Receta de Arepas de Queso #VivaCADairy

Aclaratoria: Esta receta hace parte de una campaña patrocinada por California Milk Advisory Board y Latina Bloggers Connect. Las opiniones y recetas expresadas aquí son mías.

Cheese arepas
Receta de Arepas con Queso

Nada más grato que preparar aquellos platillos que nos recuerdan nuestro hogar. Ya llevo un par de años sin visitar mi país natal, por lo que cada día extraño más mi cultura, amigos, familia y la rica gastronomía. Respecto a este último aspecto, trato de conseguir productos hispanos que me ayuden a recrear las ricas recetas de la cocina colombiana, como son las típicas Arepas de Queso.

 Real California Milk

Afortunadamente, la masa para la preparación de las arepas se consigue en mercados latinos y el queso que he usado para esta receta ha sido queso Quesadilla, de una de mis marcas preferidas, Real California Milk. California es el estado líder en producción de productos lácteos hispanos, por lo que me fue fácil conseguir el tipo de queso perfecto para mis arepas.

5.0 from 3 reviews
Receta de Arepas de Queso
 
Author: 
Cuisine: Cocina Colombiana
Ingredients
  • 1 taza de Harina Pan
  • 1 taza de agua caliente
  • ½ queso rallado Quesadilla
  • ½ barra de mantequilla
  • Trocitos de queso Quesadilla para rellenar
  • Sal al gusto
Instructions
  1. En un tazón y usando las manos, mezclamos bien todos los ingredientes excepto los trocitos de queso que emplearemos luego. Creamos bolitas con la maza y en una superficie plana y ayudados con una bolsa plástica, aplanamos y creamos círculos de igual tamaño (podemos usar una vaso para crear la forma). En una sartén precaliente y engrasada con aceite, ponemos las arepas a dorar. Cuando uno de los lados este dorado, volteamos, ponemos los trocitos de queso y la otra arepa por encima creando una especie de sándwich y aplanamos (ver foto 1). Una vez dorado ambos lados, servimos.
Preparación
(Foto 1)

En mi viaje a las granjas aprendí que California produce más de 25 variedades y estilos de quesos hispanos, certificados con el ¨Real California Cheese seal¨, lo que asegura la naturalidad de estos, siendo exclusivos de California milk

En Colombia, las arepas pueden ser servidas como parte del desayuno, el almuerzo, cena o como un simple snack.

Recetas queso
Arepas de Queso

Festival de la Salsa en Los Ángeles

Salsa Congress

Para todos los amantes del género de la salsa, les traigo buenas noticias, este fin de semana se estará celebrando uno de los eventos más grandes de este género musical. Artistas como el grupo Niche de Colombia, el Gran Combo de Puerto Rico y más de 40 países representado esta celebración global de la salsa, estarán deleitándonos con sus melodías y canciones que nos han hecho bailar en nuestros países.

Congreso de la Salsa

En su 15vo Congreso Internacional se la Salsa de Los Ángeles, es el festival más esperado internacionalmente.

Estos son algunos de los eventos que se llevaran a cabo desde hoy al 26 de Mayo:

Miércoles 22 de Mayo, 2013: Stevens Steakhouse en Commerce, desde las 8pm estarán DJ Robby, DJ Pachanga, DJ ZOnik, DJ Kenny y DY Demetrio Rosario. EL valor de la entrada es $10.

Jueves Mayo 23, 2013: The Westin Bonaventure in Downtown LA, comenzando a las 9pm será la primera presentación de TRIPUDIUM, con más de 20 bailarines de distintos países como Colombia. También, espectáculos a cargo de Johny Polanco y su Conjunto Amistad, entre muchos más. Los tickets se venden por $30.

Viernes Mayo 24, 2013: The Westin Bonaventure in Downtown LA, podrá ver la presentación del documental ¨Duque de Bachata¨ a la 1pm. Además, habrán talleres musicales a cargo de personalidades como Joan Soriano y en la noche, la buena música de Niche y la bachata de Joan Soriano.

Para más información, visita www.mysalsacongress.com

 

Música actual y eventos musicales #sehablamusica

Aclaratoria: He recibido una tarjeta de Target por escribir este post.

