Aborrajados

Hoy les presento los aborrajados, un delicioso platillo a base de plátano maduro que se puede servir como aperitivo, snack y/o postre. Su preparación es muy fácil e incluye ingredientes que normalmente tenemos en casa. Es necesario comprar los plátanos bien maduros, que la cáscara esté casi negra y para el queso, uno que se derrita fácilmente.

guava paste

Ingredientes:

1 plátano maduro
Queso tipo quesillo
Bocadillo/guava paste (opcional)
1 huevo
1 cucharadita de azúcar
Media cucharadita de sal
Medio vaso de leche
4 cucharadas de harina de trigo
Unas goticas de esencia de vainilla (opcional)
Aceite.

Cortamos los plátanos en mitades y los ponemos a fritar.

Los dejamos enfríar y mezclamos el resto de los ingredientes.

Utilizando un plástico, aplástamos los plátanos y les agregamos el queso en pedazos y el bocadillo.

Podemos formar una bolita o aplanarlos tipo sandwich. Los pasamos por nuestra mezcla y los ponemos a fritar.

Dejamos enfriar un poco y a disfrutar!

Banana Coffee Frappe #RedCupShowdown

batido de café

Al ser una amante del café, me emocioné mucho cuando escuché sobre el concurso que Seattle’s Best Coffee está llevando a cabo, en el cual puedes participar y ganar $10,000, lo único que tienes que hacer es entrar a la página e incluir tu receta favorita con café, así de simple!

También, visitando su página de Facebook, puedes enterarte de cómo participar. A mi me encantan las bebidas con café, en especial las que son frías y más ahora en el verano. Me provoqué de ver las diferentes maneras de degustar un buen café al leer los tweets deSeattle’s Best Coffe, por lo que me animé a preparar mi propia receta. Puedes encontrar diferentes clases de café en las tiendas de Walmart, desde uno suave (Level 1) a uno más fuerte (Level 5). En mi caso me gusta término medio, no tan cargado, por lo que opté por comprar el número 3.

Fui a Walmart a comprar los ingredientes de mi Banana Coffee Frappe y aquí les va la receta:

Ingredientes:
2 bolas de helado de vainilla
Medio vaso de leche
Medio vaso de Seattle’s Best Coffe a temperatura de ambiente
1 banana cortada en pedazos
Salsa de chocolate (opcional)
Azúcar morena (opcional)
Crema batida
 
Instrucciones:
 
Mezclamos en la licuadora el helado, la leche, el café y la banana. Mezclamos bien y servimos en un vaso alto y transparente, el cual podemos decorar previamente con nuestra salsa de chocolate. Agregramos crema y espolvoreamos el azúcar. Podemos poner dos pedacitos de banana por encima. Y a disfrutar de esta rica bebida!

I am a member of the Collective Bias™ Social Fabric® Community.  This content has been compensated as part of a social shopper insights study forCollective Bias™. #CBias #SocialFabric. All opinions are my own.

Celebremos la llegada del verano con Helados!

No sé si recuerdan que el año pasado fui invitada a una Fiesta de Helado realizada por Real California Milk; pues este año he vuelto asistir, y no podía estar más contenta! Celebrando que California es el estado #1 en producción de helado, que mejor manera de celebrarlo que con mucho Helado!!

Muy contenta al enterarme que aprenderíamos recetas a cargo de la reconocida presentadora de televisión, escritora y premiada por su talento en múltiples ocasiones: Kristina Vanni, así ya teníamos asegurado un día lleno de ricos momentos. Nos mostró como preparar 3 deliciosas recetas, donde su principal ingrediente era helado. La primera, llamada Cannoli Gelato Sandwich, consistía en un delicioso sandwich de helado cubierto de dos galletas de cannoli; tuvimos la opción de saborear con sabor a vainilla y pistachos. Puedes encontrar la receta aquí. Y como buena amante del pistacho, me lo devoré todito!

La segunda creación: Peanut Butter Brittle Ice Cream Pops, era perfecta para los amantes de la mantequilla de maní. Además de que estaban deliciosos, la presentación me encantó!

