licuadora, vertemos la leche condensada y añadimos una de las yemas de huevo.
    Batimos, agregamos otra yema, batimos y así sucesivamente hasta agregarlas todas.
  2. Posteriormente, adicionamos el jugo de limón y la pulpa.
  3. Batimos las claras a punto de nieve y reservamos.
  4. A parte, preparamos la gelatina sin sabor, mezclándola con el agua. Calentamos a fuego lento y revolvemos continuamente. Cuando haya disuelto, juntamos con la otra mezcla. Sumamos las claras de manera lenta y ponemos en un molde engrasado.
  5. Refrigeramos por un par de horas antes de consumir.
Esponjado de Mango

Comparte en los comentarios, qué platos son los que más te recuerdan y/o celebras tu hispanidad.

Disfrutando del arte en Barnsdall Park #EatDrinkArt

Ese artículo no ha sido pagado. Fui invitada a tender el evento. Las palabras  y fotos son mías.

#EatDrinkArt en Barnsdall Park

El sábado atendí #EatDrinkArt que se llevó a cabo en el bello Barnsdall Park, un lugar que a pesar de vivir por mucho tiempo a unos cuantos pasos, no había visitado. Afortunadamente, esta ocasión me permitió conocerlo y enamorarme de sus vistas y hermosos campos verdes. Es sin duda un lugar que visitaré más a menudo.

Vista desde el Barnsdall Park #EatDrinkArt
Picnic Tables
#EatDrinkArt

 

El evento se realizaba adentro de la galería y afuera de ella. En las afueras se encontraban diversos camioncitos de comida, bailes y música en vivo, como el fabuloso grupo: The Section Quartet. También, el artista ‪@leftyjoeart realizaba caricaturas de los asistentes; por supuesto mi esposo y yo pedimos la nuestra.

El boleto incluía 3 bebidas. #EatDrinkArt

Una vez adentro, lo que había era entretenimiento: Dj’s, una amplia selección de entrantes y quesos, subastas de arte, entre otros. Uno de los salones era totalmente oscuro, donde se tenía la oportunidad de utilizar marcadores y cintas fluorescentes para crear lo que se deseara, así que yo deje mi huella!

#EatDrinkArt
#EatDrinkArt
El resultado final de la obra #EatDrinkArt

Uno de los espectáculos que más me cautivó fue el realizado por Jules Muck y Annie Preece, donde en vivo, cada una comenzó a crear un cuadro. Luego de algún tiempo, intercambiaron y así terminaron la obra que la otra había empezado. Al final de la noche, se subastarían esas dos obras.

#EatDrinkArt

En otra sala, habían artistas vendiendo joyas y artesanías. Además, la posibilidad de aprender un poco de alfarería y hacer tu propia vasija de barro.

Los asistentes ponían sus pujas.

Los asistentes podían registrarse, para hacer sus apuestas y porqué no, tal vez llevarse uno de los cuadros. Nosotros le pusimos a dos obras diferentes, pero al final de la noche, nos quedamos sólo con una.

#EatDrinkArt es una fabulosa manera de apoyar el arte e inspirar, descansando artistas locales, la comunidad y promocionando un hermoso lugar como lo es el Barnsdall Park. Les recomiendo visitar su página y redes sociales, para que se mantengan enterados de futuros eventos.

¿Tomas decisiones saludables? Walgreens quiere premiarte! – Healthy Choices #BalanceRewards

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#BalanceRewards #CollectiveBias

Walgreens está premiando aquellos que optan por vivir una vida saludable! Con la opción de ¨balance reward¨ no sólo puedes controlar y grabar tus hábitos alimenticios – health goals – peso, nivel de actividad física, sino que también al hacerlo, Walgreens te otorga puntos extras que pueden ser utilizados como descuentos en futuras compras.

#BalanceRewards #CollectiveBias #shop
Balance Rewards – Walgreens

Al ser una bloguera de comida, es muy fácil que tienda a subir de peso de manera rápida si no me cuido; las deliciosas tentaciones me persiguen por todos lados, y entre tanto restaurante nuevo en la ciudad, como eventos culinarios, empezar una dieta es una tarea que se aplaza de manera continua. Sin disciplina es imposible lograr cualquier objetivo, pero un poco de estímulo nunca está de más. Si tú como yo, funcionas mejor cuando eres recompensado, te recomiendo registrarte y descargar la aplicación de Walgreens que te ayudará a establecer objetivos de salud, hacerle seguimiento a tu progreso y la conexión a diferentes dispositivos. Yo por ejemplo uso My Fitness Pal, que puede sincronizarse con esta app. También funciona con tu Fitbit, Jawbone, entre otros.

