Si te gusta la buena comida y el cine, no dejes de leer! #JuneDairyMovies


Regal Cinemas DTLA
Ya sabrán lo mucho que me gusta salir a comer, pero otra de las actividades que disfruto es ir a cine, y en el verano su cartelera mejora; hay más opciones que ver y para todas las edades. El problema es que entre tanta película, los precios no bajan e ir a cine puede resultar costoso. Al ser una actividad que disfrutamos en familia, aproveché la oferta que Safeway está ofreciendo. No sé si recuerdan en un post anterior, les comentaba que por comprar $40 en productos listados en su promoción, pueden adquirir 2 entradas a cine. Y lo mejor de todo es que no necesitan gastar los $40 en una sóla compra, con su tarjeta Safeway, tienen todo el mes de junio para acumular el valor requerido.
Safeway June Dairy Month

Lo que más disfruto de esta promoción, es que en su lista son productos que normalmente consumo, así que estoy ahorrandome los tickets del cine.


Una vez cumples con el valor requerido, junto con tu recibo, recibirás un cupón con un código, el cual debes ingresar https://dev.activaterewards.com/JuneDairyMovies. Además, puedes escoger la película que deseas ver y la sala de cine que te sea más conveniente, no les parece genial??!!
Vons Certificate
 Yo ya reclamé mis tickets y espero usarlos este fin de semana para ver una de las películas que se estrenan estos días, incluso tengo $13 acumulados de mi primera compra, así que la próxima vez que vaya hacer mi compra, podré adquirir otros dos!
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Brave

Ya empezamos a ver en la cartelera cinematográfica, más estrenos de películas para el público infantil. Entre ellas, esta semana se estará estrenando Brave (Valiente), una historia que nos traslada a la  Escocia mítica, donde, Merida (en la voz de Kelly Macdonald), decide cumplir su sueño de convertirse en arquera, aunque eso implique renunciar a su apelllido real. Inadvertidamente, su decisión trae bastantes problemas. En consecuencia el reino de su padre se ve destruído y le cuesta la vida  a  su madre. Merida continúa con su lucha para restablecer el orden de las cosas.  Como camino, sólo le queda ser valiente y enfrentarse a los inconvenientes que le esperan.
Dentro del reparto de la película están Kelly Macdonald como la princesa Merida, Billy Connolly como Rey Fergus, padre de Merida y Emma Thompson, como la Reina Elinor.
Inspirada en la película, les comparto esta de receta:
 Ingredientes:
4 huevos duros pelados
Chorizos de cerdo (se pueden usar de pavo)
1 huevo crudo
1/4 taza de leche
1/2 harina
1 taza de panko (migas de pan)
aceite para fritar
sal e hierbas frescas
Preparación
1. Mezclar la harina con la sal y 1/2 cucharadita de pimienta
2. Mezclar el huevo crudo con la leche
3. Combinar panko con perejil picado, cebolla verde y tomillo
4. Partir los chorizos en 4 partes iguales. Aplanarlos, formando un disco en tu mano.
4. Con los chorizos listos, cubrir los huevos duros. Luego, agregar la harina y las migajas de pan.
  (Los huevos empanados pueden refrigerarse durante la noche).
Precalentar el aceite en 350F, y cocinar por 5 minutos, hasta que doren. Secar en una toalla de papel y sazonar con la sal mientras están calientes.
Servir a temperatura de ambiente con su mostaza favorita.
También les adjunto actividades para los niños. La película se estrena este 22 de Junio en las salas del país y podrán verla en 3D.

Celebremos la llegada del verano con Helados!

No sé si recuerdan que el año pasado fui invitada a una Fiesta de Helado realizada por Real California Milk; pues este año he vuelto asistir, y no podía estar más contenta! Celebrando que California es el estado #1 en producción de helado, que mejor manera de celebrarlo que con mucho Helado!!

Muy contenta al enterarme que aprenderíamos recetas a cargo de la reconocida presentadora de televisión, escritora y premiada por su talento en múltiples ocasiones: Kristina Vanni, así ya teníamos asegurado un día lleno de ricos momentos. Nos mostró como preparar 3 deliciosas recetas, donde su principal ingrediente era helado. La primera, llamada Cannoli Gelato Sandwich, consistía en un delicioso sandwich de helado cubierto de dos galletas de cannoli; tuvimos la opción de saborear con sabor a vainilla y pistachos. Puedes encontrar la receta aquí. Y como buena amante del pistacho, me lo devoré todito!

La segunda creación: Peanut Butter Brittle Ice Cream Pops, era perfecta para los amantes de la mantequilla de maní. Además de que estaban deliciosos, la presentación me encantó!

Y por último, y que creo que fue la favorita de muchos, nos deleitamos con un refrescante Floating Blueberry California Cobbler. Debo admitir que aunque los sandwiches me fascinaron, esta última me cautivó con su presentación. En seguida les comparto la receta:

Floating Blueberry California Cobbler:
1 bola de Real California helado sabor vainilla
1/4 de taza de blueberries
1/2 taza de soda sabor a blueberry
1 galleta de azucar (machacada), cerca de 1 cucharada
Canela molida
En un vaso de su preferencia (preferiblemente de vidrio transparente), alternamos capas de helado y las blueberries. Agregamos la soda, hasta llenar el vaso y el helado empieza a flotar. Decorar con los pedazos de galleta y la canela.

A mi estas recetas me encantaron y las implementaré en futuras celebraciones para el verano!

Les comparto más fotos del evento. Como podrán ver, tuvimos hasta una estación para crear nuestros propios helados. A pesar de la llenura, no me quedé atrás y elaboré mi copa de helado con sabor a vainilla, con toppings como chips de chocolate blanco, bacon y semillas de ajonjolí! No olviden que pueden seguir los tweets de la fiesta con el hastag: #RealCAIceCream & #CALatinaDairyDivas.

Mimosas, para mimarnos en el verano!

Con la llegada del verano, y por lo tanto el calor, es más agradable consumir bebidas que nos ayuden a mantenernos frescos. Este cambio de temporada se presta disfrutar más de actividades fuera de la casa y qué mejor que en compañía de unas ricas mimosas. Su preparación es tan sencilla que a veces nos preguntamos el porqué no la hacemos más seguido! Así que el día del padre puede ser la excusa perfecta!

Dado que tenía que comprar unas cuantas cositas en el supermercado, incluyendo os ingredientes de las mimosa, aproveché de la promoción que se está llevando a cabo en Safeway, en donde por la compra de $40 en productos lácteos aplicables, adquieres dos tickets para cine! Yo normalmente gasto eso o más, así que esta oferta me parece genial para disfrutar de una buena película en familia. Para saber cuáles son los productos que se acogen a esto, busca “June Dairy Month” justo debajo del precio y así sabrás si cumplen los requisitos para completar los $40. Además, Safeway tiene esta oferta para todo el mes de Junio, así que al usar tu  Safeway Rewards Card puedes ir acumulando el valor requerido para adquirir tus entradas.

 

 Bueno, ahora sí, aquí les va la receta de esta rica bebida:
Mimosas
Copa flauta
1 onza 1/2 jugo de naranja
Vino espumoso seco / champagne bien frío
Se agrega el jugo en la copa y terminamos de llenarla con el vino/champagne. Y a disfrutar de #JuneDairyMovies!


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La Española, desde España para el puerto de Los Ángeles!

La Española es un lugar que conocí hace unos años gracias a mi hermana y desde entonces quedé encantada con su auténtica comida española. Su negocio es basado en la importación y distribución de alimentos finos de España, y a su vez, es un fabricante de primera calidad de salchichas y embutidos (productos cárnicos curados), con los mismos ingredientes y recetas que son utilizados por los mejores productores de España. Podrá encontrarel famoso chorizo ​​de Bilbao y Soria, morcillas de Arroz, morcillas de cebolla, Jamón Serrano, embuchado Lomo, y mucho más.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cada sábado podrá disfrutar de deliciosas paellas y bocadillos españoles (sandwiches) con la mejor calidad de carnes. Para los que no han probado estos últimos, los famosos bocatas son emparedados hechos con pan de barra y los hay de todas las clases, sin lugar a dudas mi favorito es el de jamón Serrano (Bocata de la casa). Las paellas son recomendadas ordenarlas con anticipación, ya que se venden bastante rápido.

Gran variedad de vinos, aceites y encurtidos.
Degustaciones de quesos, jamones, chorizos, chocolates, aceitunas y membrillo.
Justo al lado de la tienda, se encuentran unas cuentas mesas, donde clientes asiduos se sientan a disfrutar de esta maravillosa comida ibérica y de buenos vinos o sodas nacionales, como en mi caso, la rica Kass de naranja. También podrá ordenar cervezas como la Estrella Galicia que tanto me recuerda los años vividos en ese bello país.
Deliciosa tapa incluída en la orden.
Paella
Un lugar que definitivamente debe visitar si quiere probar comida auténtica española; además de encontrar gran variedad de productos para concinar. Líder proveedor en los alimentos de España para el servicio de alimentos. Entre sus clientes se encuentran muchos restaurantes, mercados, tiendas gourmet y hoteles.
Bocadillo de Jamón Serrano.

 

StoneFireTweetup: Twitter y buena comida!

¿Alguna vez han asistido a un Tweetup? Para los que no son familiares al tema, es una fiesta de socialización por medio de Twitter! Y qué mejor que degustando buena comida. StoneFire Grill me invitó a probar su delicioso menú en uno de sus restaurantes en California.

Garlic Mashed Potatoes
Tomato Basil Pizza
Este restaurante ofrece una deliciosa variedad de platos vegetarianos. Uno de mis favoritos fue su Mesquite Grilled Pizza, rica en sabores y su masa de una gran calidad. Combina los mejores ingredientes y recetas de la familia con un excepcional nivel de servicio para crear un ambiente cálido, amable y buenos precios. 

Para enterarte de los comentarios sobre el evento y la comida, por parte de otros participantes, puedes seguir en Twitter: @stonefiregrill y el hashtagh #stonefiretweetup.

Fue difícil entre tan buena comida elegir un plato favorito. Tanto la carne como el pollo están cocinados perfectamente sin perder jugosidad. Además, teníamos opciones de bebidas; desde vinos, cervezas y gaseosas.

Stonefire Grill cuenta con siete ubicaciones en todo el sur de California: Valencia, West Hills, Irvine, Pasadena, Fountain Valley, Chatsworth y Thousands Okas. Cada uno proporciona la misma  deliciosa comida y servicio de catering.

Stonefire Grill ofrece un espacio único e informal, lo que convierte tu visita en una experiencia gastronómica con un estilo diferente e innovador.

Post Bowls of Hope SIMPLE Service Project: Los tazones de la Esperanza

Hace algunos días viendo un programa de televisión, quedé aterrada de las alarmantes cifras de desnutrición que sufren los niños en este país. Y lo que es más aterrador es que algunos no tienen nada qué comer.

Gracias a un trabajo conjunto con Collective Bias, acudí a Walmart a comprar alimentos que pudiera donar a diferentes instituciones o bancos de comida. La marca Post, cuenta con gran variedad de cereales, para todos los gustos y necesidades; por lo que también, opté por comprar unos para mi familia. Hay diferentes formas de ayudar y si tu quieres ser parte de la solución, entérate de mas ideas aquí. En mi caso, decidí comprar diferentes clases de cereales. También incluí ropa, galletas, granola y sopas en mi caja para donarla en Nuestra Senora de Los Angeles . (Visita este link para informarte sobre mi compra: #PostCFK).

Buy 2

Champions for Kids

Es muy triste ver la realidad y sobre todo cuando los que sufren son los más pequeños. El hecho de pensar que hay niños que no tienen que comer, me rompe el corazón. Si tan sólo hay momentos en que no le puedo comprar a mi sobrinita lo que ella me pide, y me siento triste, no me podría imaginar el dolor de saber que esta creciendo sin una adecuada alimentación. Por eso creo que es fundamental ayudar; en muchas ocasiones desperdiciamos comida, no valoramos lo que tenemos para comer o simplemente ignoramos la actualidad. Así que con tu ayuda, podemos mejorar la vida de otra personita, con una simple, donación los harás más felices.

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Cuida tu piel, has algo dulce por ti!

En días pasados fui invitada por el grupo de National Honey Board a un lindo spa en la ciudad de Los Ángeles: Le Petit Retreat Spa. El motivo: aprender sencillas maneras de cuidarnos la piel a través del uso del uso de la miel. A cargo de mi paisana Vicky Mejía  – artista de maquillaje profesional y especialista en maquillaje para novias, con clientes como Shakira, Julieta Venegas y Enrique Iglesias – aprendimos a preparar una serie de mascarillas ideales para todo tipo de piel.

