Una deliciosa tarde con Captain America y palomitas con M&M’s®

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M&M’s popcorn #HeroesEatMMs #CollectiveBias

Este año han salido varias películas que no he tenido la oportunidad de irlas a ver en cine. Una ellas es Captain America 2: The Winter Solider. Afortunadamente, el pasado 9 de Septiembre salió a la venta el Blu-ray y DVD, por lo que aproveché mi visita a Walmart para comprar la película. Y qué mejor que una tarde de cine con unas ricas palomitas de maíz! Desde hace varios días he querido preparar unas palomitas acompañadas de uno de mis chocolates favoritos, los deliciosos M&M’s®! Esta receta no solo es facilísima, sino que sus colores hacen juego con los de Captain America. El sabor salado y dulces es fabuloso, convirtiéndolo en una snack perfecto para un domingo de película.

Walmart
M&M’s

Para preparar las palomitas no se requiere de mucho tiempo, al contrario, estarán listas en minutos, por lo que recomiendo comprar el maíz para microondas. Puede escoger de sabores, mantequilla o simplemente naturales. Los M&M’s pueden ser del sabor que más les guste y lo ideal es que sean del tamaño mediano. Para esta receta podemos usar el horno si lo desea. Yo prefiero poner los ingredientes a hornear para que los chocolates se derritan un poco.

5.0 from 5 reviews
Palomitas con M&M's
 
Author: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • Una bolsa de M&M's
  • 1 bolsa de maíz para microondas
  • Papel para hornear
  • Chips de chocolate (opcional)
Instructions
  1. Ponemos las palomitas a preparar en el microondas como indica el empaque.
  2. Precalentamos el horno en 375 °F.
  3. En una bandeja, colocamos el papel para hornear y cuando el maíz este listo, esparcimos. Agregamos los M&M's mezclándolos con el maíz.
  4. Ponemos en el horno por cerca de 10 minutos.
  5. Retiramos del horno y dejamos enfriar por otros 5 minutos.
  6. Servimos.

 

#HeroesEatMMs #CollectiveBias

Si eres fan de la película, te recomiendo visitar http://heroeseatmms.com, donde encontrarás más recetas inspiradas en Captain America y un divertido quiz para saber que tipo de M&M’s va con tu personalidad; si decides realizarlo, comparte tus resultados en las redes sociales acompañado de #HeroesEatMMs o en la sección de comentarios.  Visitando la página también tendrán la oportunidad de ganar tarjetas de regalo de Walmart. Ah! Y no olvides usar cupones de Walmart para ahorrar en tus compras!

¿Quieres ser uno de los 10 ganadores de tarjetas de Walmart de $100? Para participar, dirígete al siguiente enlace:

 a Rafflecopter giveaway

BraziBites, una delicia traída de Brasil

BraziBites

Siempre hay uno que otro snack de mi país que extraño y que desearía fuera más sencillo de encontrar sin tener que someterme a recursivas recetas o alejados mercados. Por eso, cuando BraziBites me contactó para que probara sus productos, no dude en responderles. Su producto es el famoso Pan de Queso, comúnmente conocido como Pão de Queijo, en Brasil. Este snack es un elemento básico en los hogares de América del Sur. En Colombia lo conocemos como Pan de Yuca y si le preguntan a cualquier colombiano, les dirá que es una delicia.

BrizeBites están listos en 20 minutos.

 El negocio de BraziBites comenzó cuando la brasileña Junea Rocha se trasladó a los EE.UU. en 2005 para estar con su marido Cameron. Junea, extrañaba el pan de queso que disfrutó durante toda su vida en Brasil. Cuando obtuve la ¨receta secreta¨ por parte de su madre, ella y Cameron comenzaron a hornear. Después de mucho ensayo y error e investigación, la pareja finalmente hizo un lote perfecto; de hecho eran tan perfectos que ellos se los comieron todos antes de que se enfriaran un poco.

Pan de queso

Con BraziBites, la pareja está abriendo un camino para compartir este excelente producto en EE.UU y están a punto de salir a la venta en diferentes tiendas como Sprout’s y Whole Foods. Pueden encontrar 3 diferentes sabores: Original, Fire-Roasted Jalapeño and All-Natural Bacon. Estos panecillos contienen ingredientes 100% naturales y son libres de gluten. Los encuentran congelados y están listos para consumir en sólo 20 minutos, convirtiéndolos en un aperitivo perfecto para cualquier momento del día.

