Hola México trajo La Gran Parrillada

La Gran Parrillada

Este Sábado 17 de Mayo se llevó a cabo La Gran Parrillada en la Plaza de Cultura y Artes de la ciudad de Los Ángeles. Hola México, como organizador, reunió a fantásticos chefs para celebrar lo mejor de la comida de Sonora, las carnes.

Pulpo a la parrilla
SuKarne proveedor de las carnes

Una vez llegué al lugar del evento, el olor a la carne asada pronto abrió mi apetito. Tuve la oportunidad de hablar con Bill Esparza, organizador de esta maravillosa iniciativa. Bill me comentaba e instruía sobre la cocina del norte de México y cuan famosas son sus parrilladas. También me dio un pequeño resumen sobre la experiencia de cada uno de los chefs que nos deleitarían con platillos representativos de la cocina de Sonora, México.

Los chefs listos para deleitarnos con sus preparaciones.

Me pareció fantástico el conocer más sobre la gastronomía mexicana y aún más, probarla. Por primera vez comería las tortillas de chiltepín, unas deliciosas tortillas que al momento de su preparación se les agrega chile rojo. Asimismo, las gigantes tortillas sobaqueras. Las carnes –  SuKarne – estaban más que fabulosas, jugosas y suaves. Todas estas se consiguen en supermercados como Super King Markets, Cardenas, El Super, Northgate Market, entre otros.

En una sección aparte, se encontraba el popular ¨Beer Garden¨, donde los asistentes se refugiaban a refrescarse con la variedad de cervezas (Modelo negra, Corona light, Pacífico Clara y Victoria. Además de variedad de vinos de Baja y degustaciones de Tequila Jimador, quienes ofrecían ricas margaritas de limón y fresa, ideales para las altas temperaturas.

Uno de los platos que más disfruté fue el pulpo a la parrilla, una verdadera delicia! Tanto las salsas como los diversos acompañantes, estaban riquísimos (maíz, vegetales asados, quesadillas, entre otros). Sin duda es uno de los eventos a los que espero poder seguir asistiendo y los animo a que me acompañen, porque sé le va a encantar.

Margarita de Fresa

Celebrando la comida del estado de Sonora con La Gran Parrillada

Este fin de semana asistiré por primera vez a uno de los eventos de HOLA MEXICO FILM FESTIVAL, un  acontecimiento que ofrece lo mejor del cine mexicano, música y comida. Este festival ha dado comienzo el 9 de mayo en la ciudad de Los Angeles, siendo este su su sexto año consecutivo.   El festival se lleva a cabo en downtown LA e incluye alguna de las mejores películas mexicanas.

Hola Mexico Film Food Music Festival

Al evento que asistiré, es La Gran Parrillada, celebrando la comida del estado de Sonora, México, con cuatro increíbles chefs que estarán cocinando para todos los asistentes.  Organizado por Bill Esparza, contará con la participación de los chef Javier Plascencia, Dante Ferrero, Carlos Valdez y Eloy Aluri, expertos en la preparación de Carne Asada, uno de los platos más destacados de Sonora. Cada chef creará sus propias creaciones de carne, incluyendo una porción de distintos acompañantes, como lo son los frijoles refritos de Sonora o los frijoles maneados y la tortilla Sobaquera. Además, la comida estará acompañada de una gran variedad de vinos de la región de Baja y distintos tequilas.


Cuándo: Sábado Mayo 17 de 12 – 5

Dónde: Plaza de Cultura y Artes en el centro de Los Ángeles

Precio: $45

Dónde compro mis entradas: http://ticketf.ly/1v6FhtU

OLIVE GARDEN LANZA UN NUEVO MENÚ

Olive Garden presenta su nuevo menú

Olive Garden, una de las cadenas de restaurantes de comida italiana más grande del país, con más de 800 restaurantes, lanza un nuevo menú, ofreciendo más variedad a muy buenos precios. El nuevo menú incluye más de 20 nuevos platillos, con novedosos sabores.

La cadena de restaurantes busca complacer a sus clientes y atraer a públicos con una paladar más exigente. Estos son uno de los cambios que encontrará en la cocina de Olive Garden:

·         Sección Cucina Mia: La posibilidad de su propio plato principal, con opciones de seis  tipos de diferentes pastas y cinco salsas caseras, todo esto por $9.99 (Aplica todos los días)

·         Platillos o platos pequeños: La sección Sabores de Italia ha añadido ocho nuevos platos pequeños.

·         Cocina italiana más ligera: Para todos aquellos preocupados por el número de calorías, ahora hay más opciones de platos de menos de 575 calorías.

·         Nuestras nuevas especialidades: Nuevas preparaciones de platos principales que incluyen técnicas italianas como la Piastra, que logra una cocción uniforme, resultando en un sabor más tierno y jugoso.

·         Antipastos y ensaladas Caprese: Más opciones para personalizar las ensaladas. (opciones de carnes frías tipo antipastos o los ingredientes Caprese, tomate y mozzarella).

·         La experiencia del almuerzo: Opciones rápidas para todos aquellos que contamos con horas cortas para almorzar.

·         Combinaciones Trío Toscano: Se amplió el popular almuerzo de sopa, ensalada y pan, y los clientes podrán añadir una guarnición de pasta, un Plato Pequeño o un nuevo ingrediente para la ensalada.

·         Combinaciones de sándwich & flatbread

Para quienes no hayan visitado esta cadena de restaurantes, este es el mejor momento. Buenos precios y comida de calidad. Hace algún tiempo que no visitaba Oliva Garden y noté un gran cambio en su cocina, no sólo la gran variedad de platos, sino la calidad de estos, era como estar en un restaurante ¨fine dining¨, pero con precios muy cómodos.

