Banana Split a la colombiana

Banana Split a la colombiana

Con la llegada del verano, los hábitos alimenticios también cambian. Nos apetecen bebidas frías y alimentos más frescos. Por mi parte, soy una aficionada de los helados, ya sea en época de invierno o verano, así que cuando el calor se acerca, me encanta saborear estas riquísimas tentaciones.
Summer has come and eating habits are changing with it. It’s the time of craving cold drinks and fresh food. I’m a fan of ice cream, winter or summer. So when the heat is on, I have to have this delicious temptation.
Una de las cosas que más recuerdo de mi infancia, era el momento en que mis padres me llevaban a la “heladería“, estos maravillososo lugares que ofrecen ricas malteadas y toda clase de postrecitos que tienen como base el helado. Sin lugar a dudas, la Banana Split ha sido hasta el día de hoy, una de mis debilidades.
One of the things I remember the most about my childhood was when my parents used to take me to the “Heladerías“. These were wonderful places that offered incredible shakes and all kinds of ice cream desserts. Without a doubt, the Banana Split was, and still is, one of my biggest weaknesses
Hoy quiero recrear esos momentos de mi niñez, con esta receta, a la que le he llamado: Banana Split a la colombiana, pues como les explicaba anteriormente, en Colombia utilizamos bastante los lácteos en nuestra cocina, como base, toppings, etc. En este caso, nos gusta agregarle crema a los helados, una tendencia  que es bastante común. Y aprovechando que vivo en California – el estado de mayor producción de lácteos del país – No me podía quedar sin calmar antojos.
Now I want to recreate those moments of my childhood with this recipe, which I have called: The Colombian Banana Split. As I explained earlier, in Colombia we use dairy products in almost everything – as a base, toppings, etc. In this recreation, we like to add “crema” to ice cream, a trend that is fairly common. And as I now live in California – the state of highest milk production in the country – I could not be in a better place to satisfy this craving.

Ingredientes:
Helado!!! Pueden escoger el sabor de su preferencia. Recuerden buscar Real Calif Milk seal 😉
Fresas
Nueces para decorar
Salsas. Puede ser de chocolate.
Cerezas
Crema fesca
Miel
Ingredients:
Ice Cream! You can choose the flavor of your choice. Remember look for Real Calif Milk seal 🙂
Strawberries
Nuts
Sauces, as chocolate.
Cherries
Crema Fresca
Honey

Mezclamos una cucharada de miel con una de crema. En un plato aparte, cortamos una banana por la mitad. Agregamos 3 bolas de helado en el medio y ponemos nuestra mezcla. Decoramos con las salsa de chocolate, las nueces y las fresas. Y por último la cereza encima de cada bola de helado!

Mix one tablespoon of honey with cream. In a separate bowl, cut a banana in half. Add 3 scoops of ice cream in the middle and put our mixture. Decorate with chocolate sauce, walnuts and strawberries. And finally the cherry on top of each scoop of ice cream!

Como preparar banana split

El Milk Advisory Board llevó a cabo recientemente una encuesta con más de 1.000 consumidores para averiguar acerca de este y otros comportamientos y los resultados fueron que más de dos tercios de los consumidores en todo el país dicen que consumen helado, yogurt congelado o gelato con más frecuencia frente a la televisión o en el sofá (64%) … Y las mujeres son más propensas que los hombres a comer helado, yogurt congelado o helado en la cama. Por lo general, yo disfruto de un buen helado al salir con mi famlia, pero cuando estoy en casa lo hago sentada en el sofá mientras veo televisión. ¿Qué clase de consumidor es usted?

The California Milk Advisory Board recently conducted a survey of over 1,000 consumers to find out about this and other behaviors and the results were that Over two-thirds of consumers nationwide say they find themselves eating ice cream, frozen yogurt or gelato most frequently in front of the TV or on the couch (64%)… And Women more likely than men to eat ice cream, frozen yogurt or gelato in bed. Which consumer are you?