Pandeyucas

Tuve la oportunidad de probar cada uno de los sabores y me encantaron. Quedé fascinada con lo fáciles de preparar, la consistencia final y el sabor. Es sin duda un producto que tendré siempre en casa

 

Esto es sólo el comienzo para Brazi del momento, y dada su historia única y floreciente negocio, pensé que sería una gran opción para su blog. Más información se puede encontrar en www.brazibites.com.

Pão de Queijo

Para aquellos que no han tenido la dicha de comer estos bocaditos, está es su oportunidad. BraziBites me ha permitido sortear los sus productos para que un feliz lector pueda saborearlos. Para entrar a participar, déjame un comentario respondiendo porqué te gustaría probarlos o si los has probado.

FELICIDADES SUSANITA RAMIREZ!

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Recetas de desayunos para comenzar bien el día

Una de las comidas más importantes del día es el desayuno. A mi personalmente me gusta comenzar el día con una buena comida, aunque hay personas que prefieren tomar sólo una taza de café.

He decidido crear una lista con recetas de ideas de desayunos, ideales para cualquier ocasión:

Avena con Bananas y Uvas Pasas

Avena

La avena es un alimento rico en vitaminas . Este cereal es una fuente maravillosa de energía y es famosa por sus propiedades adelgazantes, siendo una opción fabulosa para las dietas.

Calentado de Lentejas

Calentado

El calentado es una de los platillos más populares de mi país. Se le llama calentado a las sobras de otras comidas que se utilizan como ingredientes para preparar nuevos paltos. Uno de los más populares es el calentado de lentejas, que acompañado de un huevo frito, es delicioso.

Tamales Tolimenses

Tamal Tolimense

Los tamales colombianos son diferentes a los tamales preparados en otros países como México y/o El Salvador. El tamal colombiano contiene con maíz trillado, arroz, entre otros ingredientes y se envuelve en hojas de plátano.

Wrap de Pavo, Tocino y Lechuga

Wrap

Los wraps son una opción sencilla de preparar comidas variadas. Uno de mis preferidos son los wraps de pavo, tocino y lechuga. Son prácticos para llevar al trabajo o consumir en casa.

Tostadas Francesas

Tostadas

Las tostadas francesas son un platillo muy popular en la cocina americana. Este mismo plato es conocido como torrijas y son una delicia!

 

Hatch Chile Cookbook #Sorteo

Hatch Chile Season
Hatch Chile Cookbook

Melissa’s Produce nos sorprende con otro fabuloso libro: Hatch Chile Cookbook, donde encontrarás todo lo que necesitas saber sobre los Hatch Chiles, preparaciones y una fabulosa lista de recetas que te van a encantar.

Melissa's Produce
Hatch Chiles

Durante el lanzamiento del libro, tuve el privilegio de probar diversos platillos cuyas recetas se encuentran en el libro. El menú consistía de un par de aperitivos, acompañantes, platos principales, bebidas y postres. Como me encantan las recetas sencillas, la preparación que me cautivó fueron los cubos de hielo; así es, unos cubos de hielo picantes, deliciosos para acompañar bebidas tan simples como el agua o una Ginger Ale.

Hatch Chile Cookbook
Spicy Ice Cubes and Ginger Ale
Hatch Chile Cookbook
Spicy Ice Cubes
Hatch Chile Cookbook
Honey Mustard pretzel Crunch

Los Hatch Chiles sólo crecen en Nuevo México, en el Valle de  la Mesilla y se encuentran disponibles por unas pocas semanas durante el año (Agosto y Septiembre). Los Hatch Chiles vienen en una variedad de niveles de picante para todos los gustos. Al darse en sólo cierta época del año, es usual que se compre al mayoreo para luego congelarlos. Un tema a tener en cuenta es que, existe un mercado negro de este producto, siendo lo más recomendable, comprarlos en lugares de confianza, ya que se suelen vender otros tipos de chiles por el precio de los Hatch Chiles.