Newport Beach
Caminatas por la playa resultan reconfortantes y una buena maneras de ejercitarse.

 – Ejercicios que puedes llevar a cabo en tu ciudad de manera gratuita:

Afortunadamente, el clima de Los Ángeles permite realizar actividades al aire libre y ejercitarnos en cualquier época del año sin problema. Personalmente disfruto de caminatas por la ciudad, donde aprovecho para conocer lugares nuevos y tomar fotos mientras me ejercito caminando. Sin duda uno de los mejores lugares para hacerlo es cerca a la playa, como la bella Santa Mónica.

Otra actividad divertida y gratuita es el senderismo. Los Ángeles cuenta con famosas áreas dedicadas a este deporte, siendo las más famosas ubicadas en el Griffith Park, donde además gozará de un lindo paisaje.

Venice Beach, CA
Venice Beach, CA

Montar en bicileta es otra gran opción igualmente gratuita. Existen sectores donde hay zonas dedicadas para ciclistas donde podrás sacar el mayor provecho posible de esta actividad, como por ejemplo Venice Beach y Marina del Rey.

Recuerda que todo con moderación es recomendado, por lo que si decides empezar a llevar hábitos más saludables, hazlos de manera gradual si abusos (no aguantes hambre o te ejercites de más) y no olvides agregarlos a tu aplicación, para que comiences acumular puntos! Comparte conmigo en la sección de comentarios, qué actividades te gustan llevar a cabo en tu ciudad, tal vez me anime a visitarla!

Una deliciosa tarde con Captain America y palomitas con M&M’s®

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M&M’s popcorn #HeroesEatMMs #CollectiveBias

Este año han salido varias películas que no he tenido la oportunidad de irlas a ver en cine. Una ellas es Captain America 2: The Winter Solider. Afortunadamente, el pasado 9 de Septiembre salió a la venta el Blu-ray y DVD, por lo que aproveché mi visita a Walmart para comprar la película. Y qué mejor que una tarde de cine con unas ricas palomitas de maíz! Desde hace varios días he querido preparar unas palomitas acompañadas de uno de mis chocolates favoritos, los deliciosos M&M’s®! Esta receta no solo es facilísima, sino que sus colores hacen juego con los de Captain America. El sabor salado y dulces es fabuloso, convirtiéndolo en una snack perfecto para un domingo de película.

Walmart
M&M’s

Para preparar las palomitas no se requiere de mucho tiempo, al contrario, estarán listas en minutos, por lo que recomiendo comprar el maíz para microondas. Puede escoger de sabores, mantequilla o simplemente naturales. Los M&M’s pueden ser del sabor que más les guste y lo ideal es que sean del tamaño mediano. Para esta receta podemos usar el horno si lo desea. Yo prefiero poner los ingredientes a hornear para que los chocolates se derritan un poco.

5.0 from 5 reviews
Palomitas con M&M's
 
Author: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • Una bolsa de M&M's
  • 1 bolsa de maíz para microondas
  • Papel para hornear
  • Chips de chocolate (opcional)
Instructions
  1. Ponemos las palomitas a preparar en el microondas como indica el empaque.
  2. Precalentamos el horno en 375 °F.
  3. En una bandeja, colocamos el papel para hornear y cuando el maíz este listo, esparcimos. Agregamos los M&M's mezclándolos con el maíz.
  4. Ponemos en el horno por cerca de 10 minutos.
  5. Retiramos del horno y dejamos enfriar por otros 5 minutos.
  6. Servimos.

 

#HeroesEatMMs #CollectiveBias

Si eres fan de la película, te recomiendo visitar http://heroeseatmms.com, donde encontrarás más recetas inspiradas en Captain America y un divertido quiz para saber que tipo de M&M’s va con tu personalidad; si decides realizarlo, comparte tus resultados en las redes sociales acompañado de #HeroesEatMMs o en la sección de comentarios.  Visitando la página también tendrán la oportunidad de ganar tarjetas de regalo de Walmart. Ah! Y no olvides usar cupones de Walmart para ahorrar en tus compras!

