Una tarde de Pizza y Baloncesto

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#NewFavorites #CollectiveBias

La pizza es uno de los platos que más gozamos en familia, en especial en ocasiones especiales. Por lo general, al reunirnos, solemos ordenar pizzas de las cuales todos disfrutemos. Recientemente, en camino a casa de mi hermana, donde nos reuniríamos a entretenerse de  la temporada de baloncesto, paré en Walmart a comprar bebidas y decoraciones para la fiesta. Mientras caminada por la sección de congelados, las pizzas DiGiorno’s llamaron mi atención, descubrí una nueva clase llamada ¨Stuffed Crust¨ – corteza rellena – y al ver que tenían dos de los sabores que le encantan a mi hermana, las compré para nuestra celebración. Los sabores que escogí fueron Buffalo Chicken y Sausage, Peppers and Onios, ambas con la corteza rellena de queso. Si las pizzas sabían a cómo se veían en la caja, el partido de baloncesto pasaría a segundo plano! #NewFavorites

Pizzas en Walmart
DiGiorno’s new Stuffed Crust Pizza Buffalo Chicken
Pizza de Pollo

Tan pronto llegué a la casa, precalenté el horno y puse las pizzas. Mientras tanto, disfrutábamos del juego donde nuestro equipo resultaba ganador. A pesar de no ser deportistas, en mi casa siempre nos ha gustado ver deportes, en especial el fútbol y algo que es típico es que acompañamos los partidos de buena comida. Por eso cuando encontré DiGiorno’s pizza supe que serían perfectas para esta ocasión. Las pizzas se cocinaron en menos de media y tan pronto estaban en el horno, el olor a pan horneado nos abrió el apetito. Las pizzas tienen muy buen aspecto y el sabor es muy rico, se nota la calidad de los ingredientes. La cantidad de toppings es buena, no como en otras pizas congeladas #CollectiveBias

#NewFavorites #shop

Para hacer el día más especial, compramos servilletas, vasos, y otros artículos decorativos relacionados al baloncesto. Tanto la pequeña de la casa, nos divertimos con el juego  y la rica comida. Ahora a prepararnos para el Mundial de fútbol 🙂

Disfrutando del partido con pizza DiGiorno’s

 English:

Pizza is one of the dishes that we enjoy in our family, especially on special occasions. Usually, when we meet , we order pizzas which we all enjoy. Recently, on my way to my sister’s house, where we would meet to watch a basketball game, I stopped at Walmart to buy drinks and decorations for the party. While walking by the frozen section, the DiGiorno ‘s pizzas caught my attention. I discovered a new class called ¨Stuffed Crust¨, and I see that they had two of my sister’s favorite  flavors, so I bought them for our celebration. The flavors I chose were Buffalo Chicken and Sausage and Peppers and Onions, both with the cheese stuffed crust. If the pizzas tasted as good as they looked on the box, the basketball game would take second place!

DiGiorno Basketball Bash

As soon as I got home, I pre-heated the oven and put in the pizzas. Meanwhile, we were enjoying the game where our team was winning. Despite not being a sportsman, in my house we always liked watching sports, especially football, and its typical that the experience be accompanied by good food. So when I found DiGiorno’s pizza, I knew it would be perfect for this occasion. The pizzas were cooked in less than half an hour and as soon they were in the oven the smell of fresh baking bread opened our appetites. The pizzas looked great and the taste was very rich, the quality of the ingredients was noted. The amount of toppings is good, unlike other frozen pizzas.

