Qué hacer en Los Ángeles esta semana

California
Los Ángeles

La ciudad de Los Ángeles está llena de actividades a lo largo del año, por lo que muchas veces ni nos enteramos qué eventos hay disponibles. Esta es una breve lista de actividades que dan comienzo al mes de Octubre:

HALLOWEEN HORROR NIGHTS
Universal Studios

HALLOWEEN HORROR NIGHTS: Los amantes de Halloween la tienen fácil en esta ciudad, pues existe una amplia oferta de eventos y lugares que celebran esta época del año. Universal Studios se ha caracterizado por ser una gran opción de diversión y entretenimiento. Para planificar su visita haga click aquí.

CONCIERTO DEPECHE MODE: la famosa agrupación Depeche Mode se presenta en el maravilloso Staples Center donde interpretarán canciones que los hicieron famosos, como “Just Can’t Enough” y su Nuevo single ¨Heaven¨.

ARCHITECTURE TOUR EN EL GETTY: Aproveche para recorrer la bella arquitectura del museo Getty de manera gratuita. Las guías se darán a distintas horas del día, por lo que le recomendamos visitar la página para seleccionar la que más le convenga.

ARCHITECTURE TOUR EN EL GETTY
Getty Museum

CONCIERTO MOBY: En dos presentaciones, Moby pondrá a bailar al público angelino en el bello teatro Fonda.

CONCIERTO MOBY
DJ Moby

FIRST FRIDAYS LONG BEACH: Desde las 6pm hasta las 10 de la noche, las calles y el comercio de Long Beach recibirán a sus habitantes y visitantes con música en vivo, shows de baile, exposiciones de arte y buena música.

 (http://susansabophotography.smugmug.com/Events/First-Friday-Public-Viewing/i-NrbdQ3D)

ABBOT KINNEY FIRST FRIDAYS: Al igual que Long Beach, Venice Beach recibe el viernes con alegría. Los amantes de la buena comida podemos disfrutar de los famosos Food Trucks, música y ventas en una de las calles más coloridas de la ciudad. Más información en este enlace. 

 ABBOT KINNEY FIRST FRIDAY
Venice Beach

CONCIERTO DE JOHN MAYER EN EL HOLLYWOOD BOWL: Quién no recuerda la bella canción Your Body Is A Wonderland! Qué plan más romántico que irse de picnic bajo las estrellas y ver a John Mayer en concierto en uno de los estadios más lindos de la ciudad: el Hollywood Bowl.

CONCIERTO DE JOHN MAYER EN EL HOLLYWOOD BOWL
Hollywood Bowl

A qué comienza bien el mes de Octubre! ¿A cuál de estos planes de apuntas?

Stouffer’s Satisfying Skillets, la solución a mi falta de tiempo

I am a member of the Collective Bias® Social Fabric® Community. This shop has been compensated as part of a social shopper insights study for Collective Bias and their client.

#Dinner4Two Stouffer's Satisfying Skillets Campaign.
#Dinner4Two Stouffer’s Satisfying Skillets #Shop

Una de las actividades que más disfruto y me relaja es la de cocinar. Me siento de vuelta al colegio, en los laboratorios de química, ensayando ingredientes para preparar algo. La cocina, siempre me ha gustado, pero lamentablemente, entre mi trabajo de tiempo completo, las distancias y otras obligaciones, debo buscar otras alternativas para seguir dándome gusto. Por lo general, recurro a comprar alimentos pre-cocidos/ congelados, siendo mis aliados entre semana cuando llego cansada de estar fuera de la casa todo el día y no me siento con la energía de cocinar. Afortunadamente, existen muchos productos en el mercado que son, deliciosos y sencillos de cocinar, como los Stouffer’s Satisfying Skillets de Nestlé, siendo uno de mis favoritos el Savory Meatballs & Penne Pasta. Tengo unos cuantos de estos en el trabajo, donde los preparo en el microondas; en casa, los prefiero en la sartén.

