Lomos de cerdo en salsa de café

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Lomos de cerdo en salsa de café #FlavorYourSummer

Muchas de las recetas que les comparto en mi blog son recetas familiares o que han sido inspirada en platos que he probado en alguno de mis restaurantes favoritos. Hoy, me he animado a preparar una de mis recetas favoritas que probé en un restaurante en Bogotá, donde el menú se caracterizaba por ser muy colombiano y al estilo gourmet. El plato se llama lomos de cerdo en salsa de café, que por lo general los servían acompañados de arroz blanco y papas criollas. Yo siempre ordenaba un rico jugo de maracuyá y terminaba con un postre de mango. Esta fue mi orden por mucho tiempo y hoy, aprovechando que el verano está por llegar, he decidido recrear la receta de los lomos ayudándome con productos que siempre hemos usado en casa como lo es el NESCAFÉ® CLÁSICO™. Este café, ha sido el café que tenemos en mi casa desde que tengo uso de razón, y parte de mi desayuno diario por su precio razonable y rico sabor, así que es interesante darle un uso diferente para preparar una rica salsa que acompañará la carne.

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MAGGI® Bouillon

Los ingredientes para esta receta son económicos y se consiguen en cualquier Walmart, por lo que da ventaja para escoger la mejor de las carnes. Además, no sólo es sencilla, sino que es perfecta para servir en cualquier ocasión, tanto como eventos especiales.

5.0 from 2 reviews
Lomos de cerdo en salsa de café
 
Author: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 1 libra de medallones o chuletas de cerdo
  • aceite
  • sal y pimiento al gusto
  • Una cucharita de mostaza
  • 2 cucharas de café instantáneo
  • 1 taza nata liquida
  • Una pizca de sal gruesa
  • Una pizca de pimiento
Instructions
  1. Precalentamos el horno a 350.
  2. Sazonamos los lomos con sal, pimienta y poco de aceite y colocamos en una sartén caliente para sellar la carne, dejando cerca de 2 minutos todos los lados lado hasta que doren. Luego, colocamos la carne en el horno por cerca de 40 minutos.
  3. En una sartén caliente, a fuego medio, ponemos la crema. Cuando comience a hervir, añadimos el resto de los ingredientes y revolvemos. Dejamos reducir de manera lenta. Una vez espese la salsa, la servimos junto a los lomos o por encima.

 

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Lomos de cerdo en salsa de café

También, esta salsa es maravillosa agregándole un chorrito de vino dulce, mientras revolvemos si el sabor del café está muy fuerte. Y como les decía, es fantástico acompañarlo con arroz blanco, papas o ensalada. Y tú, ¿con qué lo servirías?

Lomos de cerdo

Receta de Arnold Palmer paletas con durazno

Arnold Palmer receta
Receta de Arnold Palmer paletas con durazno

Arnold Palmer es una popular bebida que lleva el nombre de su creador y consta de dos ingredientes, la mezcla de limonada y te. La bebida surgió gracias al famoso golfista, Arnold Palmer quien solía prepararla en su casa. Luego, y según Palmer, en los años 60’s se encontraba en Cherry Hills Country Club en Denver, donde ordenó la bebida en el bar. Una mujer sentada cerca de él escuchó y ordenó “lo mismo que Palmer “, dando así a la bebida su nombre. En otras regiones del país, también se le conoce como ¨half and half¨.

Receta Arnold Palmer
Ingredientes para Arnold Palmer
te negro
Black tea
Arnold Palmer paletas con Durazno
Receta de Arnold Palmer paletas con Durazno

La primera vez que oí sobre esta creación, fue en un café en el que trabajaba al venirme a vivir California. Allí aprendía a preparar la receta ¨original¨ y varias otras maneras de hacerlo y fue así como hace unos días, mientras me tomaba un Arnold Palmer, unos trocitos de durazno cayeron en mi vaso y me encantó la combinación, por lo que me animé hacer algo más, aprovechando el calor de Los Ángeles, una ricas paletas de Arnold Palmer con durazno.

