Tomar leche antes de dormir

Toma Leche Ad
De pequeña siempre me gusto tomar leche. Aún recuerdo cuando iba a visitar a mi abuelita y en su nevera, siempre tenía una leche entera que sólo vendían en su ciudad y que me encantaba tomármela cada noche antes de irme acostar. Siempre me pregunté, porque la gente decía que tomar leche en la noche, ayuda a conciliar el sueño y fue cuando descubrí, que no sólo ayuda a dormir mejor, sino que además de deliciosa, es una gran alimento.
Soy aficionada de los productos lácteos y me parece maravilloso la cantidad de recetas que se pueden llegar a preparar con un vaso de leche: un pastel, helados, lasaña, canelones, etc; pero me favorita siempre seguirá siendo un vaso de leche con galletas!
Hora de acostarse
Recordando todo esto, les presento un bello comercial que podrán ver todas las noches de 7-9 PT en los canales de Univisión y Telemundo. Muestra exactamente todas estas historias con las que crecimos. Los invito a sintonizar estos canales, para que sus hijos/sobrinos/nietos/usted mismo, se tome un vaso de leche antes de ir a la cama, porque estando bien alimentados, tendremos más energía para comenzar un nuevo día! Y tú, te tomas tu vasito antes de irte a domir?

This is part of a sponsored campaign with the California Milk Processor Board and Latina MomBloggers. However, all opinions expressed are my own.

Eventos del Verano

No me puedo quejar de este verano, viajé con mi familia, me divertí con mis amigos, fui a la playa, probé nuevo platos y conocí nuevos lugares. Aquí les dejo un recuento en fotos sobre alguno de los eventos más importantes que no había tenido la oportunidad de compartir con ustedes.

Walkathon
Got Milk y Toma Leche
Got Milk y Toma Leche llevaron a cabo un evento al aire libre en Wilmington park para promover la positividad y un estilo de vida saludable. Se llevó a cabo una Caminata Positiva con el fin de crear conciencia sobre la importancia del ejercicio como una unidad familiar y la nutrición adecuada con leche. Tuvimos la oportunidad de conocer a las estrellas juveniles del show de Disney “Shake It Up, Bella Thorne y Zendaya.

Los Feliz Festival
Los Feliz Street Fair


Los Feliz Street Fair es un evento que se realiza cada año en uno de los barrios de los Ángeles, donde diferentes organizaciones de la zona se reunen con el fin de brindar un día lleno de buena música, espectáculos, comida y atracciones para toda la familia.
Bistango

Bistango

Para dar inicio a la temporada de las parrillas, Bistango, uno de los mejores restaurantes del condado de Orange, inauguró Great American Grill-Off, buscando la receta más creativa y deliciosa a la parrilla. el  panel de jueces estaba compuesto por críticos gastronómicos y restaurantes, fueron los encargados de nombrar al ganador. Mientras los participantes cocinaban, se llevaba a cabo un desfile de modas.

Sequoia National Park

Una de las pasiones que compartimos en mi familia – a parte de la comida- es viajar. Este año nos propusimos irnos de viaje por carretera – road trip – el hermoso parque de las Sequoias. El objetivo era acampar, ya que sería la primera vez que mi sobrinita experimentaría este tipo de viajes. Empacamos enlatados, tiendas de dormir, bebidas y emprendimos nuestro viaje. Más adelante tendré la oportunidad de comentarles más sobre este bello paseo.
Chiquis ‘n Control
Una Colombiana en CA, Life is a journey y yo, asistimos al lanzamiento de Chiquis n’ Control por el canal Mun2. Un show fresco y dinámico, donde Chiquis, hija de la cantante Jenny Rivera, lanza su primer negocio: una peluquería, donde usted podrá observar las maniobras que la chuiquistendrá que vivir en una nueva residencia y asumir el mundo de una Latina en Los Angeles.

The Taste: Labor Day Picnic Presented by Target

El fin de semana culminó con un día de picnic, como ya es tradición . La decoración de los estudios variaría, mostrando un toque más campestre y diferentes actividades para los niños. Así mismo, veíamos cambios en los menúes de los restaurantes, con comidas menos sofisticadas y más diseñadas para toda la familia. Los platos seguían siendo muy variados y deliciosos, con más oferta de postres que en días anteriores. Como lo mencioné anteriormente, este es el único evento disponible para menores de edad, lo que lo convierte en una celebración familiar alrededor de la buena comida.