Savory Meatballs & Penne Pasta, Nestle
Penne Pasta #Dinner4Two #shop

Al usar esta clase de ayudas, no puedo evitar el preparar algo más mientras dejo los Stouffer’s en la sartén, así que, en esta ocasión, decidí acompañarlos de una sencilla ensalada con salsa de tequila. Lo bueno es que la salsa se puede conservar en un recipiente hermético, por lo que podré tenerla lista para otra comida.

5.0 from 5 reviews
Salsa de Tequila
 
Author: 
Podemos servirlo con una ensalada de lechuga con rodajas de pepino.
Ingredients
  • Un puñado de Cilantro
  • 1 diente de ajo triturado
  • una copita de tequila
  • 3 copas de zumo/jugo de limón
  • 1 cucharadita de miel
Instructions
  1. Mezclamos todos los ingredientes en la procesador de alimentos hasta que se mezclen bien. Guardar en un recipiente hasta el momento de servir la ensalada.
#shop #dinner4two
Penne Pasta #shop

Así obtengo una cena rápida, balanceada y con muy buen sabor en menos de 20 minutos!

 

 

Llegó el día para disfrutar de #ScaryFarm

#ScaryFarm

Ha llegado el otoño y con el una serie de celebraciones típicas de la época. Para despedir el verano y el mes de Septiembre, Knotts Berry Farm se preparara para una de las fiestas más grandes: Halloween.

Knott’s Scary Farm

 Como se ha convertido en tradición, el famoso parque de Snoopy se transforma, convirtiéndose  en un centro de horror digno para los amantes de las celebraciones de Halloween. Con nuevos laberintos de terror y el retorno de Elvira, Mistress of the Dark, la diversión no tendrá limites, brindando opciones para quienes disfrutan de estos laberintos, shows, buena comida y mucho más.

Halloween

Este jueves 26 de Septiembre, se abrirán las puertas para todo el público, donde afortunadamente he sido invitada con otros medios para conocer las novedosas adiciones, no sin antes disfrutar de una delicioso Boo-fet, como el maravilloso festín del año anterior. Contaremos con pases  VIP para evitar las líneas a las atracciones, conoceremos lo nuevo que trae Elvira y nos asustaremos con los cientos de monstros que invadirán en parque.

Halloween Mazes

Scary Farm ofrece distintos paquetes para recrearse al máximo en un evento de esta magnitud.  Mi preferido es el Pre-Scare Boo-Fet and Early Admission, donde incluye una rica cena y admisión temprana al parque, así no sólo evitará largas líneas, sino que gozará de una sabrosa cena.

Scary Farm
Elvira, Mistress of the Dark

Sigue #ScaryFarm en Twitter para no perderte ni un segundo de este gran evento que se llevará a cabo mañana a las 6pm, hora de Los Ángeles.

Code Linky para Halloween blog fest

Receta de Mazorca desgranada

Corn
Mazorca desgranada

El plato que les voy a mostrar a continuación es uno de esos platillos que me transportan a las calle bogotanas, donde después de una buena ¨rumba¨ (noche de fiesta), mis amigos y yo nos dirigíamos a comer a los conocidos restaurantes de garaje, llamados así porque literalmente en el garaje de una casa, montaban un negocio de comidas rápidas, que a diferencia de las cadenas de restaurantes en este país, estos negocios son familiares, atendidos por sus dueños y donde en la carta, laminada, ofrecen platos como salchipapas (próximamente en el blog), hamburguesas de patacón, perros calientes y la deliciosa mazorca desgranada.

Ingredients
Ingredientes

La mazorca desgranada es originaria de la costa de Colombia, pero se ha convertido en una comida muy popular a lo largo del país. A diferencia de muchos platos colombianos, la mazorca desgranada es una de esas comidas que, a pesar de su sencilla preparación, no es común encontrarlo fuera del país. El queso que se emplea en esta receta es el famoso ¨queso costeño¨, un queso salado y suave, pero al no conseguirse con facilidad, lo he reemplazado por el queso Cotija. También, puede ir acompañado de distintas clases de carne como pollo, carne de res, tocino, entre otras.