 Aclaratoria: Escribí este post con mis palabras y todas las opiniones expresadas son mías. Estoy trabajando en equipo con el California Milk Advisory Board. #CALatinaDairyDivas

Receta de coctel con tequila: Aztec Summer

Hoy 24 de Julio se celebra el Día Nacional del Tequila en los Estados Unidos y para celebrarlo, que mejor que con unos buenos tequilitas en compañía de familiares/amigos! Por eso les comparto esta rica receta elaborada por un experto, el venezolano Leo Robitscheck.

Celebremos en Día Nacional del Tequila!
 
Author: 
Recipe type: coctel
Vaso Ideal para Servir:Copa de cóctel Porción:1 trago, ninguna porción contiene mas que 0.6 onzas de alcohol
Ingredients
  • ¾ onza de Tequila Don Julio Blanco
  • ¼ onza de Vino Aperitivo
  • ¼ onza de Mezcal
  • ¼ onza de Almíbar de Agave
  • ¼ onza de Jugo de Lima Fresca
  • Rodaja de Pepino para adornar
Instructions
  1. Mezcla el pepino en una coctelera hasta que desprenda su zumo.
  2. Agregue Tequila Don Julio Blanco, vino aperitivo, mezcal, almíbar de agave,
  3. jugo de lima fresca y hielo en la coctelera. Agítelo bien.
  4. Vierta el contenido en una copa de cóctel a la roca con hielo fresco.
  5. Adorne con las rodajas de pepino.

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Aztec Summer
Created by New York Mixologist, Leo Robitschek

Ingredients:
3/4 ounce Tequila Don Julio Blanco1/4 ounce Apertif Wine
1/4 ounce Mezcal
1/4 ounce Agave Syrup
1/4 ounce Fresh Lime Juice
Cucumber Slice for Garnish

Preparation:1. Muddle cucumber in a cocktail shaker.
2. Add Tequila Don Julio Blanco, apertif wine, mezcal, agave syrup and fresh
lime juice into cocktail shaker with ice. Shake well.
3. Strain contents into a rocks glass with fresh ice.
4. Garnish with cucumber slice.

Ideal Serving Glass:Rocks glass

Yield:1 drink, no drink contains more than 0.6 fluid ounces of alcohol

Arroz con Cilantro y Limón

No sé si a veces les ocurre que sin querer queriendo, resultan preparando los mismos platos, ya sea por la costumbre o simplemente se nos agotan las ideas. Pues confieso que me ha ocurrido últimamente, más ahora que intento cocinar todos los días. Es ahí, donde una vez más le agradezco a la tecnología lo sencillo que es buscar por recetas colocando sólo una palabra.

Preparando el menú de la semana, algo que me ahorra tiempo y sin que lo crean, dinero -pues compro exactamente los ingredientes que voy a utilizar sin que nada se pierda y puedo consumirlos frescos- visité la página de Mazola buscando una receta con arroz. Tan sólo escribiendo “Arroz” en su sección de recetas, encontré ricas posibilidades. Me decidí por el Arroz con Cilantro y Limón, que puede servirse como acompañamiento e incluso, como relleno para burritos; dos comidas en una!

Ingredientes
 
2 Sobrecitos de Caldo™ de Pollo Mazola®, o 4 cucharaditas de Caldo de Pollo Mazola® (en tarrito)
1/2 cucharadita de condimento Sazón con achiote (annatto)*
2 tazas de agua caliente
1 taza de arroz de grano largo, lavado y secado**
1 cucharada de Aceite de Maíz Mazola®
1/4 de taza de cebolla picada
3/4 de taza de pimiento rojo picado
1-1/4 tazas de maíz fresco o congelado
1 cucharada de ajo picado
3 cucharadas de zumo de lima
3 cucharadas de cilantro fresco picado

Preparación
  • Mezclar el caldo y el sazón con el agua caliente, revolver y dejar reposar.
  • Calentar el aceite en una sartén grande y honda a fuego medio alto. Agregar el arroz y cocinar por 2 a 3 minutos, o hasta que el arroz empiece a dorarse. Agregar la cebolla, pimiento, maíz y ajo, revolver hasta que se mezcle todo y cocinar por 2 minutos.

