Tostada con Camarones en salsa Picante

Durante la Cuaresma, evitamos el consumo de ciertas carnes, tendiendo a consumir más pescados y mariscos. Aprovechando esta dinámica,  preparo platos que no son muy comunes en mi casa, comiendo más carnes blancas y comida de mar. Inspirada en mi viaje a la ciudad de México, donde degusté fabulosos platos, he preparado unas tostadas de camarones con salsa picante que están para chuparse los dedos. La preparación es tan sencilla, que se sorprenderán no haber hecho esta receta antes.

camarones

Tostada con camarones

Para esta delicia, sólo necesitamos unos pocos ingredientes y no mucho tiempo de preparación, así que es ideal para cualquier momento del día.

4.9 from 7 reviews
Tostada con camarones
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • Una bolsa de Tostadas (o podemos poner las tortillas regulares en el horno).
  • Camarones frescos o congelados
  • 2 Tomates rojos finamente picados
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ cebolla blanca picada (opcional)
  • Unas ramitas de perejil picadas (opcional)
  • 2 chiles serranos bien lavados y cortados en cuartos
  • Agua
  • sal al gusto
Instructions
  1. En un procesador de alimentos, agregamos los tomates, ajo, cebolla, chiles, perejil, agua y la sal. Mezclamos bien.
  2. A parte, en una sartén caliente, ponemos la mantequilla y los ajos a cocinar por unos minutos. Posteriormente, agregamos la salsa y dejamos cocinar en bajo por unos 5 minutos.
  3. En un plato, colocamos la tostada y agregamos la salsa con los camarones y a disfrutar!

Yucas en Hollywood y su menú de desayunos #Breakfast4Dinner

Yucas en Hollywood

¨Breakfast for dinner¨ se ha convertido en un término cada día más popular; y es que, para personas que no les gusta madrugar y/o les encanta disfrutar de un buen desayunito a horas de la cena, les cae como anillo al dedo. Yo me incluyo dentro de este grupo, ya que entre semana, debido a mi horario de trabajo, es muy difícil disfrutar de la calma y el tiempo de preparar una buena comida, por lo que termino preparándolo cuando salgo de trabajar. Pero qué mejor que ni tener que preocuparse por cocinar y encontrar un lugar donde se sirvan desayunos a cualquier momento del día! A mi fortuna, Yucas en Hollywood, a unos pocos pasos de mi casa, ofrece este concepto y lo mejor de todo, con deliciosos platillos mexicanos.

Yucas en Hollywood
¨Las Yucas¨
Huevos Motuleños

Como todos sabrán, soy colombiana de nacimiento y mexicana de paladar; me encanta la comida mexicana! Así que cada vez que tengo la oportunidad de probar nuevos restaurantes y platillos de esta cocina, es toda una maravilla. Mis amigas ¨las yucas¨, como suelo llamarlas, me invitaron a una reunión privada en uno de sus restaurantes, donde saborearíamos ricos platos y gozaríamos de la compañía de otros ¨foodies¨ como yo. Además, mamá yuca y sus hijas nos explicarían un poco sobre cada plato.

Yucas
Chilaquiles

Para empezar la fiesta, nos recibían unos fantásticos Huevos Motuleños, siendo mi primera vez probándolos y déjenme decirles que fue amor a primera vista.  Este plato es típico de Motul, en la región de Yucatán, donde la mayoría de los ingredientes (huevos, queso y frijoles) son servido sobre una tostada.  Otra de las delicias que comimos fueron unos fantásticos chilaquiles, alegrando mi noche. Es difícil encontrar un lugar donde los preparen como deben ser. No sé si ustedes los hayan comido antes, pero si no, se los recomiendo, es uno de mis desayunos preferidos. Como no podía faltar, en el menú encuentran una amplia selección de Breakfast Burritos y otras delicias.

Breakfast Burrito

También nos ofrecieron otros alimentos que hacen parte del ¨menú secreto¨, como la refrescante Esprechata, una mezcla de horchata con un shot de espresso, mi nueva bebida favorita.

Taco Madness

Si se encuentran por la zona, les recomiendo visitar este lindo y delicioso negocio familiar. Igualmente, les recuerdo que Yucas es uno de los finalistas del festival #TACOMADNESS, donde se escogerá el ganador este fin de semana. Para votar, visita el siguiente enlace: Taco Madness 2014

Lexus trae glamour y mucho sabor a Los Ángeles #VidaLexus

En días pasados atendí VidaLexus en el hotel Sofitel en Beverly Hills; la ocasión, celebrar los sabores de los mejores restaurantes latinos de Los Ángeles con participaciones de  restaurantes como Guisados, MexiKosher, Chichen Itza, entre otros. Asimismo, ricas bebidas, postres y bailes populares de nuestros países. Además, demostraciones de arte a cargo de Help Graphics Artist Vyal (SHG).

Credit: Teal Moss
Credit: Teal Moss
Credit: Teal Moss

DJ Lezlee y DJ Angie Vee mezclaban lo mejor de la música latina, animando la fiesta con artistass clásicos como Maná y El General, evocando tiempos maravillosos en nuestros países.

Credit: Teal Moss
Credit: Teal Moss

 

Credit: Teal Moss

VidaLexus es uno de los eventos más exclusivos y populares de la ciudad, con selectos invitados, donde se encuentra una gran parte de celebridades latinas y bloggers.

