Aclaratoria: Este post hace parte de una campaña de Chef Merito. Todas las opiniones aquí expresadas son mías.
Mi amigo, el chef Merito me ha enviado una canasta llena de deliciosos productos latinos para preparar sabrosas comidas. Visitando su página web me enteré, que el chef Merito es el condimento y patrocinador oficial de ¨Viva Los Dodgers¨, una serie de eventos que celebran la cultura latina en Los Ángeles y el legado del equipo de Los Dodgers. Por tal motivo, chef Merito estará sirviendo durante cada juego de Domingo, ricos tacos de carne asada a cientos de fans que asistan apoyar a su equipo. Esto se realiza en el lote 6, dos horas antes de cada juego, mientras los asistentes disfrutan de música en vivo, actividades familiares y por supuesto, los ricos tacos ¡Un excelente plan!
Inspirada en una de sus recetas, hoy les muestro cómo preparar unas jugosas Costilla Adobadas – la receta la podrán encontrar en la página del chef Merito con algunas variaciones – En mi caso, no utilicé la cebolla ni la zanahoria y añadí salsa bbq. Para la receta original y en inglés, visita este link.
- 3 libras. Costillas de carne, con hueso (4 piezas, apx. 12 oz cada una)
- ¼ de taza de harina para todo uso
- 4 cdta. de condimento de Carne Chef Merito (Chef Merito® Meat Seasoning)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 ½ tazas de vino tinto
- 2 chalotas, peladas y cortadas en cubitos ¼ "
- 2 dientes de ajo, pelados y picados
- 4 ramitas de perejil italiano, enjuagado, sin hojas y picado finamente
- 1 cucharada pasta de tomate
- 4 cucharada de salsa bbq
- 1 qt. Caldo de ternera, en lata
- En un tazón, combine la harina y 2 cucharaditas del condimento de carne Chef Merito. Cubra las costillas en la harina sazonada.
- En una olla grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio y dore las costillas en ambos lados. Retire las costillas de la olla y dejar de lado.
- Mantenga la olla caliente y añadir el vino. Raspe el fondo de la olla con una cuchara de madera o una espátula resistente al calor para aflojar los trozos dorados y caramelizado de carne pegados al fondo de la olla. Vierta esto sobre las costillas de ternera.
- En la misma olla, a fuego medio, agregue el aceite de oliva restante. Sofría las chalotes durante 3 minutos, agregue el ajo y cocine por 1 minuto más.
- Agregue la pasta de tomate, salsa bbq, perejil, el tomillo, y el resto de caldo de carne y condimento de carne ® Chef Merito.
- Vuelva a poner las costillas y vino en la olla con la mezcla. Llevar a ebullición, reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento durante 1 hora.
- Luego, si desea, puede agregar más de la salsa bbq y terminar la cocción en el horno por otra media hora. Una vez listas las costillas, dejar reposar durante 10 minutos antes de servir. Acompañar con el puré de papas.
Si quieres probar los productos del Chef Merito, esta es tu oportunidad. Lo único que tienes que hacer para ganar es visitar su página y decirme que receta te gustaría preparar (entrada obligatoria).
Entradas opcionales: Si quieres tener más oportunidades de ganar puedes (no olvides dejar un comentario por cada uno que cumplas)
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Aclaratoria: Este post hace parte de una campaña de Chef Merito. Todas las opiniones aquí expresadas son mías. El ganador será escogido a través de Random.org y será notificado en mi página de Facebook. El ganador debe responder en las primeras 48 horas u otra persona será escogida El sorteo está abierto para mayores de 18 años residentes de los Estados Unidos y finaliza el 21 de Mayo de 2013 a las 11:59 p.m. (PST)
Elmero Mero, el mero mero bueno!
En alguno de mis artículos para Qué Rica Vida comentaba sobre lo mucho que aprendido de la gastronomía mexicana y de la mejor manera, comiendo. Hace unos días decidí visitar una nueva área de la ciudad, Pacoima, con la intención de fotografiar los murales que decoran sus calles y que han sido pintados por el muralista latino Levi Ponce (en otro artículo hablaré más sobre este artista).
