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Natalia Carter – Page 45 – Comiendo en la Ciudad

Mariscos El Cristalazo abre sus puertas con lo mejor de la comida de Sinaloa

El Cristalazo

Recientemente, gracias a la invitación hecha por mi amigo Bill Esparza, visité Mariscos El Cristalazo, un Nuevo restaurante localizado en el área de La Puente. En el menú, encontrará platos típicos de Escuinapa, Sinaloa, destacando los mariscos frescos, adornados con chiles picantes y exóticas bebidas.

#ElCristalazo
Bill Esparza nos cuenta sobre la historia del restaurante

En tan sólo unos meses, El Cristalazo ha ido reuniendo una clientela regular, quienes solían visitar el patio trasero de la casa de los dueños del restaurante antes de que de manera legal, decidieran vender su comida. En su cuenta de Instagram, han colectado cientos de seguidores, amantes de estos platillos.

Agua Tropical

Esta era mi primera vez probando esta cocina, por lo que ninguno de los platos de la carta me resultaban familiares. Amablemente me explicaron cada uno de ellos, donde el menú se divide en botanas frías y calientes, famosos por tener el deliciosos ceviches y albóndigas de camarón. La Chabela es una bebida servida en una vaso cervecero gigante, con almejas, guarnición de verduras, clamato y adornado de langostinos cocidos. Una de las botanas frías más populares es el Cristalazo ($25), un fabuloso ceviche con almejas y callo de hacha, marinadas en jugo de limón y jalapeños, servidos en una gran copa martinera. Algunos de los chiles empleados en los platos son bastante picantes, por lo que les recomiendo preguntar el nivel de picor antes de ordenar.

Una foto publicada por Comiendo En LA (@comiendoenla) el

Mojonera

Dentro de las botanas calientes, los chilitos cri cri son de mis grandes recomendados (48); unos deliciosos chiles güeros, rellenos de queso y envueltos en tocino. En el menú también se ofrecen hamburguesas de camarón ($7), albóndigas elaboradas con camarón molido y Tacos Marlin ($9). Mi gran descubrimiento de la noche fueron las botanas Tixtihuil, una plato prehispánico a base de camarón, chile guajillo, chile de árbol, masa de maíz y especies; una delicia difícil de comparar con cualquier otro platillo.

Bacon + chiles güeros + cheese
Tixtihuil
Camarón envuelto en tocino

Si desea probar comida típica de está parte de Sinaloa, no se quede sin visitar el Cristalazo, ¡le va a encantar!

Chabela

De paseo por Teotihuacán

México
Teotihuacán

Cuando planeaba mi viaje a la ciudad de México, pregunté a varios de mis amigos por recomendaciones sobre lugares a visitar. Dado que mi tiempo sería limitado en esta bella ciudad, tenía que ser bien selectiva al organizar mi lista, por lo que, al notar que todos mis amigos me recomendaban la visita a Teotihuacán –Patrimonio cultural de la nación y de la humanidad- rápidamente me puse en la búsqueda sobre tours y medios de transporte que me llevaran allí. Gracias a que una de mis mejores amigas reside en esta ciudad, ella me aconsejó tomar el metro hasta la estación de buses, donde después de una hora estaría en mi destino.

Para realizar el viaje, primero tomamos la línea amarilla hacia la estación de buses. Una de las grandes ventajas del sistema de transporte en esta ciudad es que es bastante económico, así que a pesar de las grandes distancias, el metro sigue siendo la mejor opción. Una vez se llega a la estación de buses, nos dirigimos a la sala 8 donde compramos los tiquetes por el valor de 80 pesos ida y vuelta (menos de $10).

