España fue mi casa durante unos años en mi niñez y otro par durante mi adolescencia, una razón más por lo que me apasiona tanto su cultura y su buena comida. He mantenido contacto con grandes amigos – mayoritariamente gallegos – que me han compartido recetas, las cuales repito una y otra vez en casa porque tanto como a mi, a mi esposo le fascinan. Por suerte en California he encontrado restaurantes de comida española, como es el caso de Bar Celona, restaurante – bar ubicado en el bello Old Town Pasadena, un lugar al cual le dedicaré posteriormente un post. El restaurante se caracteriza por servir “tapas”, que para aquellos que no se familiarizan con el tema, son platillos en tamaño de aperitivos. Se pueden encontrar desde la famosa tortilla de patatas, paella y empanadas. También sirven platos en tamaños más grandes, si la cuestión es de hambre.
Lo que primero me llamó la atención, fueron las croquetas de queso de cabra a las hierbas; no me podía quedar sin probarlas! Y fueron un completo éxito. Luego ordenamos empanadas rellenas de carne y de papas dulces, con bastante acogida entre los comensales, siendo las de carne las ganadoras. Otra de las tapas sobre la mesa fueron los pinchos de pollo con verduras a la parrilla. Y como platos fuertes no podía faltar la paella, Castellana (carne de vaca, cerdo y pollo) y Valenciana, con comida de mar. Uno de los platos triunfadores fue el cocido de habas con chorizo, buena porción y un delicioso sabor.
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Pros: Buenos precios y buen ambiente. Ubicado en en precioso Old Town Pasadena.
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Contras: servicio bastante lento. No hay parqueadero gratis, pero hay varias posibilidades donde dejar el carro.
Postre Tres leches
Ahora que las festividades de Halloween han pasado, le damos la bienvenida al ambiente de Thanksgiving! Esta tradición es nueva para mí, ya que en Colombia no se celebra, así que desde que me mudé a este país se ha convertido en un motivo más para reunirnos en familia. Una de las cosas que más me llamó la atención de esta fecha , son las enormes comilonas en casa de mi suegra. Por suerte en mi familia todos somos de buen comer y aprovechamos las festividades para deleitarnos con manjares.
Ingredietes:
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Una taza de leche
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Un tarro de leche condensada
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Un tarro de crema de leche
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3 huevos
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Esencia de vainilla (opcional)
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Para adornar, First Street whipped topping
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Precalentamos el horno a unos 350°
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Agregamos en la licuadora el tarro de leche condensada, el de crema de leche, la taza de leche y los tres huevos. Lo licuamos hasta que se haya mezclado bien. Luego agregamos una cucharadita de esencia de vainilla y mezclamos nuevamente.
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Incorporamos un cuchillo para probar si está listo y cuando salga limpio, lo retiramos del horno y lo dejamos reposar a temperatura de ambiente.
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Una vez a temperatura, lo dejamos en la nevera hasta que se enfríe.
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Lo podemos servir decorándolo con whipped topping.
Una vez más, les quiero recordar la hermosa campaña que Real California Milk viene llevando a cabo para ayudar las escuelas de California.
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| Postre Tres leches #CASealAppeal @smartfinal y @RealCalifMilk |
#DontBeTheDarkHouse: Una dulce donación en Halloween #CBias
Una vez lista la canasta, mi suegra sugirió donarla a Community Connect, una fundación que desde 1966 ha venido ayudando a la comunidad de Riverside en diferentes aspectos. Tan sólo el año pasado, atendió a más de 108.000 personas en todo el Condado de Riverside, creando posibilidades de desarrollo, a través de talleres educativos, foros y eventos de networking. Tuvo éxito en ayudar el 97 por ciento de los jóvenes que asistieron al programa de prevención de drogas y alcoholismo y a no reincidir. Además, coordinó la distribución de cerca de 1.000 cestas de Navidad para los más necesitados.
Entre alguno de sus programas se encuentra el 211 Riverside County, 211 no es sólo un número, que es la fuente primaria del condado de Riverside para la comunidad, salud, desastres e información de asistencia. Imagine que es una madre sin comida para sus hijos o una familia en busca de refugio y ayuda. 211 del Condado de Riverside es el programa que las personas pueden confiar en recibir ayuda en momentos de necesidad crítica. Simplemente marcando el ‘211 ‘, las personas en necesidad de servicios están conectados con un especialista de referencia certificados, 24 horas al día, siete días a la semana.