5.0 from 9 reviews
Receta de Mazorca desgranada
 
Author: 
Cuisine: Colombiana
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 1 mazorca cocinada
  • Papas de paquete trituradas (preferible sabor natural)
  • 1 taza de queso rallado
  • 3 tiras de bacon de pavo asado picado
  • 150 g de cilantro
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1 diente de ajo
  • Sal y pimienta
  • Salsa: puede ser salsa rosada, de cilantro, tártara o todas las anteriores
Instructions
  1. Para la salsa: en una licuadora, mezclamos el ajo, mayonesa, cilantro, sal y pimienta.
  2. Luego de cocinar la mazorca, la desgranamos y la ponemos a dorar en una sartén con un poco de aceite. Cuando esté lista, vamos formando capas de queso, tocino y granos. Por encima, agregamos las papas trituradas y decoramos con la salsa de preferencia.

 

 

 

 

Cacao Mexicatessen, el secreto del sabor

Cacao Mexicatessen

Recuerdo haber escuchado por primera vez sobre Cacao Mexicatessen en una feria gastronómica y posteriormente, en The Taste of Mexico, pude saborear algunos de sus tacos. Fue ahí cuando me decidí a visitar este restaurante localizado en el área de Eagle Rock.

Aprovechando que me vería con una amiga vegetariana, examiné el menú días previos a mi visita, para cerciorarme que ella contara con suficientes opciones, por lo que me sorprendí al descubrir un menú amplio y delicioso. Tanto vegetarianos como no vegetarianos, contamos con ricas opciones que me atrajeron de inmediato, como por ejemplo, el pan francés de calabaza, los huevos con ribeye asada, el chicharrón de pato y los tacos de aguacate frito.

Artículos de la tienda
Deliciosos chips con salsa
Tacos

Visitando el restaurante entre semana, pude notar lo ocupado que puede llegar a ponerse, sobretodo en horas del almuerzo, por lo que es aconsejable llegar con tiempo para agarrar mesa. Como la idea era probar distintos platillos, ordenamos ¨de todo un poquito¨. Comenzamos con los especiales del día:

Tacos de carne en tortilla azul

Tacos

Tacos de carnitas de pato: taco confitado con aguacate, aceite de chile y cebolla

Tacos de chicharrón de pato: chicharrones de pato con cebolla, cilantro y salsa verde

Además, ordenamos unos fantásticos tacos de carne en tortilla azul acompañados de guacamole. Mi amiga optó por los tacos de aguacate frito y calabacitas. Todas las órdenes estaban riquísimas y de buen tamaño.

Echo Park food

Sin duda nos quedaron faltando muchos platos por probar, por lo que la visita se repetirá muy pronto.

Para más información, visita este enlace: http://bit.ly/158vLbQ.

For English, click here: http://bit.ly/156HLJI

Independencia de México

Hoy celebramos la independencia mexicana y como buena habitante de Los Ángeles, lo haré de la manera que más me gusta: Comiendo. Los invito a conocer estos fantásticos restaurantes que se especializan en la gastronomía de México. ¡Felicidades México!

Yucas en Los Feliz

Yucas en Los feliz

Frida en Glendale

Frida en Glendale

La Salsa en Malibu

La salsa, Malibu

El Mero Mero

El Mero Mero

Guelaguetza

Guelaguetza

Encuentra deliciosos Tamales mexicanos en alguno de estos 5 lugares

Mexican Tamales

Cacao Mexicatessen

Cacao Mexicatessen

La noche buena en La Placita Olvera

La noche Buena

El Valle Oaxaqueño en L.A.