Melissa's Produce
Hatch Chiles
Hatch Chiles
Classic Grilled Cheese Sandwich

Melissa’s lleva a cabo el ¨Melissa’s Hatch Chile Roasting¨ en distintos supermercados, donde puede adquirir sus chiles listos para preparar o ser congelados. Incluyo las fechas y lugares de los próximos eventos:

  • Sábado 30 de Agosto

– Gelson Long Beach Store #21

6255 E. 2nd. Street Long Beach, CA 90803

1:00 pm y 6:00 pm

– Bristol Farms Newport

810 Avocado Ave. Newport, CA 92660

8:00 am y 2:00 pm

– Bristol Farms Santa Mónica

1165 Flanklin Street Santa Mónica, CA

8:00 am y 2:00 pm

  • Sábado 6 de Septiembre

– Bristol Farms Palm Desert

73101 Country Club Drive Palm Desert, CA 92260

8:00 am y 2:00 pm

– Marco’s Salsa Grill Restaurant

6704 Rosemead Blvd., Pico Rivera, CA

8:00 am y 2:00 pm

  • Domingo 7 de Septiembre

– Gelsons Palisades Store #7

15424 Sunset Blvd. Pacific Palisades, CA 90272

1:00 pm y 6:00 pm

  • Sábado13 de Septiembre

– Gelsons Santa Barbara Store #17

3305 State Street, Santa Barbara, CA 93105

1:00 pm y 6:00 pm

– Bristol Farms La Jolla

8510 Genese Ave. La Jolla, CA 92122

8:00 am y 2:00 pm

  • Sábado 20 de Septiembre

– Bristol Farms South Pasadena

606 Fair Oaks Ave. South Pasadena, CA 91030

8:00 am y 2:00 pm

Hatch Chile Cookbook, presenta una gran colección de recetas de chiles. Pruebe nuevos guisos y cazuelas mexicanas, o preparaciones creativas como galletas de chocolate y chips, Bloody Marys y más.

¿Quieres tener el libro y disfrutar de sus maravillosas recetas? Esta es tu oportunidad! Dime cuál de las recetas de las fotos quieres preparar para entrar a participar (entrada obligatoria). El feliz ganador recibirá una copia del libro & Hatch Chile Powder shaker (hot and mild) para darle más sabor a tus platos.

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FELICIDADES A LA GANADORA!

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Una tarde de Carne Asada con Chef Merito y los Dodgers #Sorteo

LA taqueria – Dodgers

No me canso de visitar el bello estadio de los Dodgers y ver a mi equipo jugar. Para mi fortuna, la marca Chef Merito me invitó a ser parte de un día divertido, donde tuve la oportunidad de conocer al el jugador de béisbol Andre Either, comer deliciosos platos preparados por el Chef Rodrigo Martínez y ver parte del juego en una de las suites del estadio.

Chef Merito
Chef Rodrigo Martínez
Chef Merito
Hablando con el Chef Martínez

En las suites se encontraba parte de la familia creadora de esta gran marca, interactuando con los invitados e intercambiando información con todos nosotros. Además, Chef Martínez dedicó parte de su tiempo para hablar conmigo y contarme más sobre sus comienzos y relación con la marca. Rodrigo Martínez cuenta con una extensa carrera en el mundo gastronómico, al igual que su padre quien también es chef y como él me lo comentó, ahora su hijo sigue sus pasos. Con gran experiencia en el sector de alimentos, Chef Martínez trabajó para marcas como Nestlé y reconocidos hoteles en México. En el año 2000 fue escogido como ¨The Best chef in Los Cabos¨ – El mejor chef de Los Cabos – y ha consultado numerosos hoteles y restaurantes con gran éxito. Con Chef Merito ha desarrollado recetas divertidas, fáciles y deliciosas. Tuve el privilegio de probar una que otra y todas me encantaron, en especial los Camarones al Pastor, un plato lleno de sabor e ideal para servir como entrante o plato principal.

El Domingo de Carne Asada, con el jugador Andre Ethier
El Domingo de Carne Asada, con el jugador Andre Ethier – Chef Merito

En la segunda parte del día se realizó El Domingo de Carne Asada, con el jugador Andre Ethier, donde los fans pudieron interactuar con el beisbolista disfrutar al aire libre de la auténtica Carne Asada mexicana, presentado por Chef Merito, el condimento oficial de los Dodgers.

Chef Merito - Dodgers
Andre Ethier

Como soy una gran fan de la buena comida y de los productos de Chef Merito, me encantaría que alguno de mis lectores los probara y se animara a preparar una de sus recetas. Puedes visitar su página web y comentar cuál receta prepararías si resultas ganador (Entrada obligatoria).

Canasta de productos Chef Merito

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FELICIDADES A LA GANADORA!  Ganadora

El reto: Un smoothie diario por 7 días #‎SmoothiechallengeMLN‬

MLT

MuyLatinas Blogger Network quiere invitarte a unirte a nuestro reto: Un smoothie diario por 7 días. El viernes 1 de Agosto, daremos comienzo a nuestro reto con la idea de motivarnos a consumir más vegetales y frutas.

