Sandía a la parrilla con salsa de aguacate y jalapeños

This shop has been compensated by Collective Bias, Inc. and Kroger. All opinions are mine alone. #RecetasParaMomentos

roadtrip

La moda de asar frutas a la parrilla no es nueva, pero las recetas que incluyen este método, son muy populares durante el verano. Una receta que he querido hacer ya desde hace algún tiempo, consiste en asar rodajas de sandía usando una parrilla. Aprovechando que tenía planeado reunirme a cocinar con mi familia, hice mi lista de compras para preparar esta receta.

En el verano, mi familia y yo solemos reunirnos más a menudo. A pesar de vivir en ciudades diferentes, tratamos de vernos los fines de semana y como excusa organizamos un BBQ familiar. Manejar hasta donde ellos viven puede llevar casi 4 horas ida y vuelta, por lo tanto el precio de la gasolina es decisivo a la hora de planear nuestros encuentros.

Una de las maneras de ahorrar es aprovechando las ofertas que ofrecen las tiendas Ralphs, donde encuentro los alimentos para el BBQ a muy buenos precios y gracias a su Programa de Recompensas, también ahorro en gasolina. Cada vez que realizo una compra por $1 en la tienda, adquiero 1 fuel point – En tarjetas de regalos y tarjetas de prepago para teléfono se duplican los puntos e incluso adquiero puntos con las prescripciones. Al acumular puntos a través de su programa de lealtad/recompensas estos me sirven como descuentos para la  gasolina.

ralphs

Otra de las razones por las que me gusta comprar mi comida en este supermercado es que además de acumular puntos, ofrecen cupones y promociones, ayudándome a ahorrar aún más.  Para más aprender a ahorrar más con conoce mas de este programa de ahorros de Ralph’s.

Con mis compras elaboré esta sencilla y deliciosa receta de Sandía a la parrilla con salsa de aguacate y jalapeños, perfecta para acompañar las carnes de nuestro bbq y como una manera distinta de presentar una ensalada.

Sandía a la parrilla con salsa de aguacate y jalapeños
Ingredients
  • 1 sandía cortada en cuartos y de aproximadamente 2 centímetros de ancho
  • 1 aguacate pelado y cortado en cubos pequeños
  • 1 taza de pepino cortado en cubos pequeños
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de jalapeño sin semillas, finamente picado
  • ¼ cucharada de comino molido
  • ¼ taza de aceite de oliva extra virgen
  • ½ taza de cilantro
  • Sal Kosher
  • Pimienta
Instructions
  1. Enciende la parrilla . En un tazón mediano, mezclar de manera suave, el aguacate con el pepino, jugo de limón, jalapeño picado, comino y aceite de oliva . Sazonar la salsa con sal y pimienta.
  2. Untar un poco de aceite de oliva sobre cada lado de la sandía y sazonar con sal y pimienta. Asar en la parrilla fuego alto, aproximadamente por dos minutos cada lado. Servir en un plato y verter sobre la sandía la salsa y decorar con las hojas de cilantro.

 

¿Has preparado alguna vez las frutas a la parrilla? Déjame saber en los comentarios cuáles te gustaría hacer.

 

Coliflor al horno con salsa búfalo

buffalo-cauliflower-recipeS

La coliflor es una verdura que cuenta con grandes cantidades de vitaminas y antioxidantes. Existen muchas maneras deliciosas de prepararla, ya sea cocida o asada, con las que se pueden hacer deliciosos platillos.

Uno de los platillos más populares hoy en día y que cada vez más seguido encuentro en el menú de muchos bares, es preparando la coliflor al horno y condimentándola con salsa búfalo. Por lo general, se sirve como entrante, reemplazando algunos carbohidratos. Esta preparación es sencillísima y no requiere más de 5 ingredientes.

En tan sólo media hora podrá disfrutar de esta rica coliflor al horno con salsa búfalo.

Coliflor al horno con salsa búfalo
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 1 coliflor cortada en pedazos pequeños
  • 2 cucharadas de aceite de Oliva
  • 1 cucharada de polvo de ajo
  • 4 cucharaditas de mantequilla derretida
  • 1 cucharada de salsa búfalo
Instructions
  1. Precalienta el horno a 425 F.
  2. En una bandeja para hornear, añade el coliflor y sazonar con el aceite de oliva, sal y pimienta.
  3. Hornear durante 20 minutos, hasta que los floretes comiencen a dorarse y estén crujiente.
  4. Combinar con la mantequilla y salsa búfalo y hornea por otros 10 minutos.
  5. Servir como pasa boca o acompañante con salsa ¨ranch.

