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Como creo que todos habrán notado y gracias al nombre de mi blog, una de mis pasiones es la comida. Cuando decidí abrir este espacio, las intenciones y las ganas eran muchas. Primero quería, a modo de diario, recordar aquellos lugares que iba descubriendo en la nueva ciudad que habitaba y también, sugerir restaurantes a mis amigos cuando me visitaran. Pues resulta que hice nuevos amigos, amigos por internet como ustedes y eso ha sido un motivo de alegría. Me encanta saber que me leen y que así como yo, nos comunicamos bajo un mismo idioma que es el español. También disfruto cuando me dejan sus comentario y sugerencias.
Otras de mis pasiones es la música, por lo general en eso consiste mis salidas, asistiendo a espectáculos musicales y salidas a comer (sin mencionar que me gusta comprar ropa también, pero a qué mujer no le gusta!). Como recientemente escribí, hace un mes asistí al festival de Coachella, algo que se ha convertido en una tradición desde que me mudé a los Estados Unidos. No sólo el ambiente, show y fabulosa comida que se encuentra allí es lo que me atrae, sino el descubrir nuevas agrupaciones musicales que año a año son incluidas en la lista de presentaciones del festival. Por lo general, son nuevas bandas que después de Coachella, se lanzan a la fama, por lo que siempre es divertido ser el primero en ver una de estas agrupaciones en vivo sin el éxito en la cabeza.
Otra de las maneras en la que descubro nuevos artistas es a través de mi teléfono, que al trabajar lejos de mi casa, me relaja con buena música a través de aplicaciones como Pandora o Spotify. Este año he descubierto nuevos estilos como Metric, Passion Pit, el nuevo álbum de Carlos Vives, entre muchos más.
Y como sé, que a muchos de ustedes también les gusta la música, hoy les tengo una sorpresa. Compartan conmigo, cuál ha sido ese nuevo artista o canción que recientemente ha descubierto y podrá ganar una tarjeta de $25 de Target, nada mal no? Para participar, debe dejar un comentario respondiendo a esta pregunta.
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Aclaratoria: He recibido una tarjeta de Target por escribir este post. Todas las opiniones aquí expresadas son mías. El ganador será escogido a través de Random.org y será notificado en mi página de Facebook. El ganador debe responder en las primeras 48 horas u otra persona será escogida El sorteo está abierto para mayores de 18 años residentes de los Estados Unidos y finaliza el 8 de Junio de 2013 a las 11:59 p.m. (PST)
Viaje a las Vegas (Segunda parte)
Las Vegas no sólo es la capital del entretenimiento, sino que también se ha convertido en una ciudad ideal para muchos chefs, de abrir su propio restaurante. Este es el caso de uno de mis chefs favoritos, el talentoso chef Jose Andrés. Recientemente ha abierto dos restaurantes en el hotel Cosmopolitan, donde en la noche del sábado nos dirigimos a comer.
En una ocasión anterior, visitamos su restaurante Jaleo, especializado en comida española, donde a través de un ipad, pudimos observar el menú y ordenar unas ricas tapas: pulpo a la gallega y bocata de jamón serrano con queso manchego. Como era de esperarse, la comida estaba fabulosa y la atmósfera del lugar es maravillosa. Eso sí, lo recomendable es hacer reservaciones con antelación, ya que por lo general, estas son tomadas con varios meses de anticipación.
Esta vez, nos dirigimos a China Poblano, un restaurante de comida fusión que mezcla lo mejor de la cocina china con la mexicana. El restaurante está en un piso arriba de Jaleo y al igual que este, la arquitectura y los colores son bien llamativos. Aquí, al contar con más personas en la mesa, pudimos degustar diferentes platillos: Comenzamos con unos ricos chips y salsa chipotle ($4), perfectamente adobados en un polvillo de sabor ahumado y, un delicioso queso fundido con chorizo, uno de mis platillos preferidos. De platos fuertes ordenamos unos exquisitos escalopes con maní y champiñones servidos en una olla de bambú, los Huitlacoche noodles, unos riquísimos noodles con champiñones y por último, el sabroso Rou Jia Mo Street Sandwich, con delicados trozos de carne de cerdo ($8.88). Todos los platos estaban fabulosos y visitar este novedoso concepto es un gran recomendado.