Moby-Coachella
Dj Moby
Coachella13
Coachella 2013

Como creo que todos habrán notado y gracias al nombre de mi blog, una de mis pasiones es la comida. Cuando decidí abrir este espacio, las intenciones y las ganas eran muchas. Primero quería, a modo de diario, recordar aquellos lugares que iba descubriendo en la nueva ciudad que habitaba y también, sugerir restaurantes a mis amigos cuando me visitaran. Pues resulta que hice nuevos amigos, amigos por internet como ustedes y eso ha sido un motivo de alegría. Me encanta saber que me leen y que así como yo, nos comunicamos bajo un mismo idioma que es el español. También disfruto cuando me dejan sus comentario y sugerencias.

Otras de mis pasiones es la música, por lo general en eso consiste mis salidas, asistiendo a espectáculos musicales y salidas a comer (sin mencionar que me gusta comprar ropa también, pero a qué mujer no le gusta!). Como recientemente escribí, hace un mes asistí al festival de Coachella, algo que se ha convertido en una tradición desde que me mudé a los Estados Unidos. No sólo el ambiente, show y fabulosa comida que se encuentra allí es lo que me atrae, sino el descubrir nuevas agrupaciones musicales que año a año son incluidas en la lista de presentaciones del festival. Por lo general, son nuevas bandas que después de Coachella, se lanzan a la fama, por lo que siempre es divertido ser el primero en ver una de estas agrupaciones en vivo sin el éxito en la cabeza. 

Coachella 2013
RHCP

Otra de las maneras en la que descubro nuevos artistas es a través de mi teléfono, que al trabajar lejos de mi casa, me relaja con buena música a través de aplicaciones como Pandora o Spotify. Este año he descubierto nuevos estilos como Metric, Passion Pit, el nuevo álbum de Carlos Vives, entre muchos más.

Y como sé, que a muchos de ustedes también les gusta la música, hoy les tengo una sorpresa. Compartan conmigo, cuál ha sido ese nuevo artista o canción que recientemente ha descubierto y podrá ganar una tarjeta de $25 de Target, nada mal no? Para participar, debe dejar un comentario respondiendo a esta pregunta.

Entradas opcionales: Si quieres tener más oportunidades de ganar puedes (no olvides dejar un comentario por cada uno que cumplas):

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Aclaratoria: He recibido una tarjeta de Target por escribir este post. Todas las opiniones aquí expresadas son mías. El ganador será escogido a través de Random.org y será notificado en mi página de Facebook. El ganador debe responder en las primeras 48 horas u otra persona será escogida El sorteo está abierto para mayores de 18 años residentes de los Estados Unidos y finaliza el 8 de Junio de 2013 a las 11:59 p.m. (PST)

 

Viaje a las Vegas (Segunda parte)

Vegas
Las Vegas

Las Vegas no sólo es la capital del entretenimiento, sino que también se ha convertido en una ciudad ideal para muchos chefs, de abrir su propio restaurante. Este es el caso de uno de mis chefs favoritos, el talentoso chef Jose Andrés. Recientemente ha abierto dos restaurantes en el hotel Cosmopolitan, donde en la noche del sábado nos dirigimos a comer.

Jaleo, Las Vegas
Jaleo
Spanish Tapas
Tapas españolas

En una ocasión anterior, visitamos su restaurante Jaleo, especializado en comida española, donde a través de un ipad, pudimos observar el menú y ordenar unas ricas tapas: pulpo a la gallega y bocata de jamón serrano con queso manchego. Como era de esperarse, la comida estaba fabulosa y la atmósfera del lugar es maravillosa. Eso sí, lo recomendable es hacer reservaciones con antelación, ya que por lo general, estas son tomadas con varios meses de anticipación.