 

Paletas de Chardonnay y frutas

This shop has been compensated by Collective Bias, Inc. and its advertiser. All opinions are mine alone. #SummerVino #VeranoSutter #CollectiveBias The following content is intended for readers who are 21 or older.

Los vinos blancos siempre han sido mis favoritos, en especial durante el verano. Uno de mis favoritos es el de Sutter Home Chardonnay, el arquetipo del vino blanco. Hay varios aromas que se pueden notar al disfrutar de este vino, entre ellos, muchos frutales como la piña y el melocotón, siendo un vino ideal para tomarlo sólo, como perfecto acompañante de una rica pizza de quesos, chuletas de cerdo o un rico Crème brûlée. Otro de los usos que le doy a este vino es como ingrediente en la preparación de pastas o unas deliciosas paletas.

El verano, me encanta preparar distintas paletas, por lo general con sabores tropicales, ya que son más refrescantes. Una sencilla manera es cortando distinta clase de frutas como piña, fresas y duraznos, o mezclando el vino con jugo de naranja, piña o mago. Otro idea que resulta genial es congelar esta mezcla en la hielera para crear unos divertidos hielos para servir con tus bebidas. ¡Todas estas combinaciones me transportan a una de las bellas playas Caribe!

Paletas de Chardonnay y frutas
 
Author: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Estas paletas son deliciosas para disfrutar en el verano en una fiesta de piscina, con amigas o para servirlas como poptails!
Ingredients
  • Para 6 paletas
  • 1 taza de Sutter Home Chardonnay
  • ½ taza de jugo de piña
  • 1 taza de fresas
Instructions
  1. Cortar las fresas en trozos y añadir a la licuadora y batir creando un puré.
  2. Añadir el jugo de piña y el vino. Mezclar.
  3. En los moldes de paletas, añadir trocitos de fresa.
  4. Agregar la mezcla en cada molde.
  5. Congelar por al menos 3 horas.

 

Sutter Home es el vino perfecto que suple todas mis necesidades de entretenimiento de verano. Desde una cata de vinos con amigos hasta una noche entre amigas, Sutter Home es la elección perfecta para llevar una variedad de sabores para crear un verano divertido. Para conocer más sobre Sutter Home vinos, visita http://cbi.as/3zp0c.

East LA Meets Napa World Tour

EastLa-meets-Napa

¡La recaudación de fondos más importante de AltaMed, East LA Meets Napa, está celebrando 11 años! East LA Meets Napa-World Tour nos llevará a un viaje por el mundo a medida que experimentamos la comida y el vino de más de 30 países diferentes. El evento se lleva a cabo al aire libre en una cálida noche de verano y en su nueva sede; California Plaza, en el corazón del centro de Los Ángeles. Este es un escenario perfecto para atender a sus 2000 invitados que disfrutarán de las distintas estaciones de comida y vinos de casas de vino de propietarios latinos, chefs y representantes de más de 35 restaurantes y 35 bodegas.

Esta es la lista completa de los restaurantes participantes:

* Anepalco
* Arctic Hotspot Bakery & Café
* Beso
* Breadcrumbs Catering
* Casa Oaxaca
* Chago Tortas Ahogadas
* Chichén Itzá
* Del Frisco’s Grille
* Don Chente Bar Grill & Lounge (DTLA)
* El Cholo Cafe (Pasadena)
* ElCid
* El Coraloense
* El Floridita (Hollywood)
* El Incomparable
* El Portal Mexican Restaurant & Cocktails (Pasadena)
* El Tepeyac Cafe
* Forkin Good Cafe
* Gloria’s Restaurant & Bar
* Guava Delights
* Howell’s Bakery Home of Chef Amateco
* King Taco Restaurants
* La Fonda deLos Camperos
* La Parrilla
* Malbec Argentinean Cuisine
* Manuel’s El Tepeyac
* Mexikosher
* Pez Cantina Coastal Mexican Kitchen
* Porto’s Bakery & Cafe
* Prospect Gourmand
* Rocio’s Mexican Kitchen
* Salazar
* Señor Fish
* Setá Dine Lounge
* Tabachines Cocina
* Yuca’s on Hollywood
* Zapien’s Salsa Grill and Taqueria

