Arroz Gratinado con Pescado al Horno

Como hemos empezado la temporada de Cuaresma, sé que más de uno está en la búsqueda de recetas con pescado. La receta que les traigo hoy, además de ser super fácil de preparar, no requiere ingredientes complicados ni pasos difíciles de entender: Arroz Gratinado con Pescado al Horno.
Ingredientes:
Para el Arroz Gratinado:
– Arroz blanco
– Arvejas
– Un tarro de crema de leche
– Queso rallado ( Parmesano/Mozarella )
Para el Pescado al Horno:
– Filetes de pescado blanco ( Merlusa/Tilapia )
– Cilantro picado
– Aceite de Oliva
– Ajo Picado
– Sal y Pimienta
Preparación:
Preparamos el arroz blanco como de costumbre. Cuando este listo, agregamos la crema de leche y revolvemos. Luego añadimos las arvejas y ponemos todo en una refractoria para usar en el horno. Por encima, echamos el queso rallado y lo dejamos hornear hasta que el queso haya dorado.
Preparación
Arroz Gratinado
Para el pescado preparamos una refractaria previamente engrasada y colocamos los filetes. Los adobamos al gusto con la sal y la pimienta. Agregamos el cilantro picado y unas goticas de aceite de oliva y ponemos todo a cocinar dentro del horno previamente precalentado.
Preparación pescado
Pecado al horno

Y a disfrutar de una deliciosa receta perfecta para estos días de Cuaresma!

Pollo a la criolla acompañado de arroz con zanahoria

La receta que les traigo hoy es aquella conocida como “Comfot Food“, la que me recuerda a mi niñez, a mi casa: Pollo a la Criolla acompañado de Arroz con Zanahoria.

Ingredientes

Para el Pollo:

  • Mazorca
  • Papas
  • Perniles de Pollo
  • Cilantro y ajo finamente picados

Para la Salsa:

  • Tomate picado
  • Ajo picado
  • Aceite
  • Cilantro picado
  • Sal y Pimienta al gusto

Para el Arroz:

  • 1 Taza de Arroz
  • Zanahoria rallada
  • Ajo

Preparación:

1. Agregamos en una olla profunda todos los ingredientes para preparar el pollo con un poco de agua y lo dejamos cocinar a fuego lento. Mientras el pollo se cocina, en una sartén, adicionamos aceite, el ajo picado, cilantro y tomate y lo dejamos reposar a fuego lento; condimentamos al gusto.
2. La preparación del arroz depende de cada persona, en mi caso, ponemos en una olla un poco de ajo con aceite y la zanahoria. Dejamos sofreir. Cuando los sabores se hayan combinado, agregamos la taza de arroz y dos tazas de agua, ponemos sal al gusto y tapamos hasta que el arroz empiece a crecer. Sabremos que el arroz está listo cuando los granitos estén blandos y se formen huequitos entre ellos.
3. Cuando todo esté listo, servimos el pollo, arroz y la salsa por encima.