Receta de Arnold Palmer paletas con Durazno

5.0 from 1 reviews
Receta de Arnold Palmer paletas con durazno
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 1 vaso de te oscuro
  • 1 vaso de limonada
  • 1 durazno de cortado en trocitos
Instructions
  1. Mezclamos la limonado con el te. Añadimos en los moldes para paletas los trocitos de durazno de manera uniforme y vertemos la bebida. Congelamos por al menos 4 horas.

 

 

Receta de Arnold Palmer paletas con Durazno

A estas paletas, también puede añadirle trocitos de fruta de su preferencia. ¿Tú cual agregarías?

Cuba Libre popsicles

NCAA® March Madness es un término utilizado para referirse al mes de Marzo donde la mayoría de juegos de baloncesto de las universidades – National Collegiate Athletic Association – se llevan a cabo. Como buena amante del deporte, es otra razón por la que celebrar y reunirse con amigos para ver los juegos, apoyar sus equipos y divertirse realizando apuestas, buena comida y/o bebidas. Es una manera de mantenerse en contacto con familiares y amigos y la excusa perfecta para verlos.

Como tradición, prepara o una lista del menú con antelación cuando tendremos invitados, pues me gusta disponer distintos snacks y bebidas para todos los gustos. en esta ocasión, se me ocurrió hacer algo diferente y preparar unos divertidos popsicles de Cuba Libre, el famoso coctel cubano. Generalmente, preparo esta bebida en fiestas, dado lo sencillo y refrescante y aprovechando el calor de California … ¡Unas paletas de Cuba Libre, serían perfectas! Esta receta es muy fácil de hacer, se elabora de la misma manera y con los mismos ingredientes requeridos al preparar el coctel y luego se congelan. ¡A mi esposo y sus amigos les encanta!

#Cbias

4.0 from 1 reviews
Cuba Libre Popsicles
 
Author: 
Recipe type: Coctel
Prep time: 
Total time: 
Rinde para 4 – 8 dependiendo de los moldes que se empleen.
Ingredients
  • 1 lata de Coke Zero
  • 2 onzas de ron
  • El jugo de un limón
  • Un limón extra para decorar
Instructions
  1. Mezclamos los ingredientes con la ayuda de una cuchara. Ponemos el líquido en los moldes y congelamos. Podemos decorar con rodajas de limón.

Cuba Libre cocktail
Una manera diferente de disfrutar un Cuba Libre.

Puedes dejar en los comentarios tu opinión sobre esta receta y decirme si la has probado. ¡Salud!

Sandwich de Mac n Cheese & jalapeños

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Recientemente, en unos de los camioncitos de comida de la ciudad de Los Ángeles, probé un delicioso sándwich de Mac n Cheese que no dudé en recrearlo en casa, así que visité Albertsons’, el supermercado del barrio, y compré los ingredientes para prepararlo. Afortunadamente, encontré productos como Kraft Mac n Cheese perfectos para mi receta e inspirada en una de las recetas de la marca Kraft, decidí la forma en cómo prepararía el relleno para mi sándwich.

Cómo preparar un sándwich con macarranoes
Cómo preparar un sándwich con macarrones
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Sándwich de Mac n Cheese (paso a paso)
Sándwich de Mac n Cheese (paso a paso) #PinThatTwist #Ad

Por lo general, me baso en recetas que encuentro en revistas y Pinterest para planear el menú de la semana, pero casi siempre termino haciéndolas a mi manera, ya que en muy rara ocasión sigo las instrucciones paso a paso, por lo que ustedes puedes hacer lo mismo con el sándwich. La receta Kraft original del Mac n Cheese se llama Mac n Cheese BLT, por lo que contiene tomate y lechuga, pero el sándwich que me comí, no los tenía, así que hice unos pequeños cambios. También, decidí añadirle trocitos de tocino y más queso, porque entre más queso, mejor! Asimismo, para agregar un toque picante y sabor llatino a la preparación, he añadido unas rodajas de jalapeños. Nunca antes me hubiera imaginado poner macarrones a un sándwich, pero luego de comerlo, quiero probar varias ideas. La primera que hice y que comparto con ustedes es muy sencilla ya que los ingredientes ya están listos para consumir, y los macarrones se preparan muy rápido. Dependiendo de los gustos, pueden añadir algún vegetal.