  • Verter el caldo preparado y el zumo de lima sobre el arroz. Hervir. Tapar y reducir el fuego; cocinar a fuego lento por 18 a 20 minutos, o hasta que el líquido haya sido absorbido casi por completo. Tapar y quitar del fuego; dejar reposar por 3 a 5 minutos. Revolver el arroz con un tenedor e incorporar el cilantro.

Quedé encantada con lo fácil y el sabor que los Sobrecitos Mazola le dieron al arroz. No sólo me ahorraron tiempo, sino que le agregó un toqué único a esta sencilla receta. Sin duda probaré más recetas y les iré contando, pero si quieren, visiten la página de Facebook y ensáyenlas ustedes mismos. Y para facilitarles la tarea, les traigo un sorteo que les ayudará a recrear esta y otras recetas: el premio es una tarjeta de $25 de Walmart y una caja con sobrecitos Mazola. Para participar deben cumplir con los siguientes pasos obligatorios:
1.Visita: www.facebook.com/MazolaEspanol y deja un comentario aquí en este post, contándome cuál receta de las que viste, es tú favorita.
2. Visita www.facebook.com/ComiendoenLA y dale “Like” a la página. Deja un comentario aquí con tu correo electrónico, contándome que lo hiciste.
Entradas opcionales (No olvides comentar aquí cada acción que hiciste, para poder registrar todas tus entradas):
– Síqueme en Twitter y comparte el siguiente tweet: Estoy participando en el #sorteo de una tarjeta de $25 y #Sobrecitos Mazola a través de @ComiendoenLA http://bit.ly/MikDzj  Puedes enviar el tweet hasta dos veces por día, lo que significa dos entradas extras cada día. Asegúrate de dejar el comentario en el blog cada vez que lo hagas.
– Darle click a Google+1, que se encuentra al final de este artículo. .
– Síqueme en Pinterest y dale “pin” alguna de las fotos de este post.
El sorteo está abierto a residentes de los Estados Unidos, mayores de 18 años. Se deben cumplir las dos entradas obligatorias para resultar ganador. Finalizará el 6 de Agosto del 2012 a las 11:59 p.m. (PST). El ganador será escogido a través de Random.org y anunciado en mi página de Facebook el 7 de Agosto.

This is part of a sponsored campaign with Latina Mom Bloggers and Mazola® Sobrecitos®. However,
all opinions expressed are my own.

¿Cómo se come sushi?

Regular sashimi

En un post anterior, explicaba cómo preparar sushi en en casa. Pues bien, hoy les hablaré de: cómo se come sushi. No me creo una experta en el tema, sólo una amante de esta comida, por lo que todo lo que pueda aprender acerca de mi debilidad es bienvenido!

San Francisco, CA

Este año, mi esposo y yo decidimos pasar unos días en San Francisco, una ciudad llena de excelentes restaurantes. El primer día de nuestro viaje, caminando por el barrio donde nos hospedábamos, dimos con un pequeño restaurante japonés y como los dos somos devotos de la comida japonesa, entramos sin ninguna duda. Clásico de estos lugares, su tamaño es mínimo, pero les cabe gente que no se como hacen. Nosotros decidimos sentarnos en la barra, ya que es divertido hablar con el chef y ver cómo prepara sus platillos.

Pedimos algunas cosas de la carta y luego nos dedicamos a ordenar directamente al chef, con un simple: ¿Qué nos recomienda? Y así fue como comenzó este bello viaje culinario.

Probando las maravillas que nos iba pasando el chef Roger Chong, pronto descubrimos que, cómo solíamos comer el sushi, no era de la manera adecuada. Con un Nononono!! Roger interrumpió nuestro primer bocado, para corregirnos Fue bastante gracioso ver a mi esposo y a a mi en esta situación, si comemos sushi todo el tiempo, pero hasta ahora nos dábamos cuenta que no de la manera debida.
Así que si quieren aprender a degustar este plato, aquí les mencionaré los elementos básicos para comer como un japonés 😉
Ivory Salmon Remix

¿Cómo se come sushi?