Espaguetis Boloñesa

Hoy les presentó una deliciosa receta de Espaguetis con salsa Boloñesa, excelente para sorprender a tu pareja con una cena romántica para celebrar San Valentín. Y para la receta de hoy conté con la participación de mi querida lectora y amiga Laura Neira, desde La Coruña, España. Siempre me ha encantado la forma en que cocina y ha decidido ayudarme con unas cuentas recetas para mi blog. ¡Me encanta que participen con sus recetas, opiniones y/o sugerencias!
INGREDIENTES:
Espaguetis
Vino blanco
Carne picada
Aceite de oliva
Sal y pimienta negra,
Albahaca, oregano, queso en polvo
Zanahoria, cebolla, tomate triturado  y tomate frito (foto 1068).
INSTRUCCIONES:
Se pelan las zanahorias y la cebolla, en una sarten pones un chorro de aceite y lo pones a calentar con poco fuego (1).
Con una picadora, picas la cebolla (2) y la viertes en la sarten, luego haces lo mismo con la zanahoria (imagen 3) remueves y  la dejas hacerse a fuego lento unos 15 minutos. Pasado ese tiempo, le añades la carne picada (4), salpimientas la carne en la sarten y remueves, cuando este solo pasada, le añades un chorro de vino blanco (imagen 5) y dejas que se evapore, siempre a fuego lento.
Cuando se evapora el vino blanco, le añades el tomate triturado (6). Lo dejas 5 minutos antes del siguiente paso. Pasado ese tiempo añades el tomate frito (7) remueves y le añades un poco de  albahaca y de orégano ( 8); remueves y añades el queso en polvo (9) vuelves a remover y lo dejas reposar a fuego lento ( 10) seguramente haga como burbujas, es normal.
Mientras haces la salsa boloñesa vas poniento a hervir una pota con agua para hacer los espaguetis, cuando rompa a hervir le añades sal y y poco de aceite de oliva para que no se peguen (hay quien prefiere ponerle un poco de mantequilla, tambien vale). Cuando estén en su punto vacias el agua .
Retiras tambien la salsa del fuego. En un plato sirves unos pocos espaguetis, encima le añades la salsa y como punto final, coronas con queso en polvo, y a comer!!! Suele llevar alrededor de una hora hacer la carne y unos 30 min los espaguetis desde que pones el agua para que hierva, yo ya calculo el tiempo para que los espaguetis y la salsa esten listo al tiempo.
Espero que me cuenten si probaron la receta y se animen a enviarme sus recetas para publicarlas en el blog!

Just Married & Cooking!

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Just Married & Cooking es el nombre del nuevo libro escrito por el reconocido chef James Briscione y su esposa Brooke Parkhurst. Es un libro en el que podrá encontrar sencillas y deliciosas recetas, fáciles de hacer y perfectas para el día a día. Aprenderá secretos culinarios como prepar exquisitos platos y técnicas a la hora de cocinar. Además, contiene maravillosos menús para los recién casados, como platos  para cumpleaños y ocasiones especiales, incluyendo una lista de ideas de regalos para matrimonio! Just Married & Cooking es el libro ideal para tener en casa y salir de los apuros diarios al no saber qué cocinar.
Al preguntarle a James Briscione qué lo había motivado a escribir el libro, me comentó que la comida ha sido parte importante de su historia junto a su esposa, incluso su primera cita fue en el Farmers Market! Cada vez que se veían cocinaban juntos, ya fuera para ellos mismos o amigos (como me gustaría ser parte del grupo lol), y así fue como decidieron escribir un libro acerca de sus experiencias diarias en la cocina. También me comentó que está en sus planes, publicar el libro en otros idiomas, como el español y radicarse por algun tiempo en otro país para aprdender sobre una nueva cultura culinaria y escribir sobre ella; entre sus opciones está España, Italia o algún lugar en Sur América!
Puede visitar su página web y aprender deliciosas recetas como este maravilloso cocktel de Mandarinas con Gengibre que me sugerió:
Todo buen cocktel empieza con una gran bebida, esta es la que James Briscione nos sugiere.
Ponga unas tiritas de cáscara de mandarina o de naranja. Ayúdese con un pelador.
Corte las mandarinas por la mitad y exprímalas hasta tener un vaso de jugo. Coloque un colador para evitar que las semillas caigan en el vaso.
 Agregue dos cucharaditas de syrup de gengibre.
Agregue 1/4 de bourbon (puede agregar más si desea). Añada 3 cubos de hielo y revuelva por 10 segundos hasta que senfríe la bebida.
Termine su bebida agregando un chorrito de San Pellegrino o agua con gas.