Valle Oaxaqueño

Lista de 5 Lugares para comer burritos

Burritos

Me Gusta Gourmet tamales

Tamales

Guisados

Guisados

Chichen Itza

Chichen Itza

Beso

Beso en Hollywood

Machos Tacos

Machos tacos

Hugo’s Tacos

Hugos Tacos

Paris Bakery

Paris Bakery

Para conocer otros increíbles lugares,visita este link: http://bit.ly/196hWKO

 

Receta de empanadas rellenas de arroz con carne desmechada

Receta de empanadas rellenas de arroz con carne desmechada
Empanadas colombianas

Uno de los aperitivos por excelencia de la cocina colombiana son las empanadas. Al igual que otros ¨snacks¨, su preparación varía según la región y el relleno. A diferencia de las empanadas de otros países latinoamericanos, las empanadas colombianas son fritas – dándole un efecto crocante a la masa-  y son hechas con harina de maíz. Los rellenos dependen de cada cocinero, por lo que no hay una receta oficial. Las empanadas más comunes son las rellenas de carne, alverjas y arroz, que por los general se acompañan del ají colombiano. También podemos encontrar empanadas de carne desmechada y huevo duro, vegetarianas como las de arroz y papa, entre otras. Para las empanadas dulces, la consistencia de la maza es mucho más blanda. 

Rice for empanadas
Arroz con arvejas y carne desmechada
Masa para empanadas
Hacemos bolitas con la masa

A mi fortuna, este es uno de los platos que cómodamente puedo recrear en casa, pues los ingredientes requeridos para su preparación, se encuentran con facilidad. 

Cilantro con tomate
Hogao’
Empanadas colombianas
Mezclamos el hogao’ con el arroz
Ponemos el relleno en el medo de la masa

fried empanadas
Fritamos en suficiente aceite
5.0 from 5 reviews
Receta de empanadas rellenas de arroz con carne desmechada
 
Author: 
Cuisine: Colombiana
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Las alverjas amarillas son típicas en la receta original, pero se pueden usar las arvejas verdes.
Ingredients
  • Para la maza:
  • 1 taza de Harina de Maíz
  • 1 taza de agua tibia
  • Una cucharadita de sal
  • Suficiente aceite para fritar
  • Para el relleno:
  • Arroz cocido con arvejas amarillas
  • Carne de res cocinada y desmechada
  • Para el hogao’:
  • Tomate picado en cuadritos
  • Cilantro
  • 2 cucharaditas de aceite
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Para la maza: En un recipiente hondo, mezclamos la harina con el agua y la sal y mezclamos con la mano, hasta lograr que todos los ingredientes se incorporen, creando la consistencia de una masa blanda. Hacemos bolitas del tamaño de la palma de la mano y las aplastamos.
  2. Para el relleno: Mezclamos el arroz con arvejas con la carne (o podemos cocinarlo junto). En una sartén a parte, agregamos las cucharaditas de aceite y sofreímos el cilantro y el tomate, adicionando sal y pimienta al gusto. Cuando haya tomado la consistencia de una salsa, retiramos de la estufa y añadimos la mezcla al arroz y revolvemos bien.
  3. Con la ayuda de un molde para empanadas/pasteles, ponemos la masa, un puñadito del relleno y cerramos, cerciorándonos que los bordes queden bien pegados. Si no tenemos el molde, podemos ayudarnos de los dientes de un tenedor para cerrar.
  4. En una sartén con suficiente aceite caliente, agregamos las empanas y las ponemos a fritar hasta que el color de la masa se vuelva dorado. Una vez listas, se sirven calientes.

Tip: Para hacer las bolitas de masa, nos podemos ayudar de un vaso o pocillo para lograr un círculo perfecto y el mismo tamaño en todas las empanadas.

Colombian empanadas

Receta sencilla de Arroz con Pollo

Rice with chicken
Arroz con Pollo

El Arroz con Pollo ha sido un plato muy popular en mi casa. Recuerdo comerlo desde pequeña y cómo en ese entonces me gustaba. Asimismo, y con algunas variaciones, hacía parte del menú de los almuerzos de mi colegio, donde lo acompañaban de papas fritas.

Hace algunos días, y usando la receta de mi mamá, me animé a prepararlo y me sorprendió lo sencillo y delicioso que resultó este platillo, por lo que les comparto la receta a continuación.