Luego de una gran cena, nos dirigimos a caminar por el Strip, donde las luces, tiendas y música te recuerdan que estás en la Ciudad de Las Luces.
Aquí les dejo con algunas fotos de los lugares que tradicionalmente visitamos:
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Viaje a las Vegas
El fin de semana pasado, mi familia y yo decidimos pegarnos una escapadita hacia Las Vegas, un lugar que cada vez me gusta más. Debo reconocer que a diferencia de muchos otros visitantes, no voy apostar ni a los night clubs, lo mío está más enfocado en conocer nuevos lugares y deleitarme con la variedad de restaurantes que allí se encuentran.
Debido a que nuestra visita sería corta – sólo por el fin de semana- nuestro objetivo era descansar, disfrutar en familia y comer bien. Luego de manejar por cerca de 4 horas en la noche del viernes, llegamos a Mirage, el hotel donde nos hospedaríamos por dos noches. Era mi primera vez como huésped en este hotel, ya que siempre era una visitante más como en muchos otros hoteles de ¨la ciudad de las luces¨. Como llegamos a la madrugada, el plan de esa noche fue descansar para entretenernos todo el sábado y domingo.
El sábado en la mañana nos dirigimos al hotel donde se hospedaba mi familia, el Excalibur y como es una de las tradiciones en Las Vegas comer en uno de sus múltiples bufetes, fuimos al ¨All you can eat¨ pagando un total de $16 por persona. Si usted se está hospedando allí o en el hotel Luxor, es recomendable comprar el especial de $35 por dos comidas en el buffet, ya que el desayuno (7am – 11am) tiene un valor de $16, almuerzo (11am – 4pm) $17 y cena (4pm – 10 pm) $22, por lo que si planea desayunar y comer en el mismo lugar, se ahorraría $5 por persona. Otro de los tips que les puedo dar es que al asistir una hora o media hora antes de que termine cada comida, le ahorrará dinero y tendrá la posibilidad de probar distintos platos. Por ejemplo, nosotros entramos un poco antes de las 11 am pagando cada uno $16 y como a las 11am empieza el almuerzo, no sólo pudimos comer el menú del desayuno y el almuerzo, sino que también nos ahorramos $1; claro, este ahorro es mucho mayor en el lapso de almuerzo a comida.
En cuanto a la calidad de la comida no puedo decir que sea mala, pero tampoco espere que le sirvan la mejor langosta. Es variado, muy variado y me gustó que tengan una sección de postres sin azúcar. Hay una línea para que el chef le preparé un omelette a su gusto, que es usualmente la opción más concurrida. Hay distintas clases de frutas, cereales, bacon, jamones y bebidas. Lo que es seguro es que no saldrá con hambre. El menú del almuerzo constaba de platos asiáticos y mexicanos, como arroz frito, pescados y enchiladas.
En otro post les terminaré de contar qué comimos en la cena y qué lugares descubrimos en esta visita.
Y tú, alguna vez has visitado Las Vegas?
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Receta de Costillas Adobadas y Sorteo de productos del #chefMerito #VivalosDodgers
Aclaratoria: Este post hace parte de una campaña de Chef Merito. Todas las opiniones aquí expresadas son mías.
Mi amigo, el chef Merito me ha enviado una canasta llena de deliciosos productos latinos para preparar sabrosas comidas. Visitando su página web me enteré, que el chef Merito es el condimento y patrocinador oficial de ¨Viva Los Dodgers¨, una serie de eventos que celebran la cultura latina en Los Ángeles y el legado del equipo de Los Dodgers. Por tal motivo, chef Merito estará sirviendo durante cada juego de Domingo, ricos tacos de carne asada a cientos de fans que asistan apoyar a su equipo. Esto se realiza en el lote 6, dos horas antes de cada juego, mientras los asistentes disfrutan de música en vivo, actividades familiares y por supuesto, los ricos tacos ¡Un excelente plan!