Ahora el sorteo!! Estaré rifando un ejemplar de este fantástico libro. Para participar, sólo debes comentar porqué te gustaría ser el feliz ganador. Para entradas extras:
– Dale Like a mi página de Facebook y déjame un comentario haciéndomelo saber.
– Sígueme en Twitter y envía el siguiente Tweet: Estoy participando en el sorteo de Just Married & Cooking en el blog de @ComiendoenLA http://bit.ly/zH3LRc. Déjame un comentario haciéndomelo saber.
– Dale click a +1.
El sorteo es para las personas mayores de 18 años, que residan en Estados Unidos. Finalizará el 29 de enero del 2012 a las 11:59 p.m. (Hora del Pacífico).

Tortilla de Patatas!

Como les he comentado anteriormente, tuve la oportunidad de vivir en el bello y culinario país de España, por lo que hay muchas costumbres y platos que aún realizo. Uno de ellos es la maravillosa Tortilla de Patatas. ¡Nada más rico que un plato con huevo y patatas!

Les comparto la receta que me enseñó una de mis amigas españolas:

Ingredientes:

  • Patatas cortadas en rodajas no muy finas.
  • Huevos
  • Sal al gusto
  • Aceite

Preparación:

  1. Cortamos las patatas en rodajas ni muy gruesas ni muy finas y las salamos.
  2. Ponemos a calentar suficiente aceite en una sartén y agregamos las patatas. Esperamos a que se cocinen pero no queden muy fritas, porque se terminarán de cocinar con el huevo.
  3. Si prefiere, en una sartén aparte (y más bien pequeña para que sea fácil de voltear), con poco aceite, agregamos las patatas formando una capa tras otra.
  4. En una vasija agregamos aproximadamente de 3 a 4 huevos dependiento del tamaño de la sartén y los revolvemos.
  5. Agregamos la mezcla de los huevos en la sartén con las patatas y dejamos cocinar.
  6. Para facilitar la volteada de la tortilla, podemos con una espatúla, ir separando los bordes de la sartén. Cuando la base de la tortilla está cocindada, utilizamos un plato para darle vuelta y cocinar la otra parte.
  7. Disfruta este delicioso plato como tapa! Lo puedes acompañar de otros aperitivos o como nosotros hacemos, comerla con un poco de Tapatío!

Se puede comer caliente o fría y en cualquier momento del día. Esta receta es ideal para llevar a un picnic y a idas a la playa.

Caldo de Costilla

La receta que les presento es uno de esos platos que como colombiano lo podrá degustar de desayuno, almuerzo y/o comida; no importa la hora del día, pero un buen caldito es siempre bien recibido y más aún después de una fiesta. Es llamado “Caldo de desenguayabe” (resaca, cruda, etc.) o “Caldo levantamuertos”, ya que su poder energético es mágico, no sólo  por el sabor que la costilla le da a la sopa, sino que tomándose un buen plato, listo, se recuperan las energías! 

Ingredientes:
  • Costilla de Res
  • Papas cortadas en trozos
  • Agua
  • Cilantro
  • Sal al gusto

Preparación:

Agregamos en una olla el agua con la costilla y lo poner a hervir; luego agregamos las papas, sal al gusto, y el cilantro. Tapamos la olla y dejamos cocinar por cerca de media hora.

Se puede acompañar de arroz blanco/ patacones/ aguacate. En esta ocasión lo acompañé con los dos últimos. Una receta con mucho sabor a Colombia!

Receta de Sangría

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La sangría es una bebida originaria de la Península Ibérica y como su nombre lo indica, se debe a su color rojizo similar al de la sangre. Como ya se acerca el fin de año, esta deliciosa receta podrá ser una de sus bebidas para festejar el año que viene. Hay diversas formas de prepararla, así que aquí les comparto la mía:  
Ingredientes:
Vino tinto (cantidad depende del número de personas).
Frutas de su elección cortadas en pedazos o pueden comprarlas ya listas (no pueden faltar las naranjas y el jugo de limón).
Azúcar al gusto (en mi caso prefiero el almíbar de las frutas).
Gaseosa (opcional).
 