5.0 from 8 reviews
Receta sencilla de Arroz con Pollo
 
Author: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 2 Pechugas de pollo previamente cocinadas y desmenuzadas.
  • 2 tazas de arroz
  • 4 tazas de agua o caldo de pollo (donde se cocino el pollo)
  • 3 cucharadas de aceite
  • ½ taza de zanahoria, habichuelas, pimentón verde picado y/o alverjas.
  • ½ cucharadita de azafrán.
  • Sal al gusto
Instructions
  1. En una olla ponemos el aceite con las verduras, sal y azafrán, sofriendo por dos minutos. Posteriormente, agregamos el arroz, el agua o caldo y cocinamos por unos 20 minutos. Cuando esté cocinado, agregamos el pollo y dejamos cocinar por unos 5 minutos más. Servir una vez listo. Podemos agregar salsa de tomate y acompañar de unas ricas yucas fritas.

The Taste 2013, un evento de mucho gusto

Paramount Pictures
Taste LA

El pasado fin de semana se celebró el festival The Taste, donde por tercer año consecutivo, tuve la oportunidad de asistir. Al igual que años anteriores, los mejores restaurantes se pusieron cita en los estudios Paramount, ofreciendo deliciosos platos a los asistentes. Asimismo, distintas empresas daban a conocer sus nuevos productos, en especial vinos y postres. 

Field To Fork

The Taste

Peach empanadas
Good Girl Dinette

A pesar del calor, los angelinos atendieron el día uno del festival realizado el sábado 31 en la hora de la mañana, Field to Fork. De los platos que degusté esa mañana, destaco los siguientes:

Chopin
Melissa’s Produce
Melissa's Produce
Galletas de chocolate con chile
Hokkido Scallop with yuzu apple ceviche
Paramount Studios, Hollywood
Estudios Paramount
  • Las galletas de chips con chocolate y chile de Melissa’s Produce
  • El riquísimo Blueberry Pancake cupcake con bacon de The Cake Mamas
  • Tacos de carnitas acompañados de unas refrescantes margaritas por Chipotle
  • La educativa y deliciosa degustación de ostras con Whiskey de Bowmore
  • Deliciosa malteada de Kale de Suncafe
  • Ensalada de Kale y Salami por Tender Greens
  • Brickyard Trip tip ofrecido por Sysco

 

Chipotle
Tacos de carnitas – Margaritas
Fish or Famine: Sustainability & the Seafood on Your Plate with Russ Parsons (moderator), Sheila Bowman (Monterey Bay Aquarium), Michael Cimarusti (Providence/Connie & Ted’s) and additional panelists
Russ Parsons, Sheila Bowman, Michael Cimarusti
Kale shake

Sweets for the Soul
Brickyard Trip Tip

En la noche, Jonathan Gold (crítico de restaurants de Times) y Yoon’s (Chef/Dueño de Lukshon, Father’s Office) celebraban Flavors of LA, donde se elogiaban los sabores de esta multicultural ciudad. Entre las delicias que probé, estas son las que recalco:

Flavors of L.A.
Mohawk Bend
Fried Chicken
Fluff Ice
Salmon Mousse
The Cake Mamas

(Hudson House/The Tripel)
Brooke Williamson
Lotería Grill
Jimmy Shaw

The Counter

Pronto más delicias del día dos de este gran evento. Para ver más fotos, pincha aquí: http://on.fb.me/176XDyx y http://on.fb.me/179GGDL

Fotos tomadas con mi Sony NEX-3NL gracias a LatinaGeeks

Guía para una cena sencilla

Madria Sangria
Una rica cena al aire libre

Aclaratoria: No recibí pago alguno por escribir este artículo. Me fueron obsequiadas dos botellas de Madria Sangría. Las palabras aquí expresadas son mías.

A la hora de cocinar, son muchas las ocasiones que nos complicamos por no saber qué preparar, ya sea por hambre, falta de tiempo o recursos. Y ni hablar de la hora de la cena. Por lo general, al final de día sentimos más hambre y el cansancio acumulado no nos permite preparar algo que realmente vayamos a disfrutar y es cuando recurrimos a los congelados o las comidas rápidas, que pocas veces son favorables para nuestra salud y físico.