Chef Doreen

Katsuji Tanabe

Este año, AltaMed contará con la participación de chefs de renombre internacional como Ana Quincoces, Ingrid Hoffmann, Doreen Colondres, Katsuji Tanabe, Hamlet García y muchos más que han sido parte de programas de televisión y canales culinarios como Top Chef, Food Network y Bravo. Estos chefs ofrecerán su deliciosa cocina internacional y harán parte del Celebrity Chef Lounge durante toda la noche. Los invitados también podrán disfrutar de un concierto en vivo a cargo del ganador al premio Grammy, Poncho Sánchez, uno de los músicos más influyentes de la música conga y percusionistas de jazz afrocubano. Este evento incluye una recepción VIP pre-evento, un breve programa, entretenimiento en vivo, baile, toda la comida que se puede comer, todo el vino se puede beber, y una sorpresa o dos.

Ingrid Hoffmann

Hamlet Garcia

Los ¨Top patrocinadores¨ podrán disfrutar de la comodidad de sus propias áreas VIP privadas. Además, AltaMed, una vez más proporcionará una sala donde se encontrará una popular actriz disponible para entrevistas y fotos durante toda la noche. Este exclusivo salón es excelente para relajarse durante el evento y estar con otros huéspedes VIP, mientras se disfruta de los bebidas y los espectáculos de la velada.

Ana Quincoces

Con 2000 invitados presentes, East LA Meets Napa es el evento de recaudación de fondos anual con más asistencia de AltaMed. Dentro de los invitados se encuentra el equipo directivo de AltaMed, el Comité anfitrión con sus co-presidentes y los miembros del comité, funcionarios electos, patrocinadores y amigos de AltaMed.

eastlameetsnapa

Dónde: Two California Plaza

350 S. Grand Avenue

Los Angeles 90071

Cuándo: Viernes,15 de Julio, 2016 de 6:00 PM a 9:00 PM (PDT)

Precios: $175 – $300

Como preparar arepas rellenas para un buen desayuno

This shop has been compensated by Collective Bias, Inc. and its advertiser. All opinions are mine alone. #VidaAguacate #CollectiveBias

Las arepas son una de las comidas que no pueden faltar en mi casa, sobre todo a la hora del desayuno. Por lo general, las comemos con un poco de mantequilla y rellenas de queso, pero en ocasiones especiales, como los fines de semana que cuento con más tiempo, la relleno con otros ingredientes como los Aguacates de México, ideales por sus beneficios nutricionales, versatilidad y que están en cosecha todo el año. Si tú como yo, eres amante de los aguacates, te invito a unirte al Club Vida Aguacate. Además, Aguacates de México está dando la oportunidad de ganar tarjetas Visa de $125 o un Selfie Stick.

Avocados From Mexico SweepstakesAvocados From Mexico Sweepstakes

Una de mis recetas favoritas de arepas rellenas consiste en rellenarlas con frijoles, aguacate, huevo y queso. Las arepas se  preparan como lo indica el envoltorio. Para lograr rellenarlas, al momento de amasarlas y darles forma, las hago delgadas para usar una como base y otra como cobertura, cerrándolas por los bordes, mientras se están cocinando en la parrilla, dejando un espacio para rellenarlas.

Los frijoles pueden ser de lata y prefiero utilizar los frijoles negros que son más pequeños.  Para esta receta solo utilizaremos media lata.

Los huevos los preparo revueltos y condimentando con sal y pimienta. Algunas personas les gusta añadir crema o leche mientras revuelven los huevos, por lo que según como les gusten, los puedes hacer.

Los Aguacates de México al estar siempre en temporada, los puedes comprar el mismo día, asegurándose que no estén muy duros, ni muy blandos.

