Los mariachis se toman Hollywood

Aclaratoria: Como me gustan tanto los mariachis, me fueron brindadas invitaciones para asistir al evento. No recibí compensación económica.

Hollywood Bowl Mariachi Festival
Mariachi USA Festival

El próximo sábado 29 de Junio estaré atendiendo un show maravilloso en uno de mis lugares favoritos de la ciudad: el Hollywood Bowl. Se celebra el 24th Annual Mariachi USA Festival, presentando un tributo al legendario José Alfredo Jiménez, quién escribió más de 1000 canciones, incluyendo su famosa canción ¨El Rey¨ y ¨Si nos Dejan¨.

Mariachi Festival Hollywood
Mariachi USA

La música y el entretenimiento estarán a cargo de los mejores grupos de mariachis del país como Mariachi USA fundado por Rodri J. Rodriguez, dándole así, la oportunidad a diferentes generaciones de escuchar y gozar esta popular música. El show, con una duración de más de 4 horas, presentará talentosos artistas entre los que se destacan:

Maricahi Vargas de Tecalitlan
Mariachi Los Arrieros del Valle, nominados a los premios Grammy
Mariachi Estrella de Jalisco
Mariachi Los Reyes
Trio Ellas, nominados a los Grammy

2012 Hollywood Bowl
Mariachi Festival 2012

Mariachi USA es un festival credo en el año 1990 y se ha convertido en uno de los festivales más importantes de la música hispana en los Estados Unidos. Rodri J. Rodríguez fundó y creo este festival con el fin de darle a la música mariachi una forma de expresión artística y al mismo tiempo preservar y celebrar ricas tradiciones.

Mariachi Hollywood
Hollywood Bowl
Rodri J. Rodriguez
Rodri J. Rodriguez

Tuve la oportunidad de entrevistar a Rodri J. Rodriguez y conocer más acerca de su trayectoria y gustos. No me podía quedar sin preguntarle acerca sus platillos favoritos. Esto fue lo que me respondió.

1. ¿Cuándo empezaste a dedicarte a la música de manera profesional? En 1976, trabajé para Discos International y de ahí empecé mi propia compañía produciendo shows de artistas Latinos – el primero Raphael, el primer show de Julio Iglesias en USA, Camilo Sesto, Roberto Carlos, …

2. ¿Cuál es tu canción favorita y porqué? Son demasiadas pero como nací romántica me encanta (casualmente la favorita también de Jose Alfredo Jimenez) – “Contigo Aprendí” de Armando Manzanero.  Son tantos los temas de José Alfredo Jiménez que me emocionan!  A la par, también los de Cole Porter y en actualidad todo lo de Bruno Mars y John Legend.

3. En otro tema, ¿Qué tipo de comida es tu preferida?  La comida mexicana es deliciosa pero siendo cubana todo lo cubano especialmente arroz con pollo.  Cocino bastante bien y me encanta cocinar para mis amigos en casa.

4. ¿Cuál es tu restaurante favorito en la ciudad de Los Ángeles?  El Cochinito en Silver Lake tiene excelente comida cubana.  Bazaar me gusta para tapas y AOC en su nueva ubicación es fenomenal.

 Como gran fanática de la música mariachi, estaré cantando y bailando canciones con las que he crecido y será una oportunidad perfecta para compartir un lindo día con mi familia en uno de los espacios más bellos que ofrece Los Ángeles. Además, el Hollywood Bowl es perfecto para compartir ricos platillos y bebidas, pues es permitido el ingreso de alimentos, lo que es común ver grupos de personas con canastas de picnic.

La próxima semana les comentaré sobre mi experiencia en este festival, que ya puedo presentir, no será el último al que atenderemos. Y a tí, ¿Te gustan los mariachis?

Mariachi sombrero
Mariachi

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Cómo preparar un refrescante Margarita

How to make a margarita
Margarita

Ahora que el verano ha llegado de manera oficial, comenzamos hacer más planes para gozar del plácido clima con fiestas de piscina, idas a la playa, bbqs en casa, etc. También, es más notorio el consumo de bebidas refrescantes que nos ayudan a sobrellevar el calor y, en fiestas y reuniones, es muy popular una buena margarita, es por eso, que hoy les enseño como preparar una margarita casera para lucirse con sus invitados.

Como a mi me gustan bien frías, he decidido prepararla con mucho hielo picado, ayudándome de una coctelera.

5.0 from 7 reviews
Margarita
 
Author: 
Recipe type: bebidas
Prep time: 
Total time: 
Ingredients
  • 1 taza de jugo de limón natural
  • 1 taza de tequila (les recomiendo usar un buen tequila)
  • 1 taza de triple Sec
  • 1 limón para untar las copas
  • Sal de en granos
  • Hielo picado
Instructions
  1. Humedecemos con un limón los bordes las copas donde vamos a servir la margarita para que se peque bien la sal. En un plato con la sal, untamos las copas. A parte, en la coctelera, agregamos el hielo, jugo de limón, triple Sec y Tequila. Mezclamos bien y servimos en las copas escarchadas.

