El Día de los muertos es una tradición festejada en México que consiste en recordar a aquellos que ya no están con nosotros. A diferencia de ser un acontecimiento triste, la gente recuerda a sus seres queridos de manera alegre, a través de comida tradicional como lo es el pan de muerto y galletas en forma de calaveras. También, es típico notar caras maquilladas, trajes representativos y decoraciones relacionadas con calaveras.
Este año, por primera vez, me reuní con un grupo de 10 blogueros a celebrar esta fecha. Mazola era el patrocinador de este bello evento, puesto que Mazola celebra como las familias latinas se reúnen a recordar a los que ya no están durante el Día de los Muertos. Honorando y respetando a nuestros ancestros, Mazola Corn Oil se siente orgulloso de ser parte de todas aquellas recetas que ha sido pasadas por generaciones.
Disfrutamos de diveros platos de distintas regiones y sabores como: Ají de Gallina, Tamales mexicanos, tacos de carne y papa, empanadas de manzana y pollo, buñuelos, pan de calabaza y chocolate, Tinga con tostadas, fritos de calabaza y riquísimos panes. Para aprender cómo elaborar alguno de estos platos, puedes darle click aquí.
Una linda tradición que espero continuar y aprender más sobre ella. Y tú, celebras el Día de los Muertos?
This is part of a sponsored campaign with Latina Mom Bloggers and Mazola®. However, all opinions
expressed are my own.
Bolitas de Maíz con Nueces y Caramelo
Con estas divertidas Bolitas de Maíz con Nueces y Caramelos, la diversión será tu aliada en la época de Halloween. Podrás usarlas como snacks en tu próxima fiesta e incluso, incluirlas en la bolsa de dulces de tus pequeños visitantes en la noche de Halloween. Y porqué no, regalar una bella canasta con los ingredientes para la época de navidad.
- 20 tazas de palomitas de maíz divididas en 2 bandejas para hornear.
- 4 tazas de azúcar morena
- 1 taza de media crema
- 2 tazas de mantequilla
- 2 tazas de syrup blanco
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 4 tazas de nueces asadas (en esta receta usé marañones) en un poco de mantequilla hasta que doren.
- Papel encerado
1. Ponemos en las bandejas las palomitas mezcladas con los marañones asados. A parte, hervimos el azúcar, syrup, mantequilla y sal. Revolver constantemente para evitar que se pegue y/o queme hasta que alcance los 238. Para este paso nos ayudamos de un termómetro, ya que es importante alcanzar el calor necesario para tener un caramelo perfecto. Notará que está cerca cuando empiece a notar que se forman burbujas. Retirar de la estufa.
- Agregue el polvo de hornear al caramelo y mezcle bien. Podrá ver como esta le da más volumen.
Inmediatamente y ayudado con espátulas y con mucho cuidado de no quemarse, agregue el caramelo a las palomitas de maíz y mezcle bien. También se puede ayudar del papel encerado para mezclar. Luego, corte dos pedazo de papel encerado y utilícelos como guantes para formar las bolitas. Puede agregar Halloween Candy si desea.
- Este es un fabuloso postrecito de Halloween que puede servir en un plato o envolverlo en papel encerado como un original obsequio .
Galletas de almendras con naranja y aceite de Maíz #MazolaOil #Spon
Siempre me ha interesado la cocina y una de las cosas que tenía pendiente este año era aprender a hornear. Usualmente disfruto de galletas, tortas y otros pastelitos elaborados por mi suegra, por lo que no me veía en la necesidad de intentar mis propias creaciones. Pero seguía pendiente la tarea de aprender hacer todo esto.
Mirando la página de Mazola, encontré una receta sencilla, que me animó a ponerme el delantal y alistar mis utensilios de cocina! En la receta original emplean aceite de oliva, pero lo reemplazaré por Aceite de Maíz Mazola, para darles un toque más crujiente.
Galletas de almendras con naranja y aceite de Maíz
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Muy Bueno Cookbook #Sorteo
Si eres un fan de la buena cocina, Muy Bueno Cookbook es uno de esos libros que recomiendo comprar. La historia de este libro es una colección de recetas que, Yvette y Verónica, inspiradas por la buena cocina de su abuela Jesusita y madre Evangelina, decidieron preservar, comenzando a compartirlas a través de su blog Muy Bueno. Años más tarde, al notar la gran acogida de sus recetas, emprendió el proyecto de crear un libro.
Verónica, Vangie e Yvette me han hecho llegar un copia, la cual me enamoró desde que abrí el libro; la fotografía es impecable y es un tesoro que contiene más de 100 recetas para todos los gustos. Además, de un glosario de ingredientes en español e inglés.
Los invito a visitar el blog y a ordenar una copia de este fantástico libro. Estoy segura que te va a encantar tanto a como a mi. Y como estoy convencida que es un regalo perfecto para ti, puedes participar en la rifa de una copia de Muy Bueno: Three Generations of Authentic Mexican Flavor! Como entrada obligatoria escríbeme contándome porqué te gustaría ganarte este libro.
Como entradas extras puedes (Recuerda dejarme un comentario por cada entrada extra que hagas):
Sígueme en Twitter y manda el siguiente Tweet: Estoy participando en el #sorteo Muy Bueno #Cookbook http://bit.ly/CBook @MuyBuenoCooking vía @comiendoenLA Puedes mandar el tweet una vez al día hasta que termine el sorteo. Cada vez que lo hagas, deja un comentario.
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El sorteo es para residentes de Los Estados Unidos mayores de 18 años. El sorteo va desde hoy hasta el la media noche del 6 de Noviembre de 2012. Mucha suerte y a participar!
Sidra de Manzana
- 1 galón de sidra de Manzana
- 1 taza de jugo de naranja o jugo de piña
- 2 naranjas
- Clavos de olor enteros
- 4 palos de canela
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1 cucharadita de clavo molido
- 1 cucharadita de nuez moscada molida
- Añada la sidra de manzana, jugo, palitos de canela y las especias en una olla. Inserte los clavos en la naranja como muestra la fotos y añada ala olla. Ponga a hervir a fuego medio.
- A continuación, encienda el fuego a temperatura baja y cocine a fuego lento durante al menos una hora antes de servir (notará como su casa se verá beneficiada con el rico aroma de la canela).
- Servir caliente y adornar con un clavo de canela o dejar enfriar y verter sobre hielo para un delicioso sidra fría!
Otra gran forma de aprovechar esta deliciosa mezcla de aromas y sabor es colocándola en una botella transparente, decorar con un lacito y usar como regalo.
- 1 gallon of apple cider
- 1 cup pineapple juice
- 1 orange with peel, washed and cut in half
- 1 orange with peel, whole and washed
- 4 sticks cinnamon
- 1 tablespoon ground cinnamon (optional)
- 1 teaspoon ground nutmeg
- Cloves to taste
- Take the whole orange and bury the cloves in it.
- Add all the ingredients into a large pot and boil over low heat with the cover on for about 20 minutes. Take note of how delicious the scent is.
- After this time, serve hot in a mug with a cinnamon stick as garnish.