Preparación:
1. Cortamos las frutas en trozos, menos el limón que solo utilizaremos su jugo.  
2. En un recipiente grande, mezclamos el vino, las frutas y la gaseosa – en esta ocasión usé la de sabor a naranja. También podemos agregar el almíbar con el que vienen las frutas.  
3. Revolvemos bien y dejamos reposar en la nevera por al menos una hora. Lo recomendable es dejarlo la noche previa en refrigeracion antes de consumir. Y SALUD!!!

 

Espero que el 2012 venga lleno de actitudes positivas y buenas energías para enfrentarnos a nuevos retos! Gracias a todos por seguirme y visitarme durante este año, espero que el que viene sigamos en contacto!

Receta Raxo Gallego

Durante mi estancia en España, específicamente en Galicia, me enamoré muchas veces; me enamoré de su fantástica gente y hospitalidad, de sus paisajes, de su música y de su comida. Es tan rica su cultura y gastronomía, que cada día me daba el placer de disfrutar de una nueva tapa. Lo mejor de todo, es que en esta comunidad del país, se celebra todo! El festival del vino, del queso, de la empanada, etc. Como podrán darse cuenta, estaba en mi paraíso!
Hoy les comparto una sencilla y fantástica receta llamada Raxo.
Ingredientes:

Lomo de cerdo
Pimenton verde y rojo cortado en trocitos
Papas cortadas en cuadritos
Paprika / Pimentón en polvo
Sal y pimienta al gusto

1. Sal pimentamos la carne y la ponemos a cocinar. En una sartén a parte, con mucho aceite, cocinamos los pimentones con las papas.
2. Cuando las papas empiecen a dorar al igual que los pimentones, agregamos la paprika al gusto.
3. Una vez cocinada la carne, la servimos en un plato y la mezclamos con las papas y pimentones agregando el aceite donde se cocinó. Y listo!

Se puede servir en estilo tapa, ración o en una fuente.Una receta rápida y con mucho sabor!

Pollo al #DelMonte

Presentación

En mi familia siempre tuvimos la tradición de “comer fuera” en fechas especiales, por cumpleaños, graduaciones o primeras comuniones. Ya era algo que todos sabíamos, así que cuando uno de estos días se acercaba, el homenajeado escogía el lugar donde quería celebrar. Recuerdo que cuando pequeña y cuando vivía en mi ciudad natal llamada Neiva, había un reconocido restaurante llamado El Caimo. Su comida se caracterizaba por ser platos típicos y con sabores como hechos en casa. El ambiente era super regional, con una fuente en el medio del patio, sillas rústicas y música típica de mi país. Uno de mis platos preferidos se llamaba Pollo al Caimo, y aunque esto que narro ocurrió hace más de 15 años, lo saboreo en el presente. Por eso, cuando se me dio la oportunidad de crear una receta con Del Monte Diced Peaches with Cinnamon and Brown Sugar, mi plato de la infancia, recobró vida. Es un producto económico y me ahorró tiempo en comprar ciertos ingredientes al contener la canela y el azúcar.

Producto en Walmart
Selección de productos
 
En Walmart encontré una amplia selección de productos de la marca Del Monte que desconocía y de los cuales probaré nuevos menúes en el futuro. Adquirí los unos ingredientes y me dirigí a casa a sorprender a mi esposo con mi nueva creación. Gracias a la marca que permitió facilitarme la ejecución de la receta y revivir viejos recuerdos, la he llamado Pollo Del Monte.

Ingredientes
Preparación
  1. Precalentamos el horno y sal pimentamos en pollo. Puede usar el adobo de su preferencia. En una bandeja apta para hornear, colocamos el pollo, los pedazos de bacon y los duraznos, incluido el almíbar.
  2. Lo dejamos hornear por cerca de 40 minutos dependiendo del horno.
  3. Cuando el pollo este cocinado, servimos.
Puede acompañar de arroz blanco (o integral en mi caso) y ensalada.
Quiero decirles que no sólo es sencillo de preparar, sino que paso la gran prueba: a mi esposo le encantó! Espero que a ustedes también les guste y me den sus sugerencias.