Y a tí, ¿qué bebidas te gusta disfrutar durante el verano?

 

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Cómo Dole Fruit Squish’ems me ha ayudado a mantener mi régimen #DoleSquishems

This is part of a sponsored campaign with Latina Mom Bloggers and Dole Packaged Foods, LLC. However, all are mine.

Doles Fruit

Una de las metas que me propuse este año es el de cuidarme más con la alimentación. Por supuesto seguirán viendo mis reseñas de restaurantes y uno que otro ¨caprichito¨ en mi blog, sin que esto signifique que he descuidado mi objetivo.

Para empezar, tuve que detectar los inconvenientes que se presentarían en el camino, para así saber cómo mejorarlos. Uno de ellos fue el no tener un horario consistente en las comidas, lo cual he ido poco a poco  manteniendo entre reuniones de trabajo y eventos sociales.

working
Ideales mientras trabajo

El segundo sería asistir al gimnasio, para estar más saludable y porqué no, quemar calorías originadas por aquellos antojos del día.

 Fruit juice

El tercero y más complicado es el factor tiempo, este punto afectaba los dos primeros de una manera fuerte. Al trabajar a una distancia larga de la casa, mucho tiempo se me va en transporte y durante el día, cuando estoy en el trabajo, el tiempo es un factor limitado, he ahí la importancia de encontrar alimentos ideales, para no abandonar el punto 1 y 2.

DOLE Fruit Squish'ems
DOLE Fruit Squish’ems

Cuando tuve la oportunidad de probar Dole Fruit Squish’ems, encontré que no sólo son elaborados con frutas naturales, sino que el contenido calórico es bastante bajo, convirtiéndolos en el snack perfecto para mi corre corre diario. Al venir en 3 sabores distintos – Manzana, Manzana Mixed Berry y Manzana Strawberry – puedo variar cada semana sin llegar a aburrirme.  Además, son perfectos para el verano por su sabor refrescante. Son tan prácticos que se los he recomendado a mi hermana, para que los incluya en la lonchera de mi sobrina, seguro que le van a encantar! 

Dole juice

This is part of a sponsored campaign with Latina Mom Bloggers and Dole Packaged Foods, LLC. However, all are mine.

 

Cómo preparar Prosciutto Pizza

La pizza es uno de los platos más antiguos. Si nos dirigimos a su historia, no es claro dónde se originó este plato, pero es seguro que proviene del viejo continente. Se dice, que la pizza ha existido desde que se creo el pan, ya que se conocen datos de personas adornando las masas con hierbas y otros ingredientes, siendo la mozzarella el ingrediente común en ellas.

homemade Pizza
Pizza casera

Hoy en día podemos ver pizzas de todo tipo, desde dulces hasta saladas, desde exóticas hasta las más simples. Afortunadamente, podemos encontrar en el mercado la masa lista para prepararla, por o que nos ahorra tiempo y dinero. Usualmente compro la pizza hecha, pero de vez en cuando decidimos prepararla en casa, por lo que la opción de comprar la masa lista es de mucha ayuda para sí tener una comida rápida y gourmet. A continuación les comparto una de mis pizzas favoritas: Pizza Prosciutto.

ingredients
Ingredientes
Hpw to make pizza
Prosciutto Pizza
4.9 from 9 reviews
Pizza Prosciutto
 
Author: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • Prosciutto
  • Masa integral para pizza
  • Aceite de Oliva al gusto
  • Arúgula
  • Champiñones
  • Queso mozzarella, mucho queso mozzarella!
  • Harina
Instructions
  1. Dejar la masa unos 20 minutos antes de usar fuera de la nevera. Pasados los minutos, nos ayudamos de puñaditos de harina para darle la forma que deseamos (pocas veces he logrado que sea redonda). Luego, agregamos un poco de aceite de oliva y empezamos agregando el queso, luego los champiñones y por último el jamón. Colocamos la pizza en el horno previamente precalentado en 350 ° por cerca de 10 a 15 minutos. Una ves lista, decoramos con la arúgula.

Messhall

Messhall

Aún en mi segunda visita, no conozco el concepto de este restaurante localizado en el área de Los Feliz, pero recuerdo que desde que lo estaban construyendo, estaba intrigada por saber qué clase de comida servirían. Luego, una vez abierto, me tarde en visitarlo, pero una mañana de sábado fue escogido como el lugar para tener un brunch. 