Para empezar, lo primero que verán al momento de ordenar son los siguientes elementos:
  • Hashi, que son los palillos
  • Un plato pequeño
  • Wasabi, una masita verde
  • Jengibre, unas tiritas rosadas/amarillas
  • Hashioki, un platico para poner los palillos
Por lo general, mezclamos en el plato pequeño salsa soya con el wasabi, pero no es lo acostumbrado. Lo recomendado es mojar el sushi con un poco de soya por el lado del pescado y agregar wasabi al gusto sobre la pieza, llevar a la boca tratando que el pescado vaya en dirección al paladar, pues así se apreciará más su sabor.
Otra de las “normas” generales, es que se debe comer con palillos o con la mano en su defecto, no con cubiertos, puesto que afectan el sabor de la comida. Si decide comer con los palillos, no se deben frotar recien se parten, en ciertas partes de Japón esto es considerado de mal gusto, ya que significa que los palillos otorgados son de mala calidad.
Normalmente, los pedazos de sushi no son grandes por lo que debe comerse de un solo bocado.
En cuanto al jengibre, este sirve para limpiar el paladar entre bocados; como por ejemplo, si ordenamos un Rainbow Roll, que son diferentes clases de pescado, es aconsejable comer un poco de jengibre entre cada trozo.
Cuando no se estén usando los palillos, dejarlos sobre el hashi-oki o sobre el plato.
Y para terminar, sabían que si están compartiendo un plato de sushi, deben servir su pedazo por la parte anterior de los palillos? Pues esto también es nuevo para mi!
¡Espero que estos tips les sirvan y puedan ser los portadores del buen comer sushi en sus próximas reuniones!
King Crab Remix

Aborrajados

Hoy les presento los aborrajados, un delicioso platillo a base de plátano maduro que se puede servir como aperitivo, snack y/o postre. Su preparación es muy fácil e incluye ingredientes que normalmente tenemos en casa. Es necesario comprar los plátanos bien maduros, que la cáscara esté casi negra y para el queso, uno que se derrita fácilmente.

guava paste

Ingredientes:

1 plátano maduro
Queso tipo quesillo
Bocadillo/guava paste (opcional)
1 huevo
1 cucharadita de azúcar
Media cucharadita de sal
Medio vaso de leche
4 cucharadas de harina de trigo
Unas goticas de esencia de vainilla (opcional)
Aceite.

Cortamos los plátanos en mitades y los ponemos a fritar.

Los dejamos enfríar y mezclamos el resto de los ingredientes.

Utilizando un plástico, aplástamos los plátanos y les agregamos el queso en pedazos y el bocadillo.

Podemos formar una bolita o aplanarlos tipo sandwich. Los pasamos por nuestra mezcla y los ponemos a fritar.

Dejamos enfriar un poco y a disfrutar!

Banana Coffee Frappe #RedCupShowdown

batido de café

Al ser una amante del café, me emocioné mucho cuando escuché sobre el concurso que Seattle’s Best Coffee está llevando a cabo, en el cual puedes participar y ganar $10,000, lo único que tienes que hacer es entrar a la página e incluir tu receta favorita con café, así de simple!

También, visitando su página de Facebook, puedes enterarte de cómo participar. A mi me encantan las bebidas con café, en especial las que son frías y más ahora en el verano. Me provoqué de ver las diferentes maneras de degustar un buen café al leer los tweets deSeattle’s Best Coffe, por lo que me animé a preparar mi propia receta. Puedes encontrar diferentes clases de café en las tiendas de Walmart, desde uno suave (Level 1) a uno más fuerte (Level 5). En mi caso me gusta término medio, no tan cargado, por lo que opté por comprar el número 3.

Fui a Walmart a comprar los ingredientes de mi Banana Coffee Frappe y aquí les va la receta:

Ingredientes:
2 bolas de helado de vainilla
Medio vaso de leche
Medio vaso de Seattle’s Best Coffe a temperatura de ambiente
1 banana cortada en pedazos
Salsa de chocolate (opcional)
Azúcar morena (opcional)
Crema batida
 
Instrucciones:
 
Mezclamos en la licuadora el helado, la leche, el café y la banana. Mezclamos bien y servimos en un vaso alto y transparente, el cual podemos decorar previamente con nuestra salsa de chocolate. Agregramos crema y espolvoreamos el azúcar. Podemos poner dos pedacitos de banana por encima. Y a disfrutar de esta rica bebida!