Y por último, y que creo que fue la favorita de muchos, nos deleitamos con un refrescante Floating Blueberry California Cobbler. Debo admitir que aunque los sandwiches me fascinaron, esta última me cautivó con su presentación. En seguida les comparto la receta:

Floating Blueberry California Cobbler:
1 bola de Real California helado sabor vainilla
1/4 de taza de blueberries
1/2 taza de soda sabor a blueberry
1 galleta de azucar (machacada), cerca de 1 cucharada
Canela molida
En un vaso de su preferencia (preferiblemente de vidrio transparente), alternamos capas de helado y las blueberries. Agregamos la soda, hasta llenar el vaso y el helado empieza a flotar. Decorar con los pedazos de galleta y la canela.

A mi estas recetas me encantaron y las implementaré en futuras celebraciones para el verano!

Les comparto más fotos del evento. Como podrán ver, tuvimos hasta una estación para crear nuestros propios helados. A pesar de la llenura, no me quedé atrás y elaboré mi copa de helado con sabor a vainilla, con toppings como chips de chocolate blanco, bacon y semillas de ajonjolí! No olviden que pueden seguir los tweets de la fiesta con el hastag: #RealCAIceCream & #CALatinaDairyDivas.

Mimosas, para mimarnos en el verano!

Con la llegada del verano, y por lo tanto el calor, es más agradable consumir bebidas que nos ayuden a mantenernos frescos. Este cambio de temporada se presta disfrutar más de actividades fuera de la casa y qué mejor que en compañía de unas ricas mimosas. Su preparación es tan sencilla que a veces nos preguntamos el porqué no la hacemos más seguido! Así que el día del padre puede ser la excusa perfecta!

Dado que tenía que comprar unas cuantas cositas en el supermercado, incluyendo os ingredientes de las mimosa, aproveché de la promoción que se está llevando a cabo en Safeway, en donde por la compra de $40 en productos lácteos aplicables, adquieres dos tickets para cine! Yo normalmente gasto eso o más, así que esta oferta me parece genial para disfrutar de una buena película en familia. Para saber cuáles son los productos que se acogen a esto, busca “June Dairy Month” justo debajo del precio y así sabrás si cumplen los requisitos para completar los $40. Además, Safeway tiene esta oferta para todo el mes de Junio, así que al usar tu  Safeway Rewards Card puedes ir acumulando el valor requerido para adquirir tus entradas.

 

 Bueno, ahora sí, aquí les va la receta de esta rica bebida:
Mimosas
Copa flauta
1 onza 1/2 jugo de naranja
Vino espumoso seco / champagne bien frío
Se agrega el jugo en la copa y terminamos de llenarla con el vino/champagne. Y a disfrutar de #JuneDairyMovies!


I am a member of the Collective Bias™ Social Fabric® Community.  This shop has been compensated as part of a social shopper insights study for Collective Bias™ and Safeway #CBias #SocialFabric”. All opinions are my own.

Embajadora Positiva del California Milk Processor Board: A mover el esqueleto con los Pasos Positivos!!! #Positivismo

Quiero informarles que estoy super emocionada de haber sido escogida para participar en una hermosa campaña que ya venía siguiendo desde el año pasado. No hay nada más reconfortante que trabajar con marcas que aprecias y que en este caso, eres fiel consumidora. Pues sin irme más lejos, fui seleccionada como Embajadora Positiva del California Milk Processor Board!

El Maestro

Iré compartiendo con ustedes deliciosas recetas, trucos saludables e indispensables para mantenernos en forma y muchas cosas más! Por ahora les presentó Los Pasos Positivos: Yo tengo mi pasoo, I have my step! Para ir calentando motores…Y no olvides después de bailar, tomarte un vaso de leche, para fortalecer los músculos después del ejercicio!
Beneficios de la leche:

Como verán son muchos los beneficios de consumir leche y muchas las maneras. Por ejemplo, a mi no me puede faltar el te con leche en las frías mañanas de invierno y me encanta la leche chocolatada en el desayuno cuando ya hace más calor. Son un sinnúmero der ricas recetas que llevan leche! Pronto podrán encontrar deliciosas recetas con leche y si ustedes tienen alguna de su preferencia, los comentarios son siempre bienvenidos!