Patio
Ostras

El lugar está estratégicamente ubicado en la esquina de Los Feliz Boulevard y Hillhurst, justo al lado del banco Chevy Chase. A pesar de estar en una calle llena de excelentes restaurantes, este es uno de los pocos con zona propia de estacionamiento.

Porchetta burguer
Hamburguesa

Messhall

La estructura de Messhall es muy bonita; una vez entras, te encuentras con un diseño rústico y gran bar donde encuentras una amplia selección de ostras frescas para escoger. Normalmente, nos sentamos en el patio, que al igual que el interior, no pierde ese toque moderno y en algunas de las mesas cuentan con una pequeña chimenea en el centro, ideal para los días de invierno.

Steak and eggs
Huevos con carne

El menú varía dependiendo de la hora del día que visite. En mi opinión, durante la hora del brunch hay mejores opciones si se comparan con la del almuerzo. Lo mismo ocurre con el menú de la cena o late hours menú, donde comida de bar está disponible.

 

Oyster plate
Ostras

Una pequeña carta, muestra las opciones de ostras ($3) que se pueden pedir, y al no ser muchas, las ordenamos todas. Como siempre, la comida de mar no decepciona, aunque siendo sincera, no noté gran diferencia de sabor entre una y otra. Lo martes pueden adquirirlas por $1.

Espero realizar mi próxima visita en el horario de la noche y ordenar alguno de los famosos cocteles y tapas.

Huevos con Steak

Steak and Eggs recipe
Steak con Huevos fritos

El desayuno es para mí una de mis comidas favoritas, ya que es la primera comida del día y la encargada de hacerlo más ameno. Lastimosamente, entre semana, me queda muy poco tiempo para prepararme un buen desayuno, por lo que aprovecho los fines de semana para desahogar mi apetito, dirigiéndome a la cocina a preparar aquellos antojitos acumulados en la semana.

El platillo que les traigo hoy hace parte en el menú del brunch de muchos restaurantes, por lo que he decidido recrearlo en mi propia casa.

Por lo general, trato de adquirir mis ingredientes orgánicos, resaltando el sabor de las recetas y evitando tantos aditivos. Puedo encontrarlos en mercados especializados como Whole Foods o los Mercados de Agricultores locales.

Ingredients
Ingredientes
Steak and eggs
Steaks
5.0 from 9 reviews
Huevos con Steak
 
Author: 
Recipe type: Brunch
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 8 onzas de steak condimentados con suficiente sal Kosher y pimienta negra
  • 4 huevos grandes ( preferiblemente orgánicos)
  • Aceite vegetal
  • Naranja picada como acompañamientos
Instructions
  1. Vamos a preparar la carne en dos tandas, usando la estufa y el horno, por lo que empezamos precalentando el horno en 350°. A parte, en una sartén, agregamos unas gotas de aceite y calentamos. Agregamos la carne cocinándola por cerca de 5 minutos por cada lado dependiendo del grosor. Cuando terminamos con ambos lados, saldamos de cocinarla en el horno por otros 5 minutos.
  2. Preparamos los huevos fritos como de costumbre agregando un poco de sal y aceite a la sartén para evitar que se peguen. Cuando todo este listo, cortamos la carne en rodajas, servimos acompañado de los huevos y la naranja.
Grilled steak
Carne asada
Fried eggs
Huevos fritos

 

 

 

Se anuncia el calendario del festival de comida, The Taste

Paramount Studios
The Taste 2012

Uno de los eventos más esperados por cientos de ¨foodies¨ está por llegar, el Festival The Taste. Esta semana se anunció el calendario de evento que tradicionalmente se han llevado a cabo el fin de semana de Labor Day en los estudios Paramount.

Paramount Studios
Estudios Paramount

Para aquellos que no son familiares a este delicioso evento, pueden visitar mis reseñas de los años anteriores haciendo clic aquí.

Bakery
La Monarca Bakery

Comida y bebidas ilimitadas, a cargo de los mejores chefs y restaurantes de California reunidos en un solo lugar ¡y qué lugar! Los estudios Paramount son imponentes y permiten recrear una fantástica escena para este tipo de acontecimientos. 

The Taste
Guelaguetza

Al ser mi festival de comida favorito, les recomiendo hacer provecho de los especiales que ofrecen este año. Los boletos para la primera noche de apertura, tienen un valor de $125. Si compra su entrada antes de que termine el mes, puede aprovechar un gran descuento, desde $50 por evento ($80 a la entrada). Además, una limitada cantidad de tickets para los días sábado y domingo a $175 y los miembros de Los Angeles Times, reciben 20% en cualquier compra.

 The Taste

Para la cantidad y calidad de comida que The Taste se caracteriza, estos precios son estupendos y les aconsejo asistir si no es a todos, al menos a uno de los días. Les aseguro que no se arrepentirán.