Luego de una hora de viaje, llegamos a Teotihuacán, donde prontamente se nos acercaron joyeros ofreciéndonos su mercancía. El precio de la entrada es de 50 pesos. Una vez dentro, pudimos disfrutar de uno de los shows de voladores. Posteriormente, comenzamos nuestra travesía observando el imponente paisaje. La pirámide de la Luna y el Sol se destacan entre el resto de las ruinas. Como podrán imaginar, las fotos que se logran capturar son increíbles y el realizar la visita en esta época del año la hace mucho más agradable, ya que el clima está a favor. Aún así, es recomendable el uso de protector solar, zapatos cómodos y un sweater liviano. Una vez arriba de alguna de las pirámides, la vista de Teotihuacán se aprecia más, al igual que la magia de la que una vez fue la ciudad más grande del mundo durante los años precolombinos.

A la salida de la zona de las pirámides encontrará un mini mercado, donde podrá adquirir distintos artículos que le recuerden su visita.

Pinchos de camarones en salsa de albahaca

Pinchos de camarón

Los pinchos o brochetas, son una de las comidas más sencillas y divertidas de preparar. Además de que existen múltiples opciones para degustarlos. Uno de mis favoritos son los de camarones, ya que son sencillos, rápidos de hacer y tienen mucho sabor. Una cena fabulosa y que no quite mucho de nuestro tiempo son los Pinchos de camarones en salsa de albahaca que les comparto a continuación.

Preparación Pinchos de camarón

4.3 from 4 reviews
Pinchos de camarones en salsa de albahaca
 
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Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Acompañar de una rica ensalada
Ingredients
  • Una bolsa de camarones pelados
  • Media barra de mantequilla
  • Sal de ajo y pimiento al gusto
  • Un puñado de albahaca picada
  • Medio limón
  • Palitos para pinchos
Instructions
  1. En una sartén caliente, ponemos a derretir la mantequilla. A parte, ponemos los camarones en los pinchos y colocamos en la sartén junto con la albahaca. Añadimos sal y pimienta al gusto. Dejamos que doren por ambos lados. Una vez se hayan dorado, retiramos y servimos. Podemos agregarles jugo de limón.

 


Ramen Champ abrió sus puertas en China Town

Tonkatsu ramen – Ramen Champ

Uno de los lugares más populares hoy en día se encuentra en una de las plazas del barrio chino de Los Ángeles. Todo comenzó gracias a Roy Choi en el 2013, cuando decidió abrir uno de sus restaurantes; luego Andy Ricker se uniría a la tendencia y finalmente, hace unos días, el creador de uno de los negocios más populares del Gran Central Market – Eggslut – Alvin Cailan abrió las puertas de Ramen Champ, un lugar con no más de 22 sillas, donde puede disfrutar de fabulosos platos de ramen.

Ramen Champ abrió sus puertas en China Town.
Los Ángeles
Ramen Champ

El día en que se celebraba Matin Luther King, Ramen Champ comenzó su negocio. El segundo piso de la plaza, donde se encuentra el restaurante, se notaba una fila poco normal al tráfico normal de aquella área. Entusiastas y amantes del ramen, como curiosos, querían ser los primeros en probar el menú. Toda la comida se vendió en tan solo unas horas después de abierto el restaurante.

Encontrará divertidos mensajes en la envoltura de los palillos.
Tako Tots – Ramen Champ

El menú es simple y ofrece solo 9 platos: 3 clases de ramen, 3 platos de arroz y 3 acompañantes. En esta ocasión ordené el popular Tonkotsu y de los acompañantes, los Tako Tots. El caldo de la sopa es pesado si lo compara con otros que haya comido antes; es cremoso, con la grasa justa y cuenta con ingredientes frescos y un toque de salsa soja que preferiría omitir. Los trozos de carne son bastante generosos y no dudaría en ver reducida las porciones en un futuro. Sin duda, el gran destacado es el huevo cocinado a la perfección. Los fideos son preparados por un proveedor exclusivo para este restaurante. A pesar de ser una amante del ramen, en esta ocasión no pude terminar el plato completo, las porciones son abundantes. De los entrantes, los Tako Tots son fabulosos. Son frituras de puré de papa con pulpo picado, bacalao y adornado en salsa takoyaki.

