Pink’s Hot Dogs

Paul & Betty Pink nunca imaginaron en  lo que su idea de negocio llegaría a convertirse. Pink’s Hot Dogs es uno de los íconos de la ciudad de Los Ángeles, visitado por toda clase de consumidores, desde multimillonarios, celebridades y personas del común; todos con un mismo objetivo, deleitarse con sus deliciosos perros calientes. 

No es extraño acercarse al lugar y observar las largas filas durante cualquier hora del día. Puede llegar a esperar en línea por más de una hora para solicitar su orden – como en mi caso – a altas horas de la madrugada.
Su local no ha cambiado mucho desde 1939, año de su creación. Empezaron en el mismo sitio con un carrito de perros, ofreciendo su famoso Pink’s chili dogs por 10 centavos. En 1946 adquirieron un local físico, en la misma dirección, adquiriendo un look muy similar al de hoy en día.
En cuanto a su menú, podrá encontrar más de 10 clases de perros calientes y como insignia su CHILI DOG por $3.45, con mostaza, chile y cebolla. También encontrará hamburguesas y especialidades como burritos y tortillas. Además de acompañamientos:Papas fritas, nachos con queso, etc.
Si se encuentra en el áre de LA, no se quede sin visitar este interesante negocio y probar sus maravillosos hot dogs!
 


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Tortilla de Patatas!

Como les he comentado anteriormente, tuve la oportunidad de vivir en el bello y culinario país de España, por lo que hay muchas costumbres y platos que aún realizo. Uno de ellos es la maravillosa Tortilla de Patatas. ¡Nada más rico que un plato con huevo y patatas!

Les comparto la receta que me enseñó una de mis amigas españolas:

Ingredientes:

  • Patatas cortadas en rodajas no muy finas.
  • Huevos
  • Sal al gusto
  • Aceite

Preparación:

  1. Cortamos las patatas en rodajas ni muy gruesas ni muy finas y las salamos.
  2. Ponemos a calentar suficiente aceite en una sartén y agregamos las patatas. Esperamos a que se cocinen pero no queden muy fritas, porque se terminarán de cocinar con el huevo.
  3. Si prefiere, en una sartén aparte (y más bien pequeña para que sea fácil de voltear), con poco aceite, agregamos las patatas formando una capa tras otra.
  4. En una vasija agregamos aproximadamente de 3 a 4 huevos dependiento del tamaño de la sartén y los revolvemos.
  5. Agregamos la mezcla de los huevos en la sartén con las patatas y dejamos cocinar.
  6. Para facilitar la volteada de la tortilla, podemos con una espatúla, ir separando los bordes de la sartén. Cuando la base de la tortilla está cocindada, utilizamos un plato para darle vuelta y cocinar la otra parte.
  7. Disfruta este delicioso plato como tapa! Lo puedes acompañar de otros aperitivos o como nosotros hacemos, comerla con un poco de Tapatío!

Se puede comer caliente o fría y en cualquier momento del día. Esta receta es ideal para llevar a un picnic y a idas a la playa.

Moore’s Delicatessen

 

Moore’s Delicatessen - Burbank
Moore’s Delicatessen – Burbank
Burbank Café
Encontré este lugar por casualidad cerca de mi trabajo y fue una buena coincidencia. A entrar al lugar se respira una buena atmósfera y pronto es saludado por el encargado de tomar los pedidos. Luego de explicarnos las especialidades, nos decidimos por dos sandwiches calientes: Cubano y de Queso Brie con Champiñones y de aperitivo, su famosa Sopa de Almejas.

 Luego, el empleado, amablemente nos enseñó una de las secciones del café, donde creativos de Cartoon Network se han encargado de decorar sus paredes con varias de sus creaciones, ya que los estudios quedán justo al cruzar las calle. Definitivamente un concepto interesante y entretenido. Me distraje mirando los diferentes dibujos mientras esperaba el pedido.

En cuanto a la comida, los precios pueden ser un poco altos, pero la calidad de la comida es fabulosa y buenas porciones. La sopa me recordó el rico sabor de la tradicional sopa que se consume en el puerto de la ciudad de San Francisco, la cual considero deliciosa!

El Sandwich Cubano tiene una buena cantidad de carne acompañada de un pan fresco y tostado. EL queso Brie es uno de mis favoritos, así que la combinacion con los champiñones y la frescura del pan, son prefectas!