Arepas rellenas de aguacate, frijoles, huevo y queso
 
Author: 
Recipe type: Desayuno
Cuisine: Colombiana
Ingredients
  • Masa para arepas
  • 3 tazas de queso mozzarella rallado
  • Agua
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ½ lata de frijoles negros cocidos y escurridos
  • 1 Aguacate de México cortado en julianas
  • 4 huevos grandes
  • Sal y pimienta
  • ½ taza de queso fresco rallado.
Instructions
  1. Preparamos las arepas como indica el empaque. Como esta receta es para dos personas, solo necesitaremos hacer 4 arepas delgadas.
  2. En una sartén a fuego medio, añadimos la mantequilla y cuando haya derretido, ponemos las arepas a asar hasta que uno de los lados haya dorado. Escogemos la arepa que servir de base, volteandola por el otro lado para que se cocine y tomamos la arepa que servirá de cobertura, poniéndola por encima, de tal manera que los dos lados ya dorados se toquen. Con la ayuda de una cuchara, comenzamos a pegar los bordes, hasta que queden medio pegadas. Dejar en la sartén hasta que se hayan cocinado.
  3. A parte, en otra sartén, hacemos los huevos revueltos a nuestro gusto. Si lo desean, pueden añadirles cualquier otro condimento distinto a la sal y la pimienta.
  4. Cuando los huevos hayan cocinado, con la ayuda de una cuchara, comenzamos a rellenar las arepas. Para evitar quemarnos, tomamos las arepas con papel de cocina o aluminio. Añadir una cucharada de huevo, una de frijoles, aguacate y queso. Repetir con la siguiente arepa.

Estas arepas son una delicia y puede rellenarlas de los ingredientes que deseen. Incluso, hacer un rico guacamole con Aguacates de México como relleno.

En los comentarios, déjame saber cuál es tu relleno favorito.

SummerSounds llega al Hollywood Bowl

SummerSounds

SummerSounds es el nombre de los eventos que se realizan en el Hollywood Bowl y consiste en 4 semanas llenas de diversión, con conciertos en vivo combinados con talleres de arte para niños entre los 3

Situado en el entorno íntimo del patio del museo del Hollywood Bowl, SummerSounds cuenta con cuatro programas diferentes, cada uno destacando una tradición de música distinta – con un nuevo espectáculo cada semana y dos actuaciones diarias.

Qué: Summer SoundsWorld Music for Kids

Dónde: HOLLYWOOD BOWL

Cuándo: JULIO 11-AGOSTO 5

SummerSounds 1

Información adicional

Cuatro programas diferentes – ¡Un nuevo show cada semana!

Conciertos en vivo y talleres de arte

Música en vivo de alrededor del mundo en el escenario de SummerSounds, más actividades interactivas, talleres de arte relacionadas con el programa.

Julio 11-15

USA, FEATURING ROSE’S PAWN SHOP

SummerSounds abre con una mirada a las raíces de la cultura americana con la tradicional música folk y bluegrass.

Julio 18-22

FRANCE, FEATURING LES ZAZOUS

Con melodías que podrían escucharse en un café de París – tocado con sabores de jazz , cabaret y swing retro – este show te transportará a la magia de la ciudad de la luz.

Julio 25-29

JAPAN, FEATURING ON ENSEMBLE

Con ritmos palpitantes de tambores taiko, la música e instrumentos tradicionales de Japón se mezclan con estilos de Occidente de manera que le permitirá volar su imaginación.

Agosto 1-5

MEXICO, FEATURING TRIO ELLAS

Ven a disfrutar de la música de mariachi tradicional con un toque pop contemporánea . ¡No se olvide de los zapatos de baile!

summersounds2016-hollywoodbowl

¡Ahorra 20% cuando compras los 4 programas!

$16 por persona (2 años en adelante) / $13 por persona al comprarse los 4 programas.

Grupos de 10 o más que atienden la misma presentación, pagan a precio de descuento de $11 por persona.

Para más información, visita: http://www.hollywoodbowl.com/summersounds

Pinot-rita, un delicioso coctail con vino

This shop has been compensated by Collective Bias, Inc. and its advertiser. All opinions are mine alone. #SummerVino #CollectiveBias. The following content is intended for readers who are 21 or older.

Para todos aquellos que disfrutan de los cocteles, hoy quiero compartirles la receta de uno de mis cocteles preferidos: Pinot-rita, un híbrido entre el clásico margarita, pero elaborado con el vino Sutter Home Pinot Grigio. Este no sólo es uno de mis vinos favoritos, sino que también es ideal celebrar la llegada del verano. Además, esta marca ha recibido más de 350 medallas de oro, con más de 65 años de historia proporcionando vinos californianos de calidad a precios asequibles. Para conocer más, haz clic en el enlace.