En medio de mi día turístico y con ayuda de mi teléfono, investigué por ricos lugares para ir a comer. Tuve la suerte de encontrarme bastante cerca de El mero Mero, un humilde restaurante de comida mexicana, cuya especialidad son las tortillas al comal. Sin duda ordené una quesadilla elaborada con estas fabulosas tortillas hechas a mano y me encantó! También ordené otros recomendados de la casa con la intención de conocer otros ricos platillos y aunque todo estaba delicioso, las quesadillas fueron lo mejor del día.
La atención es fabulosa y me entretuve mirando la agilidad con la que elaboran las tortillas y el delicioso aroma cuando estas son puestas en la parrilla. Fascinada contemplaba como después de unos segundos, estas se empiezan a inflar. Las quesadillas las puede pedir de carne adobada, asada o sin carne. Además, le puede agregar distintos condimentos.
Si decide acercarse a este lugar, les recomiendo traer dinero en efectivo, pues muchos de los negocios locales no aceptan tarjetas. Elmero mero, cuenta con estacionamiento en la parte trasera del restaurante.
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Receta Salsa Chimichurri & Vinagreta Balsámica de Miel #Spon
Como nos acercamos al verano, nos vemos obligados a perder esa libritas de más que hemos ido acumulando y si usted es como yo, que le cuesta hacerlo con dietas estrictas, este post les va a interesar.
Mis amigos de Pomperian, empresa líder en aceite de oliva, me han brindado dos de sus grandes productos a través de su campaña ¨Es tiempo de cambiar tu aceite¨ – It’s Time to Change Your Oil – con la intención de promover el uso de su aceite de semillas de uva 100% importadas de Francia y que cuenta con los mismos beneficios que el aceite de oliva, más antioxidantes, Omega 6 y Vitamina A, convirtiéndolo en una excelente opción para cocinar/fritar nuestras comidas. También, tuve la oportunidad de probar OlivExtra Premium Mediterranean Blend, elaborado con canola y aceite de oliva extra virgen es ideal para acompañar ensaladas.
Decidí preparar dos distintas clases de aperitivos usando estos aceites, los que podrán acompañar de sus platillos preferidos. En mi primera preparación, utilicé el aceite de semillas de uva para elaborar una rica salsa argentina, chimichurri. Mi segundo plato es una fresca y saludable ensalada que encontré en la página de Pompeian, con un aderezo suave, perfecto para acompañar sus comidas o como una cena ligera.
- 1 taza de perejil fresco con tallos finamente picado
- 4 dientes de ajo finamente picados
- 2 cucharadas de hojas de orégano finamente picadas
- ½ de Aceite de Oliva de semillas de uva Pompeian
- 3 cucharadas de vinagre tinto Pompeian
- ¾ cucharadita de sal marina
- ¾ cucharadita de pimienta negra
- ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
- Mezclar bien todo los ingredientes hasta que se incorporen. El chimichurri se consume a temperatura de ambiente, por lo que se puede servir inmediatamente.
- 3 cucharadas Pompeian Vinagre Balsámico
- 1 cda. miel
- 1 cdta. comino molido
- ⅛ cdta. cilantro molido
- ¼ taza de Aceite Oliva Extra Virgen Pompeian
- 3 cucharadas de chalotes (ajo chalote), finamente picado
- Sal y pimienta negra molida
- En un tazón grande, mezcle el vinagre, la miel, el comino y el cilantro. Añadir el aceite en una secuencia lenta, revolviendo constantemente, hasta que quede cremoso. Sazone con sal y pimienta los chalotes, y usarlos en la receta.
- Agregar a las hojas deseadas para nuestra ensalada
Premios Billboard 2013 y los ganadores son …
El pasado jueves se celebró los Billboard Latin Music Awards en la ciudad de Miami, reuniendo lo mejor de la música latina, con presentaciones alucinantes como la de mi compatriota Carlos Vives y el brasileño Michel Telo, interpretando éxitos que lanzaron a la fama al colombiano.