Para conocer más acerca de esta fundación, sus programas y voluntariado, haga click aquí. Debo admitir que fue un proceso divertido y gratificante. A veces estamos ocupados con nuestros deberes diarios que olvidamos brindar un poco de ayuda a la comunidad.
Para ver más fotos, haga click aquí!
Pollo Salteado con Vegetales Kikkoman Style
Pollo Salteado con vegetales Kikkoman Style
Ingredientes:
Kikkoman Ponzu Lime
Pechuga de pollo
Pimentón verde y rojo
Champiñones
Sal y pimienta
Semillas de ajonjolí
Hojas de lechuga ( para servir)
1. Sal pimentamos las pechugas de pollo y las ponemos asar.
4. Agregamos las semillas de ajonjolí y listo! Tenemos una saludable y muy rica receta.
La Repostería de Miguel
Tarta de Queso y Chocolate con plátano y coco.
Un titulo para una tarta un poco largo, verdad?
He decidido llamarla así por que no me quería dejar sin nombrar ningún ingrediente de los llamados ” estrellas”, ya que cada uno aporta un matiz diferente a esta tarta, y a su vez la unión de todos ellos dan como resultado una tarta estupenda, llena de sabores.
Chocolate y plátano, que vamos a explicar, suavizado con el queso y con un toque de coco.
Conclusión : Una tarta diferente que no te puedes perder !!!!
Ingredientes :
( Para la base )
.- 200 gr. de cookies con chocolate.
.- 60 gr. de mantequilla.
( Para la tarta )
.- 300 gr. de queso cremoso.
.- 75 gr. de azúcar glass.
.- 50 gr. de coco rallado.
.- 2 plátanos maduros.
.-125 gr. de chocolate negro.
.- 1 sobrecito de gelatina en polvo.
.- 3 cucharadas soperas de agua.
.- 150 ml. de nata para montar.
( Para decorar )
.- 1 plátano.
.- zumo de 1 limón.
.- chocolate negro.
Como se hace…
Introducir las galletas en una bolsa de plástico y triturarlas con un rodillo de cocina. Poner las migas en un bol y mezclar con la mantequilla derretida. Una vez bien mezclada, presionar sobre la base y los lados del molde. Yo he utilizado un molde de 20 centímetros. Meter en la nevera mientras preparamos la pasta.
En un bol, batimos bien el queso con el azúcar glass, seguidamente añadimos el coco y el puré de los 2 plátanos, ( que previamente habremos preparado ), seguimos batiendo.
Fundimos el chocolate y se lo añadimos a la mezcla anterior, volvemos a batir.
En un bol resistente al calor echamos las 3 cucharadas soperas de agua y la gelatina neutra en polvo,removemos un poco y esperamos a que se esponje. Seguidamente colocamos este bol al baño maría y removemos hasta que se haya disuelto. La incorporamos a la masa.
Batimos la nata hasta que este montada, a continuación la incorporamos también a la masa y removemos todo muy bien.
Sacamos la base de la nevera y echamos encima la pasta, reservamos de nuevo en la nevera de 2 a 3 horas.
Tan solo nos queda una vez cuajada la tarta, desmoldar y decorar, el zumo de limón es para mojar las rodajas de plátano antes de incorporarlas a la tarta.
Muy muy fácil, no sabrás por que , si por el chocolate, si por el coco, plátano o por el queso, pero la verdad es que te gustará !!!
Sunset Boulevard: Bungalow Club
- Pros: Les recomiendo disfrutar del la Hora Feliz, para que aprovechen de buenos precios y eviten la congestión del lugar en las noches; además de mayor facilidad de encontrar donde parquear en la calle.
- Contras: Encontrar espacio disponible para parquear. En los fines de semana, el servicio puede llegar hacer algo lento.
Ensalada de Otoño
Quiero compartir con ustedes la receta de una de mis ensaladas favoritas, a la cual llamo Ensalada de Otoño. Es fresca, sencilla de hacer y lo más importante, deliciosa!
Para los ingredientes necesitan:
– Vinagre Balsámico
– Lechuga Romana
– Croutons
– Pecans / nueces
– Queso Feta
– 1 manzana
– Blueberries
– Queso Parmesano
Disfrutando la llegada del otoño con #kmarthalloween
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| Un interesante party pack que econtre! |
Una de las decoraciones que recreé en la casa!
Deliciosos cupcakes, refrescos, maíz y muchos dulces!
Esta idea de la mano me gustó mucho, fácil y económica de hacer.
Algunas de las muchas cosas que compré en la tienda.
Esta fue otra de las ideas que me pareció muy ingeniosa. Usando una calabaza real.
