Es el mes en que todos estamos en la búsqueda de ejercicios que nos ayuden a perder esos kilos que ganamos tras los banquetes navideños y que mejor que empezar la rutina con una serie de ejercicios simples que podamos realizar desde casa. El California Milk Processor Board ha lanzado una serie de segmentos donde de una manera divertida y sencilla, un entrenador y su asistente nos enseñan ejercicios para llevar a cabo en casa. Estos videos se emiten en Despierta América todos los días hasta el 18 de Enero, de 07 a.m.-08 a.m. (hora del Pacífico). Si se ha perdido uno de estos segmentos, siempre pueden acudir a Hazloejercicio.com.
Uno de los ejercicios de esta semana es Dinner Yoga, una apropiada instrucción que podemos realizar mientras servimos la cena!
Y no olvide beber un vaso de leche con chocolate después de hacer ejercicio para ayudar a los músculos a recuperarse
Aclaratoria: Este artículo hace parte de una campaña patrocinada por California Milk Processor’s Board y Latina Mom Bloggers. Todas las opiniones expresadas son mías.
Saboreando LA #dineLA
En unos pocos días, se estará llevando a cabo DineLA, un evento de 12 días que celebra lo mejor de la comida de Los Ángeles. Como protagonistas. Los mejores restaurantes de la ciudad estarán ofreciendo menús a precios especiales. Por lo general, se ofrece un menú para el almuerzo/lunch y otro para la cena/dinner. Una fantástica oportunidad para probar todos aquellos lugares que por motivos económicos no se pudo anteriormente. También, conocer más sobre la rica gastronomía de LA.
Los Ángeles tiene una de las escenas gastronómicas más dinámicas del país, ofreciendo desde comida de la calle a restaurantes de reconocidos chef de talla mundial. Dentro de mi lista de recomendados – porque he tenido la oportunidad de probar su comida – está:
- El Caserío (comida latina)
- Mo-Chica (comida peruana)
- The Bazaar de José Andrés (comida fusión)
- Bashan Restaurant (Fusion)
- Bouchon Beverly Hills (comida francesa)
- Fig & Olive (comida mediterránea)
- Gyu-Kaku (comida japonesa)
- Haven Gastropub (*Gastropub)
- Loteria Grill (comida mexicana)
- Red O (comida mexicana)
- The Blvd at Beverlly Wilshire (comida californiana)
- The Parish (*gastropub)
Aproveche esta gran oportunidad para conocer la riqueza gastronómica de la ciudad.
*Termino británico que se refiere al tipo de comida que se sirve en un bar a un nivel más elevado.
50 Best Plants on the Planet Cookbook, te enseña a comer mejor #MuyLatinas
Como creo que la mayoría tiene como propósito este 2013 comer mejor, he decido compartir con ustedes una serie de recetas de un libro que me regalaron y me ha encantado: “50 Best Plants on the Planet”. Un libro que describe las mejores 50 plantas para consumir, incluyendo deliciosas recetas.
Este libro es el regalo ideal para todos aquellos que quieren comer mejor, sin olvidar la importancia de ingerir alimentos que benefician nuestra salud, sin necesidad de recurrir a las ¨tortuosas¨ dietas.
50 Best Plants on the Planet cuenta con descripciones sobre cada una de las plantas, sus beneficios e ideas de cómo prepararlas y una bellísima fotografía.
- Salmón
- 1 ½ libras de filete de salmón sin piel
- 2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva
- ¼ de cucharadita de sal Kosher
- ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
- Ensalada
- 1 libra de espárragos verdes o púrpura
- 2 calabacines medianos cortados en tiras
- Dressing
- ¼ de taza de aceite extra virgen de oliva
- 2 ½ cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de albahaca fresca picada o eneldo
- Guarnición 1 oz queso pecorino, cortado en rodajas
- Guarniciñon 1 limón (preferiblemente Meyer), en rodajas
- Para los que tienen parrilla en el horno: coloque una bandeja a unos 6 a 8 pulgadas por debajo de la parrilla (1). Organizar una segunda parrilla en el centro del horno. Precaliente el horno. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.
- Para el salmón: seque el filete con una toalla de papel. Colóquelo en la bandeja de hornear preparada (1) . Rociar con el aceite y sazone con sal y pimienta. Encienda el horno. Asar en la parrilla superior hasta que empiece a dorar, alrededor de 6 a 8 minutos. Apague la parrilla y ponga el horno a 350 grados F. Coloque el salmón a la parrilla del medio y asar hasta que esté cocido al grado deseado de cocción, de 3 a 7 minutos. Retire del horno y deje enfriar mientras se prepara la ensalada. (Tenga en cuenta que el salmón se puede servir caliente, pero no debe estar muy caliente para este plato.)
