Chef Ingrid Hoffmann comparte recetas con Mazola #Sorteo

Chef Ingrid Hoffmann

Cuando de comida se trata, me gusta seguir tendencias, en especial mirar lo que chefs y restaurantes han empezado a utilizar o emplear en sus comidas. Soy admiradora de varios chefs, muchos de ellos latinos y he tenido la oportunidad de entrevistarlos en el pasado y ensayar uno que otro de sus platillos. Este es el caso de chef Ingrid Hoffman, un talento de mi país y conocida por sus fabulosas recetas y ser presentadora del programa Simple y Delicioso de la cadena Food Network y Delicioso en Galavisión.

Aceite de Maíz Mazola

Recientemente, preparé una de sus recetas, una fantástica pizza de pollo baja en calorías, preparada con Aceite de maíz Mazola. Un estudio ha demostrado que el aceite de maíz contribuye a bajar los niveles de colesterol, aún más que el aceite de oliva virgen. Me pareció interesante este dato, por lo que me motivó aún más a cocinar esta delicia. Lo mejor de todo es que, Mazola se ha ofrecido a regalar dos de sus productos a uno de mis lectores!

Receta Pizza de Pollo

La receta la pueden encontrar en el siguiente enlace http://abcn.ws/LLIVqT y añadir los ingredientes que más se ajusten a su gusto. Por ejemplo, ella ha añadido jalapeños para darle un toque más mexicano, o aceitunas, para los que les gusta el sabor mediterráneo. En mi caso, agregué piña, combinando perfectamente con la pechuga de pollo.

Para participar en el sorteo deja un comentario contándome qué te gustaría preparar con el aceite Mazola (entrada obligatoria). Para más oportunidades de ganar, deja un comentario por cada entrada que hagas.

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Si cumples todos estos pasos, tienes más oportunidades de ganar!

Aclaratoria: Este post hace parte de una campaña de Mazola. Todas las opiniones aquí expresadas son mías. El ganador será escogido a través de Random.org y será notificado en mi página de Facebook. El ganador debe responder en las primeras 48 horas u otra persona será escogida El sorteo está abierto para mayores de 18 años residentes de los Estados Unidos y finaliza el 1 de Abril de 2014 a las 11:59 p.m. (PST)

Felicidades a la ganadora! Ha ganado con este tuit: https://twitter.com/neiddy_ruiz/status/447633510598057984

Receta de Arroz con Coca-Cola

Arroz con Coca-cola

Esta es una de las recetas más típicas de mi casa y cuando digo mi casa me refiero a Colombia. El Arroz con Coca-Cola es tan popular que es bien conocido en mi país y habitualmente es acompañado con pescados, ya que su sabor dulce combina perfectamente. Aprovechando la época de cuaresma, he desempolvado la receta de familia y decidido hacer este platillo tan tradicional y delicioso.

Este plato es una variación de la forma de hacer arroz tradicional, en lugar de agua se emplea la famosa bebida. Aunque se llama Arroz con Coca-Cola, puede reemplazar la soda por cualquiera otra de sabor cola que tenga a la mano. Una receta económica, sencilla y rápida que será sensación en tu casa.

5.0 from 5 reviews
Receta de Arroz con Coca-Cola
 
Author: 
Recipe type: Arroz
Cuisine: Colombiana
Ingredients
  • 1 pocillo de arroz
  • 2 pocillos de Coca-Cola
  • 1 puñado de uvas pasas (opcional)
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal al gusto
Instructions
  1. En una olla a fuego medio, se sofríe el aceite con el arroz por unos 3 minutos. Posteriormente se le agrega la Coca-Cola y la sal.
  2. Cuando el arroz comience a secarse, se le agregan las uvas y tapamos. Dejamos cocinar por unos 20 minutos a fuego medio. Una vez listo, servimos y decoramos con una ramita de cilantro.