Baked Zucchini
Steak con Coles y Zucchini

A continuación les presento una guía para una cena sencilla, pero exitosa:

  1. Dedique un día a la semana para hacer la compra de la casa. Cuando tenemos un día destinado para comprar los alimentos, agarramos el hábito y será mucho más fácil organizar las comidas de la semana. Esto me lleva al punto número 2.
  2. Planee las comidas con tiempo. Lo ideal es planear con tiempo  un menú semanal que incluya al menos 3 comidas diarias. Ayúdese de blogs de comidas, revistas y otros medios para encontrar recetas que sean de su agrado.
  3. Haga una lista. Nada mejor que ir al supermercado con lista en mano; así no compramos más de la cuenta y tenemos los ingredientes que vamos a necesitar a la hora de cocinar. Aquí les sugiero descargar algunas aplicaciones en su teléfono que le serán de gran ayuda:
  4. Pruebe nuevos alimentos. Nada más divertido que añadir y probar nuevos alimentos. Compre vegetales que normalmente no compra o no conocía, igual con frutas y porqué no, un buen vino.
  5. Póngase un presupuesto. Es fácil ir de comprar, lo difícil es mantener el presupuesto, sin que esto signifique no darse gusto.
  6. Acompañe sus platos de un buen vino. Hace unos pocos días tuve la oportunidad de probar Madria Sangría y me encantó. Muchas veces nos dejamos llevar por la rutina o pensamos que tomar un buen vino es sólo para ocasiones especiales. Se ha comprobado los beneficios del vino para la salud, por lo que una copita al día no le hará daño, al contrario, le dará más sabor a sus platos.
  7. Coma al aire libre. Aunque es necesario tener una rutina alimenticia, incluyendo un área para comer, les sugiero comer al aire libre de vez en cuando, sin la necesidad de gastar su dinero en restaurantes. Salga al patio u organice un picnic.
Picnic ideas
Ideas para un picnic

 

Pastel de Zanahoria

Carrot Cake
Torta de Zanahoria

Aclaratoria: Esta receta hace parte de una campaña patrocinada por Latina Bloggers Connect y Maseca. La receta y comentarios son míos.

La zanahoria contiene propiedades muy beneficiosas para la salud. Pertenece a la familia de las Umbelíferas y tanto cocinada como cruda, es recomendable para llevar una dieta sana. Además, sus usos pueden ser muy variados; desde mascarillas de belleza (mezclando zanahoria rallada con miel), refrescante en jugos con naranja (muy bueno para obtener un lindo bronceado), como ingredientes para ensaladas, sopas y hasta postres. Aprovechando que mi familia se reuniría para celebrar el Labor Day y que mis amigos de Maseca me habían obsequiado una bolsa de Centroamericana, reuní mi amor por las zanahorias, Maseca y mi familia, para recrear una receta familiar: Pastel de Zanahoria.

Maseca
Maseca Centroamericana, ideal para preparar toda clase de platillos como este pastel.

El pastel de zanahoria es uno de mis postres favoritos y la receta la he obtenido de mi abuelita, quien siempre preparaba este rico pastel y luego lo envolvía en un trapo, dejando la tentación en la cocina. Por lo que era obvio, en pocas horas, y después de repetidas visitas a la cocina, los habitantes de la casa nos habíamos devorado su creación. A ella, como a mi mamá y a mi, nos encanta disfrutar de un buen café con un trozo de este pastel después del almuerzo, por lo que pensé sería perfecto para postre durante nuestra celebración de Labor Day.

Cake
Carrot Cake

A esta receta le podemos agregar trocitos de nuez y decorar con queso crema.

