Este post es parte de una campaña patrocinada en parte por Nestlé NIDO y MXM. La receta y palabras expresadas son mías.
Desde pequeña, siempre fui amante de la leche. La tomaba sola, con galletas, o la mezclaba con chocolate. Me gustaba tanto, que mis amigos decían que parecía un gato – años posteriores aprendí que los gatos no deben tomar leche – porque hasta llevaba cartoncitos de leche para mis recreos. Una de mis favoritas siempre ha sido la leche Nido en polvo, pero a diferencia de las otras leches, esta me la puedo comer a cucharadas, sin mezclarla con nada. Recuerdo que un tarro de leche me podía durar menos de una semana ¡sin haber preparado nada!
Luego, comencé a incorporarla en recetas, notando un sabor dulce, más natural y cremoso. Una de mis preparaciones y bebidas favoritas es el café, así que, cuando mis amigas venían a mi casa después del colegio, hacía un delicioso granizado de café usando leche en polvo. Igualmente, es perfecta para la elaboración de postres y batidos.
Algunos días del año, recibo la visita especial de mi pequeña sobrina y adivinen qué, a ella le gusta la leche Nido tanto como a mi, que me pide que se la sirva solita en una tazón para comerla. Una de las recetas que disfrutamos y hacemos juntas, es una rico batido de maracuyá, una de mis frutas favoritas y que más extraño de mi país. Aprovechando su visita, preparamos juntas esta rica bebida con la famosa parchita.
- 1 Taza de leche en polvo Nido
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 taza de jugo de maracuyá
- Helado de vainilla (opcional)
- Mezcle todos los ingredientes en la licuadora. Batir y servir frío.
¿Quieres ganar 2 Botes de Nestlé NIDO Kinder y 1 Tarjeta de Regalo de Visa de $50.00? ¡Déjame un comentario comentando cómo usarías esta leche para participar!
Entradas extras:
1. Sígueme en Twitter @comiendoenLA
2. Sígueme en Instagram
3. Sígueme en Pinterest Comiendo en LA
4. Envía el siguiente Tweet (uno por día):
Quiero ganar 1 tarjeta visa de $50+Producto Nido http://t.co/jQkxWuwnLE vía @ComiendoenLA #NestleNIDO #AmazingKids pic.twitter.com/Br0jSq1PFj
5. Dale click en Google + Al final del post y sígueme en Google +
6. Dale Like en Facebook al final del post. Sigue Comiendo en LA
7. Suscríbete para recibir actualizaciones de Comiendo en LA
Si cumples todos estos pasos, tienes más oportunidades de ganar!
Aclaratoria: Todas las opiniones aquí expresadas son mías y no recibí compensación alguna por escribir este post. El ganador será escogido a través de Random.org y será notificado en este post. El ganador debe responder en las primeras 48 horas u otra persona será escogida El sorteo está abierto para mayores de 18 años residentes de los Estados Unidos y finaliza el 8 de Diciembre de 2014 a las 11:59 p.m. (PST).
Batido de Mango con helado
Uno de los recuerdos más lindos que tengo de mi niñez es el de poder comer frutas frescas casi a diario. Cuando compramos nuestra casa en Colombia, mi mamá se aseguró de que hubieran suficientes árboles frutales, uno de ellos, un árbol de mango, ya que es una de nuestras frutas favoritas.
Lo mejor de nuestro árbol, es que era un ¨árbol enano¨ – como solíamos llamarle – ya que no crecería mucho, así no bloquearía la vista de la casa y bajar los mangos era una tarea sencilla. Estos árboles no requieren de riego, por tal razón, sobreviven épocas de sequía, perfecto para la ciudad calidad donde vivíamos.
Aunque aquí no consigo muchos mangos traídos de mi país, disfruto de los que hay y siempre trato de comerlos frescos. También, me gusta comprar la pulpa congelada y tenerla a mano, pues ahorra unos cuantos pasos al momento de preparar recetas. Una de ellas y que es una delicia, es el Batido de Mango con Helado, un postre fabuloso para cualquier momento del día. Para preparar esta bebida, puede utilizar mangos frescos si lo desea.
- 1 taza de pulpa de mango
- 2 cucharadas de helado de vainilla
- 1 taza de leche
- Agregamos todos los ingredientes en la licuadora y batimos hasta que se logre una consistencia cremosa. Servimos
Como verán, el mango es una de mis frutas favoritas, ¿Cuál es la tuya?