¿Quieres ser uno de los 10 ganadores de tarjetas de Walmart de $100? Para participar, dirígete al siguiente enlace:

 a Rafflecopter giveaway

Degustando los sabores de Olive Garden #OGTastes

Olive Garden
Smashed Chicken Meatball Sandwich fue el favorito de muchos.

Olive Garden recientemente reveló la evolución más significativa de su menú en la historia del restaurant, por lo que fui invitada a presenciarla y probar estas nuevas opciones. El evento se llevó a cabo en el Olive Garden ubicado en 1741 N. Victory Place, en Burbank, el pasado martes.

El nuevo menú de Olive Garden ha sido diseñado con el fin de atraer el paladar versátil de sus clientes, los cuales disfrutan del ambiente familiar característico de esta cadena de restaurantes, ofreciéndoles más alternativas, tanto en el almuerzo como en la cena.

Olive Garden
Lasagna Fresca

En una zona del restaurante ubicaron a los eventos en donde, mesas para 6 personas, compartiríamos varios de los platos del nuevo menú. Se nos otrogó dos tickets para ordenar bebidas con alcohol, las cuales aproveché para degustar el Moscato Citrus Berry Cocktail, un coctel refrescante y un gran recomendado.

Comenzando con los entrantes, el primer plato a probar fue el Crispy Risotto Bites, crujiente y relleno de queso. Luego nos deleitamos con Artichoke Fritti y Pollenta Shrimp alla Greca, uno de mis favoritos.

Posteriormente, pasamos a conocer una de sus ensaladas insignias: Roasted Tomato Caprese Salad Topper. A pesar de su nombre, fueron pocos los tamates que puden encontrar en ella.

Pappardelle Pescatore

Después de apreciar más de 6 platillos, mi favorito fue el Pappardelle Pescatore, una rica pasta acompañada de mariscos. Para conocer más sobre los platillos, les recomiendo visitar la página web de Olive Garden y mi experiencia a través de las redes sociales.

Instagram

Estén pendientes, porque se viene un delicioso sorteo!

El postre: Vanilla Panna Cotta with Strawberries

EAT.DRINK.ART en Barnsdall Art Park

EAT.DRINK.ART en Barnsdall Art Park

Este sábado Septiembre 13, estaré atendiendo un evento emocionante en el Barnsdall Art Park, una tarde sensacional para visitantes locales, amantes del arte y la comida: EAT.DRINK.ART, a Kaleidoscope of the Senses. ¿Así o más perfecto para mi?  The Los Angeles Municipal Art Gallery’s multifaceted fundraiser invita a los Angelinos a deleitar sus paladares con deliciosas comidas, bebidas y presentaciones de arte en distintas formas. EAT.DRINK.ART comienza con una recepción VIP a cargo de la celebridad y chef Kris Morningstar, a las 5:30 de la tarde. Los boletos para esta recepción cuestan $100, donde los asistentes tendrán una primicia de los platos que se servirán en su nuevo restaurante “Terrine” que está por abrirse.

EAT.DRINK.ART

La entrada general comienza a la 7: 00 pm y el evento va hasta las 11 de la noche. El valor de la entrada es de $30 ($40 en la puerta), incluyendo 3 tickets para bebidas; nada mal si tenemos en cuenta que es un evento para beneficiar una buena causa, la de apoyar el arte de la ciudad.

La noche será un escaparate de una gran variedad de arte visual. Durante el festival, podrá gozar de una gran selección de ¨food trucks¨ como The Urban Oven, Let’s Be Frank, Postcards Central American Soul Fusion and Coolhaus; música en vivo a cargo de Dj’s como Dan Wilcox y distintos músicos de “La Voz”, “American Idol” y “The X Factor”; pintura en vivo, marionetas gigantes, modelos de dibujo de desnudos, y más.

EAT.DRINK.ART, a Kaleidoscope of the Senses

La velada cuenta con una subasta silenciosa de más de 45 artistas emergentes + renombre como Larry Bell, Charles Bibbs, Alice Fellows, Shepard Fairey, Alegría Feuer, Frame John, Mark Steven Greenfield, Heather Lembcke, Leonel Matheu, Ed Ruscha, Synthia Saint-James, Gregory Siff, y Wayne White.

