- 1 taza de jugo de limón amarillo
- 4 cucharadas de miel de abeja
- chile piquín, al gusto
- ¾ taza de piña picada en cubitos
- ¾ taza de papaya picada en cubitos
- ¾ taza de fresas cortadas
- ¾ taza de jícama picada en cubitos
- 1 jalapeño mediano picado sin semillas
- 2 cucharadas de menta fresca picada
- 1 aguacate de México maduro, deshuesado, pelado y cortado en cubos
- En un plato hondo, mezclar el jugo de limón, la miel y el chile piquín. Agregar el aguacate, la piña, la papaya, las fresas, la jícama, el jalapeño y la menta picada hasta que quede todo se cubra de aderezo de limón.
Receta de Arroz Frito: Fried Rice
Fried Rice o Arroz Frito es un plato tradicional de origen asiático, el cual cada vez que mi esposo y yo visitamos un restaurante Chino, está en nuestro pedido. Hay diferentes formas de preparación y la receta que les comparto es una manera básica de hacerlo, la cual ustedes le pueden agregar más ingredientes si lo desean.
En nuestro wok agregamos apróximadamente 2 cucharadas de aceite hasta que caliente; una vez caliente, agregamos los huevos revueltos, la cebolla y la zanahoria. Dejamos cocinar sin secar del todo los huevos. Ponemos en una plato aparte y en la misma sartén agregamos aceite al gusto y ponemos el arroz a fritar junto al pollo desmenuzado y vamos agregando poco a poco la salsa soya. Añadimos los huevos y mezclamos bien. Xiǎngshòu!!
Piña Colada
El 16 de Agosto es una fecha muy especial, en una hermosa ciudad ubicada en Sur América nacía mi mamá. Por otro lado, en otra bella área del continente americano, pero esta vez en el Caribe, ese mismo día nacería, la Piña Colada! Así que, celebrando estos grandes acontecimientos, decidimos festejar el cumpleaños de mi mamá con unas deliciosas Piñas Coladas.
Piña Colada
Ingredientes
1oz Ron Blanco
1oz Ron oscuro
½oz Mezcla para Piña Colada
Crema Batida al gusto
Una piña cortada en rodajas (usaremos 3oz de Jugo de Piña por preparación apróx.)
Hielo picado
Mezclamos todos los ingredientes en la licuadora. Las cantidades pueden ir variando dependiendo que tan fuerte se quiera. Y ahora a disfrutar!
Smart Grilled BBQ Chicken Breast
These days have quite warm which makes it hard to get the will to cook, let alone turn on the oven and heat up the house, but I had cravings for a few days for a recipe that I already had the ingredients for.It would also be the perfect excuse to have a BBQ!
Foster Farms Chicken
Ingredients for 5 servings:
5 Foster Farmer Chicken Breasts, bone-in, split with ribs. These will be on sale starting August 22nd to August 28th for $.99 per LB. at Smart & Final.
2 1/2 clove garlic, minced
1/4 tablespoon grated fresh ginger
1/3 cup brown sugar
1/2 cup soy sauce
1/2 cup ketchup
Salt and black pepper
Mushrooms and peppers (opcional)
Directions
- Mix all ingredients and place in a resealable plastic bag. Marinate in refrigerator overnight.
- Preheat grill to medium high heat. Lightly oil grate on grill. Remove chicken from marinade and discard marinade. Grill 30 minutes, turning once, or until chicken is cooked through. Serve with vegetables.
En Español
Estos días han sido bastante calurosos que poco provoca ponerse a cocinar y mucho menos encender el horno dentro de la casa, pero tenía antojos desde hace algunos días de ensayar una receta que había encontrado y al notar que contaba con la mayoría de ingredientes, quice probarla. Además, sería la excusa perfecta para tener un BBQ
Ingredientes y pollo marinado.
Ingredientes para 5 porciones:
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- 5 pechugas de pollo con hueso (Foster Farmer Chicken Breasts, bone-in, split with ribs). Estos estarán en oferta a partir del 22 agosto-28 agosto por $ .99 por libra en Smart & Final.
- 2 1/2 diente de ajo picado
- 1/4 cucharada de jengibre fresco rallado
- 1/3 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de ketchup
- 1/2 taza de salsa de soja
- Sal y pimienta negro
- Champiñones y pimientos (opcional)
Instrucciones
- Mezcle todos los ingredientes y colóquelos en una bolsa de plástico con cierre. Deje marinar en el refrigerador durante la noche.
- Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Engrase ligeramente la rejilla en la parrilla. Cocine las pechugas por 30 minutos, dando vuelta una vez, o hasta que el pollo esté bien cocido. Servir acompañado de las verduras.
Para aprender sobre diferentes recetas, puedes seguir #sfsmarties en Twitter. Además, puedes aprovechar de estas otras ofertas que encontrarás esta semana en Smart & Final:
Fresh Blueberries $2.99 por 18 oz. el paquete
Crystal Geyser Spring Water, 35/.5 lt. 2 for $8
Kabuki Japanese Restaurant
Sushi from Kabuki
Este sería el restaurante que recomiendo para todos aquellos que no han probado el sushi o han tenido una mala experiencia con la comida japonesa. Kabuki es un restaurante japonés de estilo descomplicado, en donde a diferencia de muchos otros, no se verá abrumado con decoraciones niponas, ni mucho menos intimidado con extraños platillos; todo lo contrario, gozará de su ambiente informal y buen servicio.
Su nombre proviene de una forma de teatro tradicional de comienzos del siglo XVII, la cual consistía en grupos teatrales que se trasladaban a diferentes pueblos para entretener a sus habitantes (aldeanos y plebeyos). Es donde la misión de Kabuki se centra, en brindar un ambiente familiar, valorando sus clientes a través de la buena comida y servicio.
- Sacar provecho de sus buenas promociones durante el happy hour, ya que podrá disfrutar de diferentes platillos a mitad de precio y sus deliciosas bebidas (en especial en Ginza Sawa).
- Ordenar uno de los “Lunch Combination“, puesto que el plato principal viene acompañado de arroz, sopa y ensalada.
- El Boat Lunch es ideal para grupos grandes interesados en saborear algo más que pescado.
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