Disney ¡Viva Navidad! Regresa a Disneyland #VivaNavidad
El pasado jueves comenzó una de las celebraciones más hermosas de Disneyland Resort: ¨Disney ¡Viva Navidad!¨. Esta época de festividad es la excusa perfecta para crear recuerdos mágicos visitando uno de los lugares turísticos más famosos mundo.
Con mi amiguito Mickey celebrando #VivaNavidad #LATISM14 pic.twitter.com/B7D6P6mKtI
— Natalia Carter (@ComiendoenLA) noviembre 14, 2014
¨Disney ¡Viva La Navidad!¨ es un espectáculo en vivo, inspirado en la riqueza y alegría de la cultura latina, llena de tradiciones, bailes alegres y música fabulosa. Este show se celebra en el Paradise Garden, en el área de California Adventure, donde también se realizan diversas actividades con música latina en vivo. Una de ellas, es la presentación del grupo Mariachi Divas y la presencia de personajes famosos de Disney, vistiendo atuendos típicos hispanos. Mickey Mouse, Minnie Mouse y Goofy, junto a los Tres Caballeros, Donald Duck, Panchito de México y José Carioca de Brasil, son alguno de ellos.
El Paradise Garden es decorado con señales e íconos de la cultura latina, como el papel picado y decoraciones hechas a mano, transportándonos a nuestros países.
Este desfile se ejecuta varias veces al día, presentando los Tres Caballeros en una colorida carroza, Mickey Mouse y Minnie Mouse montados en unas divertidas bicicletas, bailarines de zamba y músicos. Esta fiesta resembla a las celebradas en las calles de México, donde se presentan bandas de Mariachi y bailes folclóricos. Es emocionante escuchar la música Mariachi y norteña en un parque temático de este tipo, siendo sin duda, un gesto bellísimo de apreciación a la cultura hispana por parte de Disney.
Como no me podía quedar sin hablar de la comida, en el mismo lugar encontrará una gran variedad de comida mexicana y menús que ofrecen platos típicos de las fiestas, como el pozole, pollo con mole, sopes de barbacoa, champurrado, entre otros.
¨Disney ¡Viva La Navidad! Estará presente hasta el 6 de enero, donde ese día se incluirá delicias como la acostumbrada rosca de reyes para celebrar el Día de Reyes.
Este espectáculo es un gran recomendado. Además, el parque se adorna de bellas decoraciones que lo hacen aún más mágico. Es sin duda uno de los lugares a visitar estas navidades.
Receta de coles de bruselas con tocino y jarabe de arce #BookOfSides
Ya quedan pocos días para festejar uno de los días más importantes del año, como lo es la cena de Acción de Gracias. Esta es una de las celebraciones que he adoptado desde que me mudé a este país y de las que más disfruto, siendo una gran oportunidad para estar rodeados de nuestros seres queridos, mientras gozamos de un delicioso banquete.
Al ser una nueva festividad para mi, por lo general recurro a buscar recetas por internet o libros que me ayuden a planear el menú para ese día. Recientemente, atendí el lanzamiento del libro The Big Book of Sides del autor Rick Rodgers, una ¨biblia¨que contiene listado de recetas para preparar en familia, para los fines de semana, para celebraciones como Acción de Gracias, técnicas de cocina, y mucho más. Durante el evento probé algunos de los platillos descritos en el libro y me encantaron. Uno de mis favoritos fueron las coles de bruselas con tocino y jarabe de arce, una verdadera delicia, fabulosa para servir en cualquier ocasión como la cena de Thanksgiving.
- 3 lonchas de tocino, preferiblemente gruesas
- ½ k de Coles de Bruselas cortadas en mitades (1 ¼ pounds)
- 3 cucharas de jarabe de arce
- Sal Kosher y pimienta negra
- Cocinar el tocino en una sartén grande a fuego medio. Voltear hasta que haya oscurecido y esté crujiente (de 7 a 8 minutos cada lado). Transferir a unas toallas de papel, para que absorba la grasa. Guardar la grasa de la sartén en un tazón.
- Hervir en un olla grande, agua con sal con sal a temperatura alta. Añadir las coles y cocinar hasta que se acentúe el color verde (cerca de 3 minutos). Retirar del agua y lavarlas con agua fría. Secamos. (Las coles de Bruselas pueden envolverse en toallas de cocina secas y guardarse en bolsas ziploc, refrigerase por un día).