Más fotos aquí.

Pollo al #DelMonte

“This shop has been compensated as part of a social shopper insights study forCollective Bias. #CBias. All opinions are my own.

Sándwich Asado con Peras, Nueces y Queso Brie.

En Estados Unidos, esta clase de sándwich puede ser llamada Panino, para referirse a los sándwiches asados de origen italiano; la gran diferencia entre el uno y el otro se debe a que, en Italia el panino se elabora con panes de bola y/o tajadas de ciabatta o rosetta. En cuestión, el contenido puede variar dependiendo de la receta, por lo que también su nombre es distinto. Por lo que lo que hoy les presento es un riquísimo Sandwich Asado con Peras, nueces y Queso Brie.
Ingredientes:
Tajadas de pan de su preferencia. Yo usé Sourdough
Queso Brie
Nueces Californianas
Peras cortadas en tajadas
Mantequilla

Preparación:
1. Ponemos aproximadamente una cucharada de mantequilla a derretir en una sartén. Mientras tanto, ponemos a tostar los panes.
2. Ponemos las peras en la sartén con mantequillla y las dejamos dorar un poco. Si se desea, se pueden untar los panes en la misma mantequilla para dorarlos al ponerlos a tostar.

3. Una vez listas las peras, armamos los sándwiches con tajadas de queso, peras y las nueces.
4. Dejamos tostar y servimos! Puede acompañarse de una rica ensalada o fruta.

Panini, panino, sandwich, no importa como le llamemos, lo que importa al final de cuentas es el sabor: Barriguita llena, corazón contento.

Manzanas Acarameladas!

 
Por fin ha empezado el frío en California; pues como todos conocerán, esta parte del país se caracteriza por su buen clima y verano eterno. Ahora que el clima ha cambiado y ha tocado sacar los abrigos del closet, también la dieta es distinta! Ya es mucho más indicado preparar ciertos platos, que son apropiados para esta época del año.
Caramels
Hoy les traigo una dulce y sencilla receta, para chuparse los dedos (literalmente): ¡Manzanas Acarameladas!
Caramelos
Los pasos e ingredientes son muy sencillos, por lo que toda la familia puede participar en esta divertida preparación.
Manzanas con Caramelo
Ingredientes:
Manzanas rojas
Caramelos
Leche al gusto. (Opcional)
Palitos para poner en las manzanas
Mantequilla
Papel de hornear
Preparación:
  1. Retire los caramelos del papel en el que vienen envueltos y póngalos en un recipiente apto para microondas.
    Caramelos
  2. Ponga los caramelos a derretir en el microondas. Pare de vez en cuando para revolver. Puede agregar un poco de leche si lo desea.

    Kraft Caramels
  3. En una bandeja aparte, coloque el papel de hornear y úntelo con la mantequilla para evitar que las manzanas se peguen.

    Manzanas con caramelo
  4. Introduzca el palillo en el medio de la manzana y unte las manzanas en nuestro recipiente con las manzanas. Esparza bien el caramelos por toda la manzana.
  5. Deje reposar en nuestra bandeja previamente engrasada y listo! 

    Manzanas con Caramelo para Halloween
  6. Opcional, puede decorar las manzanas con pepitas de colores y/o chispas de chocolates.
    Cómo hacer Manzanas con Caramelo
     Como puede notar, sus ingredientes son mínimos, lo que hace una receta económica y deliciosa. Incluso puede prepararla para fiestas de cumpleaños, Thanksgiving y Navidad.

Postre Tres leches

Ahora que las festividades de Halloween han pasado, le damos la bienvenida al ambiente de Thanksgiving! Esta tradición es nueva para mí, ya que en Colombia no se celebra, así que desde que me mudé a este país se ha convertido en un motivo más para reunirnos en familia. Una de las cosas que más me llamó la atención de esta fecha , son las enormes comilonas en casa de mi suegra. Por suerte en mi familia todos somos de buen comer y aprovechamos las festividades para deleitarnos con manjares.

