Jist Cafe – Little Tokyo

Hasu Hash skillet with Pork Belly & Potatoes & The Lucky Ducky

Los Ángeles se caracteriza por ser una ciudad llena de cultura y artistas y para mi la comida es todo un arte, por eso es fascinante recorrer las calles de esta ciudad y disfrutar la diversidad gastronómica. Pero no es cuestión de solo cantidad, también la calidad de la comida es fabulosa. En un mercado tan competitivo, para permanecer no sólo basta con servir buena comida, sino deliciosa, en bellas presentaciones y un toque de historia interesante nunca está de más. Por más de 70 años la familia Ishii ha mantenido una joya viva en Little Tokyo: Jist Cafe. Por generaciones, ha deleitado a su público con delicias como las albóndigas Chashu – chashu dumplings-  como lo hizo en la década de los años 40.

Little Tokyo
Jist Cafe

El sabor y a adobo que ha conquistado por años a los visitantes de este café, se ha preservado y reflejado en uno de los platos más característicos: JiST’s pork belly Chashu.

Lucky Ducky

El decor de Just Cafe es simple y atractivo, paredes de ladrillo, pequeñas plantas que decoran las mesas de madera y un amplio patio. En su interior, encontramos un reducido número de mesas. El menú, aunque no es muy extenso, está lleno de platos intrigantes, como el Hangover Killer, una casuela con costilla estofada, cebolla caramelizada, queso cheddar Grafton blanco y salsa dulce. El Chashu Hash Skillet es de los más populares y fotografiados en Instagram. También encontrará varidad de bebidas y postres. Las porciones son generosas, por lo que recomiendo ordenar un plato para compartir y así tener espacio para el postre.

 

Jist Cafe abre Martes a Viernes desde las 7am hasta las 3 de la tarde y los fines de semana de 8am a 3pm. Cuenta con un horario de Happy Hour de Pancakes los días miércoles y jueves de 4pm a 7pm. Cerrado los lunes.

The Redbury en Hollywood

The Redbury

Viajar en una de las actividades de las que más disfruto, pero no niego que a veces puede resultar un poco estresante, sobre todo si hablamos del momento de planear nuestro destino. Una vez definimos el lugar a visitar, debemos encontrar el hotel, otro factor importante para todos aquellos que nos gusta visitar nuevos lugares. ¿Cuáles son esos aspectos importantes que debe tener un hotel para que decidas alojarte en el? Podría clasificar los míos en 3: Ubicación, Servicio/s y Precio.

Capital Records – Hollywood
The Redbury
La habitación del hotel
Vista de parte de la suite del hotel The Redbury

Con aquellas clasificaciones, hoy quiero mostrarle uno de los hoteles de Los Ángeles que cumple con todas estas: The Redbury. La primera vez que lo visité fue por motivo de un evento al que asistí y recuerdo que su decoración me llamó la atención. Su diseño retro y a la vez moderno, te hace sentir que te encuentras en los años dorados de Hollywood. Además, la ubicación es maravillosa. Se encuentra en la calle Vine con Hollywood Blvd. conocida por ser la ¨calle de las estrellas¨. A las afueras está el bello edificio Capital Records y gran variedad de restaurantes y bares. A unos pocos pasos, el teatro Chino y Dolby, dos de los lugares más visitados por cientos de turistas. Como si fuera poco, a menos de 5 minutos se encuentra la estación del metro Red Line, que comunica con distintos puntos estratégicos de la ciudad, como los Estudios Universales, el Centro de Los Ángeles, etc.Por otro lado, dispone de servicio complementario de valet parking y conductor privado hacia el Hollywood Bowl, convirtiéndolo en una maravillosa opción de hospedaje para todos aquellos que visitan la ciudad y/o quieren disfrutar de uno de los shows del Hollywood Bowl o el Pantages Theatre.

The Redbury
Hollywood
La habitación – The Redbury
Hollywood
Baño – The Redbury

Las habitaciones son increíbles. Tuve la oportunidad de alojarme en una se las suits y fue amor a primera vista. El tamaño es perfecto para una familia, tiene una moderna cocina, terraza, lavadora y secadora, hermoso baño y una sala con mucho estilo, que cuenta con su propio tocadiscos y una muy buena selección de discos. Como se imaginarán, yo no me quería ir, quería convertir esta suite en mi casa permanente. Como si fuera poco, el hotel cuenta con un extraordinario restaurante: Cleo. Sofisticado y elegante como el hotel, Cleo se especializa en comida mediterránea estilo tapas. Ordene una variedad de platillos y cada uno de ellos era una nueva sorpresa para mi paladar. Sabores fascinantes, estupenda presentación y gran variedad. Mis grandes recomendados son los kebabs, el shawarma de cordero y el pulpo a la parrila. Los cocteles son increíbles!

The Redbury Hotel
Hotel Redbury, Hollywood

The Redbury es un hotel fabuloso para todos aquellos que quieren conocer la ciudad y disfrutar de un lugar refinado, colorido y muy divertido.

Cleo – The Redbury
Cleo – Hollywood
Hollywood hotel
The Redbury

Comparte conmigo cuáles son las características que buscas en un hotel en la sección de comentarios.

Crave Expo en L.A.

Hermosos y deliciosos postres a cargo de Palos Verdes catering – Sarah Wildy

La semana pasada asistí a Crave Expo, la primera y única feria de alimentos que exhibe talentosos chefs para mostrar sus deliciosas creaciones a los organizadores de eventos, inversionistas, y aquellos que buscan una ventanilla única para sus necesidades de catering.

Palos Verdes Catering
Polka Polish Cuisine
Mr.Bartender

Encontrar el cocinero o restaurante adecuado para su próximo gran evento puede ser abrumador. Muchas veces, la comida no cuenta con la calidad y/o sabor que esperábamos. Además, recorrer múltiples lugares resulta agotador.

Bachan a la carte
BBQ Pork Crostini – Banchan a la carte

En Crave Expo, se ofrece una mