La primera vez que conocí Jeni’s Splendid Ice Creams, fue durante mi visita Chagrin Falls, en el estado de Ohio. Recuerdo entrar a la hermosa heladería y quedar encantada con su decoración moderna, y más aún, al descubrir la gran variedad de sabores, todos muy originales. Otro de mis grandes recuerdos es el olor de galleta horneada, que se genera al realizar los conos allí mismo. Luego de analizar por minutos el tablero con la lista de sabores y opciones, el que me llamó la atención fue aquel elaborado con leche de cabra. No sé si lo saben, pero la cabra es uno de mis ¨animales favoritos¨, y lo pongo entre comillas, porque me refiero a que me encanta comer todo lo que provenga de ese animalito, carne, queso, leche, etc.
Al degustar varios de los sabores disponibles, sin duda opté por el de Goat Cheese & Red Cherry, una verdadera delicia y me gustó tanto que no dudé en compartirlo en mi Facebook.
Han pasado más de 4 años desde que probé este helado y se convirtió en una misión el encontrar este sabor en Los Ángeles, ¡Cómo no lo voy a encontrar en esta ciudad que lo tienes todo! Tristemente, así fue, no lo encontré, pero tuve que conformarme con descubrir que ciertos supermercados vendían los tarros de helado de Jeni’s y en algunas ocasiones, el del sabor que me cautivó. Fue hasta el año pasado que algo maravilloso pasó. Desde mi primera visita a la tienda de Chagrin Falls, me cercioré de seguir las redes sociales de Jeni’s y unirme a su lista de correos, donde también recibía notificaciones sobre nuevas publicaciones – ya que también cuentan con libros de cocina – y mercancía. En uno de los correos anunciaban su primera tienda en Los Ángeles, a una cuadra de donde viví por varios años. Se podrán imaginar mi alegría, así que no dudé en ser una de las primeras personas en conocer el local y degustar esta delicia.
Lamentablemente, la dicha no duro mucho, puesto que a pocos días de su apertura, como forma de precaución, hubo una retirada de sus productos a causa de una bacteria conocida como listeria, por lo que sus tiendas cerraron hasta que el problema desapareció. Afortunadamente, la producción ha vuelto a dar comienzo y sus tiendas han abierto nuevamente.
Más sobre Jeni’s Splendid Ice Creams’
Antes de comenzar a hacer helados, Jeni Britton Bauer, estudió arte en la Universidad Estatal de Ohio. Trabajó en una panadería donde descubrió su afición por mezclar perfumes y coleccionar aceites esenciales, base perfecta para convertirse en una aspirante para hacer helados. Jeni dejó la universidad para hacer su propio producto a partir de cero – from scratch – abriendo Scream Ice Cream en 1996 en Columbus, Mercado Norte de Ohio. Esto sentaría las bases para la apertura de Jeni’s Splendid Ice Creams’.
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Viaje por carretera desde Los Ángeles a Portland, Oregón
Viajar es una de mis grandes pasiones y cada vez que se me da el tiempo y la oportunidad, no dudo en planear un viaje a un lugar que no haya visitado antes. Desde ya hace un buen tiempo, he querido conocer el estado de Oregón, en especial la famosa ciudad Portland.
Como contaba con el tiempo de hacerlo, me decidí por un viaje por carretera. Desde Los Ángeles a Portland me llevaría cerca de 17 horas, así que planeé hacer el viaje en dos días, tratando de llegar al estado de Oregón en el primero.
Como ya había recorrido la costa californiana en el pasado, para ahorrar tiempo en esta ocasión, tomé el I-5 N, siendo la primera parada el famoso restaurante Pea Soup Andersen’s, conocido por su sopa de guisantes y localizado a un par de horas de Los Ángeles. Allí ordené un delicioso y abundante plato de pollo frito, ya que el camino hacia la frontera de California y Oregón, sería largo. Este lugar es ideal como parada obligada, por su diversidad de comida, una amplia selección de pasteles y una tienda donde podrá conseguir toda clase de ¨recuerditos¨.
Luego de una reconfortante parada, continué por varias horas hasta que me detuve en Yreka, descubriendo una cadena de restaurantes llamada Black Bear Diner. Este lugar es un gran recomendado, ya que la decoración del restaurante no sólo es muy llamativa, sino que el servicio y la comida es fabulosa.
En Black Bear Diner ordené el Tri-Tip Combo, que incluía 6 onzas de tri –tip, costillas de cerdo barbacoa, vegetales, papa al horno y la sopa del día; todo esto por menos de $20.
Luego de más de 12 horas de viaje, esa noche me hospedé en Inn A The Commons, un cómodo hotel ubicado en Medford, Oregón, perfecto para recargar energías. Una vez en Oregón, no volvería a ver impuesto de ventas, resultando todo un poco más económico.
El día siguiente visitaría Salem, Tillamook Cheese Factory y Seaside, destinos que compartiré en otro post.
Temporada de Verano en el Hollywood Bowl y Sonidos de Verano 2015
Este artículo ha sido patrocinado por el Hollywood Bowl y Allied Hispanic. Las opiniones son mías.
La temporada de Hollywood Bowl de Verano 2015 cuenta con un gran entretenimiento para toda la familia. Nada como disfrutar de un espectáculo al momento que el sol se esconde en las montañas y relajarse con un buen show. En el Hollywood Bowl, puede entrar su propia comida, por lo que disfrutar de una cena picnic con amigos, oyendo música excepcional bajo las estrellas, es un plan único. Este es mi sitio favorito para visitar en el verano cuando quiero ver a un artista que me gusta. ¡A continuación les presento una lista de los eventos que no puede dejar de ver este verano!