Febrero, mes nacional de la Sopa

Mes de la sopa

Todos los meses estamos de celebración, ya sea el mes del Amor y la Amistad, el mes del niño o, como este, el mes de las sopas. Para los amantes de la comida, estos días no se pueden pasar por alto y resultan la excusa perfecta para consumir estos alimentos y recrear recetas acordes a la festividad.

Sopa de Verduras, con nueces y queso

Me considero una fan de las sopas, por lo que este mes es idóneo para saborear todas aquellas sopitas que tanto me gustan. Los sabores orientales son mis predilectos; sopas como el Pho, Ramen, entre otras, encabezan las lista de mis preferidas.

Pho
Ramen

No me puedo quedar sin mencionar sopas típicas de mi país, entre más criolla esta sea, más ingredientes lleva. El sancocho es mi favorito – considerado un plato nacional en muchas ocasiones – y dependiendo de la región del país, sus ingredientes varían. Principalmente consta de distintas carnes, mazorca, variedad de plátanos, yuca, zanahoria, arvejas y verduras. Mi gran recomendado si va a probar este plato por primera vez es el Sancocho trifásico, una sopa que contiene 3 tipos de carne y es una delicia.

Sancocho
Caldo de costilla

A continuación les presento una lista de sopas para que se animen a prepararlas y también los invito a dejar recetas se sus sopas. ¿Cuál sopa es tu favorita?


Pollo en salsa de Maracuyá

Receta salsa
Pollo en Salsa de Maracuyá

La fruta de la pasión, comúnmente conocida en mi país como maracuyá, es una de mis preferidas. Me encanta usarla tanto en postres como en platos salados. Otro modo de preparación es en jugos, bien sea en leche o en agua, ambos deliciosos. Uno de mis postres predilectos es la Galleta Helada de Maracuyá, que les presenté en un post anterior. También, en salsas es maravilloso.

Mi mamá ha compartido conmigo una de sus recetas donde esta fruta le da un sabor fabuloso a la pechuga de pollo y lo ideal es servirlo con arroz blanco. Es fácil de hacer y lo mejor de todo es que si les sobra salsa, pueden refrigerarla en un frasco para futuros platillos. Para este plato, he utilizado la pulpa congelada de maracuyá, pues es difícil conseguir la fruta en esta área de California, además, nos ahorra tiempo en la preparación.

Ingredientes

  • 2 Pechuga de pollo cortadas en cubitos
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • ½ taza de jugo de maracuyá
  • Sal y pimienta al gusto
  • ½ taza de crema de leche (media crema)

Receta pollo en salsa de maracuyá

Preparación

Ponemos a calentar una sartén con un poco de aceite. Cuando haya calentado, agregamos las pechugas y las dejamos cocinar hasta que comiencen a dorar.

En un sartén aparte, ponemos la mantequilla a derretir y añadimos la crema de leche y el jugo. Mezclamos ayudándonos de una cuchara de palo. Incorporamos el pollo y dejamos cocinar por 10 minutos a fuego lento.

Una vez cocinado, servimos acompañado de arroz blanco.

 

Receta de Lomo de Cerdo a la Cerveza

Lomo a la Cerveza

Mi familia siempre se ha caracterizado por el buen apetito, como el de tener mujeres que cocinan recetas deliciosas. A veces creo que estas dos características van de la mano, pues si te gusta comer bien, te interesa aprender a cocinar.

Lomo

De los recuerdos de mi infancia y edad adulta, siempre han estado conmigo la celebraciones familiares. Al ser parte de una familia pequeña, hemos sido muy cercanos, aunque ahora parte de ella esté en Colombia, pero aún así, aún planeamos menús juntos, a través de Skype. Uno de los platos que solíamos preparar en épocas de fiesta eran los lomos de carne, por lo que me animé a elaborar mi propia versión, un exquisito Lomo de Cerdo a la Cerveza.

La receta en español la pueden encontrar visitando este enlace: http://www.quericavida.com/recetas/lomo-de-cerdo-la-cerveza/