 

This is part of a sponsored campaign with the California Milk Processor Board and Latina Mom Bloggers. However, all opinions expressed are my own.

Una receta de mi casa: Plátanos Maduros al Horno, rellenos de queso y crema

Plátanos con queso y crema.

Ya van más de 3 años sin ir a mi país y como siempre sucede, los antojos de comida se agravan con el tiempo. Por lo general, trato de consumir productos similares que me ayuden a recrear aquellas recetas que solía degustar. Afortunadamente en California, se consiguen muchos productos hispanos, con los cuales me divierto ensayando recetas. En esta ocasión, decidí preparar un plato típico de mi casa, algo que mi mamá solía cocinar como acompañamiento e incluso postre: Plátanos maduros al horno, rellenos de queso con crema.

 

 

Queso Manchego y de Oaxaca
Hace poco probé distintas clases de quesos ofrecidos por Real California Milk, mi marca de lácteos preferida y sin lugar a dudas encontré mucha similitud de sabor entre los quesos producidos en Colombia. Para esta receta requería de un queso fresco y jugoso, por lo que opté por como su mismo nombre lo indica, Queso Fresco Y Queso Panela. En cuanto a la crema, si tuve más inconvenientes, ya que la crema que usualmente usamos en nuestra cocina, es de un sabor diferente al de la la crema mexicana, así que me decidí por la crema salvadoreña para este plato.

Ingredientes:
Plátanos maduros
Crema
Queso Fresco
Un poco de Mantequilla

1. Cortamos los plátanos por la mitad y les hacemos una leve raja en el medio. Los ponemos a dorar en una sartén mientras precalentamos el horno.

2. Cuando estén dorados, los ponemos en un recipiente con un poco de mantequilla para que no se peguen. Abrimos donde teníamos la raja marcada y rellenamos con el queso. Los dejamos en el horno, hasta que se cocinen bien.
Rellenamos con el queso los plátanos.
3. Una vez cocinados, le agregamos la crema. Servimos como entrada u acompañamiento.

Y a disfrutar!! Es increíble el número de recetas que se me vienen a la cabeza cuando pienso en queso y crema. Así que pronto les compartiré más! Para aprender más recetas, sigan en Twitter nuestros comentarios con el hashtag #CALatinaDairyDivas

Aclaratoria: Escribí este post con mis palabras y todas las opiniones expresadas son mías. Estoy trabajando en equipo con el California Milk Advisory Board. #CALatinaDairyDivas

Yo #amolosaguacates y tu?

¿Sabías que el primer aguacate del mundo se dio en México? Todo gracias a la combinación única de suelo volcánico fértil, el clima ideal y generaciones de experiencia en el cultivo de aguacate, lo que convierte al vecino país en el productor de los aguacates más finos del mundo.
  

Aguacates de México están disponibles todo el año, siendo su pico de temporada  los meses de Septiembre a Mayo, por lo que son una verdadera  fruta de invierno! Y aprovechando la temporada de cosecha, no me iba a quedar sin degustar esta delicia, por lo que aproveché en el día de las madres, de preparar un deliciosa receta para el brunch de las reinas de la casa: Egg Puff con aguacates on Top!

Ingredientes:
2 docenas de huevos
Un paquete de queso cheddar
2 cebollas grandes
1 paquete de tocino
3 tazas de leche de 1%
1 pinta de crema de leche
1 paquete de queso suizo (Solido, no rallado)
1 manojo de espárragos
3 paquetes de pasta filo / Fillo de masa (en la sección de alimentos congelados)
Mantequilla

Papel Parchment cortado en cuadritos (para hornear)
(Puedes utilizar moldes para muffins, cupcakes)
Aguacates de México
Y literalmente…Manos a la masa!!!! 
 