¨La chica dorada¨ se lució con un precioso vestido rosado de Valentino y un sexy show donde cantaba su famosa canción ¨Yo no soy esa mujer¨. El momento emotivo de la noche fue durante el especial que se le dio a Jenni Rivera por su carrera, donde se recordaba su presentación el año anterior en los Billboards y se le otorgó una serie de premios, siendo Jenni Y Don Omar los grandes ganadores de la noche.
Estas es una lista de los ganadores y sus respectivas categorías:
Artista del año: Jenni Rivera.
Artista del año debut: 3BallMTY.
Gira del año: Enrique Iglesias y Jennifer López.
Artista del año redes sociales: Shakira.
Artista del año “streaming”: Don Omar.
Artista crossover del año: Rihanna.
Canción del año: “Ai Se Eu Te Pego”, Michel Teló.
Canción del año, colaboración vocal: “Dutty Love”, Don Omar con Natty Natasha.
Artista masculino del año, canciones: Don Omar.
Artista femenino del año, canciones: Shakira.
Dúo o grupo del año, canciones: La Arrolladora Banda el Limón de René Camacho.
Canción del año, airplay: “Dutty Love”, Don Omar con Natty Natasha.
Canción del año, digital: “Danza Kuduro”, Don Omar y Lucenzo.
Canción del año, “streaming”: “Danza Kuduro”, Don Omar y Lucenzo.
Sello discográfico del año, “Latin Airplay”: Universal Music Latino Entertainment.
Casa disquera del Año, “Latin Airplay”: Disa.
Album del año: “Formula: Vol. 1″, Romeo Santos.
Artista masculino del año, álbum: Prince Royce.
Artista femenino del año, álbum: Jenni Rivera.
Dúo o grupo del año, álbum: Maná.
Album del año, digital: “Formula: Vol. 1″, Romeo Santos.
Sello discográfico del año, “Top Latin Albums”: Universal Music Latin Entertainment.
Casa discográfica del año, “Top Latin Albums”: Fonovisa.
Canción “Latin Pop” del año: “Ai Se Eu Te Pego”, Michel Teló.
Solista “Latin Pop” del año, canciones: Shakira.
Dúo o grupo “Latin Pop” del año, canciones: Jesse & Joy.
Sello discográfico del año, “Latin Pop Airplay”: Sony Music Latin.
Casa discográfica del año, “Latin Pop Airplay”: Sony Music Latin.
Para enterarte de más eventos musicales, sígue el hashtag #SeHablaMusica
Coachella 2013, sol, buen ambiente y espectáculo musical
El pasado fin de semana, como ya es tradición, me dirigí a Indio, California a disfrutar del sol, el buen ambiente y gran espectáculo musical del Festival de Coachella. Como les había comentado el año anterior, este es uno de los eventos más importantes en el mundo del entretenimiento, por lo que es normal ver grandes grupos de extranjeros visitando esta área desértica en el mes de Abril, que se ve traducido en el incremento de los hoteles.
A diferencia de años anteriores, las dos primeras noches de mi estadía, fueron bastante frías, y como no iba a preparada, tuve que acercarme a una de las tiendas cercanas a comprar sweaters y una cobija extra para la noche, las cuales no usé el resto de los días, pues el clima ya volvía a su orden inicial, sin pasar los 100 como se acostumbra.
Cada año es difícil opinar cuál de los días tiene las mejores presentaciones, pero sin duda estaba muy emocionada de ver por primera vez agrupaciones como Blur y Red Hot Chili Peppers, música con la que crecí y desde entonces he siguido. Bandas de los 80´s se lucían en espectáculos maravillosos, como es el caso de New Order, Yeah Yeah Yeahs, OMD, Stone Roses, entre muchos otros. Nuevos artistas cantaban álbumes enteros y las canciones que los han hecho famosos como Metric, Pasion Pit, The XX, Lumineers y Of Monsters and Men.
