Postre Tres leches

Ahora que las festividades de Halloween han pasado, le damos la bienvenida al ambiente de Thanksgiving! Esta tradición es nueva para mí, ya que en Colombia no se celebra, así que desde que me mudé a este país se ha convertido en un motivo más para reunirnos en familia. Una de las cosas que más me llamó la atención de esta fecha , son las enormes comilonas en casa de mi suegra. Por suerte en mi familia todos somos de buen comer y aprovechamos las festividades para deleitarnos con manjares.

Desde Colombia, o mejor dicho, desde mi casita, les traigo hoy una receta que desde pequeñita me ha encantado y que mi mamá hacía para consentirnos en fechas especiales: Postre de Tres Leches, el cual ahora se ha convertido tradicional en este lindo día.

Ingredietes:

  • Una taza de leche 
  • Un tarro de leche condensada
  • Un tarro de crema de leche
  • 3 huevos 
  • Esencia de vainilla (opcional)
  • Para adornar, First Street whipped topping
  1. Precalentamos el horno a unos 350°
  2. Agregamos en la licuadora el tarro de leche condensada, el de crema de leche, la taza de leche y los tres huevos. Lo licuamos hasta que se haya mezclado bien. Luego agregamos una cucharadita de esencia de vainilla y mezclamos nuevamente.

  3. Una vez lista la mezcla, lo servimos en una refractaria mas bien honda y lo ponemos a hornear por cerca de una hora.

  4. Incorporamos un cuchillo para probar si está listo y cuando salga limpio, lo retiramos del horno y lo dejamos reposar a temperatura de ambiente.
  5. Una vez a temperatura, lo dejamos en la nevera hasta que se enfríe.

  6. Lo podemos servir decorándolo con whipped topping.

    Una vez más, les quiero recordar la hermosa campaña que Real California Milk viene llevando a cabo para ayudar las escuelas de California

 
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Postre Tres leches #CASealAppeal @smartfinal y @RealCalifMilk

Pollo Salteado con Vegetales Kikkoman Style

Siempre he sido una gran fanática de la salsa soja, tanto por el sabor que le brinda a las comidas como sus beneficios saludables, ya que sus características antioxidantes ayudan a prevenir enfermedades del corazón. ¿Sabías que los antioxidantes en la salsa soja son 10 veces más eficaces que los de vino tinto y 150 veces más saludable que el jugo de naranja ?
Es por eso que quiero presentarles la marca Kikkoman, una gran empresa que ofrece deliciosos productos para darles un sabor único a nuestras comidas. En esta oportunidad les vengo a introducir Kikkoman Ponzu Lime, la perfecta salsa soja para sazonar sus platos.

Pollo Salteado con vegetales Kikkoman Style

Ingredientes:

Kikkoman Ponzu Lime
Pechuga de pollo
Pimentón verde y rojo
Champiñones
Sal y pimienta
Semillas de ajonjolí
Hojas de lechuga ( para servir)

1. Sal pimentamos las pechugas de pollo y las ponemos asar.

2. Cuando el pollo se esté cocinando, en una sartén a parte,  agregamos los pimentones y champiñones. cortados en rodajas. Luego agregamos Kikkoman Ponzu al gusto y lo dejamos a fuego medio por cerca de 5 minutos.

3. Una vez el pollo esté dorado, lo cortamos en pedazos y se agrega a la sarten con las verduras y salsa. Bajamos la temperatura a fuego medio y lo dejamos reposar por unos minutos. Servimos sobre una hoja de lechuga y agregamos la salsa resultante de la cocción.

4. Agregamos las semillas de ajonjolí y listo! Tenemos una saludable y muy rica receta.

La Repostería de Miguel

Cuando entré al mundo del blog, no me imaginé cuantas cosas lindas iba a conocer. Entré a un nuevo mundo en el cuál empecé descubrir y relacionarme con lectores de distintas partes del mundo, compartir experiencias y compartir de una u otra manera “truquitos blogueros”. Uno de mis blogs favoritos de llama La Repostería de Miguel; me llamó la atención por sus bellas fotos y porque además, las recetas que encontré son encantadoras. Miguel, su autor, es de Barcelona (España), hijo de padres provenientes de Andalucía ( sur de España), y como él mismo cuenta, estos fueron sus orígenes culinarios: “En mi familia siempre ha gustado mucho la repostería,aunque nunca nadie se ha dedicado a ella profesionalmente,en reuniones  que hemos podido coincidir todos, el momento más deseado es la hora del postre,todos sacamos lo que hemos hecho y se pueden apreciar unas caras de satisfacción cuando probamos las cosas, que no se puede explicar .Tengo recuerdos desde muy pequeño de mi padre los días festivos levantarse muy temprano y  prepararnos algún dulce, era fantástico, nos encantaba”.
Quiero compartir con ustedes una de sus sabrosas recetas: 


Tarta de Queso y Chocolate con plátano y coco.