Las margaritas son uno de los cocteles más populares y refrescantes, en especial en la época de verano, por lo que este Pinot-rita contiene los sabores cítricos del clásico margarita. Después de que hayan probado este coctel, se preguntarán el porqué no lo habían hecho antes.

Pinot-rita
 
Author: 
Recipe type: coctail
Prep time: 
Total time: 
Ingredients
  • 3 tazas de Sutter Home Pinot grigio
  • ¾ de jugo de naranja concentrado y congelado
  • ½ taza de jugo de limón
  • ½ taza de hielo
  • Rodajas de limón para adornar
  • Sal para los vasos
Instructions
  1. En una licuadora, agregar el vino, el jugo de naranja y hielo. Batir hasta que se forme un granizado.
  2. En un plato, añadir la sal.
  3. Tomar los vasos donde serviremos la bebida y frotar una rodaja de limón por cada borde del vaso. Luego, sumergir los vasos en el plato con sal hasta cubrir los bordes.
  4. Servir nuestra mezcla en cada vaso.
  5. Decorar con una rodaja de limón.

 

Este es uno de mis cocteles favoritos que me encanta preparar cuando tengo invitados. ¡Déjame saber en los comentarios si lo conocías y qué tal te ha parecido la receta!

Menú ejecutivo: Receta de Lentejas con chorizo

Esta campaña ha sido compensada por Collective Bias y Kroger. Todas las opinions

son propias.#RecetasParaMomentos #CollectiveBias

Cuando vivía en Colombia, era muy común ir los fines de semana a comer donde mi abuelita. Ella siempre ha sido una excelente cocinera y su sazón es fabulosa. Todos los platillos le quedan riquísimos y como buena abuelita, siempre hace abundante comida para que nos quede para el día siguiente ¡Y sin gastarse mucho dinero en prepararla! Entre sus especialidades están las sopas, fríjoles y lentejas, recetas que por su puesto le he pedido y que hoy en día, me encanta prepararlas.

Hacer alguno de estos platillos trae recuerdos muy lindos y para mi fortuna, encontrar los ingredientes es mucho más sencillo. En supermercados como Ralphs encontrarás una sección dedicada a productos hispanos, convirtiéndose en el destino de compra perfecto de las mamás latinas para recrear recetas con las que crecieron y que ahora quieren compartir con sus hijos. Además, podrás aprovechar sus precios bajos y sumarle al ahorro haciendo ventaja de sus cupones y promociones diarias. Para más información visita: http://cbi.as/3jycc.

En Ralphs, pueden encontrar una variedad de distintos chorizos, para esta receta usaremos los de carne de vaca.

Hay una receta para cada momento especial y una de ellas son las lentejas con chorizo que tanto me recuerda a mi abuelita y mi mamá. Un plato que ha ido pasando de generación en generación. Por lo general, suelen servirlo acompañado de tajadas de plátano dulce y arroz blanco. A este tipo de plato también se le llama corrientazo o menú ejecutivo, un almuerzo muy popular en Colombia y se caracteriza por ser uno de esos platos que ¨saben a hogar¨ y llenan tu barriga, sin desocupar tu billetera. Por lo general, este tipo de platos no pasa de los $5 dólares, siendo una opción muy popular a la hora del almuerzo entre los ¨ejecutivos¨ colombianos.

Lentejas con chorizo
 
Author: 
Cuisine: Colombiana
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • ½ libra de arroz blanco cocinado (2 tazas de arroz crudo)
  • ½ libra de lentejas secas
  • 2 papas medianas, lavadas, peladas y cortadas en cubos
  • 1 zanahoria grande, lavada, pelada y cortada en rodajas
  • 1 chorizo cortado en rodajas
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharada de sal
  • Suficiente agua
Instructions
  1. Lavar las lentejas con la ayuda de un colador.
  2. Dejar las lentejas en remojo, con suficiente agua, desde la noche anterior que se vayan a preparar.
  3. En una olla a fuego medio, añadir un poco de aceite de oliva, la zanahoria, y las lentejas escurridas. Sofreír por unos 5 minutos. Bajar el fuego y añadir suficiente agua hasta que cubra la mezcla (aproximadamente 3 tazas de agua).
  4. Tape la olla y deje cocinar por cerca de 25 minutos a fuego lento.
  5. Una vez listas, servir acompañadas de arroz blanco y rodajas de plátano.

