Pizza dip

This shop has been compensated by Collective Bias, Inc. and its advertiser. All opinions are mine alone. #99YourGameDay #DoingThe99 #CollectiveBias

El Gran Juego está a la vuelta de la esquina y que mejor que un buen menú para entretener a los invitados. La receta que les presento hoy es un dip sencillo, económico y que requiere menos de media hora para hacerlo, convirtiéndolo en un platillo ideal para servir en cualquier tipo de fiesta. Este untable o pizza dip es económico y más cuando conseguí todos los ingredientes necesarios para hacerlo en la tienda 99 Cents Only, un lugar donde consigo comida de mis marcas favoritas y decoraciones a bajos precios. Me encanta comprar en estas tiendas porque siempre tienen decoraciones de temporada. Incluso, allí consigo frutas y verduras frescas para mis recetas, permitiéndome crear platos económicos – ¡No es necesario ser millonario para comer saludable! – Otra de las razones por las que me encanta visitar estas tiendas es que siempre tienen algo nuevo, incluso de tienda en tienda. Siempre hay algo nuevo y emocionante, nunca sabes lo que encontrarás cuando “haces el 99”. Visita este enlace para conocer todo lo que puedes conseguir en 99’er

Para servir este dip, les recomiendo servir chips, trozos de pan o galletas saladas. Y si tienen pocos invitados, puede hacerse en moldes individuales. También, al hacerla sin carne, es perfecta para los invitados vegetarianos.

Pizza dip
 
Author: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • Queso crema
  • 2 tazas de queso Mozzarella
  • 1 lata pequeña de salsa de tomate
  • Salami
Instructions
  1. Precalentar el horno a 350.
  2. Una media hora antes de la preparación, sacar el queso crema de la nevera.
  3. En un recipiente para horno, agregamos el queso crema, el queso Mozzarella, la salsa de tomate y el salami.
  4. Hornear por 20 minutos. Servir inmediatamente.

 

Pizzeria Mozza

Pizzeria Mozza

Nancy Silverton ha reinventado la creación de la pizza en L.A. en Pizzeria Mozza. Silverton comenzó con La Brea Bakery y ahora es una de las dueñas de Osteria Mozza Restaurant en Los Ángeles. Sus años de experiencia con distintos tipos de masa en la panadería, le ha dado la oportunidad de ser catalogada como una experta en pizza. Y es que la pizza que encuentras en Mozza es distinta a la de cualquier otra pizzería; la maza es aireada y un poco quemada y crujiente en el centro y elabora en un horno de barro, al mejor estilo italiano. La corteza no puede dejar de comerse, es crujiente y sabe a pan recién hecho. Por lo que no es de sorprenderse que este lugar se destaque en varias listas como uno de los mejores para comer pizza en Los Ángeles.

Crispy Goat Cheese with Umbrian lentils
Chicken liver bruschette, with capers, parsley & pancetta

Durante mi última visita aproveché el menú de DineLA y ordené como entrante la brocheta de hígado de pollo con panceta y la pizza de tocino, salami, salchicha, tomate y mozarela. También ordené las lentejas con queso de cabra crujiente y albahaca y la tradicional pizza de anchoas. En el menú de DineLA de almuerzo incluye un entrante y una pizza por $20 donde perfectamente comen dos, una excelente opción, ya que normalmente las pizzas cuestan más de $20.

En mi próxima visita espero ordenar la pizza margarita y alguno de sus postres.

¡El crucero Aventura llega a Los Ángeles!

Este no es un post pagado. Recibí la invitación para atender el crucero por lo que decidí escribir este post.

Aventura Dance Cruise, el crucero de baile más grande del mundo llega a Los Ángeles. Un crucero de 3 días que parte de Long Beach se dirige a Ensenada, México, y en donde sus asistentes gozarán de espectáculos en vivo, música latina, bailes y mucho más por todo un fin de semana.