5.0 from 7 reviews
Pastel de Zanahoria
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 3 tazas de zanahoria rallada
  • Nueces picadas (opcional)
  • 1 taza de azúcar
  • ¼ lb mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 2 huevos
  • 2 tazas de Maseca Centroamericana
Instructions
  1. Precalentamos el horno a 350° y mezclamos todos los ingredientes hasta que se incorporen bien, tomando la consistencia espesa y sin grumos. Agregamos la mezcla en nuestro molde previamente engrasado para evitar que se pegue y lo dejamos hornear por cerca de media hora.

Tarta de zanahoria

Fin de semana de Labor Day en L.A.

OC Fair
Planes para Labor Day

Después de más de un mes sin tener un fin de semana largo, al fin llega uno de los fines de semana más esperados: Labor Day weekend o Día del Trabajo y ¨haciendo homenaje¨ a la fiesta, lo celebramos sin trabajo! Así es, luego de casi dos meses sin tener un día festivo, lo que más buscamos es descansar y divertirnos. Muchos aprovechan para ir a visitar nuevos lugares, pero para aquellos que preferimos quedarnos en casita – sin que esto signifique no salir de ella – en L.A., tenemos muchas opciones para celebrar. Aquí les menciono una serie de eventos con MUCHO sabor para el próximo fin de semana.

Los Angeles Times The Taste
The Taste of L.A.

The Taste 2013: Como se ha convertido en tradición ya hace algunos años,  algunos de los mejores chefs y restaurantes de la ciudad se reúnen en los atractivos estudios Paramount, donde se realizan 5 distintos eventos a lo largo del fin de semana. Puede encontrar buenos precios en hoteles que incluyen el paquete completo (hospedaje y entradas al evento) o adquirir las entradas a ciertos eventos. Algunos ya se encuentran agotados, pero es mi gran recomendado del fin de semana, no sólo porque tendrá la oportunidad de pasar de experimentar y saborear lo mejor de la cocina de la ciudad, sino que también lo hará rodeado de celebridades en un lugar mágico y chic como son los estudios Paramount. Y para ir entrando en ambiente, les recomiendo la lista musical que desde ya se tiene planeada: http://bit.ly/17bnhmy.

Feria de Los Angeles
L.A. County Fair

L.A. County Fair: En años anteriores he visitado esta feria y me ha encantado. Es ideal para todo tipo de edades, convirtiéndola en un plan familiar perfecto. Podrá entretenerse con juegos, exposiciones y shows musicales, como los distintos carnavales, degustaciones de vino y opciones de comida muy típicas de estos carnavales. Se presentarán artistas como Kesha, Demi Lovato, Los Tigres del Norte, Ramón Ayala y sus Bravos del Norte, entre muchos otros más.

L.A. County Fair

Long Beach Greek Festival: Para los que disfrutamos conociendo nuevas culturas y tradiciones, Long Beach nos invita a recrearnos durante el 31 de Agosto al 2 de Septiembre, con su festival griego, donde contarán con bailes típicos, comida tradicional, cine y mucho más. Esta es la sexta ocasión en la que este festival se realiza, por lo que gozará de todo lo necesario para hacerlo sentir en esta maravillosa área del viejo continente a sólo unos kilómetros de su casa.

Greek Food

Delicious Chili & Brewfest: En uno de mis barcos favoritos, The Queen Mary, estará festejando el domingo desde las 11am hasta las 6pm con lo mejor del chile, con invitados como On the Road Chili – campeones del World Open Chili en el 2012 y Clark McGee y the Gearjammers con Robert Dyer quienes ganaron el campeonato the International Chili Society World for green chile en el 2003. Contará con entretenimiento en vivo tanto para niños como adultos.

Rollitos de Carne

Ground Beef
Rollitos de Carne

Una de las recetas que más recuerdo de mi niñez es la del rollo de carne que me hacía mi abuelita. Pronto espero publicarla porque sé que les va a encantar tanto como a mi. Mientras esperamos, les comparto mi versión de esta, unos rollitos de carne rellenos de huevo duro. Es sencilla, diferente y sólo se requieren unos pocos ingredientes.

Colocar un huevo duro en el medio de la carne molida.
Nos aseguramos que los huevos queden bien cubiertos con la carne y fritamos.