 

Otium

Otium es un elegante restaurante ubicado justo al lado del popular museo the Broad. La arquitectura de este lugar es preciosa y su locación lo hace aún mas especial. Aunque hacer reservaciones es lo mas recomendado, durante el día hay mas posibilidad de encontrar una mesa disponible o al menos, en área del bar. La fachada e interior es digno de revista de diseño de interiores, por lo que podrán imaginarse como es la presentación de sus platos.

El estilo de comida es Americana-moderna, donde el chef Timothy Hollingsworth se encarga de incorporar platillos rústicos e innovadores con sabores familiares. El Chef Hollingsworth ha trabajado con personalidades culinarias como Chef Thomas Keller.

En mi ultima visita, durante el horario del brunch, ordene una variedad de platos entre los que destaco:

Tostadas francesas

Tostadas francesas con vientre de cerdo (pork belly) servido con una rica mermelada de frutas korobuta pork servido con arroz negro, albahaca, huevo frito y salsa fermentada.

Wood Oven Hash

Wood oven hash, una deliciosa falda de carne con crema Fraiche picante, acompañado de huevo frito.

Limonada.

Todos los platos estaban exquisitos y el servicio fabuloso.

Este restaurante es un complemento perfecto para su vecindario, rodeado de museos y restaurants de alto nivel. Si logras una reservación, recomiendo las mesas del fondo, ubicadas hacia la venta, ya que tienen una vista hermosa de la ciudad. El patio es ideal durante el horario del desayuno/brunch o happy hour.

Bocaditos de dulce de leche cubiertos de chocolate

Bocaditos de dulce de leche

El dulce de leche o arequipe, como le conocemos en Colombia, es uno de los dulces más populares en muchos de los países suramericanos. Recientemente ha ido tomando auge en otros países y es más común encontrar productos con este sabor, como helados, postres y hasta salsas.

En la preparación de postres resulta delicioso, como una rica galleta helada, con queso o como estos bocaditos de dulces de leche cubiertos de chocolate.

Bocaditos de dulce de leche cubiertos de chocolate
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 1 caja de galletas de vainilla wafers
  • 1 lata de arequipe o dulce de leche
  • 1 bolsa de chips de chocolate semi-dulce
Instructions
  1. Untar las galletas con arequipe (aproximadamente 1 cucharadita por galleta) y pegarlas al estilo sándwich.
  2. Derretir los chips de chocolate en el microondas y sumergir los sándwich de galletas hasta cubrirlos por todos lados. Dejar escurrir sobre una rendija.
  3. Refrigerar por al menos dos horas o hasta que el chocolate endurezca.
  4. Servir y disfrutar acompañados de un rico vaso de leche, café o te.

365 by Whole Foods, el Whole Foods de los Millennials

La primera tienda 365 by Whole Foods abre hoy en el area de Silver Lake, en Los Angeles creando más de 100 puestos de trabajo. La tienda es liderada por Jeff Turnas, un veterano de las tiendas Whole Foods quien ha trabajado para esta cadena de supermercados por mas de 20 años.

365 by Whole Foods esta llena de innovaciones y diferencias con los Whole Foods normales. 365 by Whole Foods es el Whole Foods de los Millennials. Estas son algunas de las diferencias mas notorias entre las dos tiendas:

– Programa de recompensas. Lo único que necesitaras es un numero de teléfono para abrir tu programa de recompensas y comenzar a acumular puntos y/o acceder a promociones especiales.

– Tamaño. La tienda 365 by Whole Foods en Silver Lake es mucho más pequeña comparada con cualquier otro de los Whole Foods. Además, las estanterías son bajas por lo que es possible lograr una vista de toda la tienda desde ciertos puntos.

– Precio en frutas y verduras. El precio de las frutas y verduras será por unidad y no por peso.

– Precios. Los productos 365 by Whole Foods siempre se han destacado por ser muchos más económicos, por lo que la mayor parte de artículos tendrán marca propia.

– Tecnología. Una de las cosas que mas me impresionó al visitar la tienda es ver la alta tecnologia que se ha implementado. Los precios se muestran en estanterías digitales, encontrarás líneas rápidas si se compran menos de 5 productos con la posibilidad de pagar a través de Apple Pay. Además, La tienda se asoció con el app Delectable para ofrecer una mejor experiencia de compra en la zona de licores, donde una máquina para ¨escanear¨ códigos da la información complete sobre la bebida, el precios y reseñas.

