Foodie Con, el Comic Con de los ¨foodies¨

Foodie Con

Foodie Con es un evento que celebra la cultura ¨foodie¨ y beneficia al banco de alimentos de Los Ángeles y la organización Lunch on Me Challenge con una porción del valor del boleto. Este evento se llevará a cabo en la ciudad de Los Ángeles los días 3-4 de diciembre de 2016 en el centro de convenciones, reuniendo más de 150 vendedores culinarios, chefs locales, cervecerías artesanales, destilerías y camioncitos de comida; siendo un gran evento para los entusiastas culinarios de la ciudad.

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En Foodie Con, habrá oportunidades únicas para interactuar con los talentosos chefs de la ciudad, mixólogos, sommeliers y tastemakers, con comida, cerveza, vino y cócteles. Los asistentes obtendrán la oportunidad de conocer, comprar y aprender acerca de diversos proveedores de alimentos, atender clases de cocina, interactuar con minoristas y ver demostraciones de productos mientras disfrutan de los ritmos de los artistas de música local y DJs.

Cuándo:  Sábado, Diciembre 3 y Domingo 4, 2016

Dónde:    MAGIC BOX @ THE REEF (aka LA MART)

1933 S Broadway, Los Angeles, CA 90007

TICKETS: Tickets disponibles a través de Eventbrite

Foodie Con

 

5 platillos que debes comer en Cartagena, Colombia

Cartagena – Colombia

Cartagena de Indias es indiscutiblemente la ciudad más hermosa de la costa caribe, una ciudad salida de cuento de hadas y ubicada entre muros de piedra llenos de historia. El casco antiguo de Cartagena es un patrimonio mundial de la Unesco, que consta de un laberinto de callejuelas adoquinadas, balcones cubiertos de buganvillas, y preciosa arquitectura. Además, la gastronomía de esta ciudad es una maravilla. Desde la comida callejera donde se encuentra fruta fresca, dulces caseros, hasta pescado recién salido del mar, acompañado de arroz con coco y plátano; estos son 5 comidas que no puedes dejar de probar.

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  • Sancocho de Pescado con arroz con coco en Kiosko el BonyA este sancocho se le atribuyen “poderes curativos”, como enfermedades y la resaca o ¨guayabo¨ como le llamamos en Colombia.
Sancocho de pescado
  • Pargo Frito y langosta fresca de Las Islas del RosarioEste platillo es uno de los que no pueden faltar en su próxima visita. Usualmente acompañado de patacones y arroz con coco.

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  • Carimañolas de jaiba, empanaditas de carne, dedito de queso, bollo de mazorca, butifarra, queso costeño y torta de ñame de Restaurante Candé.

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  • Arepa de huevo, un amado y popular desayuno a lo largo de la costa caribeña de Colombia. Consiste en añadir un huevo entero y crudo, dentro de dos rondas de harina de maíz, se sella y se fríe, hasta que la masa dore. Las mejores arepas de huevo se encuentran por lo general, en las calles de Cartagena.
Arepa de huevo

The Wizarding World of Harry Potter añade ‘Hot Butterbeer’ a su menú en ‘Three Broomsticks’ y ‘Hog’s Head Pub’

 

Hot Butterbeer en WWoHP

El restaurante ‘Three Broomsticks™’ en “The Wizarding World of Harry Potter™” en Universal Studios Hollywood™, ha introducido el Butterbeer™ caliente, una reminiscencia de caramelo y galletas de mantequilla que ha sido perfectamente afinado como una delicia del pueblo Hogsmeade.

Hot Butterbeer at WWoHP

‘Three Broomsticks’ es una taberna rústica ubicada en este parque de atracciones, y recibe a los comensales con una variedad de auténticos desayunos, almuerzos y cenas británicas. Decorado con mesas de madera, sillas y bancos, resulta un lugar acogedor, inspirado en los libros y películas de Harry Potter.

