Chego, comida hecha con amor y mucho estilo

Roy Choi food
Chego en ChinaTown

No es un secreto que la comida me encanta y más cuando hablamos de platos innovadores y llenos de sabor. Si a ti te pasa igual, seguramente ya has visitado Chego, uno de los restaurantes del chef Roy Choi.

Chego en el barrio chino - Los Ángeles
Chego en el barrio chino – Los Ángeles

Chego se encuentra ubicado en China Town – el barrio chino de Los Ángeles – en un ¨mini-centro comercial¨, rodeado de negocios como Scoops, tiendas de te y justo abajo del nuevo negocio, Ramen Champ. Aunque Chego ya lleva un buen tiempo allí, es aún novedad para muchos, dada la popularidad con la que cuentan los nuevos restaurantes de este chef.

Restaurantes económicos en Los Ángeles
Qué comer en Chego – Los Ángeles

Roy Choi se ha caraterizado por ofrecer platos deliciosos y no cabe duda que es un gran chef, pero a su vez, es un chef con una misión, como él siempre lo ha asegurado, creando platos asequibles para todos, sin necesidad de endeudarse o ver cómo un sacrificio el poder disfrutar de comida de calidad y platillos únicos.

Dónde comer ChinaTown - Los ángeles
Tiny’s Prime Rib Rice Plate

Chego se destaca por un menú pequeño, como su establecimiento, con platos que no superan los $15, donde perfectamente se puede ordenar algo delicioso por menos de $20 (incluso $10). Aquí no encontrará los tacos que hicieron famoso a este chef, pero sí un menú más sofisticado al de su camión de comidas y uno mucho más humilde comparado con los restaurantes en The Line Hotel.

La comida es servida en recipientes de cartón, con cubiertos desechables tanto como si come allí u ordena la comida para llevar. Dentro de mis grandes recomendados están:

Comida en Chego - Roy Choi
Chubby Pork Belly
  • Chubby Pork Belly, una deliciosa carne de cerdo acompañada de arroz, huevo frito, rábanos, encurtidos, espinaca de agua, brócoli chino, cotija y cacahuetes ($9), que dan la sensación de comerse un plato casero con un toque de sofisticación.
Chego fries - Roy Choi
Ooey Goooey Fries
  • The Steak in the heart, es un estupendo sandwich de costilla a la parrila, servido en pan de ciabatta con verduras cocinadas al estilo wok, ajo asado en mantequilla irlandesa, queso parmesano y salsa verde ($ 10)
  • Tiny’s Prime Rib Rice Plate, servido con arroz, huevo frito, espinaca, rábanos, brócoli chinos crema y pasta de chalotes de ajo asado ($ 10).

Dentro de sus acompañamientos más populares están las Ooey Gooey Fries, unas papas ¨a la francesa¨ adobadas en cerveza, servidas con sambal crema agria, Monterey Jack, cheddar y queso cotija, chiles, cilantro y ajo en escabeche ($ 6)

Aunque solo cuenta con 3 opciones de postres, la que más me llamó la atención fueron las barras de Sriracha, deliciosas y perfectas para comer en cualquier momento del día.

Sriracha bar - Chego
Sriracha bar – Chego

Si no has visitado Chego, no te pierdas la oportunidad de probar comida diferente, deliciosas y tal vez, saludar a chef Roy, que por lo general suele estar allí.

Comida en Chego

¡Comparte en los comentario qué te gustaría probar del menú!

 

Coachella anuncia su lista de restaurantes

Coachella anuncia su lista de restaurantes
Coachella anuncia su lista de restaurantes

El anuncio de la lista de cantantes de Coachella es uno de los eventos más esperados del año. Lo mismo ocurre con su lista de vendedores y restaurantes que estarán presentes durante el festival. Hoy se llevo a cabo la noticia sobre los restaurantes que participarán de Coachella 2015.

DINNER IN THE ROSE GARDEN
DINNER IN THE ROSE GARDEN
Chef Ricardo Zárate
Chef Ricardo Zárate

 Como siempre, esta lista está llena de renombrados chefs, populares restaurantes y grandes marcas. A diferencia de otros años, el festival cuenta con cenas VIP a cargo de celebrity chefs como Ricardo Zárate, Jaime Derosa, Nicole Rucker, entre otros. El valor de estas cenas es de $225 por persona o $600 por los 3 días.