Inspirada en una de sus recetas, hoy les muestro cómo preparar unas jugosas Costilla Adobadas – la receta la podrán encontrar en la página del chef Merito con algunas variaciones – En mi caso, no utilicé la cebolla ni la zanahoria y añadí salsa bbq. Para la receta original y en inglés, visita este link.
- 3 libras. Costillas de carne, con hueso (4 piezas, apx. 12 oz cada una)
- ¼ de taza de harina para todo uso
- 4 cdta. de condimento de Carne Chef Merito (Chef Merito® Meat Seasoning)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 ½ tazas de vino tinto
- 2 chalotas, peladas y cortadas en cubitos ¼ "
- 2 dientes de ajo, pelados y picados
- 4 ramitas de perejil italiano, enjuagado, sin hojas y picado finamente
- 1 cucharada pasta de tomate
- 4 cucharada de salsa bbq
- 1 qt. Caldo de ternera, en lata
- En un tazón, combine la harina y 2 cucharaditas del condimento de carne Chef Merito. Cubra las costillas en la harina sazonada.
- En una olla grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio y dore las costillas en ambos lados. Retire las costillas de la olla y dejar de lado.
- Mantenga la olla caliente y añadir el vino. Raspe el fondo de la olla con una cuchara de madera o una espátula resistente al calor para aflojar los trozos dorados y caramelizado de carne pegados al fondo de la olla. Vierta esto sobre las costillas de ternera.
- En la misma olla, a fuego medio, agregue el aceite de oliva restante. Sofría las chalotes durante 3 minutos, agregue el ajo y cocine por 1 minuto más.
- Agregue la pasta de tomate, salsa bbq, perejil, el tomillo, y el resto de caldo de carne y condimento de carne ® Chef Merito.
- Vuelva a poner las costillas y vino en la olla con la mezcla. Llevar a ebullición, reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento durante 1 hora.
- Luego, si desea, puede agregar más de la salsa bbq y terminar la cocción en el horno por otra media hora. Una vez listas las costillas, dejar reposar durante 10 minutos antes de servir. Acompañar con el puré de papas.
Si quieres probar los productos del Chef Merito, esta es tu oportunidad. Lo único que tienes que hacer para ganar es visitar su página y decirme que receta te gustaría preparar (entrada obligatoria).
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Elmero Mero, el mero mero bueno!
En alguno de mis artículos para Qué Rica Vida comentaba sobre lo mucho que aprendido de la gastronomía mexicana y de la mejor manera, comiendo. Hace unos días decidí visitar una nueva área de la ciudad, Pacoima, con la intención de fotografiar los murales que decoran sus calles y que han sido pintados por el muralista latino Levi Ponce (en otro artículo hablaré más sobre este artista).
En medio de mi día turístico y con ayuda de mi teléfono, investigué por ricos lugares para ir a comer. Tuve la suerte de encontrarme bastante cerca de El mero Mero, un humilde restaurante de comida mexicana, cuya especialidad son las tortillas al comal. Sin duda ordené una quesadilla elaborada con estas fabulosas tortillas hechas a mano y me encantó! También ordené otros recomendados de la casa con la intención de conocer otros ricos platillos y aunque todo estaba delicioso, las quesadillas fueron lo mejor del día.
La atención es fabulosa y me entretuve mirando la agilidad con la que elaboran las tortillas y el delicioso aroma cuando estas son puestas en la parrilla. Fascinada contemplaba como después de unos segundos, estas se empiezan a inflar. Las quesadillas las puede pedir de carne adobada, asada o sin carne. Además, le puede agregar distintos condimentos.
Si decide acercarse a este lugar, les recomiendo traer dinero en efectivo, pues muchos de los negocios locales no aceptan tarjetas. Elmero mero, cuenta con estacionamiento en la parte trasera del restaurante.
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