Dentro de la lista de artistas que actuarán se encuentra el Grupo Niche de Colombia, José Alberto ¨El Canario ¨de Nueva York y el grupo musical New Swing Sextet. Además, contarán con presentaciones de bailarines profesionales como Jorge Contreras, Delia & Charlie, Manuel Dos Santos, entre otros. También, Djs como DJ Mambo y DJ JoJo prenderán la fiesta.

Este es un crucero único que los amantes de la música latina no pueden dejar de perderse. Incluso todos aquellos que quieren aprender a bailar ritmos latinos y experimentar un fin de semana muy alegre.

El crucero partirá el 15 de Septiembre desde Long Beach, California y regresará en 18 de Septiembre. Les recomiendo comenzar hacer sus reservas e incluso aprovechar el plan de pagos y con el código ComiendoEnLA puedes ahorrar $50.

Para más información, pueden visitar su cuenta de Facebook https://www.facebook.com/pg/AventuraDanceCruise y seguirlos por Instagram.

Malbec Argentinean Cuisine

Esta semana visité un maravilloso restaurante de comida argentina en Santa Mónica llamado Malbec. Esquisitamente y Malbec ofrecían una maravillosa experiencia gastronómica para un selecto grupo de invitados, donde se nos explicaría sobre la rica historia de la viticultura argentina en maridaje con su exquisito menú de tapas creadas por el Chef Pablo Alcorta.

Ceviche Clásico
Camarones Provenzal

Las primeras tapas que probamos fueron las del ceviche clásico servidas en chips de yuca. El ceviche consistía en corvina, leche de tigre y maíz. La otra tapa consistía en camarones a la provenzal. Este maridaje iba con el vino Altas Cumbres Torrontes, un vino muy único que se elabora en esta zona de argentina, famosa por su altitud.

Cambert, prosciutto & pears.
Empanaditas de cordero

Para las tapas de peras con queso Cambert y prosciutto, tomamos un Malbec del año 2014 llamado Los Haroldos. Para las empanaditas de cordero y las albóndigas estofadas tomaríamos el Canale Gran reserva Malbec originario de la Patagonia.

Churrasco con chimichurri

Para cerrar con broche de oro, disfrutamos del tradicional churrasco con chimichurri con un riquísimo vino: Monchenot blend.

Esta experiencia fue increíble, ya que no sólo pude probar los mejores vinos de Argentina, sino también las tapas más populares de este restaurante,

Vegetales a la parrilla

Sobre Malbec Argentinean Cuisine

La comida argentina es muy famosa por la calidad de sus carnes. Saben reconocer la calidad de un buen corte de carne y que esta depende del medio ambiente en el que el animal se ha criado. Es por eso que en Malbec sólo sirven carne de gama libre, y todos los cortes son carne de res seleccionada específicamente por su excelente calidad. Y con el fin de complementar la deliciosa variedad de platos auténticos y tradicionales argentinos, también ofrecen una amplia variedad de otros vinos de exportación de Argentina. Malbec: trayendo el sabor de la auténtica cocina argentina a Santa Mónica y al área de Los Ángeles desde 2012.

Trio de Ceviches

Malbec también hace parte como uno de los restaurantes participantes de DineLA.

Comiendo en La La Land

La La Land es la historia de Mia – Emma Stone – una aspirante a actriz, y Sebastián – Ryan Gosling – un músico de jazz que se esfuerza por sobrevivir y continuar persiguiendo sus sueños en Los Ángeles, una ciudad conocida por destruir las esperanzas y romper los corazones. La ciudad de Los Ángeles toma protagonismo en este musical sobre la vida cotidiana y el amor.

Para los que aún no la han visto y para los que ya la vieron, hoy les traigo una lista de lugares que aparecieron en la película y restaurantes recomendados cerca de ellos, para comer en La La Land.