Delectable

– 10% off en varios productos. Diariamente, habrá varios productos que contarán con 10% de descuento.

– Un restaurant vegano. by Chloe abrirá por primera vez en Los Angeles, ofreciendo un menú innovador y que se ha ajustado a la cultura de L.A. tanto en su presentación como alguno de sus platillos.

– Uno de los servicios que mas me gustó es el ofrecido por teaBOT, una máquina que permite preparar más de 18 diferentes clases de tes. Sólo existe una de estas máquinas en uno de los campus de Google.

– En las tiendas 365 by Whole Foods no encontrarás un carnicero o una ventanilla para ordenar quesos o jamones. Todo se venderán ya empacado y cortado como al estilo Trader Joes o fresh an Easy.

– Flash Finds. Estos son productos que se destacan por un periodo de tiempo hasta agotar inventario. Uno de ellos son las salsas del chef David Chang, Ssam Sauce.

Además de todo lo anterior, podrás ordenar comida para llevar – a través de un dispositivo – como perros veganos hechos con zanahoria en lugar de salchichas, pizzas con la salsa DiNapoli y muchas otras delicias.

Festival de tapas y vinos de la Rioja en Los Ángeles

Riojafest

Una de las regiones vinícolas más prominente de España celebró por tercer año en Los Ángeles su festival de Tapas y vinos de la Rioja.

Patatas bravas con queso manchego

One of the highlights of the festival: Jamón de Bellota from Teddy Rebollo #TapasFest #jamondebellota #dtla

Una foto publicada por Comiendo En LA (@comiendoenla) el

Este evento se llevó a cabo en Union Station y es uno de los eventos culinarios más importante de la nación, con la participación de más de 30 enólogo, representantes de Rioja y 25 destacados chefs estadounidenses con la participación de chef Ray Garcia, Vicent Cachot, Nikki Martin, Mike Kahikina, entre otros.

Lambchetta de Barrel And Ashes

Esta evento es una oportunidad fantástica para mostrar lo mejor de la cultura, la comida y el vino de Rioja. La fiesta estuvo amenizada con los sonidos Spain curated a cargo de DJ Lord de Public Enemy.

Una parte del dinero recaudado por la venta de los tickets se destinaron a lobal Gift Foundation, the Eva Longoria Foundation, Piggy Bank, y the James Beard Foundation.

Algunos de las casas vinícolas participantes fueron The Bodegas of Rioja, Marqués de Carrión, Bodegas Montecillo y Marqués de Riscal.

Una foto publicada por Comiendo En LA (@comiendoenla) el

El precio del boleto incluía comida y bebidas ilimitadas, con la maravillosa oportunidad de disfrutar de una gran variedad de vinos de 30 viñedos y exquisitas tapas, como los jamones curados de Ibérico Club, almejas en azafrán de chef Rich Penny´s, la deliciosa variedad de paellas, lechón asado, postres, y clases sobre vinos. Un evento que sin duda seguiré atendiendo.

 

Palitos de rollos de canela

This post is brought to you courtesy of Post Consumer Brands, but all the opinions and content are mine.

Como muchos sabrán, además de la comida, una de mis pasiones es el fútbol, y como estamos en temporada de campeonatos, mis amigos y yo solemos reunirnos más a menudo para ver los partidos. Por lo general, cada persona lleva una platillo el cual degustamos durante el juego, dividiéndonos el trabajo y aprovechando para experimentar en la cocina con innovadores comidas.

Para nuestro próximo encuentro, tendré que llevar un postre o ¨plato dulce¨, por lo que he decido hacer mi propia versión de los populares rollitos de canela, usando Cinnamon Toasters y bañándolos en dulce de leche – este paso es opcional- Una receta muy sencilla y lo mejor es que todos los ingredientes se pueden conseguir en uno sólo lugar, como en las tiendas Walmart, ahorrando tiempo en la preparación.

Los Cinammon Toasters también los usaré como pasabocas, ya que los productos Malt-O-Meal están disponibles en una variedad de tamaños, por lo que he comprado la bolsa más grande para tener extras para servir.