Durante 3 días gocé de shows maravillosos y una ambiente que sólo en Coachella se puede experimentar. Es entretenido mirar los diferentes atuendos, algunos muy chics, otros escandalosos y divertidos. Además, este año había una gran selección de opciones culinarias, para todos los gustos, precios y dietas. Reconocidos vendedores como Kogi BBQ Truck y Pinks siempre contaban con largas filas, y los jardines de cerveza invitaban a continuar la fiesta en un ambiente más privado.
Más adelante les seguiré compartiendo sobre esta experiencia y los restaurantes que visité en esta ocasión. Así que si planeas disfrutar el próximo año de esta celebración, tendrás una idea sobre donde dirigirte!
Celebremos el 5 de Mayo
El 5 de Mayo es una celebración de origen mexicana que se debe a la batalla de Puebla, enfrentado al ejército francés – uno de los más poderosos de la época – contra el ejército mexicano, donde este último resultó triunfante, sin que esto frenase el avance de los franceses hacia la ciudad de México.
Esta fecha se ha convertido en una fiesta popular en Los Estados Unidos, donde americanos, como otras personas de distintas nacionales aprovechan la ocasión para festejar con deliciosos platillos típicos como bebidas alcohólicas.
Buscando entre distintas páginas, me he encontrado con una serie de ideas perfectas si usted está planeando celebrar este día. Para más ideas sobre platos típicos, vista este link.
Y tú, celebras este día?
Tyson Any’tizer Boneless Chicken Wyngz #GiveMeWyngz
Como todos sabrán, una de mis pasiones es cocinar, pero debido al ajetreo del día día, entre ir y volver del trabajo, se vuelve muy difícil hacerlo todos los días. Por eso, entre mi lista de Mercado están productos rápidos de preparar y que sean deliciosos. Este es el caso de Tyson Any’tizer Boneless Chicken Wyngz, unos ricos bocaditos de pollo – Quick Snacksdd – que vienen en diferentes sabores y que con solo unos minutos en el horno o microondas, están listos para servir.
En mi visita a Walmart, compré diferentes ingredientes para el menú de la semana, en el que incluí Tyson Any’tizer Boneless Chicken Wyngz de Sweet Garlic Glazed (ajo dulce glaciado) y Mango Habanero Flavored.
Una de las maneras en que los preparé, fue acompañados de coles de bruselas – previamente cocinadas y luego asadas – con pinchitos de pollo. Al tener diferentes sabores, no fue necesario agregarle algo más. Así tuve una sencilla y sabrosa cena.
La otra opción fue hacer una salsa asiática casera en la que utilicé lo siguiente:
- ½ taza de vino blanco seco
- ¼ taza de salsa soja
- ½ taza de jugo de piña
- 2 cucharaditas de miel
- 1 diente de ajo finamente picado ( Este viene en la receta original, pero como usé la salsa para acompañar el pollo con sabor a ajo, no lo empleé en esta ocasión)
- Mezclamos bien todos los ingredientes hasta que se hayan incorporados. Servir en una taza aparte para acompañar el pollo.
- Servir los bocaditos – appetizers – recién salidos del horno y los unté de esta rica salsa.
I am a member of the Collective Bias® Social Fabric® Community. This shop has been compensated as part of a social shopper insights study for Collective Bias® and Tyson #cbias #SocialFabric”
Un Solo Sol Kitchen
Un Solo Sol Kitchen es un restaurant ubicado en el área del este de Los Ángeles, justo al frente de Mariachi Plaza y estación del metro. Su concepto se basa en ofrecer platos saludables, donde combina platillos tradicionales de la cultura latina.
Tuve la oportunidad de hablar con Carlos Ortez – su dueño – quien me explicaba como sus años de experiencia en el negocio alimenticio lo llevó a crear este negocio con opciones vegetarianas y veganas, una tendencia que ha ido incrementando en los últimos años en los restaurantes latinos.
En su menú podrá encontrar platos típicos de México, Salvador, la India y muchos otros más. Nosotros ordenamos una serie de tacos, pupusas y enchiladas, acompañadas de jugos naturales como el de tamarindo y de Jamaica. Toda la orden salió por menos de $40 (comimos 3 personas).
Como postre nos decantamos por una variedad de plátanos dulces rellenos de salsa de fresas, crema y piloncillo (panela).
