Pollo en salsa de Maracuyá


Receta salsa
Pollo en Salsa de Maracuyá

La fruta de la pasión, comúnmente conocida en mi país como maracuyá, es una de mis preferidas. Me encanta usarla tanto en postres como en platos salados. Otro modo de preparación es en jugos, bien sea en leche o en agua, ambos deliciosos. Uno de mis postres predilectos es la Galleta Helada de Maracuyá, que les presenté en un post anterior. También, en salsas es maravilloso.

Mi mamá ha compartido conmigo una de sus recetas donde esta fruta le da un sabor fabuloso a la pechuga de pollo y lo ideal es servirlo con arroz blanco. Es fácil de hacer y lo mejor de todo es que si les sobra salsa, pueden refrigerarla en un frasco para futuros platillos. Para este plato, he utilizado la pulpa congelada de maracuyá, pues es difícil conseguir la fruta en esta área de California, además, nos ahorra tiempo en la preparación.

Ingredientes

  • 2 Pechuga de pollo cortadas en cubitos
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • ½ taza de jugo de maracuyá
  • Sal y pimienta al gusto
  • ½ taza de crema de leche (media crema)

Receta pollo en salsa de maracuyá

Preparación

Ponemos a calentar una sartén con un poco de aceite. Cuando haya calentado, agregamos las pechugas y las dejamos cocinar hasta que comiencen a dorar.

En un sartén aparte, ponemos la mantequilla a derretir y añadimos la crema de leche y el jugo. Mezclamos ayudándonos de una cuchara de palo. Incorporamos el pollo y dejamos cocinar por 10 minutos a fuego lento.

Una vez cocinado, servimos acompañado de arroz blanco.

 

Listas de eventos culinarios que no te puedes perder

Hemos empezado el 2014 y con el vienen fabulosos eventos culinarios para celebrar la deliciosa riqueza cultural de la ciudad de Los Ángeles. Como siempre, tenemos acontecimientos culinarios para todos los gustos y precios, por lo que he organizado una lista de festivales que se estarán realizando en los próximos días y que no te puedes perder.

DineLA. Este es uno de mis favoritos y me encanta que puedo disfrutarlo durante más de una vez al año. Una gran diversidad de restaurantes localizados a lo largo de la ciudad, se unen para ofrecer un menú a precio fijo durante la hora de almuerzo y cena. Es la oportunidad perfecta para conocer exclusivos restaurantes y probar decadentes platos elaborados por los mejores chefs de la ciudad a un precio más económico. Así lo vivimos el año pasado: http://bit.ly/FoodieLA.

 

Pasadena Cheeseburguer Week. Hasta el viernes 17 de enero, se estará realizando la semana de la ¨hamburguesa de queso¨ en la ciudad de Pasadena, evento que se ha convertido en toda una tradición. Restaurantes destacados por  ofrecer deliciosas hamburguesas se unen, ofreciendo fabulosas promociones y creaciones. Como sus organizadores afirman, todo sabe mejor con queso! Entérate cómo se vivió el año anterior aquí.

Grilled Cheese & Beer Night. En la ciudad de Santa Mónica, se llevará a cabo una gran noche con buena comida y bebidas, donde los protagonistas serán los sándwiches asados de queso y las cervezas.  El precio de este evento es de $47.50. Más información aquí.

 

Bock Fest. El año pasado tuve la fortuna de asistir a este divertido festival, donde las mejores cervezas compiten, con la posibilidad de probarlas todas. Aunque la comida no está incluida en el precio del ticket, se encuentra buena selección a buenos precios. Este año se realiza en el centro de la ciudad a diferencia del año anterior.

Coachella anuncia lista de músicos para el 2014

coachella

Como no es acostumbrado, la noche del miércoles, la página de Coachella ha publicado el famoso ¨lineup¨ que siempre tienen a todos sus fanáticos esperando. Por lo general, este anuncio se realiza un mes antes del festival y después de poner las entradas a la venta, algo que no ha pasado este año. En efecto, las entradas estarán disponibles el viernes en la mañana, donde se espera una congestión en su página web como es costumbre.

