Muy Bueno Cookbook #Sorteo

Si eres un fan de la buena cocina, Muy Bueno Cookbook  es uno de esos libros que recomiendo comprar.  La historia de este libro es una colección de recetas que, Yvette y Verónica, inspiradas por la buena cocina de su abuela Jesusita y madre Evangelina, decidieron preservar, comenzando a compartirlas a través de su blog Muy Bueno. Años más tarde, al notar la gran acogida de sus recetas, emprendió el proyecto de crear un libro.

Photo by Muy Bueno Cookbook

Verónica, Vangie e Yvette me han hecho llegar un copia, la cual me enamoró desde que abrí el libro; la fotografía es impecable y es un tesoro que contiene más de 100 recetas para todos los gustos. Además, de un glosario de ingredientes en español e inglés.

Ordena Aquí!

Los invito a visitar el blog y a ordenar una copia de este fantástico libro. Estoy segura que te va a encantar tanto a como a mi. Y como estoy convencida que es un regalo perfecto para ti, puedes participar en la rifa de una copia de Muy Bueno: Three Generations of Authentic Mexican Flavor! Como entrada obligatoria escríbeme contándome porqué te gustaría ganarte este libro.

Como entradas extras puedes (Recuerda dejarme un comentario por cada entrada extra que hagas):

Sígueme en Twitter y manda el siguiente Tweet:  Estoy participando en el #sorteo Muy Bueno #Cookbook http://bit.ly/CBook @MuyBuenoCooking vía @comiendoenLA  Puedes mandar el tweet una vez al día hasta que termine el sorteo. Cada vez que lo hagas, deja un comentario.

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El sorteo es para residentes de Los Estados Unidos mayores de 18 años. El sorteo va desde hoy hasta el la media noche del 6 de Noviembre de 2012. Mucha suerte y a participar!

Sidra de Manzana

4.8 from 5 reviews
Sidra de Manzana
 
Author: 
Recipe type: Drinks
[Continuando con el espíritu festivo, la sidra es una de aquellas bebidas que me recuerdan las fiestas. Tradicional en Europa, remota a los años antes de cristo, donde diversos pueblos europeos producían bebidas similares a la sidra derivadas de diferentes frutas. La sidra de manzana es una bebida alcohólica, por lo que su elaboración requiere tiempo que va desde la siembra de las manzanas, cosecha, recolección, etc. Como no todos tenemos el tiempo para realizar estos pasos, ni el espacio en casa para un manzano, les voy a enseñar mi manera de preparar una deliciosa Sidra de Manzana.
Ingredients
  • 1 galón de sidra de Manzana
  • 1 taza de jugo de naranja o jugo de piña
  • 2 naranjas
  • Clavos de olor enteros
  • 4 palos de canela
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 cucharadita de clavo molido
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
Instructions
  1. Añada la sidra de manzana, jugo, palitos de canela y las especias en una olla. Inserte los clavos en la naranja como muestra la fotos y añada ala olla. Ponga a hervir a fuego medio.


  2. A continuación, encienda el fuego a temperatura baja y cocine a fuego lento durante al menos una hora antes de servir (notará como su casa se verá beneficiada con el rico aroma de la canela).


  3. Servir caliente y adornar con un clavo de canela o dejar enfriar y verter sobre hielo para un delicioso sidra fría!

  4. Otra gran forma de aprovechar esta deliciosa mezcla de aromas y sabor es colocándola en una botella transparente, decorar con un lacito y usar como regalo.

Sidra de Manzana

4.8 from 5 reviews
Apple Cider
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 1 gallon of apple cider
  • 1 cup pineapple juice
  • 1 orange with peel, washed and cut in half
  • 1 orange with peel, whole and washed
  • 4 sticks cinnamon
  • 1 tablespoon ground cinnamon (optional)
  • 1 teaspoon ground nutmeg
  • Cloves to taste
Instructions
  1. Take the whole orange and bury the cloves in it.
  2. Add all the ingredients into a large pot and boil over low heat with the cover on for about 20 minutes. Take note of how delicious the scent is.
  3. After this time, serve hot in a mug with a cinnamon stick as garnish.

 

Scotcheroos

 

Rice Krispies Scotcheroos with Apple Cider

 

Otoño es mi estación favorita! Me encanta porque los árboles comienzan a cambiar de hojas, el clima es mucho más fresco y nos acercamos a los holidays que tanto me gustan.

Preparándome para la fiesta de Halloween, hoy les muestro uno de mis ¨snacks¨ favoritos de la temporada: Scotcheroos.

