El desayuno es una de mis comidas favoritas del día, por lo que he decidido compartir unas ideas para celebrar San Valentín con un rico desayuno. Nada como comenzar el día con amor!
- 2 Tazas de Harina
- 4 cucharadas de polvo de hornear
- 2 huevos batidos
- ½ cuchara de sal
- 2 cucharas de mantequilla
- 1 cuchara de azúcar
- 1 ½ de leche
- Mezclamos todos los ingredientes hasta que no queden grumos. En una sartén caliente que no se pegue o con un poco de mantequilla, nos ayudamos con una cuchara sopera y agregamos nuestra mezcla. Cuando la masa empiece hacer burbujas y los bordes comiencen a dorar, volteamos. Estarán listos cuando hayan tomado un cierto color dorado.
- Para acompañar, podemos agregar miel o syrup y unas frutas para decorar
Otra idea para preparar los pancakes, es agregar nueces y arándanos a la mezcla y preparar como de costumbre. Para darle un toque más romántico, nos ayudamos con un molde de corazón y cortamos los pancakes.
Alimentos para prevenir el acné
En muchas ocasiones hemos escuchado la frase: ¨Somos lo que comemos¨ (¨You are what you eat¨) y esto no sólo incluye la comida chatarra o malos hábitos alimenticios, sino aquellos que nos brindan los nutrientes necesarios para favorecer nuestro aspecto. Hay muchos víveres que si los incluimos en nuestra dieta diaria, iremos notando cambios favorables en nuestra salud. Hoy les quiero enseñar algunos alimentos que ayudan a prevenir el acné:
- Alimentos ricos en Vitamina A: Zanahorias, melones y las papas dulces están dentro de este grupo. Los alimentos ricos en Vitamina A, tienen propiedades antioxidantes, que ayudan a eliminar la grasa producida por la piel al mismo tiempo que eliminan las células muertas que tapan los poros.
- Alimentos con alto contenido de agua: Como todos sabemos, nada mejor para el organismo que tomar agua regularmente (no olviden la regla de los 8 vasos de agua diarios). Ingerir alimentos como la Sandía y el pepino, permiten la liberación de toxinas.
- Los ácidos grasos Omega-3: Se encuentran en la grasa del pescado azul y su consumo es recomendado al menos 3 veces por semana. El salmón, nueces y aceites de canola y linaza hacen parte de este grupo. Nuestro cuerpo, al no producir estos ácidos grasos requiere de esta clase de alimentos. Contiene propiedades antiinflamatorias, manteniendo humectadas las células de la piel.
- Alimentos ricos en Vitamina C: también llamada ácido ascórbico, se encuentra en tomates, melones, naranjas, kiwi, espinacas, entre otros. Estimula el sistema inmunológico, fortaleciendo las paredes celulares. Una dieta rica en Vitamina C, ayuda a proteger la piel de las cicatrices producidas por el acné, activando poderes curativos sobre la piel dañada o irritada.
Aclaratoria: Las fotos fueron suministradas por Melissa’s Produce. Todas las palabras aquí expresadas son mías y no he recibido compensación económica por escribir el artículo.
Sopa de Verduras con Nueces y Queso
Esta sopa de verduras es un plato tradicional que mi suegra suele preparar en la época de otoño. Es uno de esos platillos que te saboreas durante el año y cuentas los meses que faltan para que puedas probarla nuevamente. Debido a lo anterior, decidí aprender la receta para poder darme gusto durante el invierno y la temporada de frío. Además, es ideal para la época de cuaresma.
- 1 Lata de tomates cortados en cubitos marca Hunt’s
- 1 Taza de agua
- 1 Lata de garbanzos
- 1 Lata de fríjoles rojos rancheros
- ½ taza de aceite
- 2 latas pequeñas de aceitunas negras
- Zanahoria, apio, pimentón y media cebolla finamente cortadas (cantidad deseada)
- 1 tarro de salsa picante (yo uso Mild que no es tan picante)
- 1 cubo de caldo de pollo
- Ajos, pimienta y chile en polvo al gusto
- Para decorar: Queso americano (cheddar) rallado y nuez marañón
- En una olla suficientemente honda, agregamos la zanahoria, apio, pimentón y cebolla junto al aceite y lo dejamos en fuego alto, hasta que las verduras empiecen a cocinarse. Luego, agregamos la lata de tomates Hunt’s, lo que logra darle más espesor a la sopa y nos ahorramos el paso de cortar los tomates; truquitos de mamás, porque #MamaSabeMas. Añadimos la salsa picante, el caldo de gallina y el resto de los ingredientes; revolvemos bien para que se incorporen todos los ingredientes y dejamos cocinar por cerca de 40 minutos a una hora a fuego lento.
- Una vez lista la sopa, ponemos el queso cheddar y las nueces, acompañándola de una tajadita de pan.
Campaña patrocinada por ConAgra Foods. Recibí compensación por el post. Todas las opiniones expresadas son mías.