Un divertido lugar e interesante para visitar y pasar una tarde. Probablemente lo visite pronto para probar algo del menú de sus desayunos, como el Bagel con Salmón acompañado de su elogiado café.


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Caldo de Costilla

La receta que les presento es uno de esos platos que como colombiano lo podrá degustar de desayuno, almuerzo y/o comida; no importa la hora del día, pero un buen caldito es siempre bien recibido y más aún después de una fiesta. Es llamado “Caldo de desenguayabe” (resaca, cruda, etc.) o “Caldo levantamuertos”, ya que su poder energético es mágico, no sólo  por el sabor que la costilla le da a la sopa, sino que tomándose un buen plato, listo, se recuperan las energías! 

Ingredientes:
  • Costilla de Res
  • Papas cortadas en trozos
  • Agua
  • Cilantro
  • Sal al gusto

Preparación:

Agregamos en una olla el agua con la costilla y lo poner a hervir; luego agregamos las papas, sal al gusto, y el cilantro. Tapamos la olla y dejamos cocinar por cerca de media hora.

Se puede acompañar de arroz blanco/ patacones/ aguacate. En esta ocasión lo acompañé con los dos últimos. Una receta con mucho sabor a Colombia!

Receta de Sangría

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La sangría es una bebida originaria de la Península Ibérica y como su nombre lo indica, se debe a su color rojizo similar al de la sangre. Como ya se acerca el fin de año, esta deliciosa receta podrá ser una de sus bebidas para festejar el año que viene. Hay diversas formas de prepararla, así que aquí les comparto la mía:  
Ingredientes:
Vino tinto (cantidad depende del número de personas).
Frutas de su elección cortadas en pedazos o pueden comprarlas ya listas (no pueden faltar las naranjas y el jugo de limón).
Azúcar al gusto (en mi caso prefiero el almíbar de las frutas).
Gaseosa (opcional).
 
Preparación:
1. Cortamos las frutas en trozos, menos el limón que solo utilizaremos su jugo.  
2. En un recipiente grande, mezclamos el vino, las frutas y la gaseosa – en esta ocasión usé la de sabor a naranja. También podemos agregar el almíbar con el que vienen las frutas.  
3. Revolvemos bien y dejamos reposar en la nevera por al menos una hora. Lo recomendable es dejarlo la noche previa en refrigeracion antes de consumir. Y SALUD!!!

 

Espero que el 2012 venga lleno de actitudes positivas y buenas energías para enfrentarnos a nuevos retos! Gracias a todos por seguirme y visitarme durante este año, espero que el que viene sigamos en contacto!

Receta Raxo Gallego

Durante mi estancia en España, específicamente en Galicia, me enamoré muchas veces; me enamoré de su fantástica gente y hospitalidad, de sus paisajes, de su música y de su comida. Es tan rica su cultura y gastronomía, que cada día me daba el placer de disfrutar de una nueva tapa. Lo mejor de todo, es que en esta comunidad del país, se celebra todo! El festival del vino, del queso, de la empanada, etc. Como podrán darse cuenta, estaba en mi paraíso!
Hoy les comparto una sencilla y fantástica receta llamada Raxo.
Ingredientes:

Lomo de cerdo
Pimenton verde y rojo cortado en trocitos
Papas cortadas en cuadritos
Paprika / Pimentón en polvo
Sal y pimienta al gusto

1. Sal pimentamos la carne y la ponemos a cocinar. En una sartén a parte, con mucho aceite, cocinamos los pimentones con las papas.
2. Cuando las papas empiecen a dorar al igual que los pimentones, agregamos la paprika al gusto.
3. Una vez cocinada la carne, la servimos en un plato y la mezclamos con las papas y pimentones agregando el aceite donde se cocinó. Y listo!

Se puede servir en estilo tapa, ración o en una fuente.Una receta rápida y con mucho sabor!

Fess Parker Viñedos: Catando Vinos

Los Viñedos de Fess Parker son un lindísimo lugar ubicado en Los Olivos, California. Ha servido de locación para diferentes películas, entre ellas una de las cuales me ha inspirado a realizar un recorrido por la bella Napa: Sideways.

Me fue inevitable soltar la cámara mientras caminaba por el lugar, pues en cada rincón encuentraba algo bello por retratar y el ambiente de paz es indescriptible. Por supuesto, no es un lugar inóspito, al contrario, es visitado por cientos de turistas al año que quieren aprender más sobre este cotizado licor.