DIGIORNO & Basketball

To make the special day, we bought napkins, cups, and other decorative items related to basketball. Even the little one of the house and adults had fun with the game and the delicious food. Now, we are preparing for the World Cup 🙂

GIORNO® Stuffed Crust Buffalo Chicken Pizza

Alimentos para la Cuaresma

La dieta de Cuaresma

El pasado miércoles, se dio comienzo a la Cuaresma, época de reflexión y penitencia para muchos cristianos. Su origen se debe a los 40 días que duró el diluvio y que Cristo pasó en el desierto. Todas las relaciones a esta fecha son de carácter religioso e influyen en la dieta de muchas personas, como la práctica del ayuno -no más de una comida al día – y el abstenerse de ingerir ciertos alimentos. Es común ver como los mercados se abastecen de pescados, por lo que también se generan aumentos de precio en estos productos. Por otro lado, muchas personas aprovechan para dejar de consumir víveres que consideran no beneficiosos para la salud, en representación al sacrificio al que se sometió Cristo. Dentro de estos comestibles, es habitual encontrar aquellos altos en azúcar y/o contenido calórico. En otras palabras, la Cuaresma trae consigo una dieta nueva y la oportunidad de consumir nuevos platillos.

Las carnes rojas no son consumidas en la época de Cuaresma

Dentro de los alimentos no permitidos se encuentran:

  •  Carne: esto incluye todo tipo de carnes rojas y algunas blancas como la carne de cerdo.
  • Huevos
  • Lácteos
Lácteos y huevos son otras de las restricciones durante la Cuaresma
Trifongo, plato popular en Puerto Rico

Aunque hoy en día, esta dieta no se lleva tan estricta, aún se mantienen muchas tradiciones y aparecen nuevos ingredientes en la mesa, como lo son el pan y el bacalao, muy popular durante la Cuaresma. Asimismo, cada país goza de diferentes prácticas y menús. Recuerdo que en Colombia, la venta de bacalao era muy popular, al igual que la preparación de ceviches, ensaldas y sopas. Durante el día de Pascua, algo muy distinto ocurre, en la mayoría de hogares, se lleva  acabo un gran festín, ofreciendo variedades de comidas, siendo el jamón uno de los protagonistas.

Sopa de mariscos
Deliciosos aborrajados colombianos

Como les comentaba, cada país y religión tienen su manera de celebrar esta bella época de reflexión, por lo que me gustaría que me dejaran en los comentarios, sus experiencias y tradiciones durante este período.

Huevos con confeti

Receta de Arroz con Coca-Cola

Arroz con Coca-cola

Esta es una de las recetas más típicas de mi casa y cuando digo mi casa me refiero a Colombia. El Arroz con Coca-Cola es tan popular que es bien conocido en mi país y habitualmente es acompañado con pescados, ya que su sabor dulce combina perfectamente. Aprovechando la época de cuaresma, he desempolvado la receta de familia y decidido hacer este platillo tan tradicional y delicioso.

Este plato es una variación de la forma de hacer arroz tradicional, en lugar de agua se emplea la famosa bebida. Aunque se llama Arroz con Coca-Cola, puede reemplazar la soda por cualquiera otra de sabor cola que tenga a la mano. Una receta económica, sencilla y rápida que será sensación en tu casa.

5.0 from 5 reviews
Receta de Arroz con Coca-Cola
 
Author: 
Recipe type: Arroz
Cuisine: Colombiana
Ingredients
  • 1 pocillo de arroz
  • 2 pocillos de Coca-Cola
  • 1 puñado de uvas pasas (opcional)
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal al gusto
Instructions
  1. En una olla a fuego medio, se sofríe el aceite con el arroz por unos 3 minutos. Posteriormente se le agrega la Coca-Cola y la sal.
  2. Cuando el arroz comience a secarse, se le agregan las uvas y tapamos. Dejamos cocinar por unos 20 minutos a fuego medio. Una vez listo, servimos y decoramos con una ramita de cilantro.

LA Spice en Culver City #Breakfast4Dinner

Poached Eggs on House Made Biscuits, Oven Roasted Tomatoes, Goat Cheese and Avocado Hollandaise
LA Spice Benedict

Con motivo de su primer aniversario, fui invitada a LA Spice a degustar su delicioso menú. Bajo el tema de #Breakfast4Dinner, el pasado domingo en la tarde, saboreamos diversos platillos ofrecidos en el menú del ¨brunch¨. Comenzamos la velada con unas refrescantes mimosas de albahaca y fresa, que prontamente abrieron nuestro apetito. Comenzamos la velada con unas refrescantes mimosas de albahaca y fresa, que prontamente abrieron nuestro apetito. Chef Chris De Villier amablemente nos explicaba cada uno de los platos que íbamos probando. La dueña del restaurante, LeAnne Schwartz, nos compartió su experiencia en el negocio de banquetes, como su año con LA Spice.