“Nuestro nuevo menú está diseñado para brindarles a nuestros clientes una mejor experiencia al ofrecer nuevos sabores, una mayor variedad y mejores precios cada día”,  comentó Jose Alberto Dueñas, el Vicepresidente Senior de Mercadotecnia para Olive Garden.  “Nos mantenemos fieles a la comida simple y fresca de Italia, mientras creamos más maneras de deleitar a nuestros clientes”.

 

Las palabras acá expresadas son mías. No recibí compensación por escribir este post, fui invitada a probar el nuevo menú de Olive Garden.

Receta de Quesadilla de Guayaba

Quesadilla de Guayaba

Este artículo hace parte de una campaña pagada por parte de Latina Bloggers Connect y Cacique. Todas las palabras y receta aquí expresadas, son mías.

La comida siempre ha sido un buen motivo para reunirnos en familia, al igual que festejar todo tipo de celebraciones. Entre las que hemos adoptado desde que emigramos al país está la del 5 de Mayo, una ocasión perfecta para deleitarse con lo mejor de la cocina mexicana, asistir a divertidos eventos y disfrutar de ricas bebidas.

Receta de quesadillas de guayaba #GoAuténtico

Aprovechando que nos acercamos a esta fecha, he decidido preparar unas ricas quesadillas, combinando sabores de mi patria con lo mejor de la cultura mexicana. Mi creación es inspirada a unos ricos panecillos típicos colombianos, conocidos como pan de yucas. Estos panes, podrían encontrarse rellenos de guayaba, consumiéndose calientes o fríos. El sabor de la guayaba, mezclado con el queso resultaba una delicia. Asimismo, uno de los ¨snacks¨ más populares consisten en una pedazo de queso – por lo general queso campesino – y un cubito de guayaba, simple, pero delicioso.

Cómo preparar una quesadilla de guayaba

En California, tenemos la fortuna de encontrar casi todo tipo de productos, y como buena amante del queso, una de mis marcas preferidas es Cacique. Cuentan con una gran variedad de quesos, entre los cuales está el queso Fresco, muy similar al que solía consumir en Colombia. Es este queso, el que utilicé en mi receta. Una preparación que requiere 3 ingredientes y menos de 15 minutos para disfrutarla.

4.8 from 5 reviews
Quesadilla de Guayaba
 
Author: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Esta receta resulta ideal como postre, entrante o acompañante para cualquier ocasión.
Ingredients
  • Cacique Ranchero Queso Fresco
  • Guayaba
  • Tortillas de tamaño pequeño
Instructions
  1. Cortamos el queso en rodajas o rallamos.
  2. Cortamos la guayaba en tiritas finas.
  3. Tomamos la quesadilla y en el centro ponemos 3 rodajas de guayaba que cubran el largo de esta y agregamos la cantidad de queso que deseamos. Enrollamos.
  4. En una sartén caliente, ponemos las quesadillas por el lado que se encuentra abierta para que cierre y dejamos dorar por cada lado. Cuando veamos que el queso y la guayaba han derretido, servimos.
  5. Dejamos enfriar por unos minutos, ya que la guayaba tiende a calentarse demasiado.

¡Visita la página de  Cacique para encontrar más inspiraciones como esta y de paso votar por mi receta que saldrá el 4 de Mayo!

Salsa barbacoa para alitas de pollo

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Desde hace unos días, he estado planeando una tarde de piscina con mi sobrina, por lo que aprovechando el fin de semana, nos reunimos en la casa de mi hermana para disfrutar de un rico almuerzo.

Sam’s Club #CollectiveBias
Tyson Grillin’ Wings

Mi sobrina era la más emocionada de todas, su tío Alex le enseñaría a nadar, por lo que, de camino hacia la casa, paramos en Sam’s Club a comprar unos juguetes para la piscina y la comida que disfrutaríamos. Opté por comprar una ricas alitas de pollo ahumadas, que con tan sólo unos minutos en la parrilla, estarían listas. Estas son las nuevas alitas de Tyson: Grillin’ Wings Smokehouse, el perfecto chicken snack! Para acompañarlas, mi hermana hizo una deliciosa salsa de barbacoa, la favorita de mi sobrina. También preparamos unas ricas mazorcas asadas con mantequilla y sal.

#WhatsGrillin
Picada al estilo colombiano

Una vez llegamos a Orange County, nos dirigimos a la piscina y comenzamos nuestro asado. Calentamos la parrilla y pusimos a dorar las mazorcas previamente cocinadas. Le agregamos sal y mucha mantequilla. Las alitas requieren sólo 12 minutos en la parrilla, por lo que fue lo último que preparamos. Además, cociné una papás, que luego frité y corté en pedacitos. Siguiendo el estilo de mi país, servimos todo en un canasto de mimbre. De bebida, compré Kraft’s Country Time Lemonade, refrescante y perfecto para la ocasión.

El olor de las alitas en la parrilla despertó rápidamente el apetito de todos. Así que interrumpimos el baño de piscina y nos sentamos a disfrutar de un agradable almuerzo sin gastar un dineral. Mi sobrina disfruta de estos momentos valiosos en familia, donde solo el organizarse y llevar a cabo lo planead, se convierten en memorias preciosas.

Con la llegada del verano esperamos repetir este tipo de planes y disfrutar del clima californiano al aire libre. Nuestro próximo evento lo realizaremos en una de las playas de la ciudad.

5.0 from 7 reviews
Salsa barbacoa para alitas
Untamos las alitas en la salsa antes de ponerlas en el asador.
Ingredients
  • 4 cucharadas de vinagre de manzana
  • ½ taza de salsa de tomate
  • ½ taza de agua
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de sal
  • Paprika al gusto
Instructions
  1. Mezclamos todos los ingredientes en un tazón y refrigeramos por una noche.