Así que #Muylatinas @muylatinas (@monicazyoung, @coolchillmom, @ahorradolares, @comiendoenla y @colombianaenca) quiere retarte a tomar al menos un jugo diario por 7 días. Y para hacerlo más interesante para todos, estaremos dando un premio.

Cómo participar en el reto:

Cada día, comparte una foto de tu smoothie/jugo en Twitter, Facebook y/o Instagram (la foto debe ser pública ) usando #MuyLatinas y #SmoothiechallengeMLN.

  • Si compartes en Twitter: asegúrate de seguirnos (@monicazyoung, @coolchillmom, @ahorradolares, @comiendoenla y @colombianaenca) y haz tag en la foto con nuestros nombres. La descripción puede ser el nombre de tu jugo, un tip, etc. Pero no olvides usar #MuyLatinas y #SmoothiechallengeMLN.
  • Si compartes en Facebook: la foto debe ser pública (eso se mira en los ¨settings¨ de publicación) y usar #MuyLatinas y #SmoothiechallengeMLN. Si lo deseas, puedes poner tu foto en nuestra página de Facebook: https://www.facebook.com/MuyLatinasNetwork
  • Si compartes en Instagram: La foto debe ser pública y debe incluir #MuyLatinas y #SmoothiechallengeMLN. Puedes mencionarnos/tag en tu foto.

Nosotras compartiremos algunas recetas contigo, pero estás más que invitado a hacer las tuyas y compartirlas con nuestros lectores. Dinos cuál es tu ingrediente favorito, qué frutas o vegetales usas, tips, etc.

Al final de los 7 días, seleccionaremos un feliz ganador de la Magic Bullet Blender.

¿Te animas a participar?

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Patacones con carne desmechada

Esto es parte de una campaña compensada con Latina Bloggers Connect y Kikkoman. Todas las expresiones y receta son mías. 

Patacones con carne desmechada

La comida colombiana es una de aquellas gastronomías que no se puede describir con un solo plato y mucho menos generalizarla por una región. Al no tener estaciones, el clima es constante a lo largo del año, motivo por el cual, los ingredientes que se dan en cada ciudad del país son tan diferentes. En zonas frías encontramos mayor producción de papas, lo opuesto en lugares cálidos, donde es más común encontrar platanales, uno de los árboles más bellos y con gran variedad de plátanos. Asimismo, un ingrediente puede ser empleado de miles de maneras dependiendo en qué ciudad nos encontremos. Por ejemplo, es más común encontrar patacones o tostones en la región caribe que en la cundibuyacense. Y hablando de esta delicia, hoy he decidido preparar unos ricos Patacones con Carne Desmechada, una receta tradicional y deliciosa.

Plátano verde
Para ver Cómo preparar patacones o tostones, has click en la foto.

Para preparar la carne, recomiendo usar la llamada ¨falda¨ y para sazonarla utilizaré la salsa de soja kikkoman, reemplazando la sal tradicional, ya que usando ½ cucharadita de salsa soja en lugar de la sal de mesa, el contenido de sodio de la receta se ve reducido por 1000mg. Además, la salsa Kikkoman es un ingrediente versátil que se puede utilizar para cocinar diferentes tipos de comida, perfectamente balanceado para realzar de manera natural, todo tipo de preparaciones.

5.0 from 4 reviews
Patacones con carne desmechada
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 1 plátano verde
  • Aceite para fritar
  • ½ libra de carne de falda
  • 2 cucharada de salsa soja Kikkoman
  • Pimienta al gusto
  • ½ cucharada de pasta de tomate
  • 1 tomate rojo pequeño cortado en cubos
  • 1 diente de ajo finamente picado
Instructions
  1. Ponemos a cocinar la carne en una olla presión u olla lenta en bajo junto con el tomate, ajo, la pasta de tomate, salsa soja y pimienta al gusto; por cerca de una hora y media hasta que se comience a desmechar.
  2. A parte, cortamos el plátano en rodajas y preparamos los patacones. Una vez listo, agregamos la mezcla sobre cada patacón.
  3. Podemos acompañar de ensalada y unas rodajas de limón.

 

tostones
Receta patacones con carne desmechada

Te invito a compartir si has probado los patacones y cómo te gusta prepararlos.