- Para los que no tienen parrilla en el horno, pueden hacer el paso (1) en una sartén hasta que el pescado comience a dorar, luego lo ponemos a hornear.
- Para preparar la ensalada: Cortar los espárragos en finas rodajas en diagonal (puntas); colocarlas en un bol. Trabajando a partir de un extremo a otro, pelar el calabacín en tiras largas y finas con un pelador de verduras; añadirlos a los espárragos.
- Para hacer la salsa: En un tazón pequeño, combine el aceite y el jugo de limón y sazone con sal y pimienta. Mezclar bien y agregar la albahaca. Pruebe y ajuste la sazón si es necesario. Agregue el aderezo a las verduras y mezcle suavemente.
- Divide el salmón entre seis porciones y rodea cada porción con ensalada. Adorne la ensalada con el queso y el salmón con el limón. Servir.
Viaje por carretera hacia el norte de California (Día 4)
Al ser nuestro último día, decidimos pasarlo en la encantadora ciudad de Petaluma, una de las ciudades ubicadas en el condado de Sonoma. Comenzamos el día con una riquísimo desayuno en Apple Box, situado justo al frente del Río Petaluma. La decoración es llamativa y la comida no defrauda. Mi favorito del lugar, el latte. Luego de un gran y satisfactorio desayuno, decidimos caminar alrededor del paseo fluvial, maravillándonos con las vistas y arquitectura. Después de recorrer las calles Walter y Kentucky y visitar las diferentes tiendas de antigüedades, hicimos una parada en Penry Park, donde se divisa parte de la ciudad y las montañas.
En la tarde, empezamos nuestro pub crawl, con el fin de conocer más a fondo los restaurantes y bares que este destino tiene para ofrecer. Recorrimos Maguire’s Pub, un bar irlandés; McNear’s Saloon, uno de los spots recomendados a visitar, ciertas noches hay música en vivo, un salón de juego, selección de bebidas y comidas. Gale’s Central Club me hizo recordar a los bares de las películas, donde todos se sientan en la barra y comentan sus problemas con el cantinero. Dimos gracias por el viajes y otras bendiciones en St. Vincent de Paul Catholic Church.
Aprovechando el Happy hour, comimos una serie de entradas en Andy’s Kitchen y posteriormente en Kabuki Sushi. Ninguno de los dos lugares me parecieron malos, pero no quedé con ganas de repetir. Para terminar la noche, recurrimos a Vine & Barrel y degustamos de vinos de calidad.
A la mañana siguiente, nos preparamos para regresar a Los Ángeles, no sin antes conocer otro restaurante: Della Fattoria Downtown Café, un hermoso café que ofrece deliciosa comida y gigantes tazas de café.
Para más fotos sobre este día, haga click aquí.
Viaje por carretera hacia el norte de California (Día 3)
El día lo comenzamos visitando Marin’s French Cheese Company’s, ubicado a unos minutos del hotel donde nos hospedamos. Una fábrica de quesos en donde pude degustar diferentes clases de queso brie con galletas. Cuentan con una amplia selección de vinos y encurtidos, aceites y mermeladas. Tomamos un corto tour donde nos explicaron los detalles de la elaboración de los quesos y conocimos una parte de la planta, todo esto gratis. Compramos quesos y vino que disfrutamos en una de las mesas que rodean la laguna.
Nuestro siguiente destino: Sonoma, un encantador territorio, carretera ornamentada de viñedos y montañas. Caminamos alrededor de su plaza principal, visitando sus boutiques, mientras esperábamos que alguno de los restaurantes que queríamos probar, tuvieran una mesa disponible; la más pronta sería en una hora, por lo que decidimos pasear por sus alrededores. Visitamos Sonoma Cheese Factory, continuando la degustación de quesos. Este lugar me encantó por su variedad de comida y productos de buena calidad. Por $6.50, catamos 3 diferentes clases de vinos y obtuvimos la copa como recuerdo.
Swiss Hotel & restaurant fue el lugar donde ordenamos una rica pizza de salchichas, champiñones y tomates con queso parmesano, como entrada, pedimos la sopa del día, potato cream y el vino de la casa. Sonoma cuenta con una gran oferta de fabulosa comida, por lo que escoger dónde comer se facilita.
Después de recorrer la zona principal, disfrutaríamos del final de la tarde en la encantadora Napa, que al igual que Sonoma, la buena mesa y vinos es su mayor atractivo, sin olvidar sus atractivos paisaje. Apreciamos de una buena latte y affogatto en Frati Gelato, un acogedor negocio familiar situado a lo largo del paseo marítimo.
Una vez llegada la noche, regresamos a Petaluma y cenamos en un restaurante turco: Real Doner Mediterranean, comida fresca y auténtica a muy buenos precios.
En el próximo post, Viaje por carretera hacia el norte de California (Día 4): Downtown Petaluma.