Angels Flight & Central Market

Angels Flight – Bunker Hill

Aunque el funicular ha estado fuera de servicio desde el 2013, para la película obtuvieron un permiso para usarlo el día del rodaje. Este ferrocarril se remonta a 1901 y se espera que pronto esté disponible para uso público. Afortunadamente puede usarlo mientras estuvo en servicio y aunque el trayecto es bastante corto, es una experiencia divertida y una gran oportunidad para tomar fotos. Además, Angels flight se encuentra justo al frente del Central Market, uno de mis grandes recomendados tanto para locales como visitantes que quieran saborear la ciudad de Los Ángeles. Allí se encuentra otro lugar de la película y uno de mis preferidos que siempre visito cuando voy al mercado, Sarita’s Pupusería. Otros restaurantes populares son Eggslut, Tacos Tumbras A Tomas, McConnell’s.

Grand Central Market

Griffith Observatory

Intentando unos pasos de la película

En una de las escenas, Mia y Sebastián pasan una noche en el planetario de Los Ángeles, pero como rodar está prohibido dentro del planetario, para llevar a cabo esta escena, se vieron obligados a recrear el espacio en un set. Griffith Observatory se encuentra en uno de mis barrios favoritos, Los Feliz. Allí lo que hay son buenas opciones de comida, visitando la calle Hillhurst o Vermont, hay comida para todos los gustos. Dentro de mis recomendados está Little Dom’s, The Alcove, Messhall, Yucas y Tacos Tu Madre.

Griffith Observatory


Hollywood Center Studios

Para La La Land se muestra el backlot de Warner Bros en varias escenas y es donde se encuentra la cafetería donde trabaja Mia y donde en otra escena, Sebastián la sorprende haciendo burla de la seguridad de los estudios. Aunque el lote se supone que es Warner Bros. estas escenas fueron realmente filmadas en Hollywood Center Studios. Otras escenas mostradas en el lote fueron filmadas en Warner Bros. en Burbank.

Hollywood es uno de los sectores más turísticos de L.A., por lo que opciones de comida las hay para todos los gustos. Mis recomendados son: Hungry Cat, hospedarse y comer en The Redbury, Loteria Grill y visitar Hollywood Farmers Market los domingos.

Hermosa Beach Pier

Hermosa Beach Pier

No hay visita a Los Angeles completa si no se aprecia el Océano Pacífico. Este muelle es de mis favoritos y menos congestionado que el de Santa Mónica. Hermosa Beach está llena de tiendas, casas playeras y deliciosos restaurantes. Mi recomendado es Hermosa Beach Fish Shop.

Coctel de Champagne para celebrar el año nuevo

Una vez más, nos acercamos a despedir el año y a recibir uno nuevo y qué mejor que hacerlo celebrando todas las bendiciones que el 2016 nos ha traído.

Como muchas familias y amigos suelen reunirse la última noche del año, la buena comida y bebidas no pueden faltar, así que les comparto uno de mis cocteles favoritos y que se ha convertido en tradición cada 31 de Diciembre. Este coctel a base de champagne, no sólo es delicioso, sino que también es elegante, colorido y muy festivo, perfecto para servirlo durante la velada de fin de año.

¡Comparte en los comentarios qué bebidas piensas servir este fin de año y por qué motivos estarás celebrando!

Coctel de champagne y moras
Prep time: 
Total time: 
Ingredients
  • 2 taza de moras frescas
  • 2 taza de azúcar
  • 2 taza de agua
  • 8 ramas de romero
  • 2 botellas de champagne
Instructions
  1. En una olla pequeña, añadir las moras, azúcar y agua. Hervir a fuego alto y luego reducir a fuego lento. Dejar cocer por 10 minutos, hasta formar un jarabe.
  2. Remover las moras y agregar el jarabe en un recipiente a parte hasta que ambos se enfríen.
  3. Añadir 4 cucharaditas de jarabe a cada copa de champagne.
  4. Agregar el champagne.
  5. Decorar con las moras y ramitas de romero.