Mariachis
Mariachis en la zona Mexicana

Estos son los programas de los cuales usted podrá gozar:

Viernes Agosto 30 (7:30pm – 11:30pm.)

Opening Night Presented by Tequila Don Julio – El equipo de los Angeles Times, junto reconocidos chefs, dan la bienvenida a este glorioso fin de semana con degustaciones de vinos, cocteles y otra clase de delicias, acompañadas de entretenimiento en vivo.

Sábado Agosto 31

Field to Fork (11am hasta las 3pm) – Russ Arsons, editor de comida en The Times, es el anfitrión de este día inspirado en ingredientes locales y nos enseña el placer de prepararlos y cocinarlos, aprovechando las cosechas de temporada. 

Flavors of L.A. (7:30 to 11:30 p.m.)
Jonathan Gold, importante crítico de restaurantes, es el anfitrión de este evento lleno de increíbles platos de los mejores restaurantes de distintas partes del mundo.

Domingo 1 de Septiembre 

Labor Day Block Party (11 a.m. to 3 p.m.) Noelle Carter, directora de Times Test Kitchen, está cargo de mostrar aquellos platillos tradicionales para celebrar el fin del verano en familia y amigos.

 Cocktail Confidential (7:30 to 11:30 p.m.)
 Betty Hallock, editor de Times Deputy Food, y Jessica Gelt, escritora de comida, dedican la noche a enseñarnos las distintas creaciones culinarias ideales para una noche de copas.

Si vive en California, no tiene excusa para perderse The Taste y si no vive aquí, es el momento perfecto para planear un visita!

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San Diego Zoo Safari Park

San Diego Zoo Zafari Park

Esta semana celebramos el cumpleaños del miembro más consentido de la familia, el de mi pequeña sobrinita. Como regalo, decidimos llevarla a conocer el San Diego Zoo Safari Park, localizado en el área de Ensenada, California. 

San Diego Zoo Zoológico de San Diego

Aprovechando una promoción que encontramos en Living Social, obtuvimos tickets a mitad de precio, por lo que les recomiendo estar visitando páginas como estas cuando deseen realizar su visita.

Mombasa Lagoon Vista en el zoológico

Desde Los Ángeles, las distancia es mucho mayor, por lo que dependiendo del tráfico, podemos gastar hasta 3 horas para llegar allí, así que si lo que desea es entretenerse desde que abren el parque (9 am), debe levantarse algo temprano. Aún no está disponible el horario de verano, por lo que el parque se cierra a las 5 pm (en verano está abierto hasta las 7pm). Lo recomendable y más divertido, es parar en el camino y desayunar en alguno de los restaurantes que encontrará en la carretera o porqué no, llevar su comida.

Safari Park en Ensenada Laguna en Ensenada

El estacionamiento no está incluido en el precio del boleto, así que aliste $10 por carro. No tuvimos problema en encontrar donde estacionar, por lo que, una vez allí, caminamos hacia a entrada y empezamos con una serie de fotos.

Lagoon
El bello paisaje del Safari Park

Existen distintas clases de tickets, el general por un valor de $44  para adultos y $34 para niños mayores de 3 años y menores de 11. Con este boleto, tiene acceso al tram , que en mi opinión, es una de las mejores atracciones. Si planea seguir visitando otros lugares, ofrecen paquetes que incluyen tickets al zoológico de San Diego, Knott’s, Sea World, entre muchos otros. 

pájaro

Zafari adventure

Una vez adentro, es recomendable agarrar uno de los mapas para organizar la jornada del día, además de conocer los horarios de los distintos shows. Dentro del parque, puede comprar boletos para atracciones extras como el Jungle Ropes Safari, Cart Safari o puestos especiales para observar la carrera de chitas.

Giraffe zafari animal

El tram es de las actividades que más recomiendo, puesto que en ella, tiene oportunidad de experimentar un safari real,  recorriendo las distintas áreas del parque donde los animales se encuentran al aire libre. Puede tomarle fotos a las jirafas, hipopótamos, cebras y otros animales que comúnmente no vemos.

zafari tram
Vista desde el tram
Mini sliders
Mini-hamburguesas

La comida es variada y puede adquirirla en quioscos de comidas rápidas o restaurantes. Nosotros almorzamos en Thorntree, un acogedor restaurante, cuya comida no era de la fantástica, aún así, los precios y dado el lugar, es difícil encontrar algo mejor. Mi plato no estaba mal y consistía en 3 mini hamburguesas de queso con salsa alioli acompañado de papas a la francesa. Ordenamos la bebida en el vaso ¨suvenir¨ por $9.99 que incluye bebidas gratis todo el día mostrando el recibo y $1 en próximas visitas y como asumimos que tendríamos sed, ese fue el que adquirimos.

