¡Felicidades Colombia!

Tamal Tolimense

Hoy estamos festejando la independencia de mi país natal, Colombia y como buenos latinos, estas fechas no sólo se celebran poniendo la bandera afuera de la casa, sino que al buen estilo colombiano: con comida y buena música. ¡Felicidades Colombia!

beans
Fríjoles con tocino

Para empezar, les quiero compartir un bello video sobre mi país. Posteriormente les mostraré recetas típicas colombianas que he publicado con anterioridad en el blog, además de restaurantes que recomiendo visitar si no le apetece cocinar. Por último, algo de música colombiana para animar el día.

Este video, junto muchos otros, se llevó a cabo con el fin de atraer más turismo al país. El resultado fue estupendo y no sólo se consiguió el objetivo primordial, también se reforzó el nacionalismo que muchos colombianos habían perdido.

Y qué decirles de la gastronomía colombiana. Proveniente de un país que no tiene estaciones y que su agricultura es basada en los distintos climas, no  se puede decir que tenemos una plato típico o fruta, tenemos muchos, por lo que es innumerable el número de platos que podría compartirles. Aquí les menciono algunos:

Delicious Changua
Changua

Banana Split a la colombiana, un riquísimo postre.

Changua, muy típico para desayunos.

Tamal Tolimense, perfecto para comenzar el día.

Fríjoles con tocino, muy bueno como acompañante o plato fuerte.

Arepas de queso, ideales para cualquier momento del día.

Banana Split a la colombiana

Estos son algunos de mis restaurantes colombianos favoritos en la ciudad:

La Fonda Antioqueña

Café Colombia

Mitze’s Kitchen

La Casita Colombiana

Para terminar, aquí los dejo con música, artistas colombianos que se han  destacado en las emisoras internacionales por sus particulares estilos musicales.

Y recuerda, es ColOmbia no ColUmbia!

Colombia not Columbia

Smart and Final abre sus puertas en Downtown LA #ChooseSmartLA

Soy miembro de la comunidad Collective Bias®  Social Fabric®, la cual me invitó al Grand Opening the la tienda Smart & Final.  Este artículo ha sido compensado. Sin embargo, las opiniones expresadas son mías.

vintage photo
Smart & Final

Desde hace algún tiempo tengo pendiente comentarles sobre aquellos lugares donde me gusta ir hacer mercado – o mercar como le dicen en muchos países- en esta bella y multicultural ciudad de Los Ángeles. Mientras preparo mi próximo post, me adelanto hablándoles de Smart and Final, un supermercado que se caracteriza por sus buenos precios y calidad de productos. Con más de 238 tiendas, en este lugar, encuentro frutas y verduras como recién sacadas de los mercados de agricultores y precios fabulosos; lo mismo ocurre con sus marcas propias en productos como café y artículos de limpieza del hogar.

Randall Oliver, Director of Communications
Randall Oliver, Director de Comunicaciones
Smart & Final abren en DTLA

El pasado miércoles, fui invitada a la inauguración de su nuevo local en el centro de Los Ángeles en la calle 845 S. Figueroa – en el mismo sector donde hace 143 años existió este supermercado – donde personalidades de la ciudad, oficiales, representantes y ejecutivos corporativos de la empresa, se reunieron en un solo lugar para festejar el corte de cinta, acompañados de buena comida, bebidas y entretenimiento.

Cheese Bread
Degustaciones

Sandwich platter

También hubo tiempo para  reconocer las labores de responsabilidad social que las tiendas Smart and Final desempeñan, presentando donaciones de hasta 2,500 dólares a distintas organizaciones sin ánimo de lucro como YWCA.

Cheese platter

DTLA
Smart & Final en Downtown LA

Tuvimos la oportunidad de conocer la tienda, que se preparaba abrir sus puertas al público el día siguiente del evento. Algo que me encantó es que tenga servicio wifi en la zona de café.