- Precalentar el horno a 400F. Poner papel pergamino sobre la bandeja para hornear.
- Agregar las coles en el tazón con la grasa de tocino, hasta que queden bien untadas. Repartir las coles sobre la bandeja y hornear (20 minutos), moviéndolas de vez en cuando hasta que comiencen a dorar. Retirar del horno y bañar las coles con el jarabe de arce de manera uniforme. Volvemos a poner las coles a hornear por otros 5 minutos.
- Sazonar con sal y pimienta. Transferir a una refractaria para servir el plato. Sumar el tocino cortado en trocitos.
Acerca del autor:
Rick Rodgers es uno de los profesionales más versátiles de la industria culinaria. A través de su trabajo como profesor de una cocina, escritor, autor y editor de libros de cocina, su amor por la buena comida llega a un sinnúmero de cocineros todos los días. Él es el autor de más de 40 libros de cocina que abarcan una amplia gama de temas incluyendo los best-sellers Thanksgiving 101 y Fondu. Sus recetas han aparecido en Food and Wine magazine, Men’s Health, Cooking Light, y Fine Cooking. Es un colaborador habitual para la revista Bon Appétit y blogger en www.epicurious.com.
Si quieres ser el ganador de su nuevo libro, sígueme en Instagram y sigue las instrucciones en la foto! Así de simple. Mucha suerte!
Aclaratoria: Todas las opiniones aquí expresadas son mías y no recibí compensación alguna por escribir este post. El ganador será escogido a través de Random.org y será notificado en este post. El ganador debe responder en las primeras 48 horas u otra persona será escogida El sorteo está abierto para mayores de 18 años residentes de los Estados Unidos y finaliza el 26 de Noviembrede 2014 a las 11:59 p.m. (PST).
Compañía de Café, una deliciosa opción en la ciudad de San Fernando
Uno de mis descubrimientos favoritos durante el Taste of México fue Compañía de Café, un nuevo negocio situado en la ciudad de San Fernando y que ofrece deliciosas opciones latinas, como los riquísimos alfajores, espléndidas galletas de azulejos, pan dulce y empanadas.
Cuando vi y degusté por primera algunas de las delicias del restaurante, quedé impresionada con la bella presentación de sus productos y su sabor. Luego de hablar con Miguel Angel Pozos – gerente general de Compañía de Café – quien me explicó y describió el concepto del negocio, sentí una profunda necesidad de conocer el local. A mi pesar, no es lugar cercano a mi actual residencia, pero una gran opción para visitar durante los fines de semana y ordenar un rico desayuno.
Una vez en el establecimiento, quedé impresionada con la linda decoración, evocando lugares como Bottega Louie en Downtown LA. Y es que, Compañía de café se ha establecido como una opción fabulosa para rescatar la cultura latina con un toque elegante y refinado. Lastimosamente, muchos negocios latinos carecen de diseños sofisticados, con la excusa que lo único que importa es la comida, algo que no discuto, pero me alegraría encontrar más lugares como este, donde se puede ordenar ricas opciones en una precioso café. Esta cafetería celebra la cultura mexicano-estadounidense donde destaco la fabulosa labor que tanto su gerente como director de operaciones, Percy Ramírez y equipo de relaciones públicas han llevado a cabo.
El interior es cálido y acogedor, presentando detalles inspirados en los Azulejos de Talavera, con jaulas de pájaros de colores, lámparas adornadas con máscaras de luchador, y un elaborado mural de 12 por 33 pies que se extiende por la pared detrás de la barra de café.
Con la influencia de uno de los cafés más populares de Los Ángeles como es Intelligentsia Coffee, ofrece espressos clásicos, horchata latte, caifán de Jamaica, entre otra excelente selección de bebidas. Incluso, el último jueves de cada mes se llevan a cabo clases enfocadas en el arte del café, degustaciones y aromas de los diversos granos, por tan sólo $10. Para más información, los invito a visitar su página companiadecafe.com.
La pastelería está a cargo del chef Tamara Davis, ofreciendo a sus huéspedes platos dulces y salados, incluyendo pastas, ensaladas frescas de temporada, desayunos y almuerzos, todos disponibles para llevar a casa si lo desean.
Compañía está ubicado en 110 N. Maclay Avenue y está abierto desde las 07 a.m.-10 p.m. de lunes a jueves, 07 a.m.-11 p.m. viernes 08 a.m.-11 p.m. sábado, y 08 a.m.-10 p.m. domingo.