Catar vino nunca ha sido mi fuerte; siendo más sincera, yo tomo vino, pero no cato. Los expertos en vino se toman su tiempo oliendo la copa, moviéndola de un lado a otro para ver su color, saben de temperaturas, yo por mi parte, sólo tomo vino. Otro de los pasos que no sigo es el de escupir el vino luego de probarlo; no es esto un sacrilegio? Es un buen vino!

Pues como lo notarán, no soy una experta en el tema, pero si se de sabores y puedo garantizarles que dentro de mi degustación, hubo vinos que cautivaron mi paladar, como el fantástico Syrah. Cada vino tiene su auténtico olor, uno sabe más a carnes otro más a la madera y estas características hacen que vaya bien con determinadas comidas.

Fess Parker ofrece calidad y tradición. En su establecimiento podrá adquirir variedad de botellas e incluso, carnes y otros alimentos ideales para acompañar mientras se bebe. Y como si fuera poco, puede visitar su Hotel y Spa Fess Parker.

Un lugar recomendadísmo si visita California y porqué no, un super regalo en estas fechas.


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Saarloos & Sons: Vino & Cupcakes

Saarloos & Son  es de aquellos lugares en los que entras y te gusta todo lo que ves. Fachada estilo antiguo, adornado de mesas rodeando una fogata y en su interior, decoración vintage y retroal mismo tiempo que le da al lugar una vibra y estilo único.

Es un negocio familiar que se ha caracterizado por servir excelentes vinos. Cada botella tiene su propia historia familiar, por lo que cada miembro de la familia le pertenece un vino. Los sabores son fascinantes y como si fuera poco, hacen cata de vino con cupcakes! Nada puede ir mal con esta combinación, al contrario, es una mezcla deliciosa de sabores.  En el mismo establecimiento, podrá encontrar el precioso carrito lleno de lindísimos y sabrosos cupcakesEnjoy Cupcakes. Puede ir solamente a adquirir estos ricos postrecitos, pero mi recomendación es hacer la cata con los vinos, es simplemente decadente!

Dentro de la degustación de vinos, mi favorito sin lugar a duda ha sido Brielle, un exquisito Sauvignoun Blanc. Otro de mis favoritos ha sido Emery – Rosé, que lleva el nombre del bebé de la familia. En cuanto a los cupcakes, el cremoso pastelito de vainilla y blueberry, relleno de mouse de chocolate blanco, con frosting sabor a blueberry con trocitos de pistacho.

Saarloos & Soons es un sitio bastante popular para celebrar despedidas de soltera, aniversarios y otras fechas especiales, por lo que también lo recomiendo como un sofisticado regalo para estas fechas.


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Un lindo día entre Bloggers #SprintConnects

Este fin de semana compartimos un grupo de blogueras un lindo día, la ocasión, celebrar la llegada de las festividades y reunirnos como grupo. El evento fue coordinado por Latina Bloggers Connect, una organización que, como su nombre lo indica, conecta las blogueras latinas con diferentes eventos y compartiendo información. Además, era auspiciado por Sprint, gran empresa de telefonía que se ha interesado bastante por el mercado latino.

 

El día lo comenzamos con un delicioso desayuno en casa de Ana Flórez, preparado por Nicole Presley y Erika. Sánchez; fue el momento de deleitarnos con unas de sus creaciones, ya que siempre al leer sus blogs, termino antojada de sus recetas. Posteriormente nos dirigimos rumbo a Santa Barbara, donde visitamos Fess Parker Winery, preciosos paisajes y deliciosos vinos que fuimos catando hasta el medio día. Luego, nos esperaba un picnic organizado por Nicole y Erika.

Nuestra segunda parada fueSaarloos & Sons , donde felizmente aprendimos sobre cupcakes y vinos! Qué más se puede pedir! Al igual que Fess Parker Winery, escribiré más adelante sobre estas dos visitas, pues considero que tanta maravilla se merece una presentación más profunda.

Como podrán notar, no sólo visitamos unos lugares preciosos y realizamos actividades fascinantes, sino lo más bonito es que lo pudimos realizar en compañía de un grupo de Blogueras Latinas increíbles.

Gingergrass, el fresco sabor de Silverlake!

Gingergrass es un restaurante de Comida Vietnamita ubicado en el área de Silverlake. Estilo moderno y muy semejante a los restaurantes que podrá encontrar en los barrios newyorkinos; pequeño, decoración implecable, mesas ubicadas al frente de la cocina, que le permite divisar la preparación de los alimentos y arquitectura de ladrillo.