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Celebremos la llegada del verano con Helados!

No sé si recuerdan que el año pasado fui invitada a una Fiesta de Helado realizada por Real California Milk; pues este año he vuelto asistir, y no podía estar más contenta! Celebrando que California es el estado #1 en producción de helado, que mejor manera de celebrarlo que con mucho Helado!!

Muy contenta al enterarme que aprenderíamos recetas a cargo de la reconocida presentadora de televisión, escritora y premiada por su talento en múltiples ocasiones: Kristina Vanni, así ya teníamos asegurado un día lleno de ricos momentos. Nos mostró como preparar 3 deliciosas recetas, donde su principal ingrediente era helado. La primera, llamada Cannoli Gelato Sandwich, consistía en un delicioso sandwich de helado cubierto de dos galletas de cannoli; tuvimos la opción de saborear con sabor a vainilla y pistachos. Puedes encontrar la receta aquí. Y como buena amante del pistacho, me lo devoré todito!

La segunda creación: Peanut Butter Brittle Ice Cream Pops, era perfecta para los amantes de la mantequilla de maní. Además de que estaban deliciosos, la presentación me encantó!

Y por último, y que creo que fue la favorita de muchos, nos deleitamos con un refrescante Floating Blueberry California Cobbler. Debo admitir que aunque los sandwiches me fascinaron, esta última me cautivó con su presentación. En seguida les comparto la receta:

Floating Blueberry California Cobbler:
1 bola de Real California helado sabor vainilla
1/4 de taza de blueberries
1/2 taza de soda sabor a blueberry
1 galleta de azucar (machacada), cerca de 1 cucharada
Canela molida
En un vaso de su preferencia (preferiblemente de vidrio transparente), alternamos capas de helado y las blueberries. Agregamos la soda, hasta llenar el vaso y el helado empieza a flotar. Decorar con los pedazos de galleta y la canela.

A mi estas recetas me encantaron y las implementaré en futuras celebraciones para el verano!

Les comparto más fotos del evento. Como podrán ver, tuvimos hasta una estación para crear nuestros propios helados. A pesar de la llenura, no me quedé atrás y elaboré mi copa de helado con sabor a vainilla, con toppings como chips de chocolate blanco, bacon y semillas de ajonjolí! No olviden que pueden seguir los tweets de la fiesta con el hastag: #RealCAIceCream & #CALatinaDairyDivas.

Mimosas, para mimarnos en el verano!

Con la llegada del verano, y por lo tanto el calor, es más agradable consumir bebidas que nos ayuden a mantenernos frescos. Este cambio de temporada se presta disfrutar más de actividades fuera de la casa y qué mejor que en compañía de unas ricas mimosas. Su preparación es tan sencilla que a veces nos preguntamos el porqué no la hacemos más seguido! Así que el día del padre puede ser la excusa perfecta!

Dado que tenía que comprar unas cuantas cositas en el supermercado, incluyendo os ingredientes de las mimosa, aproveché de la promoción que se está llevando a cabo en Safeway, en donde por la compra de $40 en productos lácteos aplicables, adquieres dos tickets para cine! Yo normalmente gasto eso o más, así que esta oferta me parece genial para disfrutar de una buena película en familia. Para saber cuáles son los productos que se acogen a esto, busca “June Dairy Month” justo debajo del precio y así sabrás si cumplen los requisitos para completar los $40. Además, Safeway tiene esta oferta para todo el mes de Junio, así que al usar tu  Safeway Rewards Card puedes ir acumulando el valor requerido para adquirir tus entradas.

 

 Bueno, ahora sí, aquí les va la receta de esta rica bebida:
Mimosas
Copa flauta
1 onza 1/2 jugo de naranja
Vino espumoso seco / champagne bien frío
Se agrega el jugo en la copa y terminamos de llenarla con el vino/champagne. Y a disfrutar de #JuneDairyMovies!


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Embajadora Positiva del California Milk Processor Board: A mover el esqueleto con los Pasos Positivos!!! #Positivismo

Quiero informarles que estoy super emocionada de haber sido escogida para participar en una hermosa campaña que ya venía siguiendo desde el año pasado. No hay nada más reconfortante que trabajar con marcas que aprecias y que en este caso, eres fiel consumidora. Pues sin irme más lejos, fui seleccionada como Embajadora Positiva del California Milk Processor Board!