Coffee Bean
The Coffee Bean Grind

wraps

Para estar enterados de las ofertas de la semana, les recomiendo visitar la comunidad de la página. Estos son algunos artículos que destacados:

Promociones

Y a ti, ¿en qué tiendas te gusta comprar?

Comienza DineLA #DineLA

DineLA menu
Trés By José Andrés

La semana de los restaurantes a comenzado, lo que significa que he empezado alistar el calendario, marcando aquellos lugares que deseo conocer. DineLA, invita-desde el 15 de Julio al 26 de Julio- a todos los amantes de la buena mesa a conocer nuevos restaurantes y degustar platillos a un precio fijo. Lo que más me gusta de este festival es que ofrece buenos precios en restaurantes que no suelo visitar, por lo que como rico y conozco nuevos conceptos.

José Andrés
California Gazpacho

 Los restaurantes crean un menú especial para este evento (uno para almuerzo y otro para cena) donde a un precio establecido, los consumidores tenemos la posibilidad de conocer nuevos platos a un precio moderado. La mayoría de los menús incluyen aperitivo, plato principal y postre.

DineLA Lotería
Lotería Grill

 La última vez que DineLA se llevó a cabo fue a finales del mes de Enero, donde estuve visitando lugares como Lotería Grill, Tres By José Andrés y Mo-Chica. En esta ocasión, espero descubrir y visitar restaurantes cercanos a mi casa y una que otra cocina que no haya experimentado.

Estos son unos de los lugares que recomiendo visitar:

Juan’s restaurante

Susan Feniger’s Street

Fig & Olive

Lexington Social House

Mohawk Bend

Eat Your Heart
DineLA

¡5 Festivales de Verano en California que no te puedes perder!

Coachella

El verano es uno de los meses más ocupados del año: algunos aprovechan para tomarse unas merecidas vacaciones y aventurarse a conocer lugares nuevos o a visitar familiares y/o amigos. Otros, mientras trabajamos, nos gusta disfrutar de nuestro tiempo libre en los múltiples festivales de verano que aparecen con la llegada de esta estación.

Coachella2013

Para aquellos que no saben a cuáles festivales asistir o qué no saben que se puede hacer en un festival, los invito a visitar este otro artículo que he escrito: 10 Cosas para Hacer en un Festival de Verano

A continuación, les enumero 5 festivales que se llevan a acabo este mes en California, que no se pueden perder: 

FIGAT7TH

FIGat7th Downtown Festival: Entre el 3 de Junio y 2 de Agosto, en el nuevo FIGat7th se realizan distintas actividades gratuitas como conciertos al aire libre, representaciones teatrales, entre muchas otras. Para no perderse ninguno de estos espectáculos, puede visitar su página web. Tip: la manera más recomendable para dirigirse hacia allí es a través del transporte público como el metro o Dash, ya que el estacionamiento es limitado. 

National Day Dance

National Dance Day Celebration: Cada año, aficionados a la música se reúnen para celebrar el día del baile. Podrá tomar clases gratuitas de baile, presenciar danzas profesionales y encontrarse con famosas personalidades del ámbito musical como Adam Shankman y Nigel Lythgoe del programa So You Think You Can Dance. Este evento gratuito se realiza en el Grand Park el día 27 de Julio.

 Evening under the stars

Evening Under the Stars Gourmet Food & Wine Festival: Este 20 de Julio, amantes de la música y la comida gourmet se reúnen bajo las estrellas para deleitarse con una maravillosa velada llevada a cabo en la ciudad de Torrance.La música en vivo, a cargo de celebridades musicales no puede faltar, al igual que la participación de los mejores restaurantes de la ciudad. Los tickets van desde los $150 a los $250 (por los dos días).

Food under the stars

SummerFest in Venice

Summerfest on Venice Beach: En una de mis zonas favoritas de la ciudad, Venice Beach festeja un festival muy al estilo de esta área. Por dos días, con la asistencia de más de 60 bandas musicales y destacados camiones de comida, distintos vendedores como clases de yoga, decoraciones para el hogar, artesanías y mucho más, estarán reunidos en este pintoresco lugar cortejando la llegada del verano. No se lo puede perder!