Para todos aquellos interesados en adquirir los boletos, deben acudir con antelación a Coachella.com y registrarse, crear una cuenta (usuario y contraseña). El día de la venta es viernes 10 de enero a las 10 am PST. Una vez en la página, se debe hacer clic en ¨Buy Now y escoger el fin de semana que se planea atender (Weekend1 o Weekend2).

Algunos de los artistas que se rumoraban estarían y así ha sido son la agrupación Outkast, quienes se han vuelto a reunir para este festival. Asimismo, cantantes como Lana del Rey y Lorde, hacen presencia por primera vez. Muse es sin duda uno de los más esperados al igual que los Pet Shop Boys, Calvin Harris and AFI.

Sin duda, será un gran año para el festival, que espero poder presenciar como en años anteriores.

Mira Coachella en años anteriores aquí: http://bit.ly/19VbJIC

5 Lugares en Los Ángeles para visitar en el 2014

Los Feliz, CA

Los Ángeles, es una ciudad fascinante y de mucha diversión. Al mismo tiempo, tanta actividad hace que muchos lugares y eventos se pierdan en el espacio. Aún en mis pocos años viviendo aquí, tengo muchos lugares en lista para visitar. Sin duda, hay algunos que todo residente y visitante de la ciudad ha ido o planea ir. Estos son algunos de ellos: 

IPortada

Aquarium of the Pacific: Ubicado en Long Beach, El Acuario del Pacífico es un destino muy popular. No sólo cuenta con una lista de eventos a lo largo del año, sino que también usted puede realizar paseos en bote y mucho más. Los precios varían según los eventos y/o el paquete que escoja y las edades de los visitantes. Para terminar su día, disfrute de la gran variedad de restaurantes que la zona ofrece. Para más información visite: aquariumofpacific.org

Venice Beach, CA

Venice Beach: recorrer las calles de Venice Beach es transportarse a otra época. Asimismo, descubrirá negocios artísticos y místicos. Uno de los planes más atractivos es presenciar durante el atardecer de los domingos, el Drum Circle, donde un grupo de personas se reúnen en la playa a cantar y tocar música.

Drum Circle, Venice Beach

 

The Grove: para los amantes de las compras y la buena comida, este centro comercial es sin duda uno de los más visitados por turistas de todo el mundo. La arquitectura es elegante y a su vez moderna, donde encontrará una hermosa fuente digna de retratar. En la época de navidad, resulta un lugar casi imposible de caminar, dado a su famosa decoración navideña y ser uno de los lugares ideales para ver una que otra celebridad. Además, cuenta con un fantástico Farmers Marquet abierto todos los días de la semana, donde los amantes de la comida podrán darse gusto con delicias de distintas partes del mundo.

Griffith Observatory

Griffith Observatory: Ubicado en el área de Los Feliz, este hermoso observatorio ofrece una gran vista de la ciudad y una lista de eventos durante el año. Muchas de las actividades que se pueden realizar allí son gratuitas, lo que lo convierte en uno de los destinos predilectos por cientos de locales y visitantes. Más información aquí: griffithobs.org

 

Recorrer China Town: Toda gran ciudad cuenta con su barrio chino. Caminar por sus calles, probar deliciosos y económicos platos de la cocina oriental, hacen de este paseo algo fascinante. Podrá encontrar diversidad de artículos y de alimentos que hacen la visita aún más entretenida.

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Receta de Lomo de Cerdo a la Cerveza

Lomo a la Cerveza

Mi familia siempre se ha caracterizado por el buen apetito, como el de tener mujeres que cocinan recetas deliciosas. A veces creo que estas dos características van de la mano, pues si te gusta comer bien, te interesa aprender a cocinar.

Lomo

De los recuerdos de mi infancia y edad adulta, siempre han estado conmigo la celebraciones familiares. Al ser parte de una familia pequeña, hemos sido muy cercanos, aunque ahora parte de ella esté en Colombia, pero aún así, aún planeamos menús juntos, a través de Skype. Uno de los platos que solíamos preparar en épocas de fiesta eran los lomos de carne, por lo que me animé a elaborar mi propia versión, un exquisito Lomo de Cerdo a la Cerveza.

La receta en español la pueden encontrar visitando este enlace: http://www.quericavida.com/recetas/lomo-de-cerdo-la-cerveza/