Puede visitar el link que anexo para conocer los diferentes especiales que podrá econtrar a lo largo del mes y no perderse la oportunidad de ahorrar y entretenerse como niño otra vez!
Un toque sencillo para decorar sus cupcakes y mesa.
Para hacer la mesa más alegre, sugiero encender unas velas y decorar con dulces alrededor de los pastelitos.
Para ver mas fotos, haga click aquí!
Disclosure: This shop has been compensated as part of a social shopper insights study for Collective Bias.
Un dia de Acuario
Delicioso Sandwich con Trocitos de Pollo a la brasa usando #NewKnorrStock
Ingredientes
1 cucharadira de aceite vegetal
1-1/4 vaso de agua
1 tub Knorr® Homestyle Stock – Pollo
1/4 salsa de tomate
2 cucharaditas de azucar morena
2 cucharaditas de vinagre de manzana
Preparación
1. Picamos el ajo y lo ponemos a fritar. En la receta original lo mezclan con cebolla, pero debido que en mi familia no son muy amantes de esta verdura, utilizaré solo ajo.
En la olla con el ajo, agregamos el pollo.
2. Mezclamos en una olla aparte, Knorr® Homestyle Stock, el vinagre de manzana, el azucar, agua y salsa de tomate. Lo dejamos a temperatura alta cerca de 5 minutos hasta que se incorporen bien todos los ingredientes. Luego le bajamos a la temperatura y revolvemos.
3. Una vez lista la salsa y el pollo, mezclamos todo junto y lo dejamos reposar a temperatura media.
Luego ponemos a tostar el pan.
Y listo para servir!
This project has been compensated as part of a social shopper insights study for #collectivebias.All opinions are my own.
Feria de los Moles #feriadelmole
Comiendo Mejor con @Realcalmilk #CASealAppeal
Como todos habrán notado, una de mis debilidades es la comida. Entre el ajetreo del día a día y las múltiples tentaciones, me cuesta bastante llevar una dieta balanceada. Durante el tour en el cual fui invitada por Real California Milk, tuve la oportunidad de aprender muchísimas cosas sobre los beneficios de la leche y saludables hábitos alimenticios para poner en práctica día a día.
¿Sabías que incluir un vaso de leche con las comidas de niños y adultos, ayuda a obtener el calcio necesario que nuestro cuerpo necesita? Así que si usted es como yo, amante de la leche y quiere cuidar su peso, le recomiendo empezar a tomar leche sin grasa, puesto que aportan los mismos beneficios de la leche entera o baja en grasa. Además, incluir más frutas, vegetales y granos.
¡Únase a la apelación del sello Real! @RealCalifMilk #CASealAppeal
Cheese Cave @RealCalifMilk @cheesecave #camilk4moo
Esta semana asistí a un tour maravilloso realizado por Real California Milk, donde una de las visitas se realizó en un precioso negocio local llamado Cheese Cave. El motivo era degustar variedades de quesos y cervezas que hacen un matrimonio perfecto. A diferencia de mi concepción acerca de quesos y vino, no había imaginado la posibilidad de juntar una de mis delicias favoritas como es el queso, con la refrescante cerveza.
Probamos variedades de quesos de los cuales destaco el delicioso Gioia Mascarpone, Nicasio Valley Cheese Company y Halleck Creek como mis favoritos. Estos últimos los recomiendan acompañar con Julian Hard cidra; una combinación refrescante y exquisita!
Feria de los Moles
Este fin de semana estuve invitada a un evento privado para bloggers con el fin de tener un preview de lo que será la Feria de los Moles en Los Ángeles. Tuvimos la oportunidad de deleitarnos con deliciosas muestras gastronómicas de México. Para ser más precisa, degustamos Mole, auténtica salsa con gran contenido histórico, en la cual se incorporan numerosos ingredientes y una elaborada preparación que hace de este plato tan formidable y alimenticio.
En el lugar se encontraba Doña Zocorro, talentosa mexicana de pura sepa que nos explicó los pasos para elaborar el Mole Poblano. Además, pudimos degustar un riquísimo plato de pollo con mole, arroz y tortillas. Por otro lado, Gabriel Cruz nos explicó porque el mole de Oaxaca es mejor que el poblano.
Este evento nació en una conversación entre Alfredo Gómez y Gabriel Cruz, debatiendo cuál región tenía el mejor mole, por lo que decidieron crear un festival en donde el público sería quién decidiera y como dicen ellos, los ganadores serían el mismo público, pues tienen la oportunidad de saboriar ricos platillos elaborados con mole, entre muchas cosas más.