Credit: Teal Moss
TV Personality Pili Montilla Credit: Teal Moss

Entre los restaurantes participantes estaban:

  • Guisados (dueño Armando De La Torre)
  • Mercado (Chef Jose Acevedo)
  • MexiKosher (Chef Katsuji Tanabe)
  • Chichén Itza (Chef Gilberto Cetina)
  • Estérel (Executive Chef Marius Blin)
  • Deliciosos helados de  Ice-Cream Lab will.
Credit: Teal Moss

Dentro de los artistas invitados se encontraban:

Actor Eduardo Yañez, actor Jacob Vargas (Cesar Chavez, Sons of Anarchy), actor Jesse Garcia (de Dusk Till Dawn: The Series, The Avengers, Quinceañera), actriz Zulay Henao (The Single Moms Club), la presentadora Pili Montilla (Té Para Tres), actriz Ivette Yates (Water & Power), entre otros.

Singer Tatiana attends Sabor de Lujo at Vida Lexus event celebrating latino culture in Los Angeles at Sofitel Hotel on March 25, 2014 in Los Angeles, California. (Photo by JC Olivera/WireImage)

Sabor de Lujo regresa después de su exitosa inauguración en 2013, promoviendo algunos de los mejores sabores latinos del país. Lexus continúa sus esfuerzos celebrando la diversidad, festejando la riqueza y creatividad del mercado latino.

Conoce Colectiva Latina, la comunidad para nosotras #MyColectiva

Ya han pasado más de 3 años desde que comencé a escribir en el blog y desde ese entonces he adquirido nuevas habilidades, conocido maravillosas personas, viajado y hecho parte de comunidades. Casi al tiempo que empecé con mi blog, entré hacer parte de a comunidad de Social Fabric, donde recientemente han inaugurado un nuevo grupo para nosotras las latinas: Colectiva Latina. Como parte de esta colectividad, tengo la oportunidad de aprender sobre temas que beneficiaran mi blog y de una u otra manera, mi economía, pues adquiriré más oportunidades pagas dado a las habilidades que voy logrando con ellos. Colectiva Latina fue creado por latinas para latinas, lo que hace que el contenido y temas que aquí se discuten, vayan acorde a nuestros intereses.

Fiesta de Helado
IceCream #shop
Cómo preparar unos cupcakes divertidos #shop

Desde que comencé el blog, muchos cambios han sucedido con la página. Anteriormente me encontraba en Blogger, donde después de consejos de varias blogueras, decidí pasarme a WordPress, teniendo una página más limpia y fácil de navegar. Temas como estos los vas entendiendo a medida que haces parte de estas comunidades, ya que te ayudan a crecer, favoreciendo tus finanzas.

Receta Banana Coffee Frappe #Shop

Como podrán haber notado quienes me han leído varios meses atrás, la calidad de las fotos, redacción, diseño de la página ha mejorado y todo gracias a la experiencia que he ido adquiriendo y al tener algunas campañas pagadas, donde el cliente requiere que ciertos temas sean abordados y la manera en que estos deben serlo.

Pizza DiGiorno #Shop

Snacks

DelMonte #Shop

Para quienes estén interesados en unirse a esta colectividad, puedes visitar su página web. Colectiva Latina es la versión de Collective Bias para hispanos, por lo que habrá más enfoque a nuestros intereses y costumbres. Además,  este miércoles 26 de Marzo, de 9-10pm ET, se llevará a cabo una fiesta en Twitter, donde podrán aprender más sobre ColectivaLatina #MyColectiva. Se rifarán tarjetas de regalo Visa por el valor de $550! Para registrarse entra al siguiente enlace: http://cbi.as/f0u4v

De compras en Walmart #Shop

Velada con Martell Caractère en Hollywood

The Redbury Hollywood Hotel
The Redbury Hollywood Hotel

En días pasados, fui invitada a uno de los eventos de Martell Caractère, en un reconocido hotel de la ciudad de Hollywood. La ocasión era reunir diferentes artistas que participaron en la última campaña de Martell, donde tendrían como invitado especial al cantautor Gustavo Galindo, con quién tuve la oportunidad de hablar sobre su carrera musical y su participación con la marca.

Hotel Redbury en Hollywood
Hotel Redbury en Hollywood
Gustavo Galindo
Gustavo Galindo

Un joven simpático y talentoso, con una gran voz e historia de carácter, representativa de la marca. Gustavo me comentaba como inició en el mundo de la música, grabando sus canciones y teniendo la valentía de enviarlas al gran artista Gustavo Santaolalla, el cual se enamoró de su música ,decidiendo contactarlo. Esta es una de las muchas historias de carácter que compartió conmigo. Me pareció muy interesante cómo la letra de las canciones varían de una idioma a otro, ya que el haber nacido en México y vivir un buen tiempo en la ciudad de Los Ángeles, Gustavo interpreta canciones en los dos idiomas: ¨La melodía y la letra es como la parte física y la letra es la personalidad¨.

Entrevista con Gustavo Galindo

Durante el evento, saboreé fabulosos entremeses como hamburguesas de cordero, pizza con queso de cabra, pinchos de pollo y mucho más. Las bebidas elaboradas con el delicioso coñac combinaban perfectamente con la comida y como no me podía quedar sin las ganas de saber cómo prepararlas y compartir con ustedes las recetas, conseguía una de ellas (el Martarita lo encuentran en el post sobre mi cumpleaños).

Cocteles con Martell
Cocteles con Martell

Martell está llevando a cabo en su página de Facebook un grandioso concurso y me encantaría que – si no soy yo –  uno de ustedes fuera uno de los ganadores. El premio es un viaje a Francia al castillo de Martell, una experiencia grandiosa! Pero si no somos tan afortunados, el segundo premio es una tarjeta de $500 y la oportunidad de asistir a los exclusivos eventos de la marca. El tercer premio es una tarjeta de $250 y la asistencia a un evento. Para más información y participar, ingresen al siguiente enlace: http://on.fb.me/1jo0VlU. Mucha suerte!

Martarita