Tacos tu Madre

Tacos tu Madre – Los Feliz

La colorida marca y restaurante de tacos, Tacos Tu Madre cuenta con una segunda locación – la primera en Westwood – al corazón del barrio Los Feliz en la calle Vermont, justo al lado del emblemático cine y la librería Skylight. Una ubicación perfecta para todos aquellos cinéfilos que desean comer algo rico, rápido y económico antes de la función de la película.

Este negocio de Joshua Pourgol y Oliver Mateen, se encuentra ubicado en una esquina, donde no pasa desapercibido a pesar de su tamaño. Envuelto con grandes ventanas que muestran el pequeño comedor interior y con la cocina adjunta, un gran y colorido mural decora uno de los lados peatonales y donde se encuentran algunas mesas, donde también cuelgan plantas envasadas del techo. Todo perfecto para postear en Instagram. El interior también cuenta con algunas mesas y un gran letrero de luces fluorescentes que dice: Make Tacos No War que traduce ¨Haz tacos no guerra¨.

Make Tacos No War

Carne asada, pico de gallo, red pepper alioli, chile lime and queso fresco 🌮#LosFeliz #tacos #asada

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El menú es tanto típico como fusión y los tacos son de tamaño pequeño. Cuentan con tipos de ordenes: Tacos de más de $3 que van con preparaciones más elaboradas como salsa de barbacoa coreana, yozu ponzu, etc. O los de un valor menor ($2), por lo general con ingredientes básicos como pico de gallo y queso fresco. También, se pueden ordenar burritos y bowls. De postre, ofrece los red velvet churros, rellenos de crema.

Una foto publicada por The LA Socialites (@thelasocialites) el

Una foto publicada por FOODIE FAVORITES (@foodie_favorites) el

Coctel de Camarones Colombiano

Esta campaña que ha sido compensada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son sólo mías. #VidaAguacate #TusFiestas #CollectiveBias

Las celebraciones de fin de año siempre han sido muy familiares en mi casa. Por lo general, no somos de grandes fiestas, pero sí de reunirnos en familia a menudo y más durante las Navidades y el fin de año. Entre las distintas generaciones y familias dentro de mi familia, vamos a una casa y cada uno lleva un plato para disfrutar de la cuenta regresiva y recibir el nuevo año. Al ser una familia multicultural, nuestro menú no se queda atrás y es por eso que siempre nos esforzamos en preparar platillos que nos recuerdan nuestra cultura y así compartir un pedazo de nuestro país bocado tras bocado.

Este año, me encargaré de preparar los entrantes, y mi plan es servir un platillo representativo de la costa caribe de Colombia, un rico ceviche de camarones con aguacate. Esta receta es sencilla e ideal para hacer en cantidades y con anterioridad, perfecta para esta ocasión. Además, no hay nada más rico que una comida que tenga aguacate, como los Aguacates de México, por su sabor, diversidad, y que siempre están frescos y en temporada; así que . . . ¿por qué no añadir aguacate a tus recetas estas fiestas? Para conocer más sobre las propiedades de los aguacates, visita VidaAguacate.com.

Coctel de Camarones Colombiano
 
Author: 
Prep time: 
Total time: 
Ingredients
  • 6 Aguacates de México
  • 9 cucharadas de salsa de tomate
  • 6 cucharadas de mayonesa
  • Cilantro finamente picado
  • 1 libra de camarones lavados y limpios
  • 5 limones
  • 1 cucharada de salsa picante (opcional)
  • ½ cebolla roja finamente picada (opcional)
Instructions
  1. Agrega el jugo de limón sobre los camarones y deja marinar por al menos una hora.
  2. Añade la cebolla, salsa de tomate, mayonesa, y salsa picante y revuelve.
  3. Corta los avocados en mitades, remueve la semilla y sirve una cucharada de la mezcla de camarones en cada aguacate. Añade un poco de cilantro sobre cada preparación y sirve.