Labor Day Picnic

En las demostraciones de cocina – cooking demos- participaron personajes de renombre en el mundo culinario como Noelle Carter y NathanZoe (Huckleberry, Milo y Oliva). Además de Nathan, Nancy Silverton (Osteria Mozza), y Judy Han (Granjas Mendocino), así como el legendario chef Thomas Keller (Bouchon, The French Laundry);  el Columnista del Times Steve López fue el anfitrión de una divertida batalla de cocina entre bomberos, que coronó el capitán MarkCurry.  

Dentro de mis restaurantes destacados no podía faltar Terranea, consistente en su buen menú y cautivándonos con sus diferentes clases de hot dogs, cerrando con un delicioso cupcake de harina de maiz y arándanos. Rosa Mexicano nos deleitó con un fresco ceviche y maíz con crema. Auchentoshan servía un auténtico y delicioso cocktel con helado de vainilla, Haven Gastropub tuvo una gran acogida con su menú de hamburguesas de cordero acompañadas de una agradable cerveza. Casa Azul servía unos ricos tacos de pollo, mientras que la casa Quintessential Wines, nos seducía con su excelente calidad de vinos y una maravillosa sangría que próximamente les compartiré la receta. Por otro lado, Juan’s restaurante incluía  en su menú un exótico platillo: Tostadas con chapulín! Debo admitir que la sóla idea de probarlo me parecía alocada, pero nada perdía con probar para saber el sabor de este animalillo. Conclusión, sabe a nuez tostada con sal, que no está en mis planes de dieta.

El Picnic dio la bienvenida a todas las edades con degustaciones para todos los gustos y actividades especiales para niños, y elevó la tradición de fin de verano para una obligada asistencia para las familias foodie.

Aclaratoria: No recibí compensación económica por parte de ninguno de los restaurantes mencionados. Los Angeles Times me otorgó press passes para cubrir los eventos aquí narrados.

The Taste: Flavors of L.A & Dinner & Drinks

Flavors of L.A & Dinner & Drinks

En segundo día de The Taste todo se basaba en FLAVORS OF L.A., sin duda, uno de mis favoritos, porque es precisamente los Sabores de Los Ángeles lo que he querido ir transmitiendo con este blog. Al entrar, me encontré con una linda representación de la Feria de Los Moles. Degusté platillos mexicanos, de la india, de Etiopía, Tailandia y muchos más, como buena representación sobre las diferentes culturas gastronómicas que pueden encontrar en la ciudad. Las calles de los estudios Paramount se vieron visitadas por diferentes food trucks característicos de la ciudad angelina.

The Taste: Flavors of L.A & Dinner & Drinks

Las demostraciones culinarias estuvieron a cargo de Susan Feniger, Ludo Lefebvre, Kris Yenbamroong y Ricardo Zarate. La cocina mexicana estuvo representada por Bricia López, Jaime Martín Del Campo y Ramiro Arvizu, Vicente del Río y Ricardo Cervantes, quienes en una mesa redonda nos ilustraron los diferentes estilos de la gastronomía de México.

The Taste: Flavors of L.A & Dinner & Drinks

Dentro de los restaurantes que me cautivaron con su menú se encuentra: Meals by Genet, Tamarind of London, Aka, Picca, The Spice Table, Wurstküche, Ayara Thai y los postres a cargo de Sweets for the Soul y The Cakes Mamas. Cubriendo así, la amplitud de la comida internacional ofrecida en el sur de California.

The Taste: Flavors of L.A & Dinner & Drinks
En la noche fue el turno para DINNER & DRINKS donde Betty Hallock and The Beer Chicks ofrecieron una noche agradable con sus demostraciones de bebidas de temporada. Entre amigos y familiares, disfrutamos de la preparación de buenos cockteles y perfectos aperitivos a cargo de Salt’s Cure, Lotería Grill, Oliverio, Tom Bergin’s, entre muchos otros.

Una vez más, Terranea acertaba con un menú delicioso y práctico ofreciendo variedad de pizzas. Mi descubrimiento de la noche fue Public School 612, un restaurante que tengo que explorar próximamente.

Dinner & Drinks

Image from THE TASTE
En el próximo post, el último día de este maravilloso evento.