La carta se divide prácticamente en 4: entradas (en la que incluiría las ensaladas), platos fuertes (dentro de los cuales entran las sopas y noodles), postres y bebidas. También podrá encontrar sandwiches y otros especiales en la hora del almuerzo.

Café du Monde con leche condensada
Después de tomarnos nuestro tiempo deleitándonos con el menú e interrogando a la mesera (que por cierto resultó ser latina) sobre los recomendados, optamos por ordenar Wok-Tossed Noodles ($11.95) y Coconut Curry Cod ($15.95)
Wok-Tossed Noodles
Nuestras bebidas fueron Vietnamese Coffee ($3.95) y Tropical Black Iced Tea ($2.95). Los dos platos resultaron ser una verdadera maravilla. Una fiesta de sabores perfectamente balanceada! Al probar el Coconut Curry (mi preferido), no sólo te transporta a muchos otros platos, sino que la mezcla del pescado, noodles y curry es divina. Es un exquisito filete de bacalao marinado en salsa curry, acompañado de fideos, bañado en salsa de coco picante. Se me hace agua la boca de sólo recordarlo! Eso sin mencionar la presentación del plato. En cuanto al Wok-Tossed Noodles, puedes sentir la diferencia de sabores entre los fideos. En este plato son los que son preparados con huevo y  se puede elegir entre pollo, carne de res o camarones (por $3 extra), acompañado de queso de soja, mezclado con verduras. Cabe resaltar que todos los ingredientes son frescos y adquiridos en los Farmers Market.

Coconut Curry Cod
Pros: Ambiente, parking, sabor y frescura en sus platos.
Contras: Puede ser mucho más costoso comparado con otros restaurantes Vietnamitas.

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Mary Loves Tea

Mary Loves Tea es un negocio familiar que comenzó bajo la creatividad y excelente toque culinario de su fundadora Mary Carter. Sus amigos y familiares fascinados por sus deliciosas creaciones comenzaron hacerle encargos para sus fiestas, lo que poco a poco fue creando un grupo fiel de clientes. Su principal producto son los postres o llamados Treats, desde los que puede encontrar riquísimos cupcakes -si desea puede personalizarlos- muffins, brownies y pies. Al preguntarle cuál era su producto estrella, sin duda, la respuesta fue: las famosas galletas de azúcar y rollitos de canela.

Al ser un negocio familiar y relativamente nuevo, no cuenta con un lugar físico, por lo cual las órdenes son llevadas a cabo por internet o vía telefónica. También puede solicitar pedidos especiales dependiendo sus necesidades y/o fiesta. Por ejemplo, personalizar sus tortas y cupcakes, anchetas de regalo, cajas con galletas, etc. Para esta época, uno de sus pedido más fuertes es el de canastas personalizadas para empresas. Además de órdenes especiales para Brunch, Tea parties y cumpleaños.

Así que si quiere cautivar a sus invitados en la próxima reunión, demostrar su cariño a sus seres queridos con una deliciosa ancheta y lucirse en esta navidad, les recomiendo visitar la página web.

Crepes de Paris

Una de mis grandes debilidades son los postres y sobre todo aquellos que tienen chocolate o la maravillosa Nutella. En un día de antojos increíbles, visite un hermoso café donde ofrecían, además de bebidas calientes, deliciosos postrecitos.  

Crepes de Paris, es un negocio prácticamente nuevo, con poco más de 10 años de servicio, pero con una linda idea de recrear los fabulosos cafés de Paris. Paredes pintadas con imágenes de la ciudad, pastelitos franceses y muy buena selección de cafés. Ofrecen crepes salados y dulces, sandwiches, sopas y ensaladas. También tienen un menú para desayunos.
Cuenta con 4 diferentes locaciones en California y una en el estado de Colorado.
Nuestras opciones fueron las siguientes:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Un lugar perfecto para pasar una tarde acompañado de una buena taza de café y saboriando un rico crepe.

Recuerdos en esta Navidad #PreservingMemories #CBias

Este año he empezado mis compras navideñas más temprano de lo acostumbrado. Entre el trabajo y el ajetreo diario, el tiempo se pasa muy rápido, y cuando me doy cuenta ya estamos finalizando Noviembre. Por suerte, entre tanta promoción a lo largo del mes, aproveché para ir comprando los regalos para mis seres queridos. 