Venice Festival

California Wine Festival

California Wine Festival Santa Barbara: La bella ciudad de Santa Bárbara recibe cada año cientos de amantes del buen vino y la buena mesa, que asisten a uno de los eventos más esperados por los californianos. Las entradas van desde los $50 hasta los $110. El evento comienza en la noche del 18 de Julio en Casa De La Guerra Courtyard, con su temática: Old Spanish Night, con tradicional música española, vinos y deliciosas tapas. El día siguiente, y por una hora, podrá asistir a ¨Get Me a Cab¨ en Fess Parker’s Doubletree, dónde disfrutará de lo mejor del Cabernet. En la noche, en Chase Palm Park, se celebrará Sunset Rare & Reserve, con estilo romántico, música jazz, sofisticados bocaditos y quesos,  que acompañan exclusivos vinos. El sábado en la tarde se festejará NEW! Early Entrance Beachside Wine, una divertida fiesta playera acompañada de buenos vinos. Chase Palm Park Oceanside será testigo de la creación de suculentos platillos, degustaciones de vinos y panes y quesos artesanales. 

Fess Parker

Y tú, ¿Con cuál festival de quedas?

Huevos rellenos de aguacate

Aclaratoria: Esta es una campaña compensada por Aguacates de México y Latina Bloggers Connect. Las palabras y receta expresadas son mías.

Eggs
Huevos Rellenos

Recuerdo que cuando vivía en Colombia, la mayoría de mis vacaciones eran destinadas a visitar a mi hermana en California y como coincidía con la época de fiestas, la acompañaba a la casa de sus familiares políticos donde siempre nos esperaba un gran manjar. La comida en cantidad es característico de la cultura americana, y entre todos esos suculentos platillos, siempre hubo uno que me llamaba la atención: Los Huevos rellenos.

Avocado Eggs
Huevos Rellenos de Aguacate

La abuela de la casa, es la encargada de prepararlos, sobretodo para la Pascua, pero como a todos nos gustan tanto, ya se convirtió en el entremés de las fiestas. Así que un día, aproveche y le pedí que me enseñara hacerlos. Me sorprendió lo sencillo y rápido que resultó preparar esta receta, la parte más demorada es esperar a que los huevo se cocinen.

Cómo preparar Huevos Rellenos
Cómo preparar Huevos Rellenos

En otro artículo utilicé esta misma preparación en diferentes usos, agregándole uno que otro ingrediente, según el plato. Hoy, aprovechando mi amor por los aguacates y que, gracias a que los Aguacates de México están en cosecha, decidí crear mi propia versión de los Huevos Rellenos, agregándole una mezcla deliciosa. No me tomó más de 15 minutos en prepararlos y el resultado es muy rico. Además, pueden utilizarlo como pasabocas en cualquier tipo de evento.

Avocado sauce
Mezcla para rellenar los huevos
Recipe eggs
Receta de Huevos Rellenos
5.0 from 7 reviews
Huevos Rellenos
 
Author: 
Recipe type: Entree
Esta mezcla es ideal para acompañar con pan tostado, galletas o como relleno para un sabroso sándwich.
Ingredients
  • 4 Huevos duros
  • 1 aguacate
  • 1 tomate picado en cuadritos
  • Jugo de medio limón
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Cortamos los huevos en mitades y quitamos las yemas. En un recipiente, mezclamos las yemas, el tomate, jugo de limón y aguacate, hasta formar una pasta. Sal pimentamos al gusto. Rellenamos las claras con nuestra mezcla y servimos. Al contener jugo de limón, evita que el aguacate se oscurezca, por lo que podemos refrigerar.

 

¡Anímate! Tú también puedes ensayar tu receta con aguacates y subirla a la página de aguacates de México.