Beef Lamb & Guinness Stew
Shepherd'sPieWGardenSalad
Shepherd’s Pie con Garden Salad
Beef Sunday Roast

El ecléctico menú ofrece una sabrosa variedad de alimentos como Bangers & Mash (unas ricas salchichas inglesas a la parrilla servidas con un cremoso puré de papa, acompañadas de chícharos), Shepherd’s Pie (pastel al horno de carne molida con vegetales, coronado con una corteza de puré de papas), Beef Sunday Roast (prime rib de res con pudín Yorkshire, papas asadas y gravy), Beef, Lamb & Guinness Stew (sopa) y Fish & Chips (pescado y papas fritas). Para culminar la deliciosa cena, también ofrecen delicias como la bebida Butterbeer con crema y pudín de caramelo pegajoso al estilo británico.

Postres
Traditional English Breakfast
Kids Eggy Bread Breakfast

Los desayunos tampoco se quedan atrás, dándoles la bienvenida a los visitantes con originales platillos británicos, como los huevos revueltos con salchichas, tocino, frijoles, tomate al horno y papas. también el popular ‘Eggy Bread breakfast’ (baguette francés recién horneado bañado con huevo y canela, ligeramente guisado, espolvoreado con azúcar y servido con tocino, fresas y jarabe de arce Vermont). Además , también encontrará un tradicional desayuno Americano (huevos revueltos recién hechos, papas, tocino y salchicha con un pan croissant de mantequilla).

American Breakfast
Kids American Breakfast

Recopilando la inspiración de históricas tabernas británicas, la cantina ‘Hog’s Head Pub’ ofrece cervezas y licores originales, incluyendo Hog’s Head Brew, Dragon’s Scale, Wizard’s Brew y Fire Whiskey. También ofrecen Pumpkin Fizz y agua Gilly, y las tres diferentes opciones de Butterbeer: tradicional, congelada y caliente.

The Great Feast
ensalada de pollo
Roasted Chicken Salad

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Vacaciones en Bogotá, Colombia (parte 2)

Vista desde Monserrate.

Este post hace parte de un recopilación de mi viaje a Bogotá, Colombia. Para leer la primera parte, visita: http://bit.ly/comiendoenbogota.

Paste de cumpleaños

Día 5

Ya llevaba más de 8 años sin celebrar un cumpleaños en mi país, por lo que ya por eso sabía que este iba a ser especial. En la mañana, una de mis amigas me invitó a su casa a desayunar una rica arepa de queso con chocolate. Como postre, comería postre de natas hecho por su mamá. Su familia elabora diferentes alimentos como quesos, cremas y postres, por lo que en nuestra época universitaria y cuando estudiábamos en su casa, aprovechaba para deleitarme con las delicias que siempre habían allí. El postre de natas siempre ha sido de mis favoritos y no es fácil encontrarlo en los Estados Unidos, así que su mamá, muy amablemente lo tenía listo para mi.

Arepa rellena de queso.
Postre de natas.

En la tarde, celebraría mi cumpleaños con mi familia. Visité nuevamente uno de mis restaurantes favoritos, Crepes & Waffles. Esta vez, ordené el crepe de ternera con champiñones y jugo de guanábana, y es que, desde que llegué a Bogotá, creo que cada comida la acompañé de un jugo de frutas diferente.

Jugo de guanábana y jugo de feijoa de Crepes & Waffles.
Crepe de ternera con champiñones.

En la noche, festejaría en uno de los restaurantes más famosos de la ciudad: Andrés Carne de Res. Esta cadena de restaurantes se ha ido tomando la ciudad poco a poco. Cuando vivía en Bogotá, sólo existía uno en Chía, pero hoy en día hay ¨Andreses¨ por todos lados. Este restaurante se destaca por ofrecer platos típicos colombianos de una manera muy peculiar, ya sea por la vajilla que se emplea, los sabores que combinan o la presentación. Es un sitio turístico espectacular. Esa noche ordenamos una serie de platillos como su famoso patacón pizza, que consiste en un tostón gigante cubierto de queso y servido con una variedad de salsas. También, ordenamos una porción de papas criollas, chicharrón y empanadas. De beber pedí una rica lulada, una tradicional bebida del Valle del Cauca elaborada con una fruta llamada lulo. Este lugar es una gran recomendado para quienes visiten la capital del país.