Image from THE TASTE

 

 

Aclaratoria: No recibí compensación económica por parte de ninguno de los restaurantes mencionados. Los Angeles Times me otorgó press passes para cubrir los eventos aquí narrados.

The Taste: Field To Fork & Cocktail Confidential

Field To Fork hosted by Russ Parsons, The Taste

El pasado fin de semana Los Angeles Times festejó durante 3 días, eventos culinarios en uno de los estudios más reconocidos de la ciudad: Paramount Studios.

Field To Fork

An afternoon made for true foodies and home cooks.
Este año se destacaron 5 aspectos distintos de la cultura gastronómica  del sur de California. Por lo cual en este post describiré mi experiencia durante el primer día de The Taste. El sábado comenzó con Field To Fork, donde todo se basaría en el placer de cocinar platos de temporada con alimentos frescos que podemos encontrar en los mercados de la ciudad.
Cooks County, 902101 Pho, BW
David LeFevre, Alex Weiser, Russ Parsons and Ray Garcia. Food from Ombra, FigOly, Good Girl, Tender Greens.
A pesar del día tan acalorado, los maravillosos olores provinientes de los distintos restaurantes y un acogido stand de Stella Artois, ganaron la batalla contra los fuertes rayos solares. Cabe destacar que un aconteciemiento como The Taste, reune una buena cantidad de restaurantes de excelente calidad, por lo que el placer de degustar lo mejor que ofrece LA en un sólo lugar es invaluable. Se tiene la oportunidad de asistir a diferentes cooking demos, entrevistar a los mejores chefs de la ciudad, llevarse uno que otro recuerdito, como los vasos de las cervezas, destapadores de vino, etc.

Lo que más disfrute de este día fue sin duda la refrescante cerveza y variedad de cockteles a lo largo del esudio. Entre los restaurantes con platos que cautivaron mi atención están: Rocio’s Mole De Los Dioses, The Blvd (repitiendo mi lista de favoritos a la del año pasado), Ray’s, FigOly, Créme Caramel, Terranea Resort, Red O & Juan’s Restaurante con su refrescante menú de nopales.

Cocktail Confidential



Ya llegada la noche, y con espacio para más comida, asistí al segundo evento del día: Cocktail Confidential. Como su nombre lo indica, se ofreció una amplia selección de bebidas y acompañantes para servir, ideales en una noche de copas en la ciudad de Los Ángeles. Aunque continuaba llena de mi festín en la mañana, era imposible resistirse a las tentaciones de la noche como los deliciosos sandwiches asados con bacon ofrecidos por Pig’s Feet Under, riquísimas bebidas servidas en Cole’s y ni hablar del exquisito cordero a la brasa acompañado de maíz pira con caramelo y trocitos de bacon brindado en Terranea Resort. Ketana se destacó por sus filas de gente queriendo saborear sus maravillosos platos de la cocina japonesa, mientras a fiesta se notaba en la zona mexicana, donde un grupo de mariachis encendía el buen ambiente decorado de bebidas con tequila y sabrosos bocaditos. No podía terminar la velada sin saborear alguno de los platillos de Picca y claro, tomarme una foto con Chef Ricardo Zarate.

The Taste: Field To Fork & Cocktail Confidential
En el siguiente post les compariré el día 2 y muchas más fotos!

Bartenders take center stage as we raise a glass to the simple joy of mixed drinks in the company of friends.
Ricardo Cervantes, Chef Jaime & Ramiro, Ricardo Zarate.


Aclaratoria: No recibí compensación económica por parte de ninguno de los restaurantes mencionados. Los Angeles Times me otorgó press passes para cubrir los eventos aquí narrados.

Receta de Arroz Frito: Fried Rice

 

Fried Rice

Fried Rice o Arroz Frito es un plato tradicional de origen asiático, el cual cada vez que mi esposo y yo visitamos un restaurante Chino, está en nuestro pedido. Hay diferentes formas de preparación y la receta que les comparto es una manera básica de hacerlo, la cual ustedes le pueden agregar más ingredientes si lo desean.