Ramen Champ se presenta en Coachella
Ramen Champ se presenta en Coachella
Pinches Tacos en Coachella
Pinches Tacos en Coachella

Dentro de los restaurantes invitados se encuentran populares negocios como Top Round Roast Beef, Pincges Tacos, Mexicali Taco & co., Eggslut y Ramen Champ.

Mexicali Taco
Mexicali Taco

También encontraremos fabricantes de comida artesanal como Sweet Clementine’s popsicles, Chocolatier Eve, Juice Served Here y Verver Coffee Roasters.

Coachella

De licores y cocteles, encontraremos Las Perlas, ofreciendo diferentes clases de mezcales; Caña Rum Bar, uno de los bares más famosos del centro de Los Ángeles; Cole’s, restaurante famoso for sus French Dip Sandwich y deliciosos cocteles.

Comida en Coachella
Comida en Coachella

Como verán, este año no sólo disfrutaré de la buena música, sino también de estas delicias. Pueden seguirme en Instagram y Twitter – @comiendoenLA – para estar enterados sobre el festival.

Una tarde con chef Aarti Sequeira

Libro de Aarti Sequeira
Libro de Aarti Sequeira

En días pasados tuve la oportunidad de conocer a la maravillosa chef Aarti Sequeira, quién muy amablemente invitó a un grupo de blogueras a su casa para conocer cómo se preparara, junto a su esposo Brendan McNamara, paara grabar videos de recetas para su canal en OWNZONES Media Network.

Aarti Sequeira
Aarti Sequeira

Antes de comenzar las grabaciones, tuvimos la oportunidad de hablar con ella y realizar distintas preguntas. Ella nos comentó que inició su carrera como bloguera, compartiendo recetas familiares . Posteriormente tuvo la oportunidad de tener su propio canal de cocina, elaborando “10 Minute Meals”, recetas en 10 minutos. Todo esto lo lleva a cabo en la cocina de su casa en Los Ángeles y su esposo es el encargado de grabar y editar los videos que posteriormente son subidos en uno de los canales de OWNZONES, que muy pronto estará disponible para ser visto.

Cocinando con chef Aarti Sequeira
Cocinando con chef Aarti Sequeira

Conocida como anfitriona en el show “Party Aarti” en el canal Food Network, Aarti Sequeira compitió y ganó en la temporada 6 de “Food Network Star” en 2010. Posteriormente, comenzó a grabar videos de cocina en su casa, con la colaboración de su esposo. También, ha aparecido en shows como Taste in Translation,” “Hidden Eats,” co-hosted “Drop 5 Lbs” y un episodio de “Guy’s Big Bite”.

Tiras de pollo con miel
Tiras de pollo con miel

Durante la visita en su casa, apreciamos como, aprovechando la hora de la siesta de su hija, se dedican a utilizar la luz natural de su cocina, para llevar a cabo los videos. En esta ocasión, Aarti preparaba unos ricos trocitos de pollo, acompañados de una ensalada y aderezo casero. La receta, lista en 10 minutos, no sólo es muy sencilla, sino que también deliciosa, pues tuvimos la oportunidad de probarla luego de que termino la grabación. Además, nos obsequió una copia de su libro Aarti Sequeira, An American Kitchen with an Indian Soul, un libro lleno de fabulosas recetas que espero pronto compartir con ustedes.

AartiSequeira_libro

Para conocer más sobre chef Aarti, pueden visitor su página y aprender más sobre su carrera y el nuevo libro.

Sandwich de Mac n Cheese & jalapeños

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Recientemente, en unos de los camioncitos de comida de la ciudad de Los Ángeles, probé un delicioso sándwich de Mac n Cheese que no dudé en recrearlo en casa, así que visité Albertsons’, el supermercado del barrio, y compré los ingredientes para prepararlo. Afortunadamente, encontré productos como Kraft Mac n Cheese perfectos para mi receta e inspirada en una de las recetas de la marca Kraft, decidí la forma en cómo prepararía el relleno para mi sándwich.