Chicken Wrap
Bacon Cheese Burguer
Hamburguesa de queso con tocino

Al final, tuvimos un día muy bonito y la pequeñita se divirtió conociendo y jugando con los animalitos del zoológico.

goat
Emily con las cabras

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Un viaje al pasado con Medieval Times

Aclaratoria: Medieval Times nos invitó a experimentar el Royal Package con el fin de relatar mi experiencia. Las opiniones y palabras aquí reflejadas  son mías.

Patio

Por primera vez, tuve la oportunidad de visitar el famoso espectáculo de Medieval Times en la ciudad de Buena Park. Había oído con anterioridad buenos comentarios sobre este show, pero la verdad no sabía que esperarme. Nuestra invitación era para el show de las 8 de la noche el día Sábado, por lo que salimos con tiempos desde Los Ángeles. Afortunadamente llegamos una hora antes, sin que esto significara una larga espera, al contrario, tan pronto llegamos, encontramos donde dejar el carro con facilidad y dirigirnos a la taquillas a reclamar los boletos. Posteriormente, formamos fila para ingresar al establecimiento, donde nos brindaron coronas de color amarillo y rojo (ese sería nuestro equipo), un folleto con información sobre el show y tuvimos la oportunidad de tomarnos una foto – para comprarla por $20 como recuerdo- con alguno de los personajes de Medieval Times.

Una vez adentro, hallamos un gran salón donde venden bebidas alcohólicas y no alcohólicas. Al fondo, un pequeño museo con artículos usados en épocas medievales. También, encontrará tiendas que venden todo tipo de recuerditos. 

Medieval Bar
Bar
Medieval Museum
Museo

souvenirs

Acercándose la hora del show, algunos de los protagonistas se acercaron a nosotros e interpretando sus papeles, nos explicaban las reglas (no fumar, apoyar a nuestro equipo, entusiasmo, etc.) que nos iban metiendo en el rol de la época. Es muy divertido ver a cada asistente portar la corona de su equipo y  ver que son personas de todas las edades y razas.

Medieval crowd
Asistentes
Buena Park
Los caballeros listos para luchar

MedievalTimes 

Nuestros puestos eran fabulosos (gracias Medieval Times), permitiéndonos una maravillosa vista del espectáculo. Ahora seguía la presentación de cada caballero que combatía por el corazón de la princesa. El rey, junto a su hija introducía cada guerrero de melena larga, muy al estilo de os caballeros andaluces.  Un maravilloso show que incluye actores, animales como los bellos caballos y aves. 

Medieval

Durante la entretención, un mesero se encarga de servir bebidas y comida incluidas en el precio del boleto. Asimismo, hay menú disponible para vegetarianos. La comida se basa en una sopa de tomate, pan de ajo, pollo, costillas , papas y un pastelito de manzana. Todo un manjar muy digno de la época. Si no se puede comer todo lo que sirven, al final puede llevarlo a casa. Nada mal! Nota: no olvide llevar dinero en efectivo para la propina del mesero.

Medieval menu
Menú
Medieval food
Parte del menú: pollo 

Al final del show, los artistas se instalan en el salón principal para tomarnos fotos con ellos.

Los guerreros
Knight
El caballero de mi equipo

En conclusión, es un espectáculo muy recomendado, sin importar la edad. Tanto niños pequeños como adultos gritaban y agitaban las banderas, apoyando a su equipo. Las actuaciones son muy reales y es fascinante ver los hermosos caballos hacer de las suyas.

Medieval Times California
Salón

Medieval Times se encuentra en otros estados, visite este link para saber si hay uno  en su ciudad. 

Descuento en su próxima visita!
Medieval_Times
Medieval Times – Buena Park



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Un día de película en Universal Studios

Estudios Universales
Universal Studios VIP experience

Universal Studios se ha convertido en uno de mis parques de atracciones preferidos y, después de mi última experiencia, es sin duda un gran recomendado para todos ustedes.

Los Estudios Universales

Mis amigos de Universal me invitaron a disfrutar de un día de película en el parque, que no sólo incluía las entradas, sino la experiencia VIP que consta de tu propio guía, desayuno y almuerzo bufete y el evadir las molestas filas para las atracciones, ya que se nos otorgaron pases rápidos – fast passes – para ahorrar tiempo y poder experimentar más espectáculos.

The Simpsons
The Simpsons The Ride

La primera atracción a la que nos dirigimos fue la de Transformers, donde un ¨transformer¨ gigante nos esperaba a las afueras para tomarse foto con nosotros – o más bien nosotros con él – Nos brindaron las gafas 3D para disfrutar del espectáculo y así lo hicimos. Tanto mi esposo como yo, quedamos encantados con la tecnología y el sonido de Transformers™: The Ride-3D que nos sentíamos como si fuéramos parte de la película, nos gustó tanto que repetimos. Posteriormente, aprovechamos para visitar MummySM —The Ride, uno de mis favoritos.