En Colombia le llamamos Arroz Chino y recuerdo que desde muy pequeña, mi familia ordenaba esta comida para el almuerzo en uno de los tradicionales restaurantes chinos de la ciudad y nos llamaba la atención la cantidad de arroz que lograban servir en una caja, una vez abierta, no había quien la cerrara. Pues bien, les comparto esta delicia que puede ser servida como plato principal y/o acompañamiento.
Ingredientes:
(porción para 2-4 personas)
3 huevos
Cebolla verde cortada en tocitos
2 Tazas de arroz cocinado
Zanahorias cortadas en pedazos
Kikkoman Soy Sauce – Salsa soya
Sal y pimienta al gusto
Muslos de pollo cocinados (opcional)
Prepararación:
Cocinamos el arroz como de costumbre y lo dejamos enfriar. En una caserola a parte, asamos el pollo con algo de ajo hasta que se dore y lo terminamos de cocinar en el horno. Cuando el pollo este cocinado, lo desmenuzamos para luego agregarlos al arroz.

En nuestro wok agregamos apróximadamente 2 cucharadas de aceite hasta que caliente; una vez caliente, agregamos los huevos revueltos, la cebolla y la zanahoria. Dejamos cocinar sin secar del todo los huevos. Ponemos en una plato aparte y en la misma sartén agregamos aceite al gusto y ponemos el arroz a fritar junto al pollo desmenuzado y vamos agregando poco a poco la salsa soya. Añadimos los huevos y mezclamos bien. Xiǎngshòu!!

Arroz Chino


Fresh Brothers

Chicken Wings

Mientras me preparo para escribir este artículo, en mi mano izquierda sostengo una porción de pizza que bocado a bocado me hace analizar el trabajo que han de haber realizado muchas personas para permitirme disfrutar de su sabor.

Pizza

En una economía cada vez más complicada, se hace aún más meritorio conocer historias de negocio exitosas. Este es el caso de Fresh Brothers, una cadena de pizzerías que se ha caracterizado por ofrecer productos con sello de calidad. Un sueño que comenzó en Junio de 2008. Recientemente abrieron su séptimo local en el área de Brentwood, donde tuve el placer de ser invitada gracias a Debbie Goldberg.
Fresh Brothers Pizza
En el bello vecindario de Brentwood y rodeado de comercio, incluyendo Whole Foods (justo al frente), podrás encontrar este fantástico lugar, que a pesar de la concurrida calle, el olor de la pizza horneada llegaba hacia nosotros.
Fresh Brothers Pizza Brentwood

 

Una vez en el evento, nos encontramos con una mesa que ofrecía distintas clases de pizzas, ensaladas y alitas de pollo. Rápidamente empezamos a llenar nuestros platos ansiosos de probar la comida. Nos esperaban más sorpresas; cada uno de los invitados tendría la oportunidad de preparar su propia pizza. Así que nos vestimos con las camisetas que nos fueron obsequiadas y comenzamos la preparación. De opciones de masa teníamos dos clases, la delgada o la más gruesa. luego 3 clases de salsas, por lo que opté por la “Kids sauce” (contiene 5 diferente clases de verduras). De toppings, no me podía quedar sin hacer mi versión de “Hawaiian pizza” mitad carnes (bacon, salchichas y más bacon) y por supuesto, para terminar, mucho queso.

Limonada

Fresh Brothers
Fue un evento el cual disfrute, no sólo porque comimos sin parar, sino que aprendí mucho sobre este negocio. Me encanta la idea de que todo sea horneado, incluyendo las alitas. Su constante inversión en marketing a través de sampling, invirtiendo entre 5 mil a 10 mil dólares en degustaciones para atraer nuevos clientes. Además, de sus opciones gluten free y vegan. Ah! Y por poco olvido mencionar que han recibido el premio como la pizzeria independiente del año!

Preparando Pizza

Preparación Pizza
Muy pronto estarán abriendo su local #8 en Santa Mónica, donde los estaré visitando seguro.

 

Pizza Terminada

Fresh Brothers


Como un sueño!

Hoy es un día muy esperado para los aficiononados del Real Madrid, se juega la final de la Super Copa enfrentándose al Barcelona; un partido muy esperado y que aficionados de ambos equipos gozamos gracias a la calidad de fútbol que se presenta.