 

En el evento no podía faltar la buena comida y bebidas que deleitamos las invitadas, mientras esperábamos nuestro turno con Vicky.

¿Sabías que tu piel absorbe cerca del 60% de lo que le aplicas? Por esa razón, la importancia de usar productos naturales y básicos para nutrirla. Con la miel como aliada, lucirás radiante; además de humectar tu piel. De hecho, la miel es ingrediente clave en mucho de los exfoliantes que encuentras en el mercado. Tiene propiedades antimicrobianas que limpian la piel de manera natural mientras que al mismo tiempo, hidrata.
Con la Miel, Luce Radiante en tu Gran Día”
Recetas por Vicky Mejía
 
Paso 1: Limpiar
Limpiador Facial Refrescante a base de Miel
Este limpiador casero ayuda a eliminar las impurezas de la piel.
Unaaplicación
Ingredientes:
1 cucharada de miel
1clara de huevo
1 cucharadita de leche en polvo
Preparación:
Mezcla la leche en polvo y la miel en un recipiente pequeño. Después, bate ligeramente (no tiene que llegar a punto de nieve) la clara de huevo y agrégala a la mezcla de leche en polvo y miel.
Uso:
Aplica el limpiador en todo tu rostro. Deja actuar por 15-20 minutos. Enjuaga con agua tibia.
Paso2: Exfoliar
Exfoliante de Miel y Almendras
Purifica tu piel con este exfoliante suave y vigorizante.
Una aplicación
Ingredientes:
3 cucharaditas de miel
1 cucharadita de aceite de oliva
6 ½ cucharadas de almendras molidas
Preparación:
Mezcla la miel con las almendras molidas y el aceite de oliva en un recipiente mediano. Revuelve bien hasta que los ingredientes se integren completamente.
Uso:
Aplica el exfoliante sobre tu rostro, con movimientos circulares y masajes suaves como si estuvieras puliendo tu cutis. Haz énfasis en las zonas que mas suelen estar afectadas como la nariz, el mentón y la frente. Después, enjuaga con agua tibia.
Mascarilla Revitalizante de Miel
Esta mascarilla exfoliante es una excelente manera de revitalizar la piel, ya que su propósito es ayudar en la eliminación de células muertas y la acumulación de residuos.
Una aplicación
Ingredientes:
1 cucharada de miel
1 cucharada de harina de maíz
Preparación:
En un recipiente pequeño, mezcla la miel con la harina de maíz hasta que se integren.
Uso:
Aplica la mascarilla revitalizante sobre todo tu rostro, con movimientos circulares y masajes suaves, haciendo énfasis en las zonas que mas suelen estar afectadas como la nariz, el mentón y la frente. Deja por 10 minutos. Enjuaga con agua tibia.
Paso3: Hidratar
TratamientoHidratante de Miel
Ideal para dar un aspecto y sensación de frescura en tu piel, dejándola suave y luminosa.
Una aplicación
Ingredientes:
1 cucharada de miel
¼ plátano
1 cucharadita de avena
1 cucharadita de yogurt natural
Preparación:
En un recipiente pequeño, coloca el plátano (aplástalo con la ayuda de un tenedor), la miel, el yogurt y la avena. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén muy bien incorporados.
Uso:
Limpia tu rostro y aplica, evitando el área alrededor de los ojos. Deja actuar por 15-20 minutos. Enjuaga con agua tibia.
Elixir Hidratante con Miel
Este humectante a base de miel ayudará a mejorar la condición de la piel para darle un tono radiante y saludable.
Ingredientes:
1 cucharada de miel
2 cucharaditas de agua tibia
4 cucharaditas de glicerina
Preparación:
Mezclala miel en el agua tibia. Agrega la glicerina y mezcla todo hasta que quede perfectamente incorporado.
Uso:
Aplica sobre tu rostro limpio, utilizando un algodón. Deja por 10 minutos. Enjuaga con agua fría.

Embajadora Positiva del California Milk Processor Board: A mover el esqueleto con los Pasos Positivos!!! #Positivismo

Quiero informarles que estoy super emocionada de haber sido escogida para participar en una hermosa campaña que ya venía siguiendo desde el año pasado. No hay nada más reconfortante que trabajar con marcas que aprecias y que en este caso, eres fiel consumidora. Pues sin irme más lejos, fui seleccionada como Embajadora Positiva del California Milk Processor Board!