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Patacón pizza, papas criollas y empanadas.

Día 6

El sexto día comenzaba con un delicioso desayuno en casa: Tamal, pan de queso, buñuelos, café y chocolate. Para quemar algo de las calorías, estuve de paseo en el centro de la ciudad visitando reconocidos lugares como Monserrate, El Museo de Oro y el Palacio de Nariño. Para almorzar, aproveché a visitar el restaurante más antiguo de la ciudad y uno de los más populares: La Puerta Falsa. Esta casa existe desde los años 1600 y lleva más de 200 en funcionamiento ¡Increíble! En otro post hablaré exclusivamente de este lugar. Allí disfrutamos de los tamales más famosos del país y el ajiaco santafereño más famoso del país.

Tamal con pan de quesos, café y chocolate bogotano.
Restaurante San isidro en Monserrate.
Obleas.
Te de coca para combatir el ¨soroche¨.
La Puerta Falsa

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Terminado el tour en el centro de Bogotá, nos dirigimos hacia el norte, donde comeríamos con mis amigos en un lugar llamado Cabrera en la zona T. Allí ordenamos una riquísima mazorca desgranada, pulpo a la parrilla y macarrones con queso. Todo acompañado de cerveza Club Colombia.

Pulpo a la parrilla.
Mazorca desgranada.

Día 7

El día 7 empezaba con un rico café latte y achiras de Juan Valdez. Para almorzar, nos dirigiríamos al Parque de la 93 y comeríamos en Sagal, un restaurante especializado en carnes. Allí pedimos una orden de chunchullo con papa criolla, queso parrillero y patacones con hogao.

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Juan Valdez – Usaquén
Chunchullo, patacón con hogao y queso a la parrilla.

Nuestra última noche en Bogotá, la disfrutamos en Usaquén en el Bar Bogotá Beer Company, una cervecería artesanal, originada por Berny Silberwasser, quien cansado del monopolio cervecero del país, decidió abrir su propia cervecería, siendo hoy en día una cadena de restaurantes populares en la ciudad.

Nachos con todo de Bogotá Beer Company -Usaquén

Los próximos días de mi viaje a Colombia los gozaría en la bella ciudad de Cartagena. Más adelante les cuento sobre las maravillas que comí allí.

Vacaciones en Bogotá, Colombia (parte 1)

Pork belly con papa criolla

Hace un par de días tuve la oportunidad de volver a visitar mi país natal Colombia y calmar antojos de todas los deliciosos platillos que hace tantos años no comía. El comienzo del viaje hacía parte en la ciudad de Bogotá, donde aún tengo mi familia y amigos allegados. Todos sabían que además de ir a verlos iba a comer, por lo que si me siguen en Instagram, se habrán dado cuenta que esa fue mi actividad número uno. Desde que aterricé al remodelado aeropuerto el Dorado, uno de mis amigos me esperaba para llevarme a uno de los nuevos restaurantes ubicados en el norte de la ciudad, Casa. Como su nombre lo indica, es una elegante casa, que cuenta con patio, donde me senté a disfrutar del agradable clima bogotano. Nuestra primera orden consistió en el pulpo de la casa, cocinado a la parrilla y acompañado de papa sauté, aceite de oliva y paprika. Como plato fuerte ordené el pork belly braseado con puré de papa criolla. De tomar, un delicioso jugo de frutas tropicales. En resumen, comencé bien mi viaje y ya preparándome mentalmente para las delicias del siguiente día.