Real Madrid entrena en UCLA
Disfrutando del entrenamiento.
Obviamente le hago fuerza al Madrid, pero el resultado al final es sólo el premio, lo que realmente emociona es esperar por esta clase de juegos.
Emilio Butragueño
Florentino Pérez, presidente del Real Madrid.
No sé si recuerdan que hace unas semanas les comenté que el Real Madrid se encontraba en la ciudad de Los Ángeles y como buena aficionada fui a verlos, a pesar que ninguno de los entrenamientos era abierto al público, pero lo divertido era esperar a que terminaran y poder verlos. Así conseguí las fotos que les mostré anteriormente. Bueno, pues mi sueño aquí empieza; en uno de esos días que fui a verlos y esperar que terminaran de entrenar, algo mágico ocurrió. De repente, estaban permitiendo a algunas personas entrar a los entrenamientos privados, por lo que no dude en correr y ponerme en la fila para verlos. Atención!! nos dejarían entrar por un rato, verlos entrenar y ya luego irnos, pero después de mi dicha de haber sido una de las que pudo entrar, no me esperaba lo que estaba por seguir. Los encargados de seguridad nos dieron la orden de abandonar el campo antes de que los jugadores terminaran de entrenar, así que cuando me disponía a salir, quedé en shock cuando vi que a mi lado se encontraba Emilio Butragueño, uno de los mejores jugadores del mundo y ahora miembro directivo del equipo. Y como si fuera poco, ahí también se encontraba Florentino Pérez, el presidente del Real Madrid. Si estaba en shock al ver a Butragueño, Florentino me dejó paralizada y no sé qué pasó, pero mis lágrimas empezarón a caer, como una jovencita que ve su estrella de rock – aunque este no fuera ese mismo caso hehe- Él, al verme tan emocionada, me dio un abrazo y me dijo que nos tomáramos una foto ( fueron más de 2 porque en todas salía con cara de regañada) y me pidió que me quedara con ellos. No podía creer lo que estaba oyendo, Florentino Pérez quería hablar conmigo!!! Después de calmarme y no dejar de pensar que me encontraba soñando, algunos periodistas españoles que trabajan en Marca y Cadena Ser se unieron a nuestra charla – Tenía que estar soñando- Para rematar mi felicidad, el presidente me preguntó si quería foto con los jugadores, por lo que sin dudarlo le dije que me encantaría una con Casillas, sin imaginarme que podría conocer a Cristiano Ronaldo, Pepe y Xavi Alonso.
Iker Casillas
Xavi Alonso
Pepe
Cristiano Ronaldo
Este mágico momento, como un sueño, me ratificó porque sigo al Madrid y no sólo porque es el mejor equipo del mundo (el que más títulos ha conseguido y actual campeón de Liga), sino que está compuesto por gente maravillosa y amigable, que saben cómo agradecer a sus seguidores.

Piña Colada

El 16 de Agosto es una fecha muy especial, en una hermosa ciudad ubicada en Sur América nacía mi mamá. Por otro lado, en otra bella área del continente americano, pero esta vez en el Caribe, ese mismo día nacería, la Piña Colada! Así que, celebrando estos grandes acontecimientos, decidimos festejar el cumpleaños de mi mamá con unas deliciosas Piñas Coladas.

Ingredientes
 Estoy muy emocionada de compartirles que en unos pocos días me dirijo a la cuna de esta bebida, por lo que no me quedaré sin probarla, pero mientras llega el momento de ir, les comparto una de las maneras de preparar esta delicia.
Piña Colada

Piña Colada

Ingredientes

1oz Ron Blanco
1oz Ron oscuro
½oz  Mezcla para Piña Colada
Crema Batida al gusto
Una piña cortada en rodajas (usaremos 3oz de Jugo de Piña por preparación apróx.)
Hielo picado

Cómo preparar piña colada

Mezclamos todos los ingredientes en la licuadora. Las cantidades pueden ir variando dependiendo que tan fuerte se quiera. Y ahora a disfrutar!

The Taste 2012

Faltan pocos días para que se lleve a cabo uno de mis eventos favoritos: The Taste. El año pasado, durante 4 días, la ciudad de Los Ángeles, celebró The Taste of LA, con la participación de reconocidos restaurantes y chefs en 3 diferentes locaciones de la ciudad: Beverly Hills, Hollywood & Downtown LA. Los precios variaban por evento y costaban un promedio de $150. Este año se ven algunos cambios. El festival se seguirá llevando a cabo durante el puente de Labor Day, pero se ha acortado a 3 días, comenzando desde el sábado (el año pasado empezó desde el viernes) y con dos eventos diarios el sábado y el domingo (3 eventos por día en el año anterior). También, el precio es mucho más asequible $65 por evento (hasta el 1 de Septiembre) o $185 por los 3 días. Incluso, puede aprovechar de la promoción que Living Social está presentando por sólo $50 por evento. Por $50, usted obtendrá un boleto todo incluído para la elección de un evento culinario.