Preparación:

Dejamos la masa a temperatura de ambiente al menos una hora antes de comenzar a cocinar. Cuando esté descongelada la cubrimos con una toallita húmeda para que no se seque. Colocamos el papel dentro de los moldes para evitar que se pegue el huevo una vez hecho.

Cortamos los espárragos y la cebolla y los ponemos a  fritar con aceite de oliva. Agregamos sal y pimienta al gusto. Una vez cocinados, los sacamos de la sartén y en la misma sartén agregamos los champiñones, para que cojan el sabor de la cebolla. Igualmente con el tocino.

En un recipiente profundo, agregamos los huevos, la leche, sal y pimienta. Posteriormente, agregamos una taza de crema de leche y revolvemos bien.

Una vez lista nuestra mezcla y rellenos, nos dedicamos a la masa. Con un pincel, untamos la masa de mantequilla previamente derretida; capa por capa pincelamos. Cortamos la masa en cuadros, lo suficientemente grandes que cubran los moldes (ver foto).

Agregamos el relleno de nuestra preferencia en cada cuadrito y luego agregamos un poco de nuestra mezcla y queso. Ponemos a hornear hasta que se cocinen bien los huevos.

Una vez listo servimos y agregamos encima aguacates cortados en julianas.

Y a disfrutar de esta receta a cualquier hora del día y/o eventos especiales. Es una delicia y de seguro que a tus invitados les va a fascinar!

Ahora viene la parte más emocionante, ¡Aguacates de México te invita a celebrar el sabor de la tradición con el delicioso concurso de recetas Aguacate Lindo y Querido! Participar es muy fácil y podrás ganar clases de cocina privadas con el reconocido Chef mexicano Aquiles Chávez, en su nuevo restaurante en Houston, La Fisheria!! Sólo tienes que ingresar tu receta favorita con aguacates como lo hice yo. Para más información del concurso, ingresa aquí!
This is part of a sponsored campaign with Latina Mom Bloggers and Avocados From Mexico. However,
all opinions expressed are my own.

Celebrando el 5 de Mayo

Pozole

 

Este fin de semana nos espera un sábado de celebración. El Cinco de Mayo es una fecha importante en la historia de México, se conmemora la Batalla de Puebla, llevada a cabo del 5 de Mayo de 1862, cuando el Ejército Mexicano derrotó al Ejercito francés. Y dada la gran influencia del vecino país, en Los Ángeles, habrá festividades alrededor de la ciudad.

Chicken enchiladas verdes with sour cream
Enchiladas Verdes
Muchas familias se reunen y disfrutan de las delicias culinarias de esta cultura. Entre los platos que se sirven no puede faltar el riquísimo
Pozole, unas buenas Enchiladas Verdes, Sopes y las Margaritas sin lugar a dudas!
Sopes
Platillos en el que el Mole es su ingrediente principal, como un delicioso Pollo en salsa de Mole con cacahuates. Si no te quieres quedar atrás con este auténtico festejo, te invito a visitar estos blogs para aprender a preparar estas ricuras.
Mole
En cuanto a los eventos, no te quedes sin visitar la Placita Olvera, donde encontrarás bailes típicos y mariachis, todo esto rodeado de buenos restaurantes para calmar los antojos generados luego de leer mi blog! Si quieres continuar la celebración al ritmo de buena música, en el Greek Theatre se presentarán Los Lobos, con su éxito La Bamba, acompañados de el Mariachi Bronx, entre otros.
Feliz 5 de Mayo!! Salud!!
Margarita de Fresas Frescas

Cacerola de Huevo

Este mes nos reunimos en una hermosa playa de Orange County a celebrar la Pascua. Es tradición en mi familia celebrar las fiestas juntos y por lo general cada familia prepara un plato. De mi parte, quería probar una receta que mi suegra me enseñó y que me encanta. También estaba encargada de llevar el agua para la fiesta, por lo que me dirigí a Smart & Final a comprar lo necesario para la fiesta.

