Breakfast Quesadillas

Las Quesadillas son uno de los platillos que no me canso de preparar. Me encanta tener tortillas disponibles en casa para prepararlas acompañadas de mis ingredientes favoritos. Una de mis formas predilectas de hacerlas es con huevo y salchichas, ideales para la hora del desayuno. Otra opción es reemplazar el pan, y hacerlas estilo sandwiches de jamón y queso. Las opciones son infinitas!

Para esta preparación, podemos preparar los huevos como normalmente acostumbramos y con los ingredientes que deseemos. 

Breakfast Quesadillas
Prep time: 
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Ingredients
  • 1 tortilla grande de harina
  • 2 huevos revueltos
  • 1 salchicha cortada en rodajas finas
  • 4 rodajas de queso mozzarella o Jack (que derrita)
Instructions
  1. Poner a calentar la tortilla sobre una sartén a fuego medio, calentándose por ambos lados.
  2. En otra sartén, cocinar las salchichas. Una vez listas, añadir el huevo por encima y 2 rodajas de queso. Preparar al estilo omelette.
  3. Sobre la tortilla abierta, en la mitad de la tortilla, agregar el huevo y las rodajas de queso restantes y cerramos la tortilla.
  4. Dejamos dorar por dos minutos por cada lado hasta que el queso comience a derretir.
  5. Servir caliente.

Spring Bowl

Los rollitos primavera, son uno de mis aperitivos favoritos. Conocidos también como “rollitos chinos”, este rico platillo consiste en una pasta de harina de arroz que envuelve diferentes verduras y carnes. De los más populares son los rollitos primavera de carne de cerdo.

Ingredientes

La receta que les presento a continuación, podría llamarse “Rollito Primavera Deconstruido”, ya que no va en su famosa presentación de rollo, sino servida en un bowl, pero para tener una traducción más exacta, le he llamado Rollitos Primavera en un tazón. El sabor es el mismo, gracias a múltiples salsas como ponzu y la combinación de salsa agridulce y mostaza, además del aspecto crujiente que le dan las tiras de wonton.

Rollitos primavera en tazón
Prep time: 
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Total time: 
Ingredients
  • 2 cebollas verdes
  • 1½ fl. onz. Salsa De Ponzu
  • 2 Tallos De Apio
  • 1½ fl. onz. Salsa agridulce hawaiana
  • ½ onza. Dijon Mustard
  • 12 oz. Cerdo Molido
  • 8 oz. Mezcla de repollo
  • 1 oz. Tiras de wonton
  • ½ oz. Maní asado
  • 10 oz. Carne molida
  • Aceite de Oliva
  • Sal y pimienta
Instructions
  1. Corta en rebanadas finas las cebollas verdes, manteniendo las porciones blancas y verdes separadas. Corta los extremos del apio, y corta el resto en rebanadas de ¼ ".
  2. En un tazón combina la salsa agridulce y Dijon. Dejar de lado.
  3. En una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto, agrega 1 cucharadita de aceite de oliva. Añade la carne de cerdo molida, las porciones blancas de cebolla, ¼ cucharadita de sal, y una pizca de pimienta. Revuelve ocasionalmente, rompiendo la carne con una cuchara, hasta que no queden restos rosados. Vierte la mitad del ponzu y cocina por cerca de 1-2 minutos más. Transfiere la carne de cerdo a un plato. Mantén la sartén a fuego medio-alto.
  4. Añade ½ cucharadita de aceite de oliva a la sartén junto con la mezcla de ensalada, el apio, y una cucharadita de sal y una pizca de pimienta. Revuelve de vez en cuando hasta que se ablande un poco el repollo por unos dos minutos.
  5. Vuelve a poner la carne de cerdo en la sartén y revuelve para combinar. Retira de la estufa. Agrega la salsa agridulce de Dijon y el ponzu restante (a gusto). Sirve en un tazón adornado con tiras de wonton, maní y las porciones verdes de cebollas verdes. ¡Buen provecho!

Omni Homestead Resort

Omni Homestead Resort es un histórico resort AAA Four Diamond ha recibido a presidentes y leyendas del golf de los EE. UU. Cuenta con varios restaurantes y dos campos de golf. Es considerado uno de los complejos más emblemáticos del país, con un prestigioso libro de visitas que incluye a más de 20 presidentes de los EE. UU. La leyenda del golf, Sam Snead, los Rockefeller y Vanderbilts pasearon por las grandes salas y los jardines de este complejo. Hoy en día, el hotel Homestead de 4,5 estrellas, está ubicado en 2,300 acres en las montañas de Allegheny. El Omni Homestead Resort fue nombrado uno de los 20 mejores resorts en el sur por Conde Nast Traveler Readers’ Choice Awards in 2016.

Ubicación

El Omni Homestead Resort se encuentra en el Condado de Bath, Virginia y disfruta de aguas termales minerales en medio de las montañas de Allegheny.Esta región montañosa en el oeste de Virginia está repleta de hermosos paisajes. Desde principios de 1700, los visitantes como George Washington han viajado al condado de Bath para relajarse y descansar. Agregando al aire de relajación, la zona es conocida por su paisaje virgen. Pase una tarde recorriendo los senderos que atraviesan bosques junto a arroyos de agua dulce, o súbase a su automóvil para dar un paseo panorámico por caminos rurales que cubren las montañas de Allegheny.