El Maestro

Iré compartiendo con ustedes deliciosas recetas, trucos saludables e indispensables para mantenernos en forma y muchas cosas más! Por ahora les presentó Los Pasos Positivos: Yo tengo mi pasoo, I have my step! Para ir calentando motores…Y no olvides después de bailar, tomarte un vaso de leche, para fortalecer los músculos después del ejercicio!
Beneficios de la leche:

Como verán son muchos los beneficios de consumir leche y muchas las maneras. Por ejemplo, a mi no me puede faltar el te con leche en las frías mañanas de invierno y me encanta la leche chocolatada en el desayuno cuando ya hace más calor. Son un sinnúmero der ricas recetas que llevan leche! Pronto podrán encontrar deliciosas recetas con leche y si ustedes tienen alguna de su preferencia, los comentarios son siempre bienvenidos!

 

This is part of a sponsored campaign with the California Milk Processor Board and Latina Mom Bloggers. However, all opinions expressed are my own.

Una receta de mi casa: Plátanos Maduros al Horno, rellenos de queso y crema

Plátanos con queso y crema.

Ya van más de 3 años sin ir a mi país y como siempre sucede, los antojos de comida se agravan con el tiempo. Por lo general, trato de consumir productos similares que me ayuden a recrear aquellas recetas que solía degustar. Afortunadamente en California, se consiguen muchos productos hispanos, con los cuales me divierto ensayando recetas. En esta ocasión, decidí preparar un plato típico de mi casa, algo que mi mamá solía cocinar como acompañamiento e incluso postre: Plátanos maduros al horno, rellenos de queso con crema.

 

 

Queso Manchego y de Oaxaca
Hace poco probé distintas clases de quesos ofrecidos por Real California Milk, mi marca de lácteos preferida y sin lugar a dudas encontré mucha similitud de sabor entre los quesos producidos en Colombia. Para esta receta requería de un queso fresco y jugoso, por lo que opté por como su mismo nombre lo indica, Queso Fresco Y Queso Panela. En cuanto a la crema, si tuve más inconvenientes, ya que la crema que usualmente usamos en nuestra cocina, es de un sabor diferente al de la la crema mexicana, así que me decidí por la crema salvadoreña para este plato.

Ingredientes:
Plátanos maduros
Crema
Queso Fresco
Un poco de Mantequilla

1. Cortamos los plátanos por la mitad y les hacemos una leve raja en el medio. Los ponemos a dorar en una sartén mientras precalentamos el horno.

2. Cuando estén dorados, los ponemos en un recipiente con un poco de mantequilla para que no se peguen. Abrimos donde teníamos la raja marcada y rellenamos con el queso. Los dejamos en el horno, hasta que se cocinen bien.
Rellenamos con el queso los plátanos.
3. Una vez cocinados, le agregamos la crema. Servimos como entrada u acompañamiento.

Y a disfrutar!! Es increíble el número de recetas que se me vienen a la cabeza cuando pienso en queso y crema. Así que pronto les compartiré más! Para aprender más recetas, sigan en Twitter nuestros comentarios con el hashtag #CALatinaDairyDivas

Aclaratoria: Escribí este post con mis palabras y todas las opiniones expresadas son mías. Estoy trabajando en equipo con el California Milk Advisory Board. #CALatinaDairyDivas

CHIVAS Hermandad Marcando el Camino

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A principios de este año la HermandadCHIVAS lanzó la campaña: Marcando El Camino, con el propósito de celebrar a profesionales de la comunidad hispana del área de Los Angeles. Después del éxito logrado en su primer evento, CHIVASha vuelto a crear un espacio donde ha invitado empresarios y profesionales para compartir sus experiencias y forjar alianzas en el futuro.