Esta receta es ideal para una cena rápida, como pasaboca o snack.

5.0 from 8 reviews
Rollitos de Carne
 
Author: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 1 libra de carne molida salpimentada
  • 4 huevos duros
  • Aceite para fritar
Instructions
  1. Formamos bolitas con la carne, las aplanamos y colocamos un huevo duro en el centro; cerramos con la carne asegurándonos que el huevo quede cubierto. En una sartén a parte con aceite caliente, ponemos a fritar nuestros rollitos hasta que se cocine bien la carne. Una vez listas, acompañamos con una rica ensalada.

Receta Rollitos de Carne

Los mercados de la ciudad de Los Ángeles

Los Ángeles se caracteriza por tener mercados de agricultores a los largo del año, cada uno de los días de la semana. A mi me encanta visitarlos y probar nuevas comidas, saborear frutas frescas y comprar vegetales orgánicos. También se convierte en una plan ideal para conocer nuevos artistas que ofrecen su arte, escuchar buena música y realizar actividades al aire libre.

Estos son algunos de los Farmers Markets que más visito (dale click a los títulos para enterarte de más): 

El Grand Central Market en L.A.: El Lugar Donde la Comida Manda

DTLA Farmers Market
Grand Central Market

Hollywood Farmers Market:

Hollywood Farmers Market
Hollywood

Gigi’s Farmers Market:

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Gigi’s Farmers Market

El Mercado del Sur de Pasadena

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Pupusas Salvadoreñas #MasecaNosGusta

Pupusas
Pupusas Salvadoreñas

Aclaratoria: Esta receta hace parte de una campaña patrocinada por Latina Bloggers Connect y Maseca. La receta y comentarios son míos.

Las pupusas son tortillas elaboradas con harina de maíz, muy común en la cocina centroamericana. Normalmente vienen rellenas de quesillo, frijoles refritos, chicharrón o loroco. Se pueden encontrar de diferentes combinaciones, y que son conocidas como ¨revuelta¨. Desde mi llegada a Los Ángeles, me enamoré de este rico platillo salvadoreño, que mucho me recordaba el sabor de las arepas colombianas.

Es usual encontrar puestos ambulantes que venden pupusas y dado a que su preparación resulta económica, no son costosas. Los precios varían según el relleno y dónde se compre, pero su precio base es de $1.50 por lo general. Unas de mis pupusas favoritas son las que encuentro en los Farmers market de la ciudad; aún así, he decidido aprender hacerlas, para satisfacer mis antojos y deleitarme con el delicioso olor de la tortilla de maíz asada, al que nadie puede resistirse. Es muy importante usar la masa indicada para lograr la consistencia de las pupusas, como por ejemplo, la marca Maseca, ideal para la elaboración de platillos centroamericanos.

Me resulta fascinante observar manos profesionales preparando las pupusas, la agilidad con la que rellenan la masa y la colocan en la parrilla caliente. Para los que no somos tan expertos, les explicaré la manera más fácil de rellenarlas y poder disfrutar de esta delicia.

Maseca

4.8 from 6 reviews
Pupusas Salvadoreñas
 
Author: 
Cuisine: Comida centroamericana
Ingredients
  • 4 tazas de Harina Maseca de Maíz
  • 3 tazas de agua tibia
  • 1 ½ cucharada de sal
  • 2 tazas de quesillo o queso mozzarella
  • Un plato hondo con agua y aceite
Instructions
  1. Ponemos a calentar una sartén o comal con anticipación. En un recipiente mezclamos la harina con el agua tibia hasta lograr la consistencia ideal. Untamos nuestros dedos en el agua con aceite y tomamos una puñadito de harina y formamos una bolita, la aplanamos y agregamos queso en el centro. Armamos otra bolita igual y la aplanamos, juntamos las dos masas y cerramos los bordes. Posteriormente, colocamos las pupusas en la sartén. Cuando empiecen a dorar volteamos.

 

Deliciosas pupusas rellenos de queso