Desde mi punto de vista, The Taste es el paraíso para todos aquellos que disfrutamos de la buena comida. Es la perfecta oportunidad de saborear la ciudad en un sólo lugar. Con los cambios hechos en los precios, no sólo es más conveniente para su bolsillo, sino que desde mi punto de vista, es mucho más rentable, ya que $50 puede ser fácilmente el total de una comida en tan sólo uno de los restaurantes que se presenta (precio de la entrada incluye cerveza ilimitada, vinos, licores y degustaciones, además de acceso a todos los seminarios y presentaciones). El año pasado tuve la oportunidad de disfrutar cada uno de sus eventos y les confiezo que espero por ese día como un niño que espera por navidad. Aquí podrán ver mi gozo durante el festival.

 Para terminar, les dejo la información de lo que podrán encontrar este año:

Field To Fork Sábado, 01 de septiembre 11 a.m.-3 p.m. (mayores de 21 años)

Russ Parsons, editor de The Times Food, acoge un evento inspirado en ingredientes frescos de la zona y el placer de cocinar platos de temporada. Co-organizado por el chef Ray García del Restaurante FIG.
Cocktail Confidential Sábado, 01 de septiembre • 8 – 11 pm. (mayores de 21 años)
Jessica Gelt,  escritora de Food & Night Life para The Times, acoge una velada dedicada a la cultura del cóctel y bocados que van acorde a las bebidas. Co-organizado por Julian Cox, jefe Mixologista de Rivera and Playa.

Flavors of LA Domingo, 02 de septiembre 11 a.m.-3 p.m. (mayores de 21 años)

Sin duda, uno de mis favoritos. Jonathan Gold, crítico de restaurantes de Times, acoge una jornada llena de platos típicos de todo el mundo – a través de los mejores restaurantes de Los Ángeles – todo en un solo lugar. Co-organizado por Evan Kleiman, el chef, autor y presentador del programa “Good Food” de KCRW. 
Dinner and Drinks Domingo, 02 de septiembre • 8 – 11 pm. (mayores de 21 años)
La última noche se celebra con el emparejamiento de un plato con una cerveza artesanal, cóctel o un buen vino. Betty Hallock, editora de la sección de comidas del Times, acoge una velada inspirada en degustaciones y conversaciones. Co-organizado por “The Beer Chicks“, Christina Perozzi y Beaune Hallie. 

 

Labor Day Picnic, presentado por Target. Lunes, 03 de septiembre • 11 a.m.-3 p.m.. Todas las edades 
Una celebración al estilo familiar. Es el unico de los eventos en que los menores de 21 años pueden asistir, incluso, los niños menores de 12 años entran gratis con un adulto que haya pagado su ticket. Noelle Carter, directora deTest Kitchen Times, nos muestra ser unos excelentes anfitriones y aprender p consagrados platillos y combinaciones exóticas en nuestras próximas reuniones – desde helados, hamburguesas y los tacos en Banh mi. Co-organizado por Nathan Zoe, Baker y Restauranteur de Milo & Olive y Huckleberry.

Para conocer sobre los restaurantes que participan este año, click aquí.

Parking
Está disponible por una tarifa fija de $ 10/per carro en:

Paramount Pictures Gower Estructura de Estacionamiento
801 N. Gower St., Los Angeles, CA 90038

Paramount Pictures Van Ness
Parking Structure
783 N. Van Ness St., Los Angeles, CA 90038






Smart Grilled BBQ Chicken Breast

SMART GRILLED BBQ CHICKEN BREAST

These days have quite warm which makes it hard to get the will to cook, let alone turn on the oven and heat up the house, but I had cravings for a few days for a recipe that I already had the ingredients for.It would also be the perfect excuse to have a BBQ!

SMART GRILLED BBQ CHICKEN BREAST

Foster Farms Chicken

Ingredients for 5 servings:

5 Foster Farmer Chicken Breasts, bone-in, split with ribs. These will be on sale starting August 22nd to August 28th for $.99 per LB. at Smart & Final.

