Category Archives: Cocina

Empanadas de plátano dulce

Empanadas de plátano dulce

Los plátanos son uno de los ingredientes que no puede faltar en mi casa. En Colombia, es un alimento esencial para la preparación de muchos platos típicos, desde sopas como el sancocho hasta los famosos patacones o tostones. Es importante reconocer que hay distintos tipos de plátanos y en mi país, le llamamos banano o… Continuar leyendo

10 deliciosas recetas con pasta

10 deliciosas recetas con pasta

Uno de los alimentos más versátiles es la pasta, fabulosa para elaborar un sinnúmero de recetas, y también es muy económica. Aquí una lista de 10 recetas que puedes preparar con pasta. Pad Thai Este fantástico platillo tailandés consiste en freír los fideos y es una comida muy popular en Tailandia. Espaguetis en salsa boloñesa… Continuar leyendo

8 recetas ideales para la época de Cuaresma

8 recetas ideales para la época de Cuaresma

Si estás buscando recetas fáciles y ricas para disfrutar durante la cuaresma, aquí encontrarás una lista de opciones ideales para los días previos a la Semana Santa y la celebración del domingo de Pascua. Jamón de Pascua Esta sencilla receta de jamón al horno te ayudará a celebrar el domingo de Pascua sin estrés. Wrap de Atún Este warp es… Continuar leyendo

Refajo Colombiano

Refajo Colombiano

Los países latinos se caracterizan por poseer excéntricas combinaciones de comida que como resultado son deliciosas. Una de ellas, es el refajo colombiano, una exquisita combinación de gaseosa o soda, con cerveza. La gaseosa que se usa es la Colombiana, de sabor dulce que junto a la cerveza – por lo general ÁGUILA – se… Continuar leyendo

Aborrajados de queso

Aborrajados de queso

Los aborrajados son un acompañante colombiano que consiste en plátanos fritos rellenos de queso y son uno de mis entrantes favoritos. En Colombia, en especial en el área del Caribe, muchos platos tienen como ingrediente principal el plátano, como las marranitas, canasticas de plátano, maduros y patacones. Aunque los aborrajados son típicos de la ciudad… Continuar leyendo

Arroz con leche y panela

Arroz con leche y panela

La panela es un atado de dulce que se origina del jugo de la caña de azúcar luego de ser procesado a temperaturas altas, donde se elabora esta melaza. En Colombia es común encontrarla en forma de círculo – estilo medalla – o en bloques grandes y en México, como un bolillo. Este producto es… Continuar leyendo

Ensalada con pollo a la brasa

Ensalada con pollo a la brasa

He recibido compensación por Glucerna para publicar este artículo, sin embargo, estoy compartiendo mis propios pensamientos. Todas son mis opiniones propias. #SteadyIsExciting La diabetes es uno de los problemas de salud más comunes en la comunidad hispana que reside en los Estados Unidos, siendo una de las causas principales de muerte e incapacidad en este… Continuar leyendo

The Ultimate Mediterranean Diet

The Ultimate Mediterranean Diet

Los habitantes de los pueblos ubicados a lo largo del mar Mediterráneo tienen fama de vivir más debido a su dieta saludable. Esta dieta consiste en el consumo de aceite de oliva, nueces, pescados, granos, frutas y vegetales; incluso, el consumo de vino con sus comidas, previniendo enfermedades y prologando los años de vida. Por… Continuar leyendo

Patacones con pollo y salsa chipotle

Patacones con pollo y salsa chipotle

Esta campaña ha sido compensada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son sólo mías. #MejoresRecetas #CollectiveBias La llegada del otoño y el comienzo de las fiestas, son el pretexto ideal para reunirme más a menudo con mi familia. Por suerte, la mayor parte de nosotros vive cerca, por lo que los… Continuar leyendo

Delicioso menú para picnic

Delicioso menú para picnic

I worked together with #SoCu and was compensated for my time. The opinions below are mine #CaciquePicnic Uno de mis mejores amigos, y que aún vive en Colombia, me estuvo visitando hace un par de días. Como esta no era su primera en la ciudad, aprovechamos para hacer planes más relajados y disfrutar del maravilloso… Continuar leyendo

Paletas de limón y naranja

Paletas de limón y naranja

El verano en California dura más de un par de meses, por lo que constantemente estoy preparando comidas refrescantes y que ayuden a combatir el calor. Claro que en mi menú incluyo postrecitos, para calmar mi gusto por los dulces. Uno de mis preferidos y que me divierto mucho haciendo son las paletas, ya que… Continuar leyendo

Camarones en salsa Teriyaki

Camarones en salsa Teriyaki

This is a compensated campaign in collaboration with Kikkoman and Latina Bloggers Connect. Cocinar en casa es una de mis pasiones y con la falta de tiempo, se ha convertido en una terapia, por eso, cada vez que tengo la oportunidad de hacerlo me gusta ensayar recetas que no haya hecho antes y fusionar distintos… Continuar leyendo