Otra versión que probé, es fritando los macarrones en aceite, creando una especie de bloque para que no se riegue al momento de asar. Les incluyo las dos formas de disfrutar esta delicia.

4.4 from 5 reviews
Sandwich de Mac n Cheese & jalapeños
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 1 caja de (7.25 oz.) KRAFT Macaroni & Cheese
  • 4 rodajas de tocino cocinadas, crujientes y cortadas en cuadritos
  • 4 rodajas de cualquier clase de pan blanco
  • 2 rodajas de KRAFT Natural Cheese Mild Cheddar
  • 1 jalapeño cortado en rodajas finas y pequeñas
  • Mantequilla
Instructions
  1. Preparar el Macaroni & Cheese como indica en envase. Una vez listo, añadir el tocino y jalapeños y revolver.
  2. A parte, por un solo lado, untamos los panes con mantequilla, por el otro lado ponemos una loncha de queso y añadimos por encima el Mac n Cheese y tapamos con una tapa de pan. Utilizar la sandwichera o sartén y calentar hasta que se comience a derretir el queso. Servir caliente acompañado de sopa de tomate o ensalada.
Kraft Mac n Cheese sándwich
Mac n Cheese sándwich con sopa de tomate

Para más ideas de recetas fáciles y divertidas, los invito a visitar el siguiente tablero de Pinterest. ¿Cuál receta te gustaría hacer?

5 recetas para preparar el fin de semana

Pasta Fresca

¡Por fin ha llegado el tan merecido y esperado viernes! Y como el fin de semana se pasa tan rápido, lo que menos queremos es pasar mucho tiempo en a cocina. Por eso les he traído 5 recetas sencillas para preparar el fin de semana. Desde bebidas, sopas, pastas y batidos, podrá contar con una variada selección de opciones para cualquier momento del día.

Para disfrutar del viernes o una relajada tarde de sábado, qué mejor que con un delicioso coctel, elaborado con las frutas frescas que adquirimos en el Farmer Market. Este coctel es una delicia y seguro lo pondrá en sintonía para celebrar la legada del fin de semana

Encuentra la receta aquí: http://www.quericavida.com/en/recipes/strawberry-comfort-cocktail/

Sopa de Ramen

Y porque aún no se termina el invierno, pero nos preparamos para las vacaciones de primavera, tenemos que ahorrar tiempo y dinero en nuestras comidas. Esta sopa no sólo está llena de sabor, sino que no le llevará más de 20 minutos en prepararla y disfrutarla; lo mejor de todo es que está inspirada en uno de mis platos favoritos.

Bok Choy

Encuentra la receta aquí: http://bit.ly/soparamen

recetas con toronja
Compota de toronja

Ya sea como desayuno o postre, siempre necesito algo de dulce durante el día; esta compota de toronja reúne exquisitos ingredientes, es ligera y una gran manera de comenzar el día.

Encuentra la receta aquí: http://www.quericavida.com/recetas/compota-de-toronja/

Porque si tu como yo, amas la pasta, no hay fin de semana que deje de prepararla. Es tan versátil que se puede acompañar con casi todo y añadir los ingredientes que deseemos. Esta ensalada de pasta está lista en 20 minutos y puede dejarla lista para el almuerzo de la semana y llevar al trabajo.

Ensalada de Pasta
Ensalada de Pasta

Encuentra la receta aquí: http://www.quericavida.com/en/recipes/fresh-pasta-salad/

Batido de Mango
Batido de Mango

Y como el mango es una de mis frutas favoritas, me aseguro de comerlo al menos una vez por semana. Una de las formas como más lo disfruto es en batidos. Aquí también podemos hacer uso de los alimentos adquiridos en el mercado de agricultores.

Encuentra la receta aquí: http://www.quericavida.com/en/recipes/mango-smoothie-2/