2 1/2 clove garlic, minced

1/4 tablespoon grated fresh ginger

1/3 cup brown sugar

1/2 cup soy sauce

1/2 cup ketchup

Salt and black pepper

Mushrooms and peppers (opcional)

Directions

Marinar el Pollo
  • Mix all ingredients and place in a resealable plastic bag. Marinate in refrigerator overnight.
  • Preheat grill to medium high heat. Lightly oil grate on grill. Remove chicken from marinade and discard marinade. Grill 30 minutes, turning once, or until chicken is cooked through. Serve with vegetables.
To learn about different recipes, you can follow #sfsmarties on Twitter. Also, you can take advantage of these other items on sale this week at Smart & Final:
Fresh Blueberries $2.99 per 18 oz package

Farmer John Meat Wieners $2.99 per 3 Lb. package

Crystal Geyser Spring Water, 35/.5 lt. 2 for $8

 En Español


Pollo Asado

Estos días han sido bastante calurosos que poco provoca ponerse a cocinar y  mucho menos encender el horno dentro de la casa, pero tenía antojos desde hace algunos días de ensayar una receta que había encontrado y al notar que contaba con la mayoría de ingredientes, quice probarla. Además, sería la excusa perfecta para tener un BBQ

Ingredientes

Ingredientes y pollo marinado.

Ingredientes para 5 porciones:

    • 5 pechugas de pollo con hueso (Foster Farmer Chicken Breasts, bone-in, split with ribs). Estos estarán en oferta a partir del 22 agosto-28 agosto por $ .99 por libra en Smart & Final.
    • 2 1/2 diente de ajo picado
    • 1/4 cucharada de jengibre fresco rallado
    •  1/3 taza de azúcar morena
    •  1/2 taza de ketchup
    • 1/2 taza de salsa de soja  
    • Sal y pimienta negro
    • Champiñones y pimientos (opcional) 

Instrucciones

  1. Mezcle todos los ingredientes y colóquelos en una bolsa de plástico con cierre. Deje marinar en el refrigerador durante la noche. 
  2. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Engrase ligeramente la rejilla en la parrilla. Cocine las pechugas por 30 minutos, dando vuelta una vez, o hasta que el pollo esté bien cocido. Servir acompañado de las verduras.

Para aprender sobre diferentes recetas, puedes seguir #sfsmarties en Twitter. Además, puedes aprovechar de estas otras ofertas que encontrarás esta semana en Smart & Final:

Fresh Blueberries $2.99 por 18 oz. el paquete

Farmer John Meat Wieners $2.99 por 3 lb. el paquete

Crystal Geyser Spring Water, 35/.5 lt. 2 for $8

I am a member of the Collective Bias™ Social Fabric® Community.  This  content has been compensated as part of a social shopper insights study for Collective Bias™. and Smart and Final #SFSmarties #CBias #SocialFabric All opinions are my own.

 




 





 

 

 

 






Kabuki Japanese Restaurant

Kabuki

Sushi from Kabuki

Este sería el restaurante que recomiendo para todos aquellos que no han probado el sushi o han tenido una mala experiencia con la comida japonesa. Kabuki es un restaurante japonés de estilo descomplicado, en donde a diferencia de muchos otros, no se verá abrumado con decoraciones niponas, ni mucho menos intimidado con extraños platillos; todo lo contrario, gozará de su ambiente informal y buen servicio.

Sushi

Su nombre proviene de una forma de teatro tradicional de comienzos del siglo XVII, la cual consistía en grupos teatrales que se trasladaban a diferentes pueblos para entretener a sus habitantes (aldeanos y plebeyos). Es donde la misión de Kabuki se centra, en brindar un ambiente familiar, valorando sus clientes a través de la buena comida y servicio.

Actualmente, opera en 3 diferentes estados: California, Arizona y Nevada, a mando del ejecutivo Masa Kurihara y el Master Sommelier Sake, Yuji Matsumoto.
Sake
Mis recomendaciones:
  • Sacar provecho de sus buenas promociones durante el happy hour, ya que podrá disfrutar de diferentes platillos a mitad de precio y sus deliciosas bebidas (en especial en Ginza Sawa).
  • Ordenar uno de los “Lunch Combination“, puesto que el plato principal viene acompañado de arroz, sopa y ensalada.
  • El Boat Lunch es ideal para grupos grandes interesados en saborear algo más que pescado. 
DOMO ARI-Gato GOZAI-Masu!