Será sin duda un fabuloso evento en un bello lugar! Les recomiendo tomar la línea de metro, ya que el lugar se encuentra a unos pocos pasos de la estación Red Line (Vermont/Sunset). Para más información, visita la página y/o deja tu comentario en mi blog. Espero verlos allí!

BraziBites, una delicia traída de Brasil

BraziBites

Siempre hay uno que otro snack de mi país que extraño y que desearía fuera más sencillo de encontrar sin tener que someterme a recursivas recetas o alejados mercados. Por eso, cuando BraziBites me contactó para que probara sus productos, no dude en responderles. Su producto es el famoso Pan de Queso, comúnmente conocido como Pão de Queijo, en Brasil. Este snack es un elemento básico en los hogares de América del Sur. En Colombia lo conocemos como Pan de Yuca y si le preguntan a cualquier colombiano, les dirá que es una delicia.

BrizeBites están listos en 20 minutos.

 El negocio de BraziBites comenzó cuando la brasileña Junea Rocha se trasladó a los EE.UU. en 2005 para estar con su marido Cameron. Junea, extrañaba el pan de queso que disfrutó durante toda su vida en Brasil. Cuando obtuve la ¨receta secreta¨ por parte de su madre, ella y Cameron comenzaron a hornear. Después de mucho ensayo y error e investigación, la pareja finalmente hizo un lote perfecto; de hecho eran tan perfectos que ellos se los comieron todos antes de que se enfriaran un poco.

Pan de queso

Con BraziBites, la pareja está abriendo un camino para compartir este excelente producto en EE.UU y están a punto de salir a la venta en diferentes tiendas como Sprout’s y Whole Foods. Pueden encontrar 3 diferentes sabores: Original, Fire-Roasted Jalapeño and All-Natural Bacon. Estos panecillos contienen ingredientes 100% naturales y son libres de gluten. Los encuentran congelados y están listos para consumir en sólo 20 minutos, convirtiéndolos en un aperitivo perfecto para cualquier momento del día.

Pandeyucas

Tuve la oportunidad de probar cada uno de los sabores y me encantaron. Quedé fascinada con lo fáciles de preparar, la consistencia final y el sabor. Es sin duda un producto que tendré siempre en casa

 

Esto es sólo el comienzo para Brazi del momento, y dada su historia única y floreciente negocio, pensé que sería una gran opción para su blog. Más información se puede encontrar en www.brazibites.com.

Pão de Queijo

Para aquellos que no han tenido la dicha de comer estos bocaditos, está es su oportunidad. BraziBites me ha permitido sortear los sus productos para que un feliz lector pueda saborearlos. Para entrar a participar, déjame un comentario respondiendo porqué te gustaría probarlos o si los has probado.

FELICIDADES SUSANITA RAMIREZ!

Para más oportunidades de ganar, deja un comentario por cada entrada que hagas.

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Aclaratoria: Todas las opiniones aquí expresadas son mías y no recibí compensación alguna por escribir este post. El ganador será escogido a través de Random.org y será notificado en mi página de Facebook. El ganador debe responder en las primeras 48 horas u otra persona será escogida El sorteo está abierto para mayores de 18 años residentes de los Estados Unidos y finaliza el 22 de Septiembre de 2014 a las 11:59 p.m. (PST).

Dinner with a Twist & Sunday Brunch #TasteLA

Dinner with a Twist

La noche del días dos de The Taste, terminaba con el evento Dinner with a Twist, ofreciendo bebidas de vanguardia, acompañadas de platos únicos elaborados por los chefs más cotizados de la ciudad.

Hosted by Betty Hallock, Jenn Harris, John Sedlar & Julian Cox

A uno de los paneles que tenía interés en atender era el de Ricardo Zárate y Deysi Alvarez, donde Ricardo nos enseñaría a preparar unos deliciosos dumplings y Deysi prepararía uno de los cocteles más populares de Mo-chica. Uno de los tips que el chef nos compartió es el de usar 50% aceite de Oliva y 50% aceite de sésamo al freir los dumplings, ya que les dará un sabor más rico. Para ver más fotos sobre la Dinner with a Twist, visita este enlace: http://bit.ly/dinnerwtwist

Chef Ricardo Zárate

Estos fueron uno de los platillos que más disfruté:

 

S’mores

El domingo comenzaba con un delicioso Sunday Brunch, a cargo de los mejores restaurantes para desayunar de la ciudad. Este evento es mi favorito de todo el festival y está abierto para niños por $5 extra, nada mal! Por lo tanto, se encuentran diversas actividades para los más pequeños, ricos platillos y mucha diversión.