 

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#VidaAguacateSweepstakesInspírate y aprende a preparar más recetas como estas para sorprender a tus invitados estas fiestas, visitando Vida Aguacate

 

DineL.A. regresa en Enero 13-27, con más de 300 restaurantes participantes

Este año, Winter dineL.A. durará 15 días, abarcando dos fines de semana, incluyendo el fin de semana de Martin Luther King, con menús y precios especiales. Del 13 al 27 de enero de 2017, Winter dineL.A. festeja la diversidad culinaria de la ciudad, ofreciendo más de 300 restaurantes en Los Ángeles desde recién llegados como Geoffrey Zakarian, Georgie, Paley de Greg Bernhardt, Primavera de Tony Esnault, como lugares icónicos como Spago de Wolfgang Puck, Lucques de Suzanne Goin y Susan Feniger y Parrilla de la frontera de Mary Sue Milliken. Los participantes adicionales incluyen restaurantes bien conocidos, como Alimento, AKASHA, CUT de Wolfgang Puck, SUGARFISH, y a.o.c.   De regreso por demanda popular, la Serie Exclusiva, presentada por American Express, ofrece a los comensales la oportunidad de disfrutar de algunos de los restaurantes más lujosos de L.A., como Providence, Melissé y Patina. Los comensales pueden visitar el sitio web de dineL.A. para reservar sus mesas a partir de hoy.   DineL.A. celebra la comunidad culinaria de Los Ángeles con una línea robusta de opciones desde barbacoa, comida coreana, japonesa y mucho más, todo durante este evento de 15.

Una foto publicada por #dineLA (@dinela) el

Como Los Ángeles continúa creciendo como un destino culinario dinámico, los comensales pueden comer a su manera a través de los diversos barrios y cocinas de la ciudad, ya sea con el menú de almuerzo y/o cena, con precios razonables. Los menús de almuerzo son de $15, $20 y $25, y los menús de cena a un precio de $29, $39, y $49, o comenzando en $ 95 para la Serie Exclusiva. Los comensales pueden disfrutar de más ahorros a través de American Express inscribiéndose y usando su tarjeta en todos los restaurantes participantes para recibir $5 de su factura final de $21 o más.   Los comensales también pueden compartir sus experiencias culinarias en los restaurantes participantes con el regreso Dine. Snap. Gana. Un concurso en Instagram patrocinado por American Airlines donde un ganador recibirá 100,000 millas American Airlines AAdvantage®. El concurso es válido para las fechas de Winter dineL.A. Diners simplemente deben tomar una foto de su experiencia dineL.A., usando el hashtag #DineSnapWin, e incluir el nombre del restaurante

¡Comienza tus reservaciones visitando http://bit.ly/dineLA2017!

Chicken and Oxtail sancocho

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sancocho-de-gallina

December has arrived with all its joy, good food and homesickness. Celebrating the holidays away from our home countries is never easy, but what could be better than a familiar meal to bring back all those good memories and the taste of home.This Nochebuena I decided to prepare a traditional sancocho of chicken and oxtail, a very typical Colombian dish, ideal to serve on a cold December night.

Ingredients
IMUSA

To make this sancocho recipe, I used one of my favorite Colombian cookware brands: IMUSA, a brand with which I grew up. I remember when I was little and watching my mom and sister cook, and they always use IMUSA products. So now that I have my own kitchen, these products have become my standard as well. For the Nochebuena I will use the IMUSA double grill so I could make the dish out on the patio of my house and save some valuable space during this busy time for kitchen. IMUSA’s 6.9-quart caldero is also perfect for this sancocho, since this recipe includes a good amount of ingredients, and it is non-stick.

Caldo de res

This recipe is usually made with hen or beef, but the fish sancocho is very popular as well. I will be sharing the fish recipe in another blog post, so look out for that! When serving the sancocho, it is best accompanied with avocado, patacones, rice and/or a dessert like natilla. For more recipes from IMUSA click here!