Mummy
Universal Studios Food
The International Cafe
theme park food
Restaurante Universal Studios

Luego de conocer y aprender sobre la tecnología que hace posible esta atracción, el hambre nos llamaba, por lo que fuimos a The International Café Restaurant ubicado en el área con decoraciones parisienses. Quedamos encantados con el estilo del restaurante y las deliciosas opciones para probar. A este café le ha sido otorgado el prestigioso premio Santé Restaurant Award for innovation and outstanding achievement in culinary service and hospitality. El menú incluía una gran selección de ensaladas gourmet con opciones muy saludables. También, distintas clases de pescados, carnes, vegetales y atractivos postres. Por supuesto repetimos y repetimos, sin que eso signifique que no alcanzáramos al postre. Beneficiándonos del aire acondicionado, hicimos ¨maña¨ como decimos en Colombia, a esperar por un rato en un mismo lugar. Así, cuando ya estábamos menos llenos, un delicioso latte con galletas de chocolate, cupcakes y bombones, cerraban el almuerzo con broche de oro, mientras nos desplazábamos al bello patio con vista a la ciudad.

Postres

Cafe International

Dessert

Universal Studios

Mi esposo y yo disfrutando del banquete

Luego de nuestro coma digestivo y con las energías recargadas, visitamos otros shows como el de Universal’s Animal Actor, The Simpsons ride y mi gran recomendado, King Kong 360 3-D que ncluye el tour por los estudios donde se graban shows como The Voice y Desperate Housewifes. Si se adquiere el pase VIP, este también incluye la visita al interior de los estudios de grabación.

Studio City

 

Como podrán ver, Los estudios Universales ofrecen gran entretención para toda la familia.

 

Postres

 



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Receta de Arepas de Queso #VivaCADairy

Aclaratoria: Esta receta hace parte de una campaña patrocinada por California Milk Advisory Board y Latina Bloggers Connect. Las opiniones y recetas expresadas aquí son mías.

Cheese arepas
Receta de Arepas con Queso

Nada más grato que preparar aquellos platillos que nos recuerdan nuestro hogar. Ya llevo un par de años sin visitar mi país natal, por lo que cada día extraño más mi cultura, amigos, familia y la rica gastronomía. Respecto a este último aspecto, trato de conseguir productos hispanos que me ayuden a recrear las ricas recetas de la cocina colombiana, como son las típicas Arepas de Queso.

 Real California Milk

Afortunadamente, la masa para la preparación de las arepas se consigue en mercados latinos y el queso que he usado para esta receta ha sido queso Quesadilla, de una de mis marcas preferidas, Real California Milk. California es el estado líder en producción de productos lácteos hispanos, por lo que me fue fácil conseguir el tipo de queso perfecto para mis arepas.

5.0 from 3 reviews
Receta de Arepas de Queso
 
Author: 
Cuisine: Cocina Colombiana
Ingredients
  • 1 taza de Harina Pan
  • 1 taza de agua caliente
  • ½ queso rallado Quesadilla
  • ½ barra de mantequilla
  • Trocitos de queso Quesadilla para rellenar
  • Sal al gusto
Instructions
  1. En un tazón y usando las manos, mezclamos bien todos los ingredientes excepto los trocitos de queso que emplearemos luego. Creamos bolitas con la maza y en una superficie plana y ayudados con una bolsa plástica, aplanamos y creamos círculos de igual tamaño (podemos usar una vaso para crear la forma). En una sartén precaliente y engrasada con aceite, ponemos las arepas a dorar. Cuando uno de los lados este dorado, volteamos, ponemos los trocitos de queso y la otra arepa por encima creando una especie de sándwich y aplanamos (ver foto 1). Una vez dorado ambos lados, servimos.
Preparación
(Foto 1)

En mi viaje a las granjas aprendí que California produce más de 25 variedades y estilos de quesos hispanos, certificados con el ¨Real California Cheese seal¨, lo que asegura la naturalidad de estos, siendo exclusivos de California milk

En Colombia, las arepas pueden ser servidas como parte del desayuno, el almuerzo, cena o como un simple snack.

Recetas queso
Arepas de Queso

Festival de la Salsa en Los Ángeles

Salsa Congress

Para todos los amantes del género de la salsa, les traigo buenas noticias, este fin de semana se estará celebrando uno de los eventos más grandes de este género musical. Artistas como el grupo Niche de Colombia, el Gran Combo de Puerto Rico y más de 40 países representado esta celebración global de la salsa, estarán deleitándonos con sus melodías y canciones que nos han hecho bailar en nuestros países.

Congreso de la Salsa

En su 15vo Congreso Internacional se la Salsa de Los Ángeles, es el festival más esperado internacionalmente.