Receta Postre Vaca Negra

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Bebida Vaca Negra
Receta Vaca

Cuando pequeña, recuerdo que había una heladería donde me encantaba ir. Por lo general, mi hermana que ya conducía en ese entonces, era quien me llevaba allí. Ella aprovechaba a verse con sus amigos y yo a comer un rico helado. Uno de mis preferidos es el llamado ¨ Postre Vaca Negra¨, una combinación sencilla y deliciosa, pues contiene dos de mis ingredientes favoritos: helado de vainilla y Coca-Cola. No sé a quién se le ocurrió combinar la soda con el helado, pero sea quien sea, es un genio! Años después, y luego de varias visitas a los Estados Unidos, descubrí que muchos lugares habían copiado la maravillosa receta de mi heladería favorita, pero aquí le llamaban elegantemente Ice Cream Floats, aunque debería ser Black Cow como en Colombia. Obviamente, no creo que hayan imitado la receta de la modesta heladería de mi ciudad, pero me encantó el ver cómo una ocurrencia como esta, existe en varios países, pero con nombres diferentes.

Coke
Coca-Cola #Shop
Helado de Vainilla

Hace mucho que no me como una rica vaca Negra; creo que la última vez que lo hice fue en un restaurante buffet donde al final de la mesa de postres suele encontrarse la máquina de helados con sabores de vainilla y chocolate. Yo como soy bien ingeniosa, tome un vaso, serví Coca-Cola hasta la mitad y agregué el helado de vainilla hasta que se llenara. Es común que la mezcla del gas y la leche formen burbujas, por lo que entendí el concepto de floats y pues el helado flota en el líquido.

Ice cream Floats

Cómo preparar una rica Vaca Negra

Aprovechando la visita de ¨las niñas¨ de mi familia y el calor del verano, decidí preparar la deliciosa Vaca Negra. Los ingredientes se consiguen en cualquier Walmart cercano y la preparación no te llevará más de 5 minutos. ¿Te animas a prepararla?

5.0 from 5 reviews
Receta Postre Vaca Negra #ShareitForward
 
Author: 
Cuisine: Colombiana
Prep time: 
Total time: 
Ingredients
  • 3 botellas personales de Coca-Cola
  • 1 litro de helado de Vainilla
Instructions
  1. En unos vasos altos, copas o vasos para malteadas, colocamos dos bolas de helado de vainilla. Posteriormente, agregamos poco a poco la Coca-Cola hasta que se llene el vaso.
  2. Decoramos con un pitillo (popote), cuchara, una cereza y/o crema batida.

El 6 de Julio, Coca-Cola estará realizando Share a Coke Event en distintas tiendas Walmart de la ciudad, donde puedes ir acompañado de familiares y/o amigos. Los invito a participar en estos divertidos eventos. Para más información sobre los lugares y fechas, visita el enlace: http://bit.ly/CoCacola

DiGiorno lanza su línea ¨Design-A-Pizza¨ para crear tu propia pizza

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Design-A-Pizza
Pizzas DIGIORNO® #CollectiveBias

Como les he comentado anteriormente, mi familia y yo disfrutamos de planes familiares y más si estos involucran comida. Recientemente, mientras hacía mercado en Walmart, encontré que las Pizzas DIGIORNO® habían lanzado una nueva línea: Design-A-Pizza. Estas pizzas son las favoritas de mi familia y más ahora que encontramos esta nueva clase. Escogí la pizza de Pepperoni & Salchicha y Pollo con pimientos verdes y cebolla para prepararla junto mi mamá y mi sobrina que vendrían a visitarme el fin de semana.

En la tienda Walmart #DesignAPizza
Walmart DiGiorno
Pizzas en Walmart #Digiorno #CollectiveBias

Las pizzas DIGIORNO® son deliciosas y muy variadas. Me encanta comprarlas y tenerlas en mi congelador para prepararlas cuando me den antojos de pizzas, siendo económicas y de muy buena calidad. Ahora, que descubrí Design-A-Pizza me ha encantado la opción de poder ¨diseñar¨ mi propia pizza, ya que siempre hay algo que me gustaría agregar y/o quitar de las pizzas regulares. Por lo general no soy muy amante de la cebolla, pero si del queso, así que en este caso, le pude poner más queso y omitir el paso de la cebolla. Además, resulta sencillo y muy divertido prepararlas. Mi mamá y mi sobrina se entretuvieron haciendo sus pizzas, por lo que resulta agradable de hacer para todas las edades. Una vez las pizzas estuvieron listas, nos entretuvimos con una buena película y deliciosa comida, en la comodidad de la casa y ahorrándonos algunos dolaritos.