Chicken and Oxtail Sancocho
 
Author: 
Ingredients
  • ½ pound of chicken (Combination of leg, breast and wing. Or, if you wish, only thighs.)
  • ½ pound of oxtail
  • 2 whole scallions
  • 2 scallions, chopped
  • 1 diced onion
  • 1 red chopped tomato
  • 2 green plantains, peeled and cut into halves
  • 2 large yuccas, peeled and chopped
  • Finely chopped cilantro
  • Salt, cumin, color and pepper to taste
Instructions
  1. In a large pot, add the oxtail and enough water to completely cover it. Add the tomato, onion and scallions. Cover the pot and cook over high heat for about an hour.
  2. Next, add the chicken and the plantains to the broth. Lower the heat to medium and cover. Cook for another half an hour.
  3. Then, add the yucca and seasoning. Cook for another 20 minutes.

 

And what would the holidays be without gifts? Well, to keep in the spirit my friends at IMUSA have given me the opportunity to give away the same IMUSA products I used to make this recipe. The lucky winner will receive this IMUSA collection. To be eligible, be sure to follow IMUSA on Facebook and Instagram.

a Rafflecopter giveaway

Share your favorite Nochebuena recipes on social media using #NochebuenaConIMUSA

Sancocho de gallina y cola de res

Este post es patrocinado por IMUSA, pero todas las opiniones y contenido son mías.

Diciembre llega con su alegría, buena comida y nostalgia. Y es que celebrar estas fechas lejos de nuestros países nunca es fácil, pero que mejor que la comida para traernos todas esas buenas memorias y sabor de casa. Esta Noche Buena he decidido preparar un tradicional sancocho de gallina y cola de res, un platillo muy colombiano, ideal para servir en una noche fría decembrina.

Ingredientes sancocho

Sancocho colombiano

Para hacer esta receta de sancocho, utilizaré una de mis marcas colombianas favoritas: IMUSA, una marca con la que crecí. Recuerdo cuando pequeña, ver a mi mamá y hermana cocinar, siempre usando los productos IMUSA, por lo que desde que me independicé, estos han estado en mi cocinaComo cocinaría durante el día del 24, usaré la parrilla doble de IMUSA para poder hacerla en el patio de mi casa y ahorrar espacio en la cocina. El caldero de 6.9 cuartos de IMUSA es perfecto para este sancocho, ya que añadiremos una buena cantidad de ingredientes y es antiadherente.

Sancocho de gallina y cola de res

Esta receta se puede hacer de sólo gallina o res. También es muy popular el sancocho de pescado, que les compartiré en otra ocasión. Al momento de servirla, pueden acompañar de aguacate, patacones, arroz y/o una rica natilla como postre.

Sancocho de gallina y cola de res
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • Agua
  • ½ libra de pollo despresado (combinación de pierna, pechuga y ala o si lo desean, sólo perniles)
  • ½ libra de cola de res
  • 2 tallos de cebolla larga enteros
  • 2 tallos de cebolla larga picados
  • 1 cebolla cabezona picada
  • 1 tomate rojo picado
  • 2 plátanos verdes pelados y cortados en mitades
  • 2 yucas grandes, peladas y cortadas en trozos
  • Cilantro
  • Sal, comino, color y pimienta al gusto
Instructions
  1. En una olla grande, agregar la cola de res y cubrir con suficiente agua.
  2. Añadir el tomate, cebolla cabezona y cebolla larga.
  3. Cubrir la olla y cocinar a fuego alto por cerca de una hora.
  4. Agregar el pollo y el plátano al caldo. Bajar el fuego y tapar. Cocinar por media hora.
  5. Adicionamos la yuca, y los condimentos. Cocinamos por otros 20 minutos a fuego medio.
  6. Servir acompañado de aguacate, patacones y/o arroz.

¡Y qué serían de las festividades sin regalos! Mis amigos de IMUSA me ha dado la oportunidad de regalar los mismos artículos que recibí a uno de mis lectores. El afortunado ganador recibirá esta colección de IMUSA. Para ser elegible, asegúrate de seguir a IMUSA en Facebook e Instagram. Y para aprender hacer más recetas como estas, visita este enlace: http://bit.ly/imusarecetas 

a Rafflecopter giveaway

¡Comparte tu receta de Nochebuena favorita usando #NochebuenaConIMUSA!