En este segundo evento, CHIVAS invitó a destacados profesionales hispanos de Los Ángelesy personas influyentes a compartir una amena velada, en un precioso loft ubicado en el centro de la ciudad, donde los asistantes a este exclusivo evento, pudimos disfrutar de deliciosos aperitivos, buena música y por supuesto los cócteles Chivas. Entre los asistentes se encontraba el propio Santi DJ de Los Ángeles.
Aprendiendo sobre Scotch

Para continuar con el concepto inicial de Marcando el Camino, Chivas presentó los logros de 6 personas que han sido exitosas en diversas industrias como la banca, el arte, la comunidad, la política y empresas sin fines de lucro, sea ​​a través de servicio a la comunidad, logros profesionales, etc. Entre los homenajeados se encontraban, Delia Orjuela, índice de masa corporal (VP escritor / editor de Relaciones con América Música), Axel Caballero, Cuéntame (Fundador / Director / Productor), el chef Aaron J.Pérez (Chef Aaron J. cocina), María Segovia, (vicepresidente de Pacific Western Bank), Alfred FraijoJr. (Socio, Sheppard Mullin), y AntonioPelayo, (Inker, Pintor, Jefe de Efectos Especiales – Disney Animation Studios).

Con este maravilloso evento, Chivas desmostró que sigue siendo el Líder en relaciones y apoyando a la comunidad latina.

Midori Sushi

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Como ya todos sabrán, una de mis comidas favoritas es la japonesa, en especial el sushi. En uno de mis días de antojos, recurrí a buscar por un restaurante que ofrecieran “All you can eat“, dado que no hay muchos que ofrezcan sushi de buena calidad a esa cantidad. Encontré buenas recomendaciones a uno llamado Midori Sushi, por lo que no dude en ir. El que visite se encuentra en el area de Studio City, ya que hay otros dos, uno en Sherman Oaks y el otro en Encino.
Como todo restaurante de sushi, cuenta con su barra de preparación y varias mesas alrededores. A mi sorpresa, en el menú del “All you can eat” encontré una gran variedad de rollos y entradas; perfecto para saciar mis antojos!! También tienen precios especiales en las bebidas.
Green Mussels
Y como una imagen vale mas que mis escritos, ahí les dejo las fotos de la noche. (Warning!! Coman antes de verlas)
Octupus & Surf Clam 
Eel & White Fish
Rainbow Roll

Good Microbrew and Grill

Microbrewery o cervecería es una fábrica de cerveza que produce una cantidad limitada de cerveza, lo que la convierte en un cervecería de pequeña escala. En Estados Unidos, el término usado es: Fábrica de Cerveza Artesanal, como “pequeña, independiente y tradicional”, puesto que su producción se limita a no mas de 6.000.000 barriles de cerveza al año.

Good Microbrew and Grill cuenta con una de las mayores selecciones de cervezas artesanales en el área de Los Ángeles, convirtiéndolo en un gran lugar para sentarse con los amigos, familiares y/o compañeros de trabajo y deleitarse de la mejor selección de cervezas de todo el mundo. Puedes empezar a ser parte de su club de la buena cerveza, y ganar puntos cuando realices compras de cerveza artesanal, adquiriendo  descuentos en la compra de alimentos, así como mercancías.

Además, un amplio menú para ordenar y como me gusta a mi, buenas porciones. Ordenamos el ASPEN SANDWICH, pechuga de pavo asado, salsa de arándanos, mostaza dijón, espinaca fresca, rodajas de manzanas y queso brie en pan ciabatta; acompañado de una refrescante ensalada de frutas, definitivamente recomendado y POPCORN CHICKEN,  pollo frito cubierto de  masa picante servido con una salsa de miel dijón, acompañado de papas a la francesa. No estaba mal, pero me quedo con el sandwich. Good también se caracteriza por su Brunch, que tendré que probar.
 

 

Abierto Lun/Mart – 11am-10pm, Mier – 11am-11pm, Juev/Vie/Sab – 11am-Mediano, Dom – 9am-10pm.

LéaLA, una celebración al Español

Este pasado fin de semana se celebró por segundo año consecutivo la feria del libro LéaLA en la ciudad de Los Ángeles, y como me la perdí el año pasado, esta vez no me iba a quedar sin ir. LéaLA es una celebración al Español; una iniciativa creada por la Universidad de Guadalajara con el  fin de extender la cultura y las artes de la comunidad latina en Los Ángeles y, que mejor manera que a través de la Feria del Libro en Español!