Por amor a la Vida! #4LoveofLife
Durante el mes de San Valentín podemos ver como el comercio se encarga de recordarnos sobre la importancia de regalar algo especial a aquellos que tanto queremos. Pero como el amor no sólo se expresa hacia nuestra pareja, sino también el amor a nuestra familia y nuestra sociedad, hoy les quiero presentar una hermosa campaña que The Orphaned Earring está llevando a cabo. The Orphaned Earring es una organización benéfica, que ha venido ayudando a los niños más necesitados en países como Colombia, Guatemala, México y Nicaragua, recaudando pendientes/aretes y joyas no deseados para realizar pulseras que se venden por $7. 100% del dinero recaudado es donado a orfanatos localizados en estos países.
¨For the Love of Life¨ beneficiará a una comunidad indígena, cerca de uno de los orfanatos guatemalteco. Desde el desalojo forzoso de 13 comunidades indígenas en 2011, muchas familias se han quedado sin refugio, comida y trabajo. Si tienen suerte, los hombres son contratados en alguno de los cafetales cercanos y su pago diario es una ración de frijoles y tortillas, pero esta ración se comparte con toda su familia. Lastimosamente, los niños que viven en estas condiciones sufren de desnutrición y como resultado, mueren de inanición.
The Orphaned Earring encontró que un poco de avena puede ser la diferencia entre la vida y la muerte para los niños y las madres en periodo de lactancia, por lo que se ha comprometido a brindar avena y, dependiendo de cuánto dinero puedan recaudar, incluir leche en polvo y azúcar.
Como podemos ayudar:
- Ayúdanos a compartir esta información en las redes sociales, con tu familia y amigos. Es importante que estemos consientes del problema que existe.
- Puedes seguir @OrphanedEarring y su página de Facebook para estar enterado de esta y más iniciativas.
- Dona tus aretes ¨huérfanos¨ o joyas no deseadas a:The Orphaned Earring P.O. Caja de 1565, Hawthorne, CA 90251
- Compra los artículos ofrecidos por The Orphaned Earring
- Donar alguna ayuda monetaria a través de Paypal
Ahora viene la parte divertida, The Orphaned Earring quiere regalarle a uno de los lectores un premio muy especial que incluye:
Un frasco decorado por The Orphaned Earring para que recolectes tus aretes ¨huérfanos¨ o joyas no deseadas
Una bolsa de chocolate Ghirardelli
Dos pulseras únicas hechas a mano
Dos cajas de regalo para las pulseras
Como entrada obligatoria para participar, cuéntame de qué manera piensas ayudar con esta causa. Si quieres tener más oportunidades puedes (no olvides dejar un comentario por cada uno que cumplas):
- Sigue a Comiendo en LA y The Orphaned Earring en Twitter y envía el siguiente Tweet: Participo en el #sorteo de un lindo set #4LoveofLife a través de @ComiendoenLA & @OrphanedEarring http://bit.ly/YIaA0l #MuyLatinas
Puedes mandar hasta 2 tweets diarios.
- Dale click en Google + Al final del post y sígueme en Google +
- Dale Like en Facebook al final del post. Sigue Comiendo en LA y The Orphaned Earring en Facebook
- Sigue a @MuyLatinas
- Suscríbete para recibir actualizaciones de Comiendo en LA
Mucha suerte!! Y que viva el amor!
Felicidades a Gaby Nunez!!
Aclaratoria: El ganador será notificado en mi página de Facebook y debe responder en las primeras 48 horas u otra persona será escogida El sorteo está abierto para mayores de 18 años residentes de los Estados Unidos y finaliza el 15 de febrero de 2013 a las 11:59 p.m. (PST)
Chef Aquiles nos enseña recetas nutricionales
En días pasados fui invitada a una de las sesiones culinarias que el chef Aquiles y Aguacates de México, realizaron en cooperación con White Memorial Medical Center (WMMC), celebrando la semana del aguacate, donde con demostraciones culinarias, se les enseñaba a los niños, adultos, empleados y asistentes, a preparar recetas nutricionales y la importancia de comer saludable.
Hablando con el chef, le consulté sobre cómo cocinar e implementar más ingredientes saludables en casa y cuáles eran sus consejos para aquellas personas que están empezando a cocinar. Sus respuestas fueron concretas y entendibles: Hay muchos ingredientes de los que tenemos un concepto erróneo y por eso no sabemos usarlos en otras receta, como es el caso de aguacate; muchas personas lo consideran un vegetal, cuando es una fruta, y la cultura latinoamericana (con excepción de Brasil) lo emplea como un vegetal más. Podemos preparar ricos batidos, ensaladas de frutas, helados, no sólo guacamole.
En cuanto a las personas que están aprendiendo a cocinar, no tienen las necesidad de seguir recetas al pie de la letra, me dijo. Muchas veces hay elementos que no queremos usar y otros que nos gustan más, no hay nada de malo en ponerle más de lo que nos gusta y quitar lo que no nos parece.
Después de una entretenida clase de cocina que contaba con niños como sus asistentes, aprendimos dos ricas recetas: Ensalada de Aguacate y Fruta con Aderezo de Limón y Chile Piquin y un Helado de plátano con aguacate.