Mimosa

Maple Syrup, Seasonal Berries, Powdered Sugar, Slivered Almonds
Maple Almond Multigrain Pancakes

Los platos en el menú, se deciden según cada estación, por lo que se utilizan ingredientes frescos y de temporada, algo que se nota en los colores y aromas de cada preparación. Incluye platos familiares como los populares pancakes, con un toque más gourmet. Asimismo, encontrará delicias como pollo empanizado con biscuits, omelettes y chilaquiles.

Green Omelette
Chicken and Biscuits
Productos Gluten – Free

Compartiendo la mesa con LeAnne, pude conocer más sobre el negocio de los restaurantes y parte de la logística que conlleva tener un negocio de este tipo. Por ejemplo, nos comentaban como al ofrecer pastelitos ¨gluten-free¨ estos debían ir en la parte de arriba del mostrador, para evitar que las migajas de los que no lo son, caigan sobre estos. Además, debido a las distintas dietas que existen – en especial en una ciudad como Los Ángeles – muchos de los platos deben ser adaptados a estos requerimientos, como su fabuloso sándwich Cornmeal Crusted Fried Green Tomato Sandwich, compuesto de queso jack, aguacate, cebolla, lechuga romana, servido en un pan de ciabatta. Este sandwich tiene la opción de agregar tocino, conocido como Neuske Nitrate Free Bacon.

Jack Cheese, Avocado, Pickled Red Onions, Romaine, Spicy Remoulade on Ciabatta
Cornmeal Crusted Fried Green Tomato
Salami Coppa, Mortadella, Provalone, Pepperoncinis, Olives, Cauliflower, Roasted Red Peppers on Ciabatta
Muffaletta
Two Fried Eggs, Roasted Shallots, Rainbow Swiss Chard, Banyuls Vinegar
Crispy Pork Belly and Sweet Potato Hash

Todos los platos estaban maravillosos, convirtiendo LA Spice como un gran recomendado. El menú y el ambiente se adapta para todas las edades. Aunque no probé sus pastelitos, noté que ofrecen uno fabuloso de Chai con caramelo, que definitivamente ordenaré en mi próxima visita. Estacionamiento está disponible en la parte trasera del restaurante sin costo alguno.

Served with Vanilla Syrup and Strawberry Rhubarb Compote
Lemon Ricotta Pancakes

Febrero, mes nacional de la Sopa

Mes de la sopa

Todos los meses estamos de celebración, ya sea el mes del Amor y la Amistad, el mes del niño o, como este, el mes de las sopas. Para los amantes de la comida, estos días no se pueden pasar por alto y resultan la excusa perfecta para consumir estos alimentos y recrear recetas acordes a la festividad.

Sopa de Verduras, con nueces y queso

Me considero una fan de las sopas, por lo que este mes es idóneo para saborear todas aquellas sopitas que tanto me gustan. Los sabores orientales son mis predilectos; sopas como el Pho, Ramen, entre otras, encabezan las lista de mis preferidas.

Pho
Ramen

No me puedo quedar sin mencionar sopas típicas de mi país, entre más criolla esta sea, más ingredientes lleva. El sancocho es mi favorito – considerado un plato nacional en muchas ocasiones – y dependiendo de la región del país, sus ingredientes varían. Principalmente consta de distintas carnes, mazorca, variedad de plátanos, yuca, zanahoria, arvejas y verduras. Mi gran recomendado si va a probar este plato por primera vez es el Sancocho trifásico, una sopa que contiene 3 tipos de carne y es una delicia.

Sancocho
Caldo de costilla

A continuación les presento una lista de sopas para que se animen a prepararlas y también los invito a dejar recetas se sus sopas. ¿Cuál sopa es tu favorita?