Pastel de plátano

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Diciembre siempre ha sido uno de los meses más ocupados del año. Con la llegada de las fiestas, las invitaciones a eventos, reuniones con amigos y familiares, pronto se llena mi calendario del mes. También es una temporada perfecta para preparar nuevas recetas y recordar otras que hacía cuando vivía en Colombia, sobre todos aquellas que solía hacer con mi familia y que han ido pasando de generación en generación.

Para no perder nuestras tradiciones y seguir celebrando como lo hacíamos en nuestro país, mi familia y yo siempre hemos mantenido nuestras costumbres a través de la música y la comida. ¡En mi casa no puede faltar los villancicos, las novenas y la típica comida colombiana! Y es que crecí en una familia donde nos encanta cocinar y comer, así que disfrutamos presentando estos platillos a nuevos amigos y nuestra familia americana. Uno de ellos es un rico pastel de plátano con La Morena® Beans y queso.  Para hacerlo, me gusta usar La Morena® Beans porque ahorra tiempo a la preparación – teniendo una fabulosa receta en menos de media hora – y me recuerdan a los fríjoles que preparaba mi abuelita. Me encanta usar en mis recetas los productos La Morena®, ya que le dan más sabor a mis comidas y me ahorran tiempo en la preparación . Además, este mes podrás ganar fabulosos premios comprando estos productos. Para más información, visita: http://cbi.as/611o6. Los productos de La Morena están disponibles en tiendas como Cárdenas, El Super, Northgate Market, El Superior, Vallarta, Food4Less, Ralphs.

#VivaLaMorenaSweepstakes

Pastel de plátano
 
Author: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 plátanos maduros
  • 1 lata de La Morena® Beans
  • 5 onzas de queso Mozzarella o cualquier otro queso que derrita cortado en rodajas finas
Instructions
  1. Calentar en una sartén el aceite.
  2. Cortar los plátanos en rodajas y freír por ambos lados hasta que comience a dorar. Retirar y dejar escurrir sobre una toalla de papel.
  3. Precalentar el horno a 350.
  4. En una refractaria mediana, hacer una capa con los plátanos, poner una capa de La Morena® Beans y una con el queso. Hornear por cerca de 15 minutos o hasta que el queso haya derretido.
  5. Servir.

Esta receta es vegetariana, pero si lo desea, puede añadir carne molida. ¡Cuéntame en los comentarios que platos latinos te gustan preparar en las fiestas!

Menú latino para Thanksgiving


La cena de Acción de Gracias es una de las muchas tradiciones que he adquirido desde que me radiqué en este país. Además, esta celebración tiene un mensaje bellísimo y se festeja con abundancia de comida, así que porque no empezar a incluirla en mi calendario de holidays.

Ya llevo varios años participando en las cenas que se celebran en casa de mis suegros, donde he aprendido diversos platillos tradicionales de Thanksgiving, pero este año quería hacer algo diferente y que sea parte de mi cultura, por lo que decidí preparar un rico lomo al café –colombiano, por supuesto- con salsa de arándanos. Lo mejor de esta receta es que es apropiada para cualquier otra celebración como la navidad y el fin de año.

Roast_Final


Para acompañar este lomo recomiendo preparar una ensalada como esta ensalada otoñal y/o un cremoso puré de papas. Esta receta de puré es nueva en mi repertorio, ya que normalmente le añado mantequilla y uno que otro ingrediente. Esta preparación requiere las papas y otros 3 ingredientes y listo. Además, es muy cremosa y perfecta para hacerla el día anterior para ahorrar tiempo.