Ramen Champ
Tako Tots – Crispy potato fritters, octopus, salted cod, chives, katsobushi, aonori-ko, w/ house takoyaki sauce & spicy mayo

El servicio en este lugar es algo distinto a los que venimos acostumbrados. Al llegar al segundo piso de la plaza, una persona se encargará de ponerlo en línea afuera del restaurante, tomará la orden allí y cuando la comida esté casi lista, podrá pasar al restaurante, por lo que la espera una vez se encuentra sentado, es mínima. Al ser un local pequeño, el diseño es fabuloso. Una mesa rodeando el bar, donde se tiene la mejor vista, ya que se puede ver con la delicadeza que se sirve cada plato y la línea de trabajo. Otra meza rodea la pared del establecimiento, por lo que no hay mesas separadas.

El horario es de 4:00pm hasta la media noche. No será una sorpresa que esto cambie próximamente y decidan expandirse. Por el momento, ya planeo una segunda visita para probar el resto del menú.

Receta de Tiras de Pollo

This shop has been compensated by Collective Bias, Inc. and its advertiser. All opinions are mine alone. #BigGameSnacks #CollectiveBias 

#BigGameSnacks #CollectiveBias

 Para muchos de los que me conocen, no es un misterio la pasión que comparto por los deportes. Desde partidos de tenis hasta la Formula 1, son actividades que me encanta seguir. Aunque no practico mucho de los deportes que veo por televisión, me divierto igual cada vez que hay algún campeonato, ya sea por la alegría que se vive o porque la emoción de sus fans es contagiosa. Claro está que, otro motivo es el reunirse a ver estos torneos con la familia y los amigos. Ahora, más que cualquier otro deporte en este país, se vive la pasión por el fútbol americano y a la espera del gran juego, me entretengo planeando el menú para servir el día de la final. ¡Nada más emocionante que preparar aquellas comidas que no hacemos diario y ambientar la casa con un poco de fútbol!

Walmart
#BigGameSnacks #CollectiveBias

Cuando me fui a comprar la comida a Walmart, me dirigí a la sección de snacks para buscar pasabocas que mis invitados disfruten y encontré los nuevos Cheez-It Grooves, 100% hechos con queso, así que decidí probar los originales de queso Cheddar y los de white cheddar, sabría que a mi esposo y sus amigos le encantarían. También incluí unas de mis papas favoritas, las Pringles: Original, Cheese, Bacon y Tortilla. Usaría alguno de estos chips para preparar unas deliciosas tiras de pollo – chicken strips – al horno. También compré bebidas, maíz pira y salsas para acompañar las frituras.

Tiras de pollo con Pringles chips
Cómo preparar frituras de pollo
4.5 from 2 reviews
Tiras de Pollo con Pringles chips para el Gran Juego
 
Author: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 1 huevo
  • 1 taza de suero de leche
  • 1 tarro de Pringles chips de su preferencia.
  • 1 pizca de sal de ajo
  • 1 pizca de cebolla en polvo
  • 1 pizca de paprika
  • Pimienta al gusto
  • Mantequilla para engrasar
Instructions
  1. En un tazón, mezclamos el huevo con el suero. A parte, trituramos los chips y condimentamos con la sal de ajo, cebolla en polvo, paprika y pimienta.
  2. Tomamos las tiras y remojamos en el huevo con suero, dejamos escurrir en una parrilla y luego empanizamos con las papas trituradas.
  3. En una bandeja para hornear y previamente engrasada, ponemos las tiras de pollo repartidas y horneamos por cerca de 20 minutos a 400 grados. Servir caliente acompañadas de su salsa favoritas.

Y ustedes, ¿están preparados para el Gran Juego? Comparte conmigo como piensan celebrarlo.