Yordi Rosado presentando su libro: ¿Y mis 15? Alejandro Roemmeers introduciendo El regreso del joven Príncipe

Durante 3 días, se presentaron diferentes personalidades latinas como Jorge Zepeda Patterson, Armando Vega Gil, Andres Neuman, Alejandro Roemmers, entre muchos otros. En más de 4 salas a cada hora se podía disfrutar de un conversatorio con uno de los artistas, Además, cada día la Feria cerraba con un maravilloso concierto en el bello Teatro Nokia, localizado justo al frente del Centro de Convenciones.

Aprendi desde como planear una exitosa fiesta de quinceañera con Yordi Rosado, secretos para tener una vida mas feliz con Alejandro Roemmers, claves para adaptar los diferentes usos de nuestra lengua en escritos en un interesante debate entre Élmer Mendoza, Fran Ilich y Andres Neuman y hasta finanzas y astrología con Elaine KingAndrea Valeria. Si te perdiste el evento esta vez, no dejes de asistir a esta grandiosa celebracion de nuestra cultura el próximo año! La entrada es gratuita (excepto los conciertos en el Nokia) e ideal para toda la familia.

 

Y no me puedo ir sin preguntarles ¿Cuál es el libro que estás leyendo ahora?

 

 

Yo #amolosaguacates y tu?

¿Sabías que el primer aguacate del mundo se dio en México? Todo gracias a la combinación única de suelo volcánico fértil, el clima ideal y generaciones de experiencia en el cultivo de aguacate, lo que convierte al vecino país en el productor de los aguacates más finos del mundo.
  

Aguacates de México están disponibles todo el año, siendo su pico de temporada  los meses de Septiembre a Mayo, por lo que son una verdadera  fruta de invierno! Y aprovechando la temporada de cosecha, no me iba a quedar sin degustar esta delicia, por lo que aproveché en el día de las madres, de preparar un deliciosa receta para el brunch de las reinas de la casa: Egg Puff con aguacates on Top!

Ingredientes:
2 docenas de huevos
Un paquete de queso cheddar
2 cebollas grandes
1 paquete de tocino
3 tazas de leche de 1%
1 pinta de crema de leche
1 paquete de queso suizo (Solido, no rallado)
1 manojo de espárragos
3 paquetes de pasta filo / Fillo de masa (en la sección de alimentos congelados)
Mantequilla

Papel Parchment cortado en cuadritos (para hornear)
(Puedes utilizar moldes para muffins, cupcakes)
Aguacates de México
Y literalmente…Manos a la masa!!!! 
 
Preparación:

Dejamos la masa a temperatura de ambiente al menos una hora antes de comenzar a cocinar. Cuando esté descongelada la cubrimos con una toallita húmeda para que no se seque. Colocamos el papel dentro de los moldes para evitar que se pegue el huevo una vez hecho.

Cortamos los espárragos y la cebolla y los ponemos a  fritar con aceite de oliva. Agregamos sal y pimienta al gusto. Una vez cocinados, los sacamos de la sartén y en la misma sartén agregamos los champiñones, para que cojan el sabor de la cebolla. Igualmente con el tocino.

En un recipiente profundo, agregamos los huevos, la leche, sal y pimienta. Posteriormente, agregamos una taza de crema de leche y revolvemos bien.

Una vez lista nuestra mezcla y rellenos, nos dedicamos a la masa. Con un pincel, untamos la masa de mantequilla previamente derretida; capa por capa pincelamos. Cortamos la masa en cuadros, lo suficientemente grandes que cubran los moldes (ver foto).

Agregamos el relleno de nuestra preferencia en cada cuadrito y luego agregamos un poco de nuestra mezcla y queso. Ponemos a hornear hasta que se cocinen bien los huevos.

Una vez listo servimos y agregamos encima aguacates cortados en julianas.

Y a disfrutar de esta receta a cualquier hora del día y/o eventos especiales. Es una delicia y de seguro que a tus invitados les va a fascinar!

Ahora viene la parte más emocionante, ¡Aguacates de México te invita a celebrar el sabor de la tradición con el delicioso concurso de recetas Aguacate Lindo y Querido! Participar es muy fácil y podrás ganar clases de cocina privadas con el reconocido Chef mexicano Aquiles Chávez, en su nuevo restaurante en Houston, La Fisheria!! Sólo tienes que ingresar tu receta favorita con aguacates como lo hice yo. Para más información del concurso, ingresa aquí!
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