Cómo preparar un sándwich con macarranoes
Cómo preparar un sándwich con macarrones
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Sándwich de Mac n Cheese (paso a paso)
Sándwich de Mac n Cheese (paso a paso) #PinThatTwist #Ad

Por lo general, me baso en recetas que encuentro en revistas y Pinterest para planear el menú de la semana, pero casi siempre termino haciéndolas a mi manera, ya que en muy rara ocasión sigo las instrucciones paso a paso, por lo que ustedes puedes hacer lo mismo con el sándwich. La receta Kraft original del Mac n Cheese se llama Mac n Cheese BLT, por lo que contiene tomate y lechuga, pero el sándwich que me comí, no los tenía, así que hice unos pequeños cambios. También, decidí añadirle trocitos de tocino y más queso, porque entre más queso, mejor! Asimismo, para agregar un toque picante y sabor llatino a la preparación, he añadido unas rodajas de jalapeños. Nunca antes me hubiera imaginado poner macarrones a un sándwich, pero luego de comerlo, quiero probar varias ideas. La primera que hice y que comparto con ustedes es muy sencilla ya que los ingredientes ya están listos para consumir, y los macarrones se preparan muy rápido. Dependiendo de los gustos, pueden añadir algún vegetal.

Otra versión que probé, es fritando los macarrones en aceite, creando una especie de bloque para que no se riegue al momento de asar. Les incluyo las dos formas de disfrutar esta delicia.

4.4 from 5 reviews
Sandwich de Mac n Cheese & jalapeños
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 1 caja de (7.25 oz.) KRAFT Macaroni & Cheese
  • 4 rodajas de tocino cocinadas, crujientes y cortadas en cuadritos
  • 4 rodajas de cualquier clase de pan blanco
  • 2 rodajas de KRAFT Natural Cheese Mild Cheddar
  • 1 jalapeño cortado en rodajas finas y pequeñas
  • Mantequilla
Instructions
  1. Preparar el Macaroni & Cheese como indica en envase. Una vez listo, añadir el tocino y jalapeños y revolver.
  2. A parte, por un solo lado, untamos los panes con mantequilla, por el otro lado ponemos una loncha de queso y añadimos por encima el Mac n Cheese y tapamos con una tapa de pan. Utilizar la sandwichera o sartén y calentar hasta que se comience a derretir el queso. Servir caliente acompañado de sopa de tomate o ensalada.
Kraft Mac n Cheese sándwich
Mac n Cheese sándwich con sopa de tomate

Para más ideas de recetas fáciles y divertidas, los invito a visitar el siguiente tablero de Pinterest. ¿Cuál receta te gustaría hacer?

5 recetas para preparar el fin de semana

Pasta Fresca

¡Por fin ha llegado el tan merecido y esperado viernes! Y como el fin de semana se pasa tan rápido, lo que menos queremos es pasar mucho tiempo en a cocina. Por eso les he traído 5 recetas sencillas para preparar el fin de semana. Desde bebidas, sopas, pastas y batidos, podrá contar con una variada selección de opciones para cualquier momento del día.

Para disfrutar del viernes o una relajada tarde de sábado, qué mejor que con un delicioso coctel, elaborado con las frutas frescas que adquirimos en el Farmer Market. Este coctel es una delicia y seguro lo pondrá en sintonía para celebrar la legada del fin de semana

Encuentra la receta aquí: http://www.quericavida.com/en/recipes/strawberry-comfort-cocktail/

Sopa de Ramen

Y porque aún no se termina el invierno, pero nos preparamos para las vacaciones de primavera, tenemos que ahorrar tiempo y dinero en nuestras comidas. Esta sopa no sólo está llena de sabor, sino que no le llevará más de 20 minutos en prepararla y disfrutarla; lo mejor de todo es que está inspirada en uno de mis platos favoritos.

Bok Choy

Encuentra la receta aquí: http://bit.ly/soparamen

recetas con toronja
Compota de toronja

Ya sea como desayuno o postre, siempre necesito algo de dulce durante el día; esta compota de toronja reúne exquisitos ingredientes, es ligera y una gran manera de comenzar el día.

Encuentra la receta aquí: http://www.quericavida.com/recetas/compota-de-toronja/

Porque si tu como yo, amas la pasta, no hay fin de semana que deje de prepararla. Es tan versátil que se puede acompañar con casi todo y añadir los ingredientes que deseemos. Esta ensalada de pasta está lista en 20 minutos y puede dejarla lista para el almuerzo de la semana y llevar al trabajo.

Ensalada de Pasta
Ensalada de Pasta

Encuentra la receta aquí: http://www.quericavida.com/en/recipes/fresh-pasta-salad/

Batido de Mango
Batido de Mango

Y como el mango es una de mis frutas favoritas, me aseguro de comerlo al menos una vez por semana. Una de las formas como más lo disfruto es en batidos. Aquí también podemos hacer uso de los alimentos adquiridos en el mercado de agricultores.

Encuentra la receta aquí: http://www.quericavida.com/en/recipes/mango-smoothie-2/