El Maestro

Iré compartiendo con ustedes deliciosas recetas, trucos saludables e indispensables para mantenernos en forma y muchas cosas más! Por ahora les presentó Los Pasos Positivos: Yo tengo mi pasoo, I have my step! Para ir calentando motores…Y no olvides después de bailar, tomarte un vaso de leche, para fortalecer los músculos después del ejercicio!
Beneficios de la leche:

Como verán son muchos los beneficios de consumir leche y muchas las maneras. Por ejemplo, a mi no me puede faltar el te con leche en las frías mañanas de invierno y me encanta la leche chocolatada en el desayuno cuando ya hace más calor. Son un sinnúmero der ricas recetas que llevan leche! Pronto podrán encontrar deliciosas recetas con leche y si ustedes tienen alguna de su preferencia, los comentarios son siempre bienvenidos!

 

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Una receta de mi casa: Plátanos Maduros al Horno, rellenos de queso y crema

Plátanos con queso y crema.

Ya van más de 3 años sin ir a mi país y como siempre sucede, los antojos de comida se agravan con el tiempo. Por lo general, trato de consumir productos similares que me ayuden a recrear aquellas recetas que solía degustar. Afortunadamente en California, se consiguen muchos productos hispanos, con los cuales me divierto ensayando recetas. En esta ocasión, decidí preparar un plato típico de mi casa, algo que mi mamá solía cocinar como acompañamiento e incluso postre: Plátanos maduros al horno, rellenos de queso con crema.

 

 

Queso Manchego y de Oaxaca
Hace poco probé distintas clases de quesos ofrecidos por Real California Milk, mi marca de lácteos preferida y sin lugar a dudas encontré mucha similitud de sabor entre los quesos producidos en Colombia. Para esta receta requería de un queso fresco y jugoso, por lo que opté por como su mismo nombre lo indica, Queso Fresco Y Queso Panela. En cuanto a la crema, si tuve más inconvenientes, ya que la crema que usualmente usamos en nuestra cocina, es de un sabor diferente al de la la crema mexicana, así que me decidí por la crema salvadoreña para este plato.

Ingredientes:
Plátanos maduros
Crema
Queso Fresco
Un poco de Mantequilla

1. Cortamos los plátanos por la mitad y les hacemos una leve raja en el medio. Los ponemos a dorar en una sartén mientras precalentamos el horno.

2. Cuando estén dorados, los ponemos en un recipiente con un poco de mantequilla para que no se peguen. Abrimos donde teníamos la raja marcada y rellenamos con el queso. Los dejamos en el horno, hasta que se cocinen bien.
Rellenamos con el queso los plátanos.
3. Una vez cocinados, le agregamos la crema. Servimos como entrada u acompañamiento.

Y a disfrutar!! Es increíble el número de recetas que se me vienen a la cabeza cuando pienso en queso y crema. Así que pronto les compartiré más! Para aprender más recetas, sigan en Twitter nuestros comentarios con el hashtag #CALatinaDairyDivas

Aclaratoria: Escribí este post con mis palabras y todas las opiniones expresadas son mías. Estoy trabajando en equipo con el California Milk Advisory Board. #CALatinaDairyDivas

Yo #amolosaguacates y tu?

¿Sabías que el primer aguacate del mundo se dio en México? Todo gracias a la combinación única de suelo volcánico fértil, el clima ideal y generaciones de experiencia en el cultivo de aguacate, lo que convierte al vecino país en el productor de los aguacates más finos del mundo.
  

Aguacates de México están disponibles todo el año, siendo su pico de temporada  los meses de Septiembre a Mayo, por lo que son una verdadera  fruta de invierno! Y aprovechando la temporada de cosecha, no me iba a quedar sin degustar esta delicia, por lo que aproveché en el día de las madres, de preparar un deliciosa receta para el brunch de las reinas de la casa: Egg Puff con aguacates on Top!