Sunday Brunch – The Taste
Pinches Tacos

 En esta ocasión, presencié el demo de Noelle Carter (Los Angeles Times test Kitchen director), donde nos enseñó a preparar una deliciosa granola. Aunque muchos de los restaurantes del día anterior hacían presencia, su menú variaba. Les comparto en imágenes, los fantásticos platos que probé. Para ver más fotos de este día, visita este enlace:

Con Noelle Carter

Saboreando Los Ángeles con Field To Fork en #TasteLA

Field to Fork – The Taste

Ha llegado el gran día, el día de disfrutar la mejor comida de Los Ángeles en uno de los lugares más famosos de la ciudad, como lo son los estudios Paramount. Dando comienzo mi aventura culinaria, este es un resumen de los platillos que he probado, las tendencias culinarias que descubrí y aquellas fabulosas comidas que recomiendo a mis lectores probar.

DogHaus – The Taste
Tender Greens – The Taste
Demostración culinaria a cargo de Nancy Silverton (Osteria Mozza/Pizzeria Mozza/Chi Spacca) – The Taste
Yo 🙂

El día sábado comenzaba con Field to Fork, una tarde inspirada en ingredientes locales y de los placeres de la cocina de temporada. Los principales chefs de Los Ángeles, especializados en platos frescos, compartieron sus técnicas y preparaciones. El calor no detuvo al público a reunirse a celebrar este gran evento, donde no sólo famosos restaurantes y chefs muestran sus obras de arte, sino también disfrutan de platos preparados por otros chefs, enseñan cómo prepararlos y hasta se pasean por los estudios como el resto del público. Personalidades del mundo gastronómico atienden The Taste, siendo el lugar perfecto para festejar el labor Day Weekend con buena comida. Para ver más fotos, visita este enlace: http://bit.ly/F2F2014

Pizza de chocolate con masa de cerveza del Chef Daniel Joly – The Taste
Degustación de cerveza Stella Artois con la comida de Daniel Joly – The Taste
The Taste
Roasted Cauliflower & Garbanzo Bean Salad – Swoon Over Summer
Filipino ensaymada – The Taste

Umami Burguer – The Taste
Organic Tomato Diablo Pop – Diablo

Camarones Borrachos – Coni’Seafood
Olive Oil Cupcake – Tender Greens

Charcutería de Wood & Vine: Chicken liver, liverwurst, porcheta di testa y blood bologna
Dinner Milshake & Slow-cooked shortrib Pastrami sliders -Fred 62

Recetas de desayunos para comenzar bien el día

Una de las comidas más importantes del día es el desayuno. A mi personalmente me gusta comenzar el día con una buena comida, aunque hay personas que prefieren tomar sólo una taza de café.

He decidido crear una lista con recetas de ideas de desayunos, ideales para cualquier ocasión:

Avena con Bananas y Uvas Pasas

Avena

La avena es un alimento rico en vitaminas . Este cereal es una fuente maravillosa de energía y es famosa por sus propiedades adelgazantes, siendo una opción fabulosa para las dietas.

Calentado de Lentejas

Calentado

El calentado es una de los platillos más populares de mi país. Se le llama calentado a las sobras de otras comidas que se utilizan como ingredientes para preparar nuevos paltos. Uno de los más populares es el calentado de lentejas, que acompañado de un huevo frito, es delicioso.

Tamales Tolimenses

Tamal Tolimense

Los tamales colombianos son diferentes a los tamales preparados en otros países como México y/o El Salvador. El tamal colombiano contiene con maíz trillado, arroz, entre otros ingredientes y se envuelve en hojas de plátano.

Wrap de Pavo, Tocino y Lechuga

Wrap

Los wraps son una opción sencilla de preparar comidas variadas. Uno de mis preferidos son los wraps de pavo, tocino y lechuga. Son prácticos para llevar al trabajo o consumir en casa.

Tostadas Francesas

Tostadas

Las tostadas francesas son un platillo muy popular en la cocina americana. Este mismo plato es conocido como torrijas y son una delicia!

 

Hatch Chile Cookbook #Sorteo

Hatch Chile Season
Hatch Chile Cookbook

Melissa’s Produce nos sorprende con otro fabuloso libro: Hatch Chile Cookbook, donde encontrarás todo lo que necesitas saber sobre los Hatch Chiles, preparaciones y una fabulosa lista de recetas que te van a encantar.