Me gustá mucho comprar mi comida en este supermercado porque siempre encuentro todo lo que necesito y tienen muy buena selección de productos. Las marcas propias son buenísimas al igual que los precios.

Bueno, y ahora la receta:

Caserola de Huevo – Egg Casserole
2 1/2 cucharadas de crutones 
1 paquete de queso cheddar 
1 1/2 salchichas de cerdo 
4 huevos 
2 1/2 taza de leche 
3/4 taza de mostaza 
1 lata crema de champiñones
 Dejarlo reposar toda la noche. Hornear a la mañana siguiente

¿Sencilla no? Lo mejor de todo es que la puedes disfrutar a cualquier hora del día! Como lo hicimos en nuestro picnic en la playa. Disfrutándola con agua helada con gas First Street! Compramos también agua de otra marca para que hubiera de donde escoger, pero definitivamente las de First Street causaron sensación! Y mucho más económicas que las de la otra marca (y mucho más económicas).

Para más información sobre este post visita este link!

 
This shop has been compensated as part of a social shopper insights study forCollective Bias. #CBias All opinions are my own.

Ponche de Piña: Sorteo!! #ComerJuntos

Receta de Ponche

Continuando con mi post sobre la campaña “Comer Juntos: Una Tradición Natural, les quiero presentar una divertida receta para el verano, deliciosa y pefecta para esta época de calor: Ponche de Piña. Y porqué no, sorprender a las lindas mamitas en su día!
Y eso no es todo,  también estoy muy emocionada de informarles que uno de ustedes podrá ser el ganador del libro de recetas: “Simple Food, Big Flavor: Unforgettable Mexican-Inspired Recipes from My Kitchen to Yours” por Aarón Sánchez. Para participar tienen que responder la pregunta a continuación, basada en el video de la receta: ¿Qué clase de alcohol Aarón sugiere añadirle al ponche?
Para tener más oportunidades de ganar puedes seguir los siguientes pasos:
1. Visita mi página en Facebook y dale “Like” al igual que la página de Sierra Mist. Deja un comentario aquí en este post contándome que lo hiciste.
2. Sígueme en Twitter al igual que @SierraMist, @Chef_Aaron. Deja un comentario aquí en este post contándome que lo hiciste.
3. Envía el siguiente Tweet: @SierraMist me invita a participar en el #sorteo del libro de cocina de @Chef_Aaron a través de @comiendoenLA http://bit.ly/J6eFxj . Deja un comentario aquí en este post contándome que lo hiciste. Puedes enviar el tweet hasta dos veces por día para aumentar tus posibilidades de ganar.
4. Dale “Like” a Google+ de este post. Deja un comentario aquí en este post contándome que lo hiciste.
Una entrada obligatoria y 4 extras para tener más oportunidades de ganar. El sorteo está abierto para residentes de los Estados Unidos, mayores de 18 años. El ganador será elegido el 7 de Mayo. Mucha suerte!!!
  Obtuve una copia del libro gracias PepsiCo. Todas las opiniones aquí expresadas son mías.

Comer Juntos: Una Tradición Natural #ComerJuntos

Pin It

Hoy quiero  hablarles de una iniciativa que comienza este lunes, inspirada en recetas latinas. Con el fin de celebrar la familia, comida y tradición Sierra Mist Natural ha lanzado la campaña Comer Juntos: Una Tradición Natural” junto con la estrella de los programas “Chopped” y “Heat Seekers” del Food Network, el Chef Aarón Sánchez.  Dentro de las recetas encontramos un común denominador, el delicioso salor de lima-limón y la del azúcar natural que contiene la Sierra Mist Natural.

Podrá encontrar las creaciones de Aaron a través de videos en español e inglés en la página de Facebook en la sección Eating Together. Además de un libro de recetas que fácilmente puede descargar.

 Les comparto una de las ricas recetas que este chef nos trae: Pollo al Chipotle!


Puedes seguir la campaña con mas recetas en  Facebook: https://www.facebook.com/sierramist, y Twitter: @SierraMist, @Chef_Aaron, Hashtag:  #ComerJuntos.