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tips para mantener tu casa limpia #DisfrutaTuHogar
Con la llegada de Abril, también llega el famoso ¨Spring-Cleaning¨: el momento de organizar nuestro hogar y deshacernos de aquellas cosas que no utilizamos. Para facilitarme la tarea de la limpieza, he decidido clasificar mi casa por secciones y compartir con ustedes distintos tips para mantener tu casa limpia.
- Cocina: Para mi es muy importante tener una cocina limpia. Es donde mantenemos nuestros alimentos y donde me encanta preparar ricos platillos, así que para empezar estos son los puntos cruciales de limpieza:
Nevera:
– Podemos empezar por mirar que alimentos se han vencido o están cerca de caducar.
– Una vez saquemos lo que no vamos a utilizar, es recomendable al menos una vez al mes, sacar todo de la nevera y limpiar cada una de las secciones. Muchas veces se riegan líquidos y otros componentes que con el paso del tiempo se va haciendo más difícil remover. Para este paso recomiendo una toallitas de papel y usar productos como Windex® Multi-surface Antibacterial.
Estufa:
– Lo recomendable es limpiar la estufa cada vez que se usa, sobre todo si fritamos comida, lo mismo aplica para el horno. Existen muchos productos en el mercado que ayudan a remover la grasa para evitar que tu cocina luzca sucia. Al igual que la nevera, Windex® Multi-surface Antibacterial te ayudará a limpiar esta parte de tu hogar.
- Baños: si la cocina se ensucia por arte de magia, ni hablar de los baños. Por eso es importante dedicarle un tiempo cada semana, para que no se nos acumule el trabajo. Gracias a productos como Windex® Multi-surface Antibacterial y Pledge® Lemon Clean, Scrubbing Bubbles® Foaming Bathroom Cleaners, podemos realizar estas tareas más rápido.
– Inodoros, lavamanos y ducha. Recomiendo aplicar Scrubbing Bubbles® Foaming Bathroom Cleaners por unos minutos y luego remover la espuma con una toallita.
– Gabinetes. Como hicimos con la nevera, hacemos un inventario de los productos que tenemos y vemos cuáles están desocupados o han expirado para tener más espacio. Para limpiarlos, utilizo Pledge® Lemon Clean que remueve el 90% de los alérgenos del polvo.
– Los pisos son lo último en mi lista. Una buena aspirada cerrando con un trapero con agua y unas goticas de Windex® Multi-surface Antibacterial, quedarán como nuevos.
Como toda casa, la ropa se acumula y llega la hora de lavar. Para hacerlo más sencillo, es bueno tener canastas en cada habitación separada por secciones. Por ejemplo, yo lavo la mayoría de mi ropa en ¨delicado¨, así que prendas como jeans, ropa interior van en un ciclo normal. Si separamos la ropa con anticipación, nos ahorramos tiempo. Y no olvidar revisar los bolsillos de los pantalones! Si la ropa presenta manchas, recomiendo aplicar Shout® Trigger Triple-Acting antes de ponerla en la lavadora. Este producto también lo utilizo en alfombras con una toallita húmeda.
Espero que esos consejos te sirvan. No te olvides de visitar la página de Disfruta tu hogar y descargar tus cupones.
¡Únete a la fiesta de #DisfrutaTuHogar, patrocinada por SC Johnson y Latina Mom Bloggers, en Twitter este lunes 4/8 (8-9 pm ET)! ¡No te olvides de RSVP y seguirnos en @LatinaMomBlogs para la oportunidad de ganar premios y más!
Este post es parte de una campaña patrocinada por S.C. Johnson y Latina Mom Bloggers. Sin embargo, todas las opiniones expresadas son mías y este post no ha sido editado por terceros. #DisfrutaTuHogar
Receta de Steak Pimienta #steakover
La pimienta siempre ha sido uno de los ingredientes que no puede faltar en mi cocina. No sólo le da un sabor muy bueno a todo tipo de comidas, sino que va muy bien con alimentos como la carne. Luego de conocer uno de los nuevos Walmart Choice Premium Beef, – sólo 1 de cada 5 filetes es lo suficientemente bueno para ser llamado Walmart Choice Premium Beef – decidí preparar un plato sencillo y delicioso. Walmart está tan seguro de que te va a encantar las carnes que ofrecen una garantía de satisfacción de devolución de dinero.