Estuve en la búsqueda de algo especial para cada uno de mis familiares y fue cuando en mi investigación, descubrí algo maravilloso: iMemories, un servicio donde puedes revivir recuerdos que se encontraban en cajas, como en mi caso. Para ser más clara, iMemories convierte videos de cualquier clase de formato en Dvd’s, incluso las antiguas filminas.

También es una gran ayuda para preservar fotos! Un regalo perfecto para mi, ya que con el blog acumulo cientos de fotos en el computador, que va limitando el espacio; y bueno, el regalo que andaba buscando para mis familiares y amigos, pues en mi búsqueda de videos, encontré verdaderos tesoros.

El servicio es muy sencillo, sólo debe seleccionar aquello que desea preservar e ingresar a la página web , crear una cuenta e imprimir el papel donde estarán sus datos personales y la dirección de la empresa donde se enviarán. Luego dirigirse al UPS Store más cercano y listo. Lo que debe tener en cuenta es que los tiempos de envío varían, por lo que les recomiendo hacerlo con anticipación, para que reciba sus videos a tiempo.

Lo que más me gustó de este servicio es que usted tiene la posibilidad de ver sus videos online y seleccionar aquellos que desea convertir en Dvd’s, diseñar los empaques y hasta editarlos. iMemories mejora la calidad de las cintas, dándoles mejor color, al igual que con las fotos.
Como podrá ver, es un lindo regalo y una linda forma de pasar tiempo en familia, recordando bellos momentos.
iMemories #PreservingMemories #CBia
“This shop has been compensated as part of a social shopper insights study forCollective Bias. #CBias. All opinions are my own.

85°C Bakery Cafe

Un negocio que podrá encontrar en diversas partes del mundo como es el caso de China, Taiwan, Australia y Estados Unidos. Este café se caracteriza por ser famoso por sus excelentes productos y servir café de gran calidad.

El local que se encuentra en este país está en la ciudad de Irvine y sus filas son constantes. Gran número de fieles clientes y nuevos como yo, se acercan para conocer sus productos.

Al entrar al lugar se puede disfrutar del delicioso olor de pan recién hecho mezclado con el olor del café. La situación se complica al momento de escoger qué probar, todo se ve delicioso, todo llama la atención, por lo que me fui por lo que la gente llevaba. Agarré mi canasta y empecé a poner aquellos panes que el resto de los clientes devoraban en sus mesas. Aquí les dejo una categoía fotográfica de mi festín de comida!


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Gobi, una experiencia con sabor!

Gobi es un restaurante de comida mongola ubicado en el área de Silver Lake, donde podrá encontrar platos al estilo bbq y/o a la parrilla. El concepto es muy sencillo y al mismo tiempo entretenido. 

Lo primero que tiene que hacer es agarrar su plato y escoger cuál carne desea comer (pollo, cordero, cerdo o de vaca), luego agregue las verduras con las que lo quiere acompañar, aderece con las distintas salsas y al final, agregué la pasta. 

Luego diríjase a la parrilla donde en unos pocos minutos la tendrán lista. Suena sencillo, pero todo tiene su técnica. Durante el tiempo que estuve en el restaurante, observé clientes “expertos en el tema” y sus tips para hacer caber el máximo de comida en sus platos. Dado que la carne esta congelada y el algunos casos enroscada, hace perder espacio en el plato, por lo que estos “expertos” aplastan lo más que puedan todos los pedazos de carne en su bowl, luego agregan los vegetales y por último, para que nada se caiga del plato, hacen una torre con los noodles, la cual mantiene todos los alimentos dentro del plato. 

Pues ya ve, todo requiere de maestría! Como en nuestro caso éramos principiantes, lo hicimos al modo normalito, pero aún así, las porciones fueron suficientes; claro está, que si quiere hacer rendir su dinero, tiene la técnica aquí expuesta.


El servicio es eficiente, ya que usted mismo se encarga de preparar su comida. Los precios varían a lo largo de la semana, al igual que si es almuerzo o cena ($9,95 a $12,95 respectivamente). Los miércoles y sábados podrá disfrutar de su All You Can Eat y Happy Hour es de Lunes a Viernes desde las 4 pm hasta las 7pm. Cuenta con parqueadero, además de diferentes spots en la calle con parquímetros (los Domingos, parquear en la calle es gratis).

 

Definitivamente, un interesante y sano concepto.

 


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