Cómo hacer pizzas
Lista para preparar las pizzas #CollectiveBias
Making pizzas
Preparando las pizzas

Design-A-Pizza es una excelente opción para disfrutar en familia y/o con amigos. También es fabulosa para celebraciones de cumpleaños, donde los invitados pueden crear la pizza de su preferencia, gozando de una rica comida. Les recomiendo visitar la página de DIGIORNO® y de Facebook para enterarse de las promociones y encontrar descuentos.

Before making the pizzas
Antes de preparar la pizza
Pepperoni & Sausage
Pizza de Pepperoni & Salchicha

Manteniendo el ritmo con Fiber One Streusel #FiberOneStreusel

Disclosure:  The information and samples have been provided by General Mills through Que Rica Vida.

 

Fiber One Streusel

Uno de los temas más difíciles al momento de mantener un equilibrio en nuestra alimentación es la falta de organización con nuestras comidas. Esto ocasiona que comamos a deshoras, y terminemos ¨picando¨ a todo momento. Como es algo que me sucede con frecuencia, aprovechando que mis amigos de General Mills me regalaron las nuevas barritas de Fiber One, estas se han convertido en la opción ideal para los momentos de ansiedad o aquellos en los que el antojo de dulce es inevitable.

Fresa

Deliciosos sabores como fresa y arándanos, Fiber One Streusel es una rica combinación de 12 gramos granos con fruta de verdad. Estas barritas son horneadas y endulzadas con azúcar morena, conteniendo el 20% de la fibra necesaria que tu organismo necesita. Lo mejor de todo es que si lo comparamos con otros postres, Fiber One tiene 150 calorías, mientras que un postre regular cuenta con más de 500.

Mis postrecito del día

Nada mejor que disfrutar de un buen café colombiano en la mañana acompañado de una barrita como Fiber One Streusel. También me encanta como postre después del almuerzo sin la necesidad de ¨pecar¨ con opciones altas en calorías o sin la necesidad de lavar múltiples utensilios normalmente usados cuando preparamos un postre.

Arándanos

Te invito a que pruebes estas ricas opciones y compartan conmigo cuál ha sido tu sabor preferido. No olvides seguir la conversación usando #FiberOneStreusel.

 

Receta de Papas al horno con chile y vegetales y la escala Scoville

Chile-Roasted Potatoes and Veggies
Papas al horno con chiles y vegetales

¿Alguna vez has oído hablar de La Escala Scoville? Esta escala es muy común en la cocina, en especial como método para determinar el nivel de picante de las salsas. Se creo para establecer el picor en los chiles, basándose en la cantidad de capsaicina. Chiles como los pimentones – Bell pepper – no cuentan con ninguno, al contrario de los llamados Escorpiones y las distinas clases de habaneros con más de 300,000. Datos como este lo pueden encontrar en The Great Pepper Cookbook, donde también hallé la receta de Papas al horno con chile y vegetales.

The Great Pepper Cookbook
Cocinando con chiles

Desde que adquirí este libro, me he aventurado más a cocinar con chiles picantes, algo que por lo general no hacía. Siempre he sido fan de aquellos con poca capsaicina o casi nula, como los mini Pimientos (0), Chile de Árbol (15,000-25,000), Serrano (15,000-30,000), entre otros. Hoy cocinaré con uno de los más picantes, por lo que las cantidades variarán con la receta original, el famoso chile Piquín, el gran favorito por los indígenas aztecas.

5.0 from 5 reviews
Receta de Papas al horno con chile y vegetales y la escala Scoville
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 1 ½ de baby Dutch yellow potatoes cortadas en cuartos
  • ½ cuchara de chile Pequín seco y triturado (receta original es una cuchara, cerca de 15 chiles)
  • 1 paquete de pimientos pequeños, sin semillas y cortados en rodajas
  • 3 cucharas de aceite de Oliva extra virgen
  • 3 dientes de ajo finamente picados
  • Sal y pimienta al gusto
  • Opcional: ramas de romero
Instructions
  1. Precalentamos el horno a 425F. En un tazón hondo, mezclamos todos los ingredientes. Combinamos bien y colocamos en una bandeja para hornear.
  2. Hornear hasta que las papas estén blandas (probamos con un tenedor).
  3. Servir.

¿Te gustan lo chiles? Coméntame cuáles has probado y cuáles son tus favoritos.

Dip de Chorizo y Queso #GOAuténtico

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#GOAuténtico

Falta solo un día para que de comienzo uno de los torneos de fútbol más importantes del mundo. Y como muchos de los aficionados de este deporte, ya tengo mi calendario listo para no perderme ni un juego. Para dar comienzo a la celebración, qué mejor que acompañarlo de un buen menú. Como les he comentado anteriormente, los entrantes son una parte importante de esta fiesta, así que aprovechando los deliciosos productos de la marca Cacique, decidí preparar unos ricos aperitivos que incluye carne molida, fríjoles y chorizo y queso, un delicioso Dip de Chorizo y Queso.