- 6/30 – Back to the Future 30th Anniversary
- 7/4 – July 4th Fireworks Spectacular
- 7/7 – Romeo and Juliet
- 7/21 & 7/23 – Carmina Burana with Dudamel
- 7/22 – Sinatra´s 100th Birthday Celebration
- 7/28 – A Midsummer Night with Dudamel
- 7/30 – Mozart with Dudamel
- 8/7+8 – Sheryl Crow and Alex Cuba
- 8/19 – Buenavista Social Club with Diego El Cigala
- 9/4+5 – ET with John Williams
- 9/19 – ABBA: The Concert
Para conocer el resto de las presentación, visita este enlace: http://www.hollywoodbowl.com/tickets/calendar-fullseason
Yo por ahora, ya reservé mis boletos para el concierto de ABBA, aunque posiblemente sean muchos más a los que vaya atender este verano.
También hay una programación fantástica para los niños: World Music for the Kids! El programa SummerSounds consiste en 4 semanas de conciertos en vivo, combinados con talleres, permitiendo a los niños descubrir música, danza y el arte de las culturas de diferentes partes del mundo. Para más información, visita la página del Hollywood Bowl.
¿A cuál de todos estos conciertos te gustaría atender?
Javier Plascencia, un cocinero norteño amante de Baja California
Uno de los chef latinos que más admiro es Javier Plascencia, un chef de Tijuana y propietario de varios restaurantes en esa ciudad y se ha caracterizado por revivir la escena de comida en Tijuana, donde cada vez es más visitada por ¨foodies¨para probar los deliciosos platillos. Él llama a su estilo de cocina mediterránea o de ¨Baja Baja Med¨, combinando estilos mexicanos e italianos, empleando ingredientes locales de Baja California. Uno de los ejemplos de este estilo es el risotto con nopalitos curados en sal y pulpo carbonizados. Además, se ha caracterizado por preparar deliciosos platos donde el pulpo es el protagonista. Javier Plascencia es un cocinero norteño, amante del mar, Baja California y su gente, como su Twitter lo indica.
Javier Plascencia creció trabajando en los restaurantes de su padre, donde su primera experiencia se llevo a cabo en una pizzería, y luego en Caesar’s, lugar donde se originó la ensalada César.
Recientemente, durante mi asistencia al evento del Segundo Festival Anual Latino de Comida y Vino, tuve la oportunidad de entrevistar al chef, entrevista que les comparto a continuación.
1. ¿Cuándo vas abrir un restaurante en Los Ángeles?
Creo que es el siguiente paso. Ya tenía planeado abrir uno hace algún par de años y estuve yendo y mirando lugares. Creo que en poco tiempo veremos algo de Javier Plascencia en L.A.
2. ¿Con qué chef te gustaría trabajar que no lo hayas hecho antes?
Si, claro. Chefs como Thomas Keller y Ludo Lefebvre.
3. ¿Con cuál chef latino que esté en los Estados Unidos, te gustaría trabajar?
José Andrés por supuesto, una gran persona y profesional, es un gran ejemplo a seguir. Y en California, John Sedlar.
4. ¿Cuál es tu restaurante favorito?
Esa es una pregunta difícil. Son más las experiencias, pues viajo mucho y voy a muchos restaurantes. Una de mis mejores experiencias ha sido en Stove bar en Nuvea York,. En Londres, Palomar, de cocina de Jerusalén con una mezcla de comida española, un concepto muy interesante y el restaurante muy bonito.
5. En tu opinión, ¿Cuál es el plato que mejor cocinas?
Me gusta estar creando platos todo el tiempo, así que es difícil escoger. Me gusta mucho preparar mariscos, risotto muy a mi estilo mexicano: pero de seguro prepararía un plato con pulpo; una combinación de ¨Surf and turf¨ a mi manera.
Una noche de beisbol y rica comida en Dodger Stadium #CaciqueDoubleHeader
I worked together with #SoCu and was compensated for my time. The opinions below are mine #GoAutentico #CaciqueDoubleHeader
El viernes pasado, un grupo de blogueros fuimos invitados a a disfrutar de una noche de lujo en la suite de Cacique en el estadio de los Dodgers. Como si fuera poco, allí encontramos un área exclusiva con productos de la marca, como sus deliciosos yogures. Allí, contábamos con distintos ingredientes como frutas, dulces y nueces, para elaborar nuestro propio parfait. También, un bufete que incluía fajitas, perros calientes, quesadillas y otras delicias elaboradas con quesos y crema Cacique.
Mis plato favorito fueron las quesadillas trio, con pollo marinado, carne asada y vegetales. Las fajitas, elaboradas con costillas a la brasa y chiles, iban a acompañadas de una fabulosas salsa hechas con las cremas Cacique, una de ellas de pimienta roja y la otra, de crema de jalapeño. Los famosos ¨Dodger dog¨, podían prepararse como lo deseáramos, y ante tanta variedad de quesos, salsas y cremas, no dudé por un segundo en hacerme mi versión del perro caliente colombiano, añadiéndole trocitos de chips de papas, queso fresco rallado, salsa de cilantro, salsa de tomate, y crema de jalapeño; ¡quedó buenísimo!
Los Angeles Dodgers se enfrentaban a The Colorado Rockies, un juego muy animado y gracias a nuestras espectaculares sillas, no me perdí de ninguna jugada, solo cuando me paraba a rellenar mi plato de comida. Esa noche, no solo disfrutamos de la victoria del equipo de la casa, sino que el juego terminaría con un sorprendente show de juegos pirotécnicos con lo mejor de la música de 1965. Podrán imaginarse el bello cielo de Los Ángeles decorado con luces de colores al ritmo de Los Beatles, una verdadera maravilla.
Para elaborar estas o más deliciosas recetas, visita la página de Cacique y para comprar tus boletos para alguno de los partidos, haz click aquí.
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