Estos son algunos de los eventos que se llevaran a cabo desde hoy al 26 de Mayo:

Miércoles 22 de Mayo, 2013: Stevens Steakhouse en Commerce, desde las 8pm estarán DJ Robby, DJ Pachanga, DJ ZOnik, DJ Kenny y DY Demetrio Rosario. EL valor de la entrada es $10.

Jueves Mayo 23, 2013: The Westin Bonaventure in Downtown LA, comenzando a las 9pm será la primera presentación de TRIPUDIUM, con más de 20 bailarines de distintos países como Colombia. También, espectáculos a cargo de Johny Polanco y su Conjunto Amistad, entre muchos más. Los tickets se venden por $30.

Viernes Mayo 24, 2013: The Westin Bonaventure in Downtown LA, podrá ver la presentación del documental ¨Duque de Bachata¨ a la 1pm. Además, habrán talleres musicales a cargo de personalidades como Joan Soriano y en la noche, la buena música de Niche y la bachata de Joan Soriano.

Para más información, visita www.mysalsacongress.com

 

Música actual y eventos musicales #sehablamusica

Aclaratoria: He recibido una tarjeta de Target por escribir este post.

Moby-Coachella
Dj Moby
Coachella13
Coachella 2013

Como creo que todos habrán notado y gracias al nombre de mi blog, una de mis pasiones es la comida. Cuando decidí abrir este espacio, las intenciones y las ganas eran muchas. Primero quería, a modo de diario, recordar aquellos lugares que iba descubriendo en la nueva ciudad que habitaba y también, sugerir restaurantes a mis amigos cuando me visitaran. Pues resulta que hice nuevos amigos, amigos por internet como ustedes y eso ha sido un motivo de alegría. Me encanta saber que me leen y que así como yo, nos comunicamos bajo un mismo idioma que es el español. También disfruto cuando me dejan sus comentario y sugerencias.

Otras de mis pasiones es la música, por lo general en eso consiste mis salidas, asistiendo a espectáculos musicales y salidas a comer (sin mencionar que me gusta comprar ropa también, pero a qué mujer no le gusta!). Como recientemente escribí, hace un mes asistí al festival de Coachella, algo que se ha convertido en una tradición desde que me mudé a los Estados Unidos. No sólo el ambiente, show y fabulosa comida que se encuentra allí es lo que me atrae, sino el descubrir nuevas agrupaciones musicales que año a año son incluidas en la lista de presentaciones del festival. Por lo general, son nuevas bandas que después de Coachella, se lanzan a la fama, por lo que siempre es divertido ser el primero en ver una de estas agrupaciones en vivo sin el éxito en la cabeza. 

Coachella 2013
RHCP

Otra de las maneras en la que descubro nuevos artistas es a través de mi teléfono, que al trabajar lejos de mi casa, me relaja con buena música a través de aplicaciones como Pandora o Spotify. Este año he descubierto nuevos estilos como Metric, Passion Pit, el nuevo álbum de Carlos Vives, entre muchos más.

Y como sé, que a muchos de ustedes también les gusta la música, hoy les tengo una sorpresa. Compartan conmigo, cuál ha sido ese nuevo artista o canción que recientemente ha descubierto y podrá ganar una tarjeta de $25 de Target, nada mal no? Para participar, debe dejar un comentario respondiendo a esta pregunta.

Entradas opcionales: Si quieres tener más oportunidades de ganar puedes (no olvides dejar un comentario por cada uno que cumplas):

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Aclaratoria: He recibido una tarjeta de Target por escribir este post. Todas las opiniones aquí expresadas son mías. El ganador será escogido a través de Random.org y será notificado en mi página de Facebook. El ganador debe responder en las primeras 48 horas u otra persona será escogida El sorteo está abierto para mayores de 18 años residentes de los Estados Unidos y finaliza el 8 de Junio de 2013 a las 11:59 p.m. (PST)

 

Viaje a las Vegas (Segunda parte)

Vegas
Las Vegas

Las Vegas no sólo es la capital del entretenimiento, sino que también se ha convertido en una ciudad ideal para muchos chefs, de abrir su propio restaurante. Este es el caso de uno de mis chefs favoritos, el talentoso chef Jose Andrés. Recientemente ha abierto dos restaurantes en el hotel Cosmopolitan, donde en la noche del sábado nos dirigimos a comer.

Jaleo, Las Vegas
Jaleo
Spanish Tapas
Tapas españolas

En una ocasión anterior, visitamos su restaurante Jaleo, especializado en comida española, donde a través de un ipad, pudimos observar el menú y ordenar unas ricas tapas: pulpo a la gallega y bocata de jamón serrano con queso manchego. Como era de esperarse, la comida estaba fabulosa y la atmósfera del lugar es maravillosa. Eso sí, lo recomendable es hacer reservaciones con antelación, ya que por lo general, estas son tomadas con varios meses de anticipación.