Cosmopolitan Hotel
China Poblano
Vegas Hotel
Restaurante China Poblano
China Poblano
Queso Fundido con chorizo

Esta vez, nos dirigimos a China Poblano, un restaurante de comida fusión que mezcla lo mejor de la cocina china con la mexicana. El restaurante está en un piso arriba de Jaleo y al igual que este, la arquitectura y los colores son bien llamativos. Aquí, al contar con más personas en la mesa, pudimos degustar diferentes platillos: Comenzamos con unos ricos chips y salsa chipotle ($4), perfectamente adobados en un polvillo de sabor ahumado y, un delicioso queso fundido con chorizo, uno de mis platillos preferidos. De platos fuertes ordenamos unos exquisitos escalopes con maní y champiñones servidos en una olla de bambú, los Huitlacoche noodles, unos riquísimos noodles con champiñones y por último, el sabroso Rou Jia Mo Street Sandwich, con delicados trozos de carne de cerdo ($8.88). Todos los platos estaban fabulosos y visitar este novedoso concepto es un gran recomendado.

Rou Jia Mo Street Sandwich
Rou Jia Mo Street Sandwich
Scallops
Escalopes con maní y champiñones
Noodles China Poblano
Huitlacoche noodles

Luego de una gran cena, nos dirigimos a caminar por el Strip, donde las luces, tiendas y música te recuerdan que estás en la Ciudad de Las Luces.

Vegas Strip
Vegas

Aquí les dejo con algunas fotos de los lugares que tradicionalmente visitamos:

M&M store
La tienda M&M
Coca-Cola store
Tienda Coca-Cola
Bellagio Hotel
Mojito en el Hotel Bellagio

 

 

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Viaje a las Vegas

Las Vegas

El fin de semana pasado, mi familia y yo decidimos pegarnos una escapadita hacia Las Vegas, un lugar que cada vez me gusta más. Debo reconocer que a diferencia de muchos otros visitantes, no voy apostar ni a los night clubs, lo mío está más enfocado en conocer nuevos lugares y deleitarme con la variedad de restaurantes que allí se encuentran.

 Vegas

Debido a que nuestra visita sería corta – sólo por el fin de semana- nuestro objetivo era descansar, disfrutar en familia y comer bien. Luego de manejar por cerca de 4 horas en la noche del viernes, llegamos a Mirage, el hotel donde nos hospedaríamos por dos noches. Era mi primera vez como huésped en este hotel, ya que siempre era una visitante más como en muchos otros hoteles de ¨la ciudad de las luces¨. Como llegamos a la madrugada, el plan de esa noche fue descansar para entretenernos todo el sábado y domingo.

Excalibur hotel
Hotel Excalibur

Vegas Buffet

Buffet

El sábado en la mañana nos dirigimos al hotel donde se hospedaba mi familia, el Excalibur y como es una de las tradiciones en Las Vegas comer en uno de sus múltiples bufetes,  fuimos al ¨All you can eat¨ pagando un total de $16 por persona. Si usted se está hospedando allí o en el hotel Luxor, es recomendable comprar el especial de $35 por dos comidas en el buffet, ya que el desayuno (7am – 11am) tiene un valor de $16, almuerzo (11am – 4pm) $17 y cena (4pm – 10 pm) $22, por lo que si planea desayunar y comer en el mismo lugar, se ahorraría $5 por persona. Otro de los tips que les puedo dar es que al asistir una hora o media hora antes de que termine cada comida, le ahorrará dinero y tendrá la posibilidad de probar distintos platos. Por ejemplo, nosotros entramos un poco antes de las 11 am pagando cada uno $16 y como a las 11am empieza el almuerzo, no sólo pudimos comer el menú del desayuno y el almuerzo, sino que también nos ahorramos $1; claro, este ahorro es mucho mayor en el lapso de almuerzo a comida.

Omelette Station
Esperando por el omelette

omelette

Desserts
Postres

En cuanto a la calidad de la comida no puedo decir que sea mala, pero tampoco espere que le sirvan la mejor langosta. Es variado, muy variado y me gustó que tengan una sección de postres sin azúcar. Hay una línea para que el chef le preparé un omelette a su gusto, que es usualmente la opción más concurrida. Hay distintas clases de frutas, cereales, bacon, jamones y bebidas. Lo que es seguro es que no saldrá con hambre. El menú del almuerzo constaba de platos asiáticos y mexicanos, como arroz frito, pescados y enchiladas. 

Postres buffet
Postre

En otro post les terminaré de contar qué comimos en la cena y qué lugares descubrimos en esta visita.

 

Lunch menu
Almuerzo

Y tú, alguna vez has visitado Las Vegas?

 

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