Avena con miel – Reto Fitness Y Energía

Pin It

Hoy les quiero compartir una iniciativa muy interesante y divertida a la cual fui invitada. Como le pasa al 99% de las personas, siempre estamos buscando estar en el peso ideal y lucir lo mejor posible. No sé si a ti te pasa como a mí, pero las dietas me cuestan mucho trabajo, por lo que prefiero aquellas rutinas en las que no tenga que renunciar a ricas comidas, sin dejar de cuidar mi salud. Pues les presento El Reto Fitness y Energía que nos trae Miel Pura. Cuenta con deliciosas recetas donde la miel es su protagonista, donde también podrás encontrar una serie de ejercicios que se pueden hacer en casa.
 
Y para la receta de hoy: Avena con Miel (1 porción)
Ingredientes:
1 cucharadita de miel
½ taza de avena tradicional
1 taza de agua
¼ cucharadita de canela
1 cucharada de nueces picadas

Preparación:
  1. Hierve agua en una olla y agrega la avena. Revuelve hasta que esté cocida (5 minutos aproximadamente). 
  2. Agrega la miel, la canela y las nueces. Mezcla bien y está listo para servir.
Algunos datos sobre la miel: 

Como la miel es un humectante natural que atrae y retiene la humedad, las recetas horneadas que se preparan con miel permanecen humectadas por más tiempo.

La miel es naturalmente 1/3 más dulce que la azúcar refinada. Por lo tanto, necesitará menos cantidad al preparar las comidas preferidas de su familia.

  La miel nunca se hecha a perder. Si se vuelve nubosa o se cristaliza, podrá hacer que recobre su claridad original calentándola durante algunos minutos.

Para más recetas y unirte a este reto visita:  reto.mielpura.org

Arroz Tropical con Aceite de Coco Tropical Traditions Sorteo!

 

Quiero compartir con ustedes un producto del cual estoy fascinada! La marca es Tropical Traditions y el producto es Aceite de Coco Virgen. Mi mamá y yo estábamos muy curiosas de probar diferentes recetas con este aceite y luego de descubrir sus beneficios quedamos más que encantadas!
Se podrán imaginar el sabor que este aceite le da a las comidas!!!

Entre una variedad de recetas que se me vinieron a la cabeza, decidí preparar un arroz bien Tropical:
Ingredientes para el Arroz
1 taza de Arroz
2 Tazas de agua
Sal al gusto
Aceite de Coco Tropical Traditions (cantidad al gusto)
 
Ingredientes para el pollo
Pollo desmenuzado (previamente cocinado)
Pedacitos de piña
Cilantro picado
Aceite de Coco Tropical Traditions (cantidad al gusto)

Receta de Arroz Topical

Preparamos el arroz como de costumbre, pero reemplazamos el aceite original, por el aceite de coco. A parte, refreímos el pollo con el aceite y dejamos reposar para que se incorporen los sabores. Agregamos piña y cilantro.

receta de arroz tropical con piña

Cuando el arroz esté listo, lo mezclamos con el pollo y servimos. Lo podemos hacer utilizando la cáscara de la piña que usamos en la receta.

Receta arroz con piña

Arroz-tropical

El sabor del coco es delicioso y va muy bien con muchas cómidas!

Ahora viene lo mejor! Si no quieres quedarte sin probar este producto, participa en el sorteo:
  1. Dale Like a Comiendo en LA y Tropical Traditions en Facebook. Déjame un comentario por este paso.
  2. Sigue Comiendo en LA y @troptraditions  @ttspecialdeals en Twitter. Déjame un comentario con este paso.
  3. Comparte este sorteo en Twitter: Estoy participando en el #sorteo de @ComiendoenLA y disfrutar de los beneficios del rico aceite de coco en mis comidas! http://bit.ly/GWa9Fq  Déjame un comentario con este paso.
  4. Dale click a Google + debajo del post. Déjame un comentario con este paso.
  5. Suscribete  en http://www.tropicaltraditions.com/subscribe_for_special_sales.cfm para recibir ofertas. Déjame un comentario con este paso.