Cosmopolitan Hotel
China Poblano
Vegas Hotel
Restaurante China Poblano
China Poblano
Queso Fundido con chorizo

Esta vez, nos dirigimos a China Poblano, un restaurante de comida fusión que mezcla lo mejor de la cocina china con la mexicana. El restaurante está en un piso arriba de Jaleo y al igual que este, la arquitectura y los colores son bien llamativos. Aquí, al contar con más personas en la mesa, pudimos degustar diferentes platillos: Comenzamos con unos ricos chips y salsa chipotle ($4), perfectamente adobados en un polvillo de sabor ahumado y, un delicioso queso fundido con chorizo, uno de mis platillos preferidos. De platos fuertes ordenamos unos exquisitos escalopes con maní y champiñones servidos en una olla de bambú, los Huitlacoche noodles, unos riquísimos noodles con champiñones y por último, el sabroso Rou Jia Mo Street Sandwich, con delicados trozos de carne de cerdo ($8.88). Todos los platos estaban fabulosos y visitar este novedoso concepto es un gran recomendado.

Rou Jia Mo Street Sandwich
Rou Jia Mo Street Sandwich
Scallops
Escalopes con maní y champiñones
Noodles China Poblano
Huitlacoche noodles

Luego de una gran cena, nos dirigimos a caminar por el Strip, donde las luces, tiendas y música te recuerdan que estás en la Ciudad de Las Luces.

Vegas Strip
Vegas

Aquí les dejo con algunas fotos de los lugares que tradicionalmente visitamos:

M&M store
La tienda M&M
Coca-Cola store
Tienda Coca-Cola
Bellagio Hotel
Mojito en el Hotel Bellagio

 

 

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Viaje a las Vegas

Las Vegas

El fin de semana pasado, mi familia y yo decidimos pegarnos una escapadita hacia Las Vegas, un lugar que cada vez me gusta más. Debo reconocer que a diferencia de muchos otros visitantes, no voy apostar ni a los night clubs, lo mío está más enfocado en conocer nuevos lugares y deleitarme con la variedad de restaurantes que allí se encuentran.

 Vegas

Debido a que nuestra visita sería corta – sólo por el fin de semana- nuestro objetivo era descansar, disfrutar en familia y comer bien. Luego de manejar por cerca de 4 horas en la noche del viernes, llegamos a Mirage, el hotel donde nos hospedaríamos por dos noches. Era mi primera vez como huésped en este hotel, ya que siempre era una visitante más como en muchos otros hoteles de ¨la ciudad de las luces¨. Como llegamos a la madrugada, el plan de esa noche fue descansar para entretenernos todo el sábado y domingo.

Excalibur hotel
Hotel Excalibur

Vegas Buffet

Buffet

El sábado en la mañana nos dirigimos al hotel donde se hospedaba mi familia, el Excalibur y como es una de las tradiciones en Las Vegas comer en uno de sus múltiples bufetes,  fuimos al ¨All you can eat¨ pagando un total de $16 por persona. Si usted se está hospedando allí o en el hotel Luxor, es recomendable comprar el especial de $35 por dos comidas en el buffet, ya que el desayuno (7am – 11am) tiene un valor de $16, almuerzo (11am – 4pm) $17 y cena (4pm – 10 pm) $22, por lo que si planea desayunar y comer en el mismo lugar, se ahorraría $5 por persona. Otro de los tips que les puedo dar es que al asistir una hora o media hora antes de que termine cada comida, le ahorrará dinero y tendrá la posibilidad de probar distintos platos. Por ejemplo, nosotros entramos un poco antes de las 11 am pagando cada uno $16 y como a las 11am empieza el almuerzo, no sólo pudimos comer el menú del desayuno y el almuerzo, sino que también nos ahorramos $1; claro, este ahorro es mucho mayor en el lapso de almuerzo a comida.

Omelette Station
Esperando por el omelette

omelette

Desserts
Postres

En cuanto a la calidad de la comida no puedo decir que sea mala, pero tampoco espere que le sirvan la mejor langosta. Es variado, muy variado y me gustó que tengan una sección de postres sin azúcar. Hay una línea para que el chef le preparé un omelette a su gusto, que es usualmente la opción más concurrida. Hay distintas clases de frutas, cereales, bacon, jamones y bebidas. Lo que es seguro es que no saldrá con hambre. El menú del almuerzo constaba de platos asiáticos y mexicanos, como arroz frito, pescados y enchiladas. 

Postres buffet
Postre

En otro post les terminaré de contar qué comimos en la cena y qué lugares descubrimos en esta visita.

 

Lunch menu
Almuerzo

Y tú, alguna vez has visitado Las Vegas?

 

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