Si está buscando un toque de cultura, el Condado de Bath también apoya a una comunidad artística prolífica. En el Garth Newel Music Center, puede disfrutar de un concierto íntimo seguido de una comida gourmet con los músicos. El centro también alberga festivales y brunch de champán durante todo el año.

Actividades

El Omni Homestead ofrece una amplia gama de actividades recreativas que incluyen dos campos de golf, un amplio spa, paseos a caballo, paseos en carruaje, minigolf y pesca con mosca. Allegheny Springs es la piscina al aire libre y el hidromasaje abiertos todo el año del complejo que abre los fines de semana. En los meses de invierno, una pista de patinaje sobre hielo completa la experiencia. El Shooting Club ofrece cursos de trampas, skeet, quioscos y dos arcillas deportivas. Otras actividades del resort incluyen ciclismo de montaña, tiro con arco, cetrería, caminata por el desfiladero de las cascadas, recorridos históricos, películas, natación interior, croquet y juegos de césped. DownTime es un área de juegos familiar con billar, mini bolos, air hockey y juegos de arcade. En invierno, los huéspedes pueden practicar esquí y snowboard, así como practicar tubing en las instalaciones de Mountain Lodge.

Restaurantes

El Omni Homestead tiene una variedad de restaurantes, informales y refinados como Jefferson y el formal Comedor principal. El complejo también ofrece servicio de habitaciones las 24 horas.

Hospedaje

Relájese en la verdadera hospitalidad sureña con las lujosas habitaciones de The Omni Homestead Resort. Ningún otro alojamiento en Virginia le da acceso a más de dos siglos de historia y hospitalidad. Para una experiencia realmente memorable en el hotel, aproveche las comodidades de la habitación para mejorar su escapada.

Juice Me

Inspirado en las playas doradas del sur de California, el cielo azul y el sol interminable, el concepto con el cual se creó JuiceMi es brindar a sus clientes todo lo que el cuerpo necesita. Cada una de las botellas de JuiceMi de 12 onzas contiene tres libras de productos frescos y orgánicos que equivalen a comer las porciones recomendadas de vegetales por tres días. Te sentirás nutrido, vibrante y lleno de energía.

Esta barra de jugos en Newport Beach, CA se encuentra a unos pasos del puerto de Balboa Beach. Un pequeño negocio, cuidadosamente decorado, y que ofrece bebidas y comidas saludables, ideales para postear en Instagram.

Saint-Tropez

JuiceMi se compromete a elaborar jugos que se adapten fácilmente a su estilo de vida ocupado que marca una diferencia positiva para su salud y bienestar en general. Todo esto se ve reflejado en el proceso de extracción de jugo y el uso de ingredientes orgánicos frescos 100% veganos y libres de leche.

Chai Turmeric Latte

Es sin duda un concepto muy popular hoy en día, ofreciendo en un espacio bonito, alimentos saludables en coloridas presentaciones.

Galletas de Chips de Chocolate

Las tradicionales galletas de chips de chocolate son uno de mis postres favoritos. Desde que vivo en los Estados Unidos, estas galletas se han convertido no solo en un snack para acompañar mi cafecito, sino también en un regalo perfecto durante las fiestas.

Aunque soy fiel consumidora de estas galletas, nunca me había animado a prepararlas, así que aprovechando la época decembrina y mis antojos, decidí que este sería el momento ideal para prepararlas. Además, contaba con la receta tradicional de las galletas de chips de chocolate que la chef de Nestlé Toll House me había compartido, así que sin excusas, me puse manos a la obra.

Galletas de Chips de Chocolate
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Dependiendo del tamaño que decidas hacer las galletas, de esta mezcla pueden salir de 60 a 70 galletas.
Ingredients
  • 3 ⅓ tazas de harina (All-Purpose)
  • 1 ½ cucharada de sal
  • 1 ½ bicarbonato de sodio
  • 3 barras de mantequilla
  • 1 ½ cucharada de extracto de vainilla
  • 1 ⅛ taza de azúcar
  • 1 ⅛ azúcar morena
  • 3 huevos grandes
  • 3 tazas de Nestle Toll House semi-sweet morsels
Instructions
  1. Precalentar el horno a 375.
  2. Prepara una bandeja de hornear con papel pergamino.
  3. En un tazón pequeño, mezclar la harina, bicarbonato y sal. Con la ayuda de una mezcladora, mezcla la mantequilla, los azúcares y la vainilla. Cuando tenga una consistencia cremosa, añade los huevos uno a uno.
  4. Poco a poco, incorpora la mezcla de la harina.
  5. Finalmente, agrega los morsels.
  6. Con la ayuda de una cuchara para galletas, forma bolitas con la mezcla y ponlas sobre la bandeja.
  7. Hornea por unos 10 minutos.
  8. Retirar del horno y dejar enfriar.

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