Ingredientes:
2 docenas de huevos
Un paquete de queso cheddar
2 cebollas grandes
1 paquete de tocino
3 tazas de leche de 1%
1 pinta de crema de leche
1 paquete de queso suizo (Solido, no rallado)
1 manojo de espárragos
3 paquetes de pasta filo / Fillo de masa (en la sección de alimentos congelados)
Mantequilla

Papel Parchment cortado en cuadritos (para hornear)
(Puedes utilizar moldes para muffins, cupcakes)
Aguacates de México
Y literalmente…Manos a la masa!!!! 
 
Preparación:

Dejamos la masa a temperatura de ambiente al menos una hora antes de comenzar a cocinar. Cuando esté descongelada la cubrimos con una toallita húmeda para que no se seque. Colocamos el papel dentro de los moldes para evitar que se pegue el huevo una vez hecho.

Cortamos los espárragos y la cebolla y los ponemos a  fritar con aceite de oliva. Agregamos sal y pimienta al gusto. Una vez cocinados, los sacamos de la sartén y en la misma sartén agregamos los champiñones, para que cojan el sabor de la cebolla. Igualmente con el tocino.

En un recipiente profundo, agregamos los huevos, la leche, sal y pimienta. Posteriormente, agregamos una taza de crema de leche y revolvemos bien.

Una vez lista nuestra mezcla y rellenos, nos dedicamos a la masa. Con un pincel, untamos la masa de mantequilla previamente derretida; capa por capa pincelamos. Cortamos la masa en cuadros, lo suficientemente grandes que cubran los moldes (ver foto).

Agregamos el relleno de nuestra preferencia en cada cuadrito y luego agregamos un poco de nuestra mezcla y queso. Ponemos a hornear hasta que se cocinen bien los huevos.

Una vez listo servimos y agregamos encima aguacates cortados en julianas.

Y a disfrutar de esta receta a cualquier hora del día y/o eventos especiales. Es una delicia y de seguro que a tus invitados les va a fascinar!

Ahora viene la parte más emocionante, ¡Aguacates de México te invita a celebrar el sabor de la tradición con el delicioso concurso de recetas Aguacate Lindo y Querido! Participar es muy fácil y podrás ganar clases de cocina privadas con el reconocido Chef mexicano Aquiles Chávez, en su nuevo restaurante en Houston, La Fisheria!! Sólo tienes que ingresar tu receta favorita con aguacates como lo hice yo. Para más información del concurso, ingresa aquí!
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Celebrando el 5 de Mayo

Pozole

 

Este fin de semana nos espera un sábado de celebración. El Cinco de Mayo es una fecha importante en la historia de México, se conmemora la Batalla de Puebla, llevada a cabo del 5 de Mayo de 1862, cuando el Ejército Mexicano derrotó al Ejercito francés. Y dada la gran influencia del vecino país, en Los Ángeles, habrá festividades alrededor de la ciudad.

Chicken enchiladas verdes with sour cream
Enchiladas Verdes
Muchas familias se reunen y disfrutan de las delicias culinarias de esta cultura. Entre los platos que se sirven no puede faltar el riquísimo
Pozole, unas buenas Enchiladas Verdes, Sopes y las Margaritas sin lugar a dudas!
Sopes
Platillos en el que el Mole es su ingrediente principal, como un delicioso Pollo en salsa de Mole con cacahuates. Si no te quieres quedar atrás con este auténtico festejo, te invito a visitar estos blogs para aprender a preparar estas ricuras.
Mole
En cuanto a los eventos, no te quedes sin visitar la Placita Olvera, donde encontrarás bailes típicos y mariachis, todo esto rodeado de buenos restaurantes para calmar los antojos generados luego de leer mi blog! Si quieres continuar la celebración al ritmo de buena música, en el Greek Theatre se presentarán Los Lobos, con su éxito La Bamba, acompañados de el Mariachi Bronx, entre otros.
Feliz 5 de Mayo!! Salud!!
Margarita de Fresas Frescas

Cacerola de Huevo

Este mes nos reunimos en una hermosa playa de Orange County a celebrar la Pascua. Es tradición en mi familia celebrar las fiestas juntos y por lo general cada familia prepara un plato. De mi parte, quería probar una receta que mi suegra me enseñó y que me encanta. También estaba encargada de llevar el agua para la fiesta, por lo que me dirigí a Smart & Final a comprar lo necesario para la fiesta.