Melissa's Produce
Hatch Chiles

Durante el lanzamiento del libro, tuve el privilegio de probar diversos platillos cuyas recetas se encuentran en el libro. El menú consistía de un par de aperitivos, acompañantes, platos principales, bebidas y postres. Como me encantan las recetas sencillas, la preparación que me cautivó fueron los cubos de hielo; así es, unos cubos de hielo picantes, deliciosos para acompañar bebidas tan simples como el agua o una Ginger Ale.

Hatch Chile Cookbook
Spicy Ice Cubes and Ginger Ale
Hatch Chile Cookbook
Spicy Ice Cubes
Hatch Chile Cookbook
Honey Mustard pretzel Crunch

Los Hatch Chiles sólo crecen en Nuevo México, en el Valle de  la Mesilla y se encuentran disponibles por unas pocas semanas durante el año (Agosto y Septiembre). Los Hatch Chiles vienen en una variedad de niveles de picante para todos los gustos. Al darse en sólo cierta época del año, es usual que se compre al mayoreo para luego congelarlos. Un tema a tener en cuenta es que, existe un mercado negro de este producto, siendo lo más recomendable, comprarlos en lugares de confianza, ya que se suelen vender otros tipos de chiles por el precio de los Hatch Chiles.

Melissa's Produce
Hatch Chiles
Hatch Chiles
Classic Grilled Cheese Sandwich

Melissa’s lleva a cabo el ¨Melissa’s Hatch Chile Roasting¨ en distintos supermercados, donde puede adquirir sus chiles listos para preparar o ser congelados. Incluyo las fechas y lugares de los próximos eventos:

  • Sábado 30 de Agosto

– Gelson Long Beach Store #21

6255 E. 2nd. Street Long Beach, CA 90803

1:00 pm y 6:00 pm

– Bristol Farms Newport

810 Avocado Ave. Newport, CA 92660

8:00 am y 2:00 pm

– Bristol Farms Santa Mónica

1165 Flanklin Street Santa Mónica, CA

8:00 am y 2:00 pm

  • Sábado 6 de Septiembre

– Bristol Farms Palm Desert

73101 Country Club Drive Palm Desert, CA 92260

8:00 am y 2:00 pm

– Marco’s Salsa Grill Restaurant

6704 Rosemead Blvd., Pico Rivera, CA

8:00 am y 2:00 pm

  • Domingo 7 de Septiembre

– Gelsons Palisades Store #7

15424 Sunset Blvd. Pacific Palisades, CA 90272

1:00 pm y 6:00 pm

  • Sábado13 de Septiembre

– Gelsons Santa Barbara Store #17

3305 State Street, Santa Barbara, CA 93105

1:00 pm y 6:00 pm

– Bristol Farms La Jolla

8510 Genese Ave. La Jolla, CA 92122

8:00 am y 2:00 pm

  • Sábado 20 de Septiembre

– Bristol Farms South Pasadena

606 Fair Oaks Ave. South Pasadena, CA 91030

8:00 am y 2:00 pm

Hatch Chile Cookbook, presenta una gran colección de recetas de chiles. Pruebe nuevos guisos y cazuelas mexicanas, o preparaciones creativas como galletas de chocolate y chips, Bloody Marys y más.

¿Quieres tener el libro y disfrutar de sus maravillosas recetas? Esta es tu oportunidad! Dime cuál de las recetas de las fotos quieres preparar para entrar a participar (entrada obligatoria). El feliz ganador recibirá una copia del libro & Hatch Chile Powder shaker (hot and mild) para darle más sabor a tus platos.

Para más oportunidades de ganar, deja un comentario por cada entrada que hagas.

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Si cumples todos estos pasos, tienes más oportunidades de ganar!

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FELICIDADES A LA GANADORA!

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Aclaratoria: Todas las opiniones aquí expresadas son mías y no recibí compensación alguna por escribir este post. El ganador será escogido a través de Random.org y será notificado en mi página de Facebook. El ganador debe responder en las primeras 48 horas u otra persona será escogida El sorteo está abierto para mayores de 18 años residentes de los Estados Unidos y finaliza el 8 de Septiembre de 2014 a las 11:59 p.m. (PST).