Cómo preparar una Changua

La receta que les presento el día de hoy la conocerán si son colombianos, han vivido en Colombia o han visitado en Altiplano Cundiboyacense de mi país. Esto lo digo porque La Changua es una receta 100% colombiana y difícil de encontrar en otros países. Es un caldo cuya preparación es muy sencilla y se sirve en el desayuno; suele ir acompañada de un pan al que le llamamos calado (una especie de pan tostado) que se agrega al caldo. Al no encontrar esta clase de pan, usaré otro..

INGREDIENTES (porción por persona)
1 taza de agua

1 taza de leche

1 huevos

Hojas de cilantro fresco picado.

Sal y pimienta al gusto

Cebolla larga picada (opcional)

PREPARACIÓN

En una olla se pone a calentar la leche con el agua. Agregamos sal al gusto y la cebolla. Cuando haya hervido, se agrega el huevo sin dejar romper la yema. Dejamos cocinar por apróximadamente un minuto.

  Cuando se haya cocinado el huevo, servimos en una tazón, con cuidado de no ir a romper la yema del huevo. Agregamos las hojas de cilantro y los trozos del pan.

changua

Banh Mi & Che Cali

Banh Mi & Che Cali es de estos lugares que vas porque alguien te lo recomienda, pero dudo que “por suerte” sea el caso, pero así nos ocurrió a nosotros (mi esposo y yo). En uno de nuestros aventureros fines de semana, decidimos manejar sin rumbo y parar a comer donde nos llamara la atención. Después de haber conducido por cerca de media hora ycon hambre, le sugerí detenernos en el próximo shopping center que encontráramos. Fue ahí cuando la magia comenzó. No sé si ustedes les pasa como a mi, pero veo unas letras desconocidas seguidas – ya sean árabes, chinas, etc- de la palabra en inglés “Restaurant” e inmediatamente pienso en buena comida. 

Este lugar tenía poco de elegante, pero buena clientela, otro signo de buena comida. Al entrar al lugar es algo confuso, porque no sabía ni cómo ordenar y mucho menos qué comer.

Después de unos minutos nos decidimos por probar uno de sus panes, de beber un te Boba y unos nem tom cuon, un plato que consiste en un rollo relleno de ya sea vegetales, carne de cerdo y/o gambas, envuelto en papel de arroz, el cual se consume en temperatura de ambiente; simplemente delicioso!

Dentro de los destacados del menú también están sus sandwiches, banh mi, de los que no puede quedar sin probar, especialmente el bbq beef.

Otro de los encantos son sus precios, sopas de fideos por $2 y sandwiches por $2.75. Puede comer en el lugar u ordenar para llevar según como le sea más conveniente, eso sí, si es su primera vez. recomiendo comer ahí, para ordenar diferentes platos mientras termina otros 😉

 

 

Latino Food Bloggers Summer Beach Party

El pasado fin de semana Latino Food Bloggers organizó una entretenida tarde en una de las playas de California: Bolsa Chica State Beach, con el fin pasar un día divertido en compañía de familiares y amigos, donde pudimos ponernos al tanto de nuestras vidas y celebrar el verano.

Caminando por la playa durante el atardecer.
Art Rodriguez (www.LatinoFoodie.com), Eva Smith y su hija Denise Mitchell (http://evasmith.wordpress.com/) y mi hermana Cristina (www.unacolombianaencalifornia)
Nos deleitamos con distintas clases de quesos, pollo, dips y bebidas. Algunos disfrutaron de las aguas californianas y otros nos pusimos a jugar.

 

Mi mamá y mi sobrina.

Después de fotografiar y admirar el atardecer, estábamos listos para acercarnos a la fogata y continuar el festín de comida: Hot dogs y Smores o S’mor, una tradicional postrecito en campamentos y/o fogatas en este país que consiste en un “sandwich”compuesto por un masmelo asado, una capa de chocolate (normalmente Hersheys) entre dos pedazos de galletas (Graham). La primera vez que lo probé fue en este país y me declaro fan número 1, que es difícil comerse sólo uno.


 

 

 

S’mor

 

Fue un día maravilloso donde pudimos gozar del gran clima, hermosas playas, buena comida y lo más importante, un buen rato con amigos y familiares.

 

 

Más fotos aquí.