- Ingredientes para la carne:
- 6 tajadas de Walmart Choice Premium Beef salpimentadas
- 3 cucharadas de salsa para carnes
- Suficiente aceite para freír
- Ingredientes para la salsa
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de agua
- 1 cubito de caldo de pollo
- 1 copita de vino tinto para cocinar
- 1 cucharada de salsa de carnes
- 3 cucharadas de pimienta
- 1 cucharada de harina de trigo
- 1 lata pequeña de crema de leche Nestle
- Dejar adobados los steaks con dos horas de anticipación con la salsa de carnes. Aparte, derretir la mantequilla y agregar la harina; poco a poco, ir añadiendo el agua caliente. Dejar hervir y revolver. Agregamos la salsa de carnes, el cubito de pollo, vino, pimienta y crema de leche.
- Freír la carne en una sartén con aceite, hasta que se cocine. Cubrir la carne con la salsa anteriormente preparada.
- Servir acompañado de papas al vapor.
Los invito a visitar el desafío que se llevará a cabo Walmart de ciertas ciudades donde bomberos locales, competirán para saber quién prepara la mejor carne. Como asistente, podrá degustar de los platos preparados por los concursantes y determinar quién ha preparado el mejor steak. Estas son las ciudades donde se estará llevando a cabo:
San Antonio, Texas: Marzo 30
Walmart
5555 De Zavala Rd.
San Antonio, Texas 78249
Los bomberos comenzarán a preparar las carnes al medio día. El ganador sera anunciado a 2 p.m.
Tampa, Fla.: Abril 6
Walmart
4302 W Gandy Blvd.
Los bomberos comenzarán a preparar las carnes al medio día. El ganador sera anunciado a 2 p.m.
Charlotte, N.C.: Abril 13
Walmart
3850 E Independence Blvd.
Charlotte, NC 28205
Los bomberos comenzarán a preparar las carnes al medio día. El ganador sera anunciado a 2 p.m.
Atlanta, Ga.: Abril 20
Walmart
1550 Scenic Hwy N
Snellville, GA 30078
Los bomberos comenzarán a preparar las carnes al medio día. El ganador sera anunciado a 2 p.m.
Kansas City, Mo.: Abril 27
Walmart
8551 N. Boardwalk Ave
Los bomberos comenzarán a preparar las carnes al medio día. El ganador sera anunciado a 2 p.m.
Houston, Texas: Mayo 4
Walmart
111 Yale St.
Houston, TX 77007
Los bomberos comenzarán a preparar las carnes al medio día. El ganador sera anunciado a 2 p.m.
Indianapolis, Ind.: Mayo 11
Walmart
3221 W 86th St
Indianapolis, IN 46268
Los bomberos comenzarán a preparar las carnes al medio día. El ganador sera anunciado a 2 p.m.
Los Angeles: la semana del 20 de Mayo
TBD
Esto es parte de una campaña patrocinada Latina Mom Bloggers y las tiendas Walmart. Sin embargo, todas las opiniones expresadas son mías.
Guelaguetza
Desde que recuerdo, la comida mexicana siempre ha estado en mi lista de cocinas favoritas. Cuando me mudé a la ciudad de Los Ángeles, noté la gran influencia de esta cultura en esta parte del país y el sinnúmero de opciones dónde comer un rico platillo mexicano. También aprendí como muchos no gozan de la autenticidad con la que se jactan y como muchos otros de una manera exitosa brindan los sabores de su patria a los residentes angelinos.
Desde hace algún tiempo, tuve la fortuna de conocer el restaurante Gualaguetza y poder conversar con Bricia López mientras buscaba información para uno de mis artículo en Qué Rica Vida. En nuestra charla aprendí como su familia de una manera triunfante creó Gualaguetza, especializándose en la comida de la región Oaxaca.