Me gustá mucho comprar mi comida en este supermercado porque siempre encuentro todo lo que necesito y tienen muy buena selección de productos. Las marcas propias son buenísimas al igual que los precios.

Bueno, y ahora la receta:

Caserola de Huevo – Egg Casserole
2 1/2 cucharadas de crutones 
1 paquete de queso cheddar 
1 1/2 salchichas de cerdo 
4 huevos 
2 1/2 taza de leche 
3/4 taza de mostaza 
1 lata crema de champiñones
 Dejarlo reposar toda la noche. Hornear a la mañana siguiente

¿Sencilla no? Lo mejor de todo es que la puedes disfrutar a cualquier hora del día! Como lo hicimos en nuestro picnic en la playa. Disfrutándola con agua helada con gas First Street! Compramos también agua de otra marca para que hubiera de donde escoger, pero definitivamente las de First Street causaron sensación! Y mucho más económicas que las de la otra marca (y mucho más económicas).

Para más información sobre este post visita este link!

 
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Ponche de Piña: Sorteo!! #ComerJuntos

Receta de Ponche

Continuando con mi post sobre la campaña “Comer Juntos: Una Tradición Natural, les quiero presentar una divertida receta para el verano, deliciosa y pefecta para esta época de calor: Ponche de Piña. Y porqué no, sorprender a las lindas mamitas en su día!
Y eso no es todo,  también estoy muy emocionada de informarles que uno de ustedes podrá ser el ganador del libro de recetas: “Simple Food, Big Flavor: Unforgettable Mexican-Inspired Recipes from My Kitchen to Yours” por Aarón Sánchez. Para participar tienen que responder la pregunta a continuación, basada en el video de la receta: ¿Qué clase de alcohol Aarón sugiere añadirle al ponche?
Para tener más oportunidades de ganar puedes seguir los siguientes pasos:
1. Visita mi página en Facebook y dale “Like” al igual que la página de Sierra Mist. Deja un comentario aquí en este post contándome que lo hiciste.
2. Sígueme en Twitter al igual que @SierraMist, @Chef_Aaron. Deja un comentario aquí en este post contándome que lo hiciste.
3. Envía el siguiente Tweet: @SierraMist me invita a participar en el #sorteo del libro de cocina de @Chef_Aaron a través de @comiendoenLA http://bit.ly/J6eFxj . Deja un comentario aquí en este post contándome que lo hiciste. Puedes enviar el tweet hasta dos veces por día para aumentar tus posibilidades de ganar.
4. Dale “Like” a Google+ de este post. Deja un comentario aquí en este post contándome que lo hiciste.
Una entrada obligatoria y 4 extras para tener más oportunidades de ganar. El sorteo está abierto para residentes de los Estados Unidos, mayores de 18 años. El ganador será elegido el 7 de Mayo. Mucha suerte!!!
  Obtuve una copia del libro gracias PepsiCo. Todas las opiniones aquí expresadas son mías.

Comer Juntos: Una Tradición Natural #ComerJuntos

Pin It

Hoy quiero  hablarles de una iniciativa que comienza este lunes, inspirada en recetas latinas. Con el fin de celebrar la familia, comida y tradición Sierra Mist Natural ha lanzado la campaña Comer Juntos: Una Tradición Natural” junto con la estrella de los programas “Chopped” y “Heat Seekers” del Food Network, el Chef Aarón Sánchez.  Dentro de las recetas encontramos un común denominador, el delicioso salor de lima-limón y la del azúcar natural que contiene la Sierra Mist Natural.

Podrá encontrar las creaciones de Aaron a través de videos en español e inglés en la página de Facebook en la sección Eating Together. Además de un libro de recetas que fácilmente puede descargar.

 Les comparto una de las ricas recetas que este chef nos trae: Pollo al Chipotle!


Puedes seguir la campaña con mas recetas en  Facebook: https://www.facebook.com/sierramist, y Twitter: @SierraMist, @Chef_Aaron, Hashtag:  #ComerJuntos.