Palitos de rollos de canela
 
Author: 
Recipe type: Postre
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 2 Tazas de Cinammon Toasters
  • ½ barra de mantequilla sin sal derretida
  • Masa hojaldrada
  • ½ taza de dulce de leche (opcional)
  • Aceite
Instructions
  1. En una sartén, calentar suficiente aceite.
  2. Trituramos los Cinammon Toasters hasta casi pulverizarlos.
  3. A parte, estiramos la maza de hojaldre y la cortamos en tiras de aproximadamente 2 cm. Con la ayuda de un pincel, esparcir la mantequilla sobre la masa y espolvorear los Cinammon Toasters de manera uniforme. Podemos añadir canela si se desea.
  4. Tomar dos tiras de masa y enrollarlas.
  5. Añadir las tiras enrolladas en el aceite y freír hasta que comiencen a dorar. Retirar y poner sobre toallas de papel para que absorba la grasa. Espolvorear con el resto del cereal triturado y rociar el dulce de leche.

 

This post is brought to you courtesy of Post Consumer Brands, but all the opinions and content are mine.

Cómo preparar unas hash browns crujientes

 

hash-browns-desayuno

Los desayunos al estilo americano son uno de mis preferidos durante el fin de semana. Aunque por lo general visito un restaurante que los ofrezca, de vez en cuando me gusta disfrutarlos en casa y así añadirles mi propio toque. Uno de los clásicos que me gustan preparar son los hash browns, una preparación de papas ralladas, por lo general fritas en aceite y de textura crujiente.

hashbrowns

Hay diferentes opciones de preparar los hash browns. Algunas personas pelan las papas, las cortan en tiras finas al estilo papas a la francesa y las ponen a freír con mucho aceite y cebollas caramelizadas. Yo prefiero reemplazar el aceite por mantequilla y en una porción menor. Además, para lograr una consistencia crujiente, rallo las papas con la ayuda de un rallador de queso y para evitar los desastres en la cocina que ocurren luego de freír comida, los preparo en mi waflera (waffle maker)

Recientemente preparé un desayuno colombo-americano, ya que además de los hash browns, preparé unos chorizos y huevo frito. A continuación les comento cómo preparar unas hash browns crujientes.

Cómo preparar unas hash browns crujientes
 
Author: 
Recipe type: Breakfast
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 2 papas grandes peladas, lavadas y ralladas
  • ¼ taza de mantequilla derretida
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite para engrasar la waflera
Instructions
  1. Precalentar la waflera a fuego alto y engrasar.
  2. En un tazón, añadir las papas, mantequilla, sal y pimienta. Revolver
  3. Añadir puñitos de papa en cada cuadrito de la waflera de manera uniforme. Cerrar y dejar cocinar por cerca de 5 minutos.
  4. Cuando las papas hayan comenzado a dorar en los bordes, con la ayuda de una espátula, retirar y servir.

 

Saborea los ricos platos del Perú en Pablito’s Peruvian Kitchen

Encontrar auténtica comida suramericana en Los Ángeles, puede resultar en todo un desafío, por lo que cuando encuentro algún lugar que se especialice en la comida de alguno de los países de esta parte del continente, no dudo en visitarlo. El viernes pasado tuve la oportunidad de probar Pablito’s Peruvian Kitchen, un food truck que ofrece los ricos platos del Perú y que encontré gracias a la ayuda de Instagram.

Anticuchos

Este camión de comida se estaciona en las calles Hollywood and Western, justo atrás del CVS, por lo que cuenta con un amplio parqueadero para que sus visitantes dejen sus carros y pueda ordenar esta deliciosa comida. El menú por lo general cambia de un día a otro, pero la mayor parte de los casos puede encontrar populares como el lomo saltado, ceviches, chicha morada y alfajores.

Una foto publicada por Comiendo En LA (@comiendoenla) el

En mi visita disfruté de un fabuloso y muy recomendado lomo saltado elaborado con trozos de filet mignon – acompañados de una salsa especial de la casa elaborada por su chef Xarles Thomson – ceviche de pescado, anticuchos con papas a la huancaína, chicha morada de botella y alfajores como postre.

Una foto publicada por Comiendo En LA (@comiendoenla) el

Hablando con Pablito, me comentó sus planes de abrir un restaurante de tapas en la misma locación (en aproximadamente 6 meses) que contará con una barra de cocteles elaborados con pisco, pero conservará el camión y su ubicación para seguir sirviendo a una clientela más informal. Mientras su restaurante abre, seré un clienta fiel a su food truck y seguiré disfrutando de una de las mejores gastronomías del mundo.