Para empezar, saboreé una rica horchata con trozos de sandía y nueces, acompañada de unos chips con queso fresco y mole. Bricia me recomendó probar el tamal de pollo y unos deliciosos chiles rellenos. Debo aceptar que me impresionó el delicioso sabor de cada uno de los platos que se me presentaron y las porciones son bien generosas.
Si vive en la ciudad de Los Ángeles o planea visitarnos, no olvide incluir este restaurante en su lista, estoy seguro le va a fascinar.
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Gracias a todas las mujeres que alegran mi vida!
Ya estamos finalizando el mes de Marzo y no quisiera que pasara sin antes felicitar a todas las bellas lectoras con motivo del Mes de la Mujer! Creo que estas fechas deben ser reconocidas y darles la importancia que merecen, porque siempre es bueno destacar la labor de muchas mujeres trabajadoras, madres, hijas, hermanas, abuelas, suegras, tías, etc., que hacen de nuestra vida más alegre. En mi caso, no puedo dejar de agradecer a mi mamá por todo lo que me ha enseñado, su apoyo incondicional y que gracias a ella, he salido adelante ante las adversidades con ganas de seguir luchando. Recuerdo que cuando era pequeña, siempre se preocupaba por mantenernos arregladas, bien peinadas y vestidas, y nos repetía – repite – lo importante que es estar bien presentadas y tener una habitación ordenada. Ese era otro punto que ahora, viviendo en mi propia casa, ha cobrado más valor, el tener una hogar aseado. Me molestaba cuando mi mamá nos regañaba por hacer desorden, por no recoger la ropa o no lavar los platos cuando los usábamos, pero ahora que tengo mis propias cosas, todo tiene sentido y valoro su esfuerzo de mantener una casa radiante e impecable!
Cuando tenía que cocinar, me lo pensaba dos veces, porque eso implicaba más cosas que limpiar. Afortunadamente, hoy en día contamos con mejores productos que nos hacen estar tediosas tareas más amenas. Como les comentaba en un post anterior – 4 Productos esenciales para tener en casa – he encontrado que con Pledge® Lemon Clean, Antibacterial Scrubbing Bubbles® XXI Bathroom Cleaner, Shout® Trigger Triple-Acting y Formula Windex® Multi-surface Antibacterial, puedo mantener mi casa limpia a pesar de trabajar tiempo completo. Cocinar ya no es un oficio, sino algo que disfruto y que teniendo los productos adecuados, limpiar y ordenar mi cocina no me quitará mucho tiempo.
Así como mi mamá hizo cuando éramos pequeñas, tengo mi casa limpia y me siento orgullosa de un hogar impecable!
Si quieres probar estos productos, pueden visitar www.disfrutatuhogar.com para descargar cupones y aprender tips de limpieza. También aprovecho para invitarlos a la fiesta de Twitter de #DisfrutaTuHogar por S.C. Johnson y Latina Mom Bloggers patrocinada por SC Johnson el lunes 4/1 (8-9 pm. ET)! Reserva aquí: http://bit.ly/YGGatu y sigue @LatinaMomBlogs
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Knott’s Berry Bloom
Con la llegada de la primavera, Knott’s Bery Farm ha comenzado su celebración y nos ha invitado a disfrutar de un hermoso día en compañía de nuestros amigos y familiares.
La fiesta comenzaba temprano con un delicioso desayuno continental, con ricos pastelitos y diversas clases de bebidas. A lo largo del día tendríamos la opción de disfrutar de las actividades del parque y de una especial invitación a catar vinos y cervezas acompañados de aperitivos en la tarde.
Nos hizo un día precioso, lo que hacía aún más lindo apreciar las coloridas decoraciones alrededor del parque y tomarnos la tradicional foto con Snoopy y sus amigos.
Luego de caminar a lo largo del parque, no podía quedarme sin ordenar lo que se ha convertido en tradición cada vez que visito Knott’s, la enorme y riquísima pato de pavo – turkey leg – por menos de $10 que perfectamente se puede compartir entre dos personas. En el mismo restaurante, se consiguen las deliciosas costillas bbq que vienen acompañadas de una gran papa horneada, ensalada y tostada. Las porciones son generosas, por lo que resulta conveniente ordenar cuando se viene en familia.