Cacique
Queso Oaxaca & Chorizo de res Cacique

La preparación de esta receta se abre a muchas posibilidades. Podemos usarla como relleno para empanadas, acompañarla con chips, tortillas o unas ricas arepas colombianas. Para ahorrarnos tiempo y hacerla aún más simple, he decidido servirla con galletas saladas.

5.0 from 7 reviews
Dip de Chorizo y Queso
 
Author: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Tip: Podemos poner todos los ingredientes en una cacerola para horno y dejarlo hornear por cerca de 15 minutos a temperatura alta.
Ingredients
  • 3 onzas de carne de res molida
  • 1 lata pequeña de fríjoles negros
  • Medio chorizo Cacique de carne de res
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • Queso Oaxaca Cacique en lonchas
  • Sal, pimienta y comino al gusto
  • Galletas saladas y/o chips para acompañar
Instructions
  1. En una sartén, ponemos el ajo con aceite a freír a fuego alto. Agregamos la carne y el chorizo. Salpimentamos al gusto y agregamos un poco de comino. Mezclamos constantemente y dejamos cocinar por cerca de 10 minutos. Retiramos y agregamos a un recipiente apto para horno (podemos usar el microondas) y añadimos las lonchas de queso. Cuando el queso comience a derretir, servimos y acompañamos de chips y/o galletas.
Dip de Chorizo & Queso

Recuerda, si te gusta el dulce, también puedes preparar estas ricas quesadillas de guayaba: http://bit.ly/1jdSX0L.

Prepara estas delicias por menos de $25

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walmart_Riverside
Walmart, Jurupa Valley

Durante mi visita a la nueva tienda de Walmart en Riverside, Collective Bias me regaló una tarjeta de $25 para realizar mis compras. Por lo que decidí aprovechar los buenos precios que ofrece la tienda y crear ricos platos por menos de $25.

#GOWalmart
Recetas por menos de $25

Como el camino hacia la casa me llevaría tiempo por lo que tenía planeado parar en diferentes lugares antes de mi destino, tenía que buscar alimentos que no se me fueran a dañar en el trayecto. Me dirigí a la sección de frutas y verduras y adquirí unas cuantas. Luego, visité el área de galletas y bebidas. Mi objetivo sería preparar distintos entrantes que se convertirían en la comida perfecta para una tarde de domingo. También, con el calor que ha comenzado hacer, decidí preparar una limonada natural.

Guacamoles casero

Este es el menú que decidí llevar a cabo y con el que pude comprar todos los ingredientes por menos de $25 (menos de $25 porque me sobró unos dolaritos para comprar unos pastelitos):

  • Bruschetta
  • Guacamole con chips
  • Limonada natural
  • Te helado

(plus compré unos postrecitos en la sección de la panadería)

Bruschetta
 
Author: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 8 tomates pera (plum) cortados en cuadritos
  • ¼ de taza Albahaca fresca cortada en trocitos
  • Queso parmesano rayado al gusto (aproximadamente ¼ de taza)
  • 1 cucharadita de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de Aceite de Oliva
  • 1 diente de ajo finamente picado o sal de ajo
  • Una barra de pan francés
Instructions
  1. En un tazón, mezclamos todos los ingredientes, excepto el pan.
  2. Ponemos una sartén a calentar y cortamos el pan en rodajas.Pincelamos con aceite cada lado del pan y dejamos tostar.Cuando comience a dorar, retiramos y agregamos la mezcla por encima. Podemos añadir más queso por encima.

Limonada Natural
 
Author: 
Ingredients
  • 2 tazas de jugo de limón fresco
  • 8 tazas de agua
  • 1 ½ taza de azúcar morena (puede usar azúcar de maple)
Instructions
  1. En una olla, ponemos a hervir el agua con el azúcar, hasta que esta última se disuelva. Apagamos el fuego y dejamos enfriar. Refrigeramos.
  2. Cuando la mezcla del azúcar con el limón esté fría, combinamos con el jugo de limón (podemos ayudarnos con un mezclador de cocteles). En un vaso con mucho hielo, servimos.