Desde Colombia, o mejor dicho, desde mi casita, les traigo hoy una receta que desde pequeñita me ha encantado y que mi mamá hacía para consentirnos en fechas especiales: Postre de Tres Leches, el cual ahora se ha convertido tradicional en este lindo día.

Ingredietes:

  • Una taza de leche 
  • Un tarro de leche condensada
  • Un tarro de crema de leche
  • 3 huevos 
  • Esencia de vainilla (opcional)
  • Para adornar, First Street whipped topping
  1. Precalentamos el horno a unos 350°
  2. Agregamos en la licuadora el tarro de leche condensada, el de crema de leche, la taza de leche y los tres huevos. Lo licuamos hasta que se haya mezclado bien. Luego agregamos una cucharadita de esencia de vainilla y mezclamos nuevamente.

  3. Una vez lista la mezcla, lo servimos en una refractaria mas bien honda y lo ponemos a hornear por cerca de una hora.

  4. Incorporamos un cuchillo para probar si está listo y cuando salga limpio, lo retiramos del horno y lo dejamos reposar a temperatura de ambiente.
  5. Una vez a temperatura, lo dejamos en la nevera hasta que se enfríe.

  6. Lo podemos servir decorándolo con whipped topping.

    Una vez más, les quiero recordar la hermosa campaña que Real California Milk viene llevando a cabo para ayudar las escuelas de California

 
This project has been compensated as part of a social shopper insights study for #collectivebias#Cbias. All opinions are my own.

 

Postre Tres leches #CASealAppeal @smartfinal y @RealCalifMilk

Pollo Salteado con Vegetales Kikkoman Style

Siempre he sido una gran fanática de la salsa soja, tanto por el sabor que le brinda a las comidas como sus beneficios saludables, ya que sus características antioxidantes ayudan a prevenir enfermedades del corazón. ¿Sabías que los antioxidantes en la salsa soja son 10 veces más eficaces que los de vino tinto y 150 veces más saludable que el jugo de naranja ?
Es por eso que quiero presentarles la marca Kikkoman, una gran empresa que ofrece deliciosos productos para darles un sabor único a nuestras comidas. En esta oportunidad les vengo a introducir Kikkoman Ponzu Lime, la perfecta salsa soja para sazonar sus platos.

Pollo Salteado con vegetales Kikkoman Style

Ingredientes:

Kikkoman Ponzu Lime
Pechuga de pollo
Pimentón verde y rojo
Champiñones
Sal y pimienta
Semillas de ajonjolí
Hojas de lechuga ( para servir)

1. Sal pimentamos las pechugas de pollo y las ponemos asar.

2. Cuando el pollo se esté cocinando, en una sartén a parte,  agregamos los pimentones y champiñones. cortados en rodajas. Luego agregamos Kikkoman Ponzu al gusto y lo dejamos a fuego medio por cerca de 5 minutos.

3. Una vez el pollo esté dorado, lo cortamos en pedazos y se agrega a la sarten con las verduras y salsa. Bajamos la temperatura a fuego medio y lo dejamos reposar por unos minutos. Servimos sobre una hoja de lechuga y agregamos la salsa resultante de la cocción.

4. Agregamos las semillas de ajonjolí y listo! Tenemos una saludable y muy rica receta.

La Repostería de Miguel

Cuando entré al mundo del blog, no me imaginé cuantas cosas lindas iba a conocer. Entré a un nuevo mundo en el cuál empecé descubrir y relacionarme con lectores de distintas partes del mundo, compartir experiencias y compartir de una u otra manera “truquitos blogueros”. Uno de mis blogs favoritos de llama La Repostería de Miguel; me llamó la atención por sus bellas fotos y porque además, las recetas que encontré son encantadoras. Miguel, su autor, es de Barcelona (España), hijo de padres provenientes de Andalucía ( sur de España), y como él mismo cuenta, estos fueron sus orígenes culinarios: “En mi familia siempre ha gustado mucho la repostería,aunque nunca nadie se ha dedicado a ella profesionalmente,en reuniones  que hemos podido coincidir todos, el momento más deseado es la hora del postre,todos sacamos lo que hemos hecho y se pueden apreciar unas caras de satisfacción cuando probamos las cosas, que no se puede explicar .Tengo recuerdos desde muy pequeño de mi padre los días festivos levantarse muy temprano y  prepararnos algún dulce, era fantástico, nos encantaba”.
Quiero compartir con ustedes una de sus sabrosas recetas: 