Puré de papas con crema de ajo
 
Author: 
Recipe type: Acompañamiento
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Reservar en un frasco la mezcla de la crema y el ajo para rociar las papas cuando vayamos a re-calentar y evitar que se seque.
Ingredients
  • 1 kilo de papas
  • 2 cucharas de sal Kosher
  • 2 tazas de crema half-and-half
  • 6 dientes de ajo finamente picados
  • 1 taza de queso que derrita como queso Oaxaca
Instructions
  1. Pelar las papas y cortarlas en cuartos.
  2. En una olla grande con suficiente agua, añadir la sal y hervir el agua a temperatura medio-alta. Agregar las papas, tapar la olla y cocinar hasta que ablanden (esto lo podemos comprobar con la ayuda de un tenedor).
  3. En una sartén, poner la crema y el ajo a temperatura media hasta que comience a hervir. Retirar del fuego.
  4. Una vez se hayan cocinado las papas, escurrir el agua de la olla y aplastar. Agregamos poco a poco la mezcla de la crema y el queso mientras hacemos las papas puré.

Y aquí les dejo un postrecito ideal para cerrar con broche de oro

¡Déjame saber en los comentarios qué receta familiar has ido incorporando en esta celebración!

Foodie Con, el Comic Con de los ¨foodies¨

Foodie Con

Foodie Con es un evento que celebra la cultura ¨foodie¨ y beneficia al banco de alimentos de Los Ángeles y la organización Lunch on Me Challenge con una porción del valor del boleto. Este evento se llevará a cabo en la ciudad de Los Ángeles los días 3-4 de diciembre de 2016 en el centro de convenciones, reuniendo más de 150 vendedores culinarios, chefs locales, cervecerías artesanales, destilerías y camioncitos de comida; siendo un gran evento para los entusiastas culinarios de la ciudad.

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En Foodie Con, habrá oportunidades únicas para interactuar con los talentosos chefs de la ciudad, mixólogos, sommeliers y tastemakers, con comida, cerveza, vino y cócteles. Los asistentes obtendrán la oportunidad de conocer, comprar y aprender acerca de diversos proveedores de alimentos, atender clases de cocina, interactuar con minoristas y ver demostraciones de productos mientras disfrutan de los ritmos de los artistas de música local y DJs.

Cuándo:  Sábado, Diciembre 3 y Domingo 4, 2016

Dónde:    MAGIC BOX @ THE REEF (aka LA MART)

1933 S Broadway, Los Angeles, CA 90007

TICKETS: Tickets disponibles a través de Eventbrite

Foodie Con

 

5 platillos que debes comer en Cartagena, Colombia

Cartagena – Colombia

Cartagena de Indias es indiscutiblemente la ciudad más hermosa de la costa caribe, una ciudad salida de cuento de hadas y ubicada entre muros de piedra llenos de historia. El casco antiguo de Cartagena es un patrimonio mundial de la Unesco, que consta de un laberinto de callejuelas adoquinadas, balcones cubiertos de buganvillas, y preciosa arquitectura. Además, la gastronomía de esta ciudad es una maravilla. Desde la comida callejera donde se encuentra fruta fresca, dulces caseros, hasta pescado recién salido del mar, acompañado de arroz con coco y plátano; estos son 5 comidas que no puedes dejar de probar.

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  • Sancocho de Pescado con arroz con coco en Kiosko el BonyA este sancocho se le atribuyen “poderes curativos”, como enfermedades y la resaca o ¨guayabo¨ como le llamamos en Colombia.
Sancocho de pescado
  • Pargo Frito y langosta fresca de Las Islas del RosarioEste platillo es uno de los que no pueden faltar en su próxima visita. Usualmente acompañado de patacones y arroz con coco.

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  • Carimañolas de jaiba, empanaditas de carne, dedito de queso, bollo de mazorca, butifarra, queso costeño y torta de ñame de Restaurante Candé.

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  • Arepa de huevo, un amado y popular desayuno a lo largo de la costa caribeña de Colombia. Consiste en añadir un huevo entero y crudo, dentro de dos rondas de harina de maíz, se sella y se fríe, hasta que la masa dore. Las mejores arepas de huevo se encuentran por lo general, en las calles de Cartagena.
Arepa de huevo