Entradas extras:

  1. Sigue Comiendo en LA  y Tropical  Traditions en Pinterest!  Déjame un comentario con este paso.
  2. Agréga Comiendo en LA en Google Friends Connect. Déjame un comentario con este paso.

Un total de 7 entradas que te darán la oportunidad de probar este gran producto! El ganador será escogido el 9 de Abril a las 11:59 p.m. (Hora del Pacífico). El sorteo es para las personas mayores de 18 años, que residan en Estados Unidos.

Felicidades a Teresa Garza!!

Tropical Traditions provided me with a free sample of this product to review, and I was under no obligation to review it if I so chose.  Nor was I under any obligation to write a positive review or sponsor a product giveaway in return for the free product.

Egg Salad con Ecce Panis Bread #Eastermeals

Walmart

Aprovechando que la época de Pascua se acerca, quice probar una receta que tengo planeada para nuestra celebración: Egg Salad Sandwich! Lo mejor de esta receta es que también podemos usar nuestra preparación como dip para untar!
Como es costumbre, compré mis ingredientes en Walmart donde podía encontrar los panes que buscaba. Ecce Panis Bread ofrece distintas clases de pan, que siempre saben como recién horneados! Es que precisamente son tan frescos, que los puedes hornear en tu casa!
5 huevos duros
1 cucharada de paprika
2 cucharadas de mostaza
1 cucharada de eneldo en polvo
1 cucharada de mayonesa
Sal y pimienta al gusto

4 Pasos sencillos                

Una receta en la que hasta los más pequeños pueden participar!
Mezclamos la mostaza, mayonesa, paprika, cilantro. Agregamos la sal y la pimienta. Cortamos los huevos en pedazos y agregamos a la mezcla. Revolvemos bien. Rápido y sencillo! Tenemos nuestra receta la cual podemos usar para crear deliciosos sandwiches o incluso para servir con rodajas de pan!
Egg Salad Sandwich

Para enterarte mas sobre el proceso de compra, visita este link!

Cómo preparar arroz para sushi

How To Make Sushi

Como uno de mis platos favoritos es el sushi, he decidido comenzar a preparlo más seguido en casa. Una de las partes importantes de un buen sushi, a parte del pescado fresco, es el arroz. Después de mucho mirar en Google y videos en Youtube, les comparto la forma más sencilla:
Ingredientes:

1 1/2 Taza de arroz especial para sushi
1/5 Taza de vinagre
2 cucharaditas de azúcar
1 2/3 Taza de agua
1/2 cucharadita de sal
Como primer paso, se debe lavar el arroz hasta cerciorarse que el agua empieza aclarar a medida que se lava. Para este paso se puede utilizar un colador si se prefiere. Cuando el arroz esté limpio, se deja secando por alrededor de media hora.

Despues de que haya secado, lo agregamos en una olla junto al agua y lo dejamos cocinar a fuego medio por 15 minutos; luego le bajamos a la temperatura y dejamos que se termine de cocinar a fuego lento. Una vez listo, lo dejamos reposar por algunos minutos.

En otra olla, prepararemos nuestro dressing de vinagre. Adicionando el vinagre, el azúcar y la sal, revolvemos hasta que empiece a hervir. Lo retiramos de la estufa y agregamos la mezcla al arroz. Revolvemos bien para que se incorporen los ingredientes. Dejamos enfriar.

Como podrán notar, la preparación del arroz requiere tiempo, por lo que es recomendable tener aperitivos por si la cuestión es de hambre, como por ejemplo la deliciosa Miso Soup que fácilmente se puede encontrar en los supermercados. Por otro lado, para preparar los rollos o sashimi, es aconsejable comprar el pescado de su preferencia fresco, ya que congelado el sabor se pierde. Por lo general yo compro salmón, ya que con su delcioso sabor no es necesario agregar demasiados ingredientes.

La preparación del sushi es divertida e ideal para realizar con ayuda de familiares y/o amigos. Además perfecta para la cuaresma!