 Un titulo para una tarta un poco largo, verdad?
   He decidido llamarla así por que no me quería dejar sin nombrar ningún ingrediente de los llamados ” estrellas”, ya que cada uno aporta un matiz diferente a esta tarta, y a su vez la unión de todos ellos dan como resultado una tarta estupenda, llena de sabores.
   Chocolate y plátano, que vamos a explicar,  suavizado con el queso y con un toque de coco.
   Conclusión : Una tarta diferente que no te puedes perder !!!!

 Ingredientes :
     ( Para la base )
.- 200 gr. de cookies con chocolate.
.- 60 gr. de mantequilla.
( Para la tarta )
.- 300 gr. de queso cremoso.
.- 75 gr. de azúcar glass.
.- 50 gr. de coco rallado.
.- 2 plátanos maduros.
.-125 gr. de chocolate negro.
.- 1 sobrecito de gelatina en polvo.
.- 3 cucharadas soperas de agua.
.- 150 ml. de nata para montar.
( Para decorar )
.- 1 plátano.
.- zumo de 1 limón.
.- chocolate negro.

   Como se hace…
Introducir las galletas en una bolsa de plástico y triturarlas con un rodillo de cocina. Poner las migas en un bol y mezclar con la mantequilla derretida. Una vez bien mezclada, presionar sobre la base y los lados del molde. Yo he utilizado un molde de 20 centímetros. Meter en la nevera mientras preparamos la pasta.
En un bol, batimos bien el queso con el azúcar glass, seguidamente añadimos el coco y el puré de los 2 plátanos, ( que previamente habremos  preparado ), seguimos batiendo.
Fundimos el chocolate  y se lo añadimos a la mezcla anterior, volvemos a batir.
En un bol resistente al calor echamos las 3 cucharadas soperas de agua y la gelatina neutra en polvo,removemos un poco y esperamos a que se esponje. Seguidamente colocamos este bol al baño maría y removemos hasta que se haya disuelto. La incorporamos a la masa.
Batimos la nata hasta que este montada, a continuación la incorporamos también a la masa y removemos todo muy bien.
Sacamos la base de la nevera y echamos encima la pasta, reservamos de nuevo en la nevera de 2 a 3 horas.
Tan solo nos queda una vez cuajada la tarta, desmoldar y decorar, el zumo de limón es para mojar las rodajas de plátano antes de incorporarlas a la tarta.

Muy muy fácil, no sabrás por que , si por el chocolate, si por el coco, plátano o por el queso, pero la verdad es que te gustará !!!

 

Ensalada de Otoño

Quiero compartir con ustedes la receta de una de mis ensaladas favoritas, a la cual llamo Ensalada de Otoño. Es fresca, sencilla de hacer y lo más importante, deliciosa!

Para los ingredientes necesitan:
– Vinagre Balsámico
– Lechuga Romana
– Croutons
– Pecans / nueces
– Queso Feta
– 1 manzana
– Blueberries
– Queso Parmesano

Ponemos la lechuga en el recipiente en que vamos a servir la ensalada y agregamos los blueberries y el queso Feta.
 
Luego cortamos las manzanas en rodajas y las agregamos a la ensalada.
Cortamos el queso Parmesano en tiras y lo incorporamos con los demás ingredientes.
Agregamos las nueces… 
Y finalmente los croutons. Aderezamos con el vinagre al gusto.

Delicioso Sandwich con Trocitos de Pollo a la brasa usando #NewKnorrStock

Hoy quiero presentarles un nuevo producto de Knorr que me tiene encantada: Knorr® Homestyle Stock. Viene en dos diferentes sabores, pollo y carne y es tan práctico que sirve para crear múltiples recetas.

 La receta que preparé la encontré en la sección de recetas de Knorr como me gustan recetas sencillas y deliciosas me decidí por estos riquísimos sandwichs de pollo.

Ingredientes 

1 cucharadira de aceite vegetal

1 diente de ajo, finamente picado
1-1/4 vaso de agua
1 tub Knorr® Homestyle Stock – Pollo
1/4 salsa de tomate
2 cucharaditas de azucar morena
2 cucharaditas de vinagre de manzana
4 tazas de trocitos de pollo a la brasa.

Preparación


1. Picamos el  ajo y lo ponemos a fritar. En la receta original lo mezclan con cebolla, pero debido que en mi familia no son muy amantes de esta verdura, utilizaré solo ajo.

En la olla con el ajo, agregamos el pollo.

2. Mezclamos en una olla aparte, Knorr® Homestyle Stock, el vinagre de manzana, el azucar, agua y salsa de tomate. Lo dejamos a temperatura alta cerca de 5 minutos hasta que se incorporen bien todos los ingredientes. Luego le bajamos a la temperatura y revolvemos.

3.  Una vez lista la salsa y el pollo, mezclamos todo junto y lo dejamos reposar a temperatura media.

Luego ponemos a tostar el pan.

 Y listo para servir!

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