Scotcheroos
 
Author: 
Recipe type: Candy
Ingredients
  • 1 taza de Jarabe de maíz (Corn Syrup)
  • 1 taza de mantequilla de maní
  • 1 taza de azúcar
  • 6 tazas de cereal de arroz
  • 1 ½ taza de chips de dulces de manteca y azúcar (butterscoth)
  • 1 ½ taza de chips de chocolate
Instructions
  1. En una olla grande, agregamos el corn syrup, azúcar y la mantequilla de maní y lo ponemos en cocción media revolviendo constantemente (haciendo movimientos circulares desde los bordes hasta el centro con la cuchara para evitar que se pegue). Cuando empiece hacer burbujas, agregamos el cereal y revolvemos bien.
  2. En una refractaria previamente engrasada, colocamos nuestra mezcla, creando una cama de cereal uniforme.
  3. En un tazón agregamos los chips de chocolate y butterscotch y los ponemos en el microondas por 40 segundos, revolvemos y los ponemos por otros 40 segundos. Revolvemos hasta que los chips estén derretidos. Untar sobre la mezcla de arroz.
  4. Dejamos reposar por cerca de 4 horas. Luego cortamos en cuadritos. Decorar al gusto.
  5. Próximamente les compartiré cómo preparar una deliciosa Sidra de Manzana!
Halloween Treats


ConoCake #CoolWhipFrosting

Cupcakes

Esta semana comenzó oficialmente el otoño, a pesar que en Los Ángeles seguimos con temperaturas de verano; pero aún así, entrando en el ambiente de las fiestas, alisté mis “instrumentos” y me decidí por ensayar mis habilidades pasteleras. Tenía motivos de celebrar, pues mi sobrina vendría a visitarme y como sé lo mucho que ella disfruta de los pasteles, pensé que sería una buena oportunidad para preparar unos divertidos cupcakes.
Fuimos a Walmart a comprar los ingredientes de nuestra aventura, que en esta ocasión serían unos cupcakes con forma de helado o Ice Cream Cone, por lo que hemos decidido llamarle ConoCake. En la sección de congelados encontramos Cool Whip Frosting, que me terminó de alegrar el día, pues ya me evitaría uno de los pasos de la preparación, ya quela crema viene lista para servir. Ella escogió el sabor de queso crema – cream cheese– y el de la torta Red Velvet.
 

Cool Whip

Cool Whip

 

La preparación es muy sencilla, ya que en la caja vienen todas las instrucciones y como siempre, mi pequeña ayudante estaba lista para entretenerse en la cocina. Para enterarte más sobre esta compra, visita aquí.

ConoCakes

ConoCakes

Ingredientes

1 caja para preparar pasteles del sabor Red Velvet ( puede escoger su favorito)
3 Huevos grandes
1 1/4 de agua
1/3 de aceite vegetal
Conos tamaño miniatura
Cerezas y toppings para decorar

Preparación

Precalentamos el horno a 350°. En un bowl grande, agregamos la mezcla para hacer pastel, los huevos, el agua y el aceite. Revolvemos bien hasta eliminar los grumos. Cuando la mezcla este lista, con la ayuda de una cuchara, la agregamos en los conitos, sin llenarlos del todo y los colocamos en nuestro recipiente especial para horno. Esperamos apróximadamente 20 minutos a que se hornee. Retiramos del horno y dejamos enfriar por otro 20 minutos.

Una vez fríos, decoramos al gusto con la crema Cool Whip Frosting, chispitas y una cereza por encima. 


I am a member of the Collective Bias™ Social Fabric® Community.  This content has been compensated as part of a social shopper insights study forCollective Bias™ and Kraft Cool Whip.  #CoolWhipFrosting #CBias #SocialFabric. All opinions are my own.

Sandwich Vegetariano con Aguacate

Sandwich Vegetariano
A pesar que ya estamos en Octubre, el calor se sigue sintiendo por este lado del país; por lo que decidí preparar esta sencilla y fresca receta, ideal para los amantes del aguacate.
Sandwich Vegetariano con Aguacate
Ingredientes:
Aguacates cortados en julianas
Pan integral de su preferencia
Salsa pesto
Espinacas
Queso de Cabra en boronas
Aceite de Oliva
Queso mozzarella
Preparación:
Colocamos los panes a dorar, untándolos con un poco de aceite de oliva. Cuando se hayan dorado por lado y lado, ponemos una loncha de queso mozzarella, espinacas, aguacate, queso de cabra y tapamos con otra capa de pan previamente untado con pesto. Lo dejamos asar por lado y lado, hasta que ambos lados esten dorados. Servir caliente.

Lo mejor de esta receta, es que es ideal para cualquier momento del día, bien sea, desayuno, almuerzo

o cena.

Sandwich de Aguacate