Después de un buen almuerzo, me dirigí a la cata de vinos y cervezas, saboreando ricos vinos que se encuentran en Knott’s, siendo de mi preferencia el llamado Flirt, con un rico sabor frutal y el Enza Prosecco. Las cervezas eran perfectas para el día soleado, por lo que entre la IPA y la Cismontane, me inclino por la última, un sabor mas ligero y cítrico que iba de la mano con la degustación de alitas de pollo. Para los más pequeños había limonada y el famoso Boysenberry punch.
El evento fue fabuloso y muy recomendable tanto para adultos como para niños, ya que hay actividades para todos!
Receta Tacos de Pescado con Salsa de Mango
Aclaratoria: Me fueron proporcionadas las salsas para este artículo. No recibí compensación alguna. La receta y opiniones son mías.
Los Tacos de Pescado son un platillo relativamente nuevo. Se dice que fueron creados en los años 60s en Baja California, por un pescador de la región de Ensenada. Años más tarde se han convertido en un plato popular y sencillo de preparar que hoy comparto con ustedes.
El pescado se puede preparar a la brasa o apanado y se sirve con su salsa de preferencia, por lo que en esta ocasión, preparé una rica y picante Salsa de Mango. Para darle el toque picante, me ahorré unos cuantos pasos utilizando una de las salsas BumbleFoot’s, creadas por el guitarrista de la reconocida banda Gun’s and Roses y galardonadas en 3 de las categorías de los premios Golden Chile Awards at the 2013 Fiery Food Challenge.
- Para los Tacos de Pescado
- 10 tortillas de su preferencia
- 3 filetes de merluza
- Sal y pimienta
- Para la Salsa de Mango:
- 1 mango cortado en cubitos
- 2 tomates cortados en cubitos
- ½ taza de cilantro picado
- El jugo de medio limón
- ½ taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de nuestra salsa Abnormal BumbleFoot’s
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, ponemos los filetes salpimentados a cocinar. A parte, en un tazón grande, mezclamos los ingredientes para la salsa de mango y luego de revolver bien, dejamos refrigerar por una media hora.
- Cuando el pescado esté listo, calentamos las tortillas y las rellenamos con el pescado. Servir la salsa por encima. Podemos decorar con unos trocitos de aguacate si se prefiere.
Islands
La cadena de restaurantes Islands fue creada en 1982 bajo la filosofía del empresario Tony DeGrazier, ofreciendo comida fresca, con un buen servicio en un ambiente agradable.
Su especialidad son las hamburguesas tipo gourmet y cuenta con una amplia selección de bebidas, todo con un toque muy tropical. Su menú es tan exitoso, que esta cadena ya cuenta con más de 50 restaurantes en 3 estados del país – California, Nevada y Arizona – donde diariamente es visitado por toda clase de público, convirtiéndolo en un lugar ideal para celebrar en familia, una noche de cocteles entre amigos o un simple almuerzo entre colegas.
Entre mis platos favoritos destaco:
Hawaiian: una jugosa hamburguesa con rodajas de piña, salsa teriyaki, lechuga, tomate, cebolla, queso suizo y mayonesa.
Maui: hamburguesa con guacamole, tomate, cebolla, queso suizo y mayonesa.
Todas las hamburguesas vienen acompañadas de papas a la francesa. También, puede ordenar diferentes clases de tacos, como los Island Fish, unos ricos tacos de pescado con variedad de salsas. Tentadoras opciones de postres, Beach Bowls y mucho más.
Disfrute de los especiales de Happy Hour de lunes a viernes de 4pm a 7pm. Con platos y bebidas por menos de $5. Y durante el 28 de Marzo al 8 de Abril, aprovechando la temporada de baloncesto, todos aquellos que asistan apoyar a su equipo preferido en el bar, recibirán refills en sus órdenes de cerveza de 16oz por tan sólo $2.