Tarta de Queso y Chocolate con plátano y coco.

 Un titulo para una tarta un poco largo, verdad?
   He decidido llamarla así por que no me quería dejar sin nombrar ningún ingrediente de los llamados ” estrellas”, ya que cada uno aporta un matiz diferente a esta tarta, y a su vez la unión de todos ellos dan como resultado una tarta estupenda, llena de sabores.
   Chocolate y plátano, que vamos a explicar,  suavizado con el queso y con un toque de coco.
   Conclusión : Una tarta diferente que no te puedes perder !!!!

 Ingredientes :
     ( Para la base )
.- 200 gr. de cookies con chocolate.
.- 60 gr. de mantequilla.
( Para la tarta )
.- 300 gr. de queso cremoso.
.- 75 gr. de azúcar glass.
.- 50 gr. de coco rallado.
.- 2 plátanos maduros.
.-125 gr. de chocolate negro.
.- 1 sobrecito de gelatina en polvo.
.- 3 cucharadas soperas de agua.
.- 150 ml. de nata para montar.
( Para decorar )
.- 1 plátano.
.- zumo de 1 limón.
.- chocolate negro.

   Como se hace…
Introducir las galletas en una bolsa de plástico y triturarlas con un rodillo de cocina. Poner las migas en un bol y mezclar con la mantequilla derretida. Una vez bien mezclada, presionar sobre la base y los lados del molde. Yo he utilizado un molde de 20 centímetros. Meter en la nevera mientras preparamos la pasta.
En un bol, batimos bien el queso con el azúcar glass, seguidamente añadimos el coco y el puré de los 2 plátanos, ( que previamente habremos  preparado ), seguimos batiendo.
Fundimos el chocolate  y se lo añadimos a la mezcla anterior, volvemos a batir.
En un bol resistente al calor echamos las 3 cucharadas soperas de agua y la gelatina neutra en polvo,removemos un poco y esperamos a que se esponje. Seguidamente colocamos este bol al baño maría y removemos hasta que se haya disuelto. La incorporamos a la masa.
Batimos la nata hasta que este montada, a continuación la incorporamos también a la masa y removemos todo muy bien.
Sacamos la base de la nevera y echamos encima la pasta, reservamos de nuevo en la nevera de 2 a 3 horas.
Tan solo nos queda una vez cuajada la tarta, desmoldar y decorar, el zumo de limón es para mojar las rodajas de plátano antes de incorporarlas a la tarta.

Muy muy fácil, no sabrás por que , si por el chocolate, si por el coco, plátano o por el queso, pero la verdad es que te gustará !!!

 

Ensalada de Otoño

Quiero compartir con ustedes la receta de una de mis ensaladas favoritas, a la cual llamo Ensalada de Otoño. Es fresca, sencilla de hacer y lo más importante, deliciosa!

Para los ingredientes necesitan:
– Vinagre Balsámico
– Lechuga Romana
– Croutons
– Pecans / nueces
– Queso Feta
– 1 manzana
– Blueberries
– Queso Parmesano

Ponemos la lechuga en el recipiente en que vamos a servir la ensalada y agregamos los blueberries y el queso Feta.
 
Luego cortamos las manzanas en rodajas y las agregamos a la ensalada.
Cortamos el queso Parmesano en tiras y lo incorporamos con los demás ingredientes.
Agregamos las nueces… 
Y finalmente los croutons. Aderezamos con el vinagre al gusto.