Guacamole Casero
Prep time: 
Total time: 
Esta es una de mis recetas favoritas, deliciosa y muy sencilla.
Ingredients
  • 4 aguacates maduros
  • 1 tomate pera cortado en cubos
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de tapatío
  • Limón al gusto
Instructions
  1. En un tazón hondo, machacamos la pulpa de aguacate, dejando uno que otro trozo entero. A mi personalmente me gusta encontrar trozos de esta maravillosa fruta.
  2. Agregamos el tomate, salpimentamos y mezclamos. Añadir el limón y el tapatío.
  3. Mezclar nuevamente.

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Menú para celebrar el campeonato de fútbol

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Macaroni & Cheese #CollectiveBias

Aún no puedo creer que estemos a pocos días de uno de los campeonatos de fútbol más esperados y como este año, mi país estará representado, ya en mi casa tenemos preparado toda una fiesta para el primer juego. Los latinoamericanos tenemos fama de ser apasionados a este deporte, y para no desmentir esta afirmación, les confieso que tengo hasta el menú planeado para cada uno de los juegos.

Summer Soccer Grilling Event at Walmart

Es emocionante ver cómo se vive esta pasión por todos lados. Hace unos días, mientras hacía mis compras en Walmart, tuve la oportunidad de atender el Summer Soccer Grilling Event, donde diversas marcas patrocinadoras del torneo, ofrecían degustaciones de sus productos, como Capri Sun y Kraft Macaroni & Cheese, un duo perfecto para servir durante los juegos.

#GolazoKraft

Una de las características que busco al momento de planear un menú para una celebración de este tipo, es que los platos sean sencillos de preparar, económicos – cheap party food – y deliciosos, por eso me decidí por crear unos ricos macarrones con queso, que tanto les gustan a los miembros de mi familia. Además, los macarrones de Krafts se preparan en el microondas, ahorrándonos tiempo! En cuanto las bebidas, siempre me gusta tener variedad de sodas, limonadas y jugos. Capri Sun es uno de los preferidos de la casa, así que el rico sabor de este refresco combinaría perfectamente con el sabor salado de queso de los macarrones.

Para hacer la receta un poco más interesante, he decidido agregar unos trocitos de tocino a la mezcla de los macarrones.

5.0 from 5 reviews
Menú para celebrar el campeonato de fútbol #GolazoKraft
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • Una bolsa KRAFT Macaroni & Cheese
  • ⅔ de agua
  • Trocitos de tocino o bacon bites
Instructions
  1. En un tazón para microondas, agregamos los macarrones y el agua.
  2. Ponemos en el horno por cerca de 4 minutos (tiempo depende del horno).
  3. Una vez listo, agregamos la mezcla de queso y los trocitos de tocino y servimos.

Y tú, ¿Ya tienes tu menú preparado para esta gran celebración?

Chips de plátano maduro #TEArrificPairs

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Iced tea #TEArifficPairs

De los platos que más disfruto son por lo general aquellas que me traen recuerdos agradables, como la comidas caseras. Una de ellas es un ¨snack¨ colombiano que va muy bien con cualquier tipo de bebida, como un rico iced tea. Para traer estas memorias de vuelta, y con la ayuda de mi abuelita, preparé uso ricos chips de plátano maduro, una clase de plátano dulce que es muy usado en la gastronomía de mi país. Además, aprovechando la llegada del verano, porqué no disfrutar de una tarde de onces con mis snack favoritos y una refrescante bebida.

No es necesario recurrir a lugares costosos para darse gusto y deleitarse con rica comida, tanto el te como los plátanos los compré en Walmart, resultando en una comida económica y perfecta para servir a tus visitas o simplemente disfrutar de una sencilla tarde de te. Para la preparación de los chips, no se necesitan más de 15 minutos y para el te, sólo 5, ya que las bolsitas que compré son las Lipton Cold Brew, son instantáneas, solo agrega agua, hielo al gusto, unas rodajas de limón y endúlzalo si deseas.

5.0 from 4 reviews
Chips de plátano maduro
 
Author: 
Cuisine: Colombiana
Ingredients

  • 2 Plátanos maduros

  • Aceite de girasol

  • Sal al gusto
Instructions
  1. Ponemos el aceite a calentar en una sartén.
  2. A parte, pelamos los plátanos y los cortamos en rodajas finas (podemos ayudarnos de un pelador de papas).
  3. Cuando el aceite esté caliente, ponemos las rodajas de plátano a fritar hasta que comiencen a dorar.
  4. Retiramos y dejamos secar en papael de cocina para que absorba el aceite. Servimos y agregamos sal al gusto.

Esta receta puede ir acompañada de la salsa de su preferencia. Para el te, podemos tomarlo tanto frío como caliente.