Pulpo de la Casa

Día dos

El segundo día lo comenzaría bien tempranito en el barrio Los Rosales, donde luego de caminar por la zona, mi amigo y yo fuimos a tomarnos un café a Bagatelle. No sé si era la emoción, el tiempo que llevaba sin ir a mi país o qué, pero todo, absolutamente todo, sabía maravilloso. ¡Cómo olvidar esa primera tacita de café que disfrutaba en casa! En el menú del restaurante vi que ofrecía una ¨canasta de panes¨, por lo que no pude resistirme a pedirla. La canasta consistía en pan de yucas, pan de bonos y almojábanas, muchas de las delicias típicas de Colombia. Aunque la idea era ¨probarla¨, en la canasta solo quedaron las migajas. Por supuesto ordené un rico jugo de lulo para acompañarlas.

¡Hola Bogotá! Jugo de lulo y canasta de panes #bogotafoodie #bogota #colombia#ColombiaEsRealismoMágico

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Luego de un exitoso desayuno, me esperaba un segundo desayuno en casa de mi abuelita. Lo que había eran ganas de comer, aunque no mucho apetito luego de comerme todos esos panes. Para mi alegría, mi familia me tenía listo un tradicional desayuno colombiano: tamal con chocolate, queso y panes de queso. Para todos aquellos que han probado un buen tamal colombiano, entenderán que con hambre y sin hambre, sabe espectacular. Además, nada se compara con el chocolate caliente preparado por mi abuelita.

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Después de superar el coma originado por la cantidad de comida que saboreé antes del medio día, mi abuelita ya preparaba lo que sería el almuerzo, una rica sobrebarriga acompañada de papa criolla, yuca chorriada y aguacate. Podría decirse que estaba en el mismo cielo.

El resto del día lo pasaría aún llena y preparándome para salir con mis amigos aun bar llamado El Picó, donde esa noche se presentaría el cantante del momento, DJ Black. A ritmo de champeta y Old Par, celebré mi segunda noche en Bogotá.

Día 3

Luego de una larga noche, el tercer día comenzaría más tarde, con un rico brunch en uno de mis restaurantes favoritos desde que tengo memoria: Crepes & Waffles. Allí calmé antojos de un crepes de champiñones al ajillo, jugo de feijoa – una fruta exótica muy común en la elaboración de jugos – y un postre de waffle de nutella con helado de avellana. Lastimosamente, esta cadena de restaurantes no ha llegado a los Estados Unidos, pero se encuentra en la mayoría de países latinoamericanos.

Champiñones al ajillo – Crepes & Waffles
Waffle con Nutella y helado de avellana – Crepes & Waffles

Esa noche anduvimos conociendo los diferentes rooftop bars de la ciudad, como Venice, B.O.G hotel y Apache en el hotel Click Clack.

Bogotaniando 🙌 #bogota #rooftop #bogotafoodie#ColombiaEsRealismoMágico

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Día 4

El día 4 comenzaba con un rico desayuno en casa de mi abuelita. Esta vez comería un envuelto con chocolate y queso. El envuelto es por lo general una comida callejera y es elaborado con mazorcas y envuelto en hojas de choclo. Puede acompañarse con sal y mantequilla.

Envuelto con chocolate y queso

En la tarde, mis amigos y yo visitamos la sabana de Bogotá y fuimos a uno de los sitios más populares – en especial los fines de semana – el restaurante El Tambor. Famoso por preparar la popular fritanga. La fritanga es uno de los platos tradicionales de la cocina colombiana y consiste en una mezcla de ingredientes como papa criolla, maduro, chicharrón, rellena, longaniza, costilla de cerdo, chorizo, gallina, arepas, entre otros. Este es uno de esos platos que saben mucho mejor en Colombia. Como si fuera poco, no podía finalizar mi paseo a la sabana sin uno de los postres típicos: el merengón de guanábana.

El Tambor – Bogotá

El día siguiente sería mi cumpleaños, por lo que lo celebraría con más ricuras. En otro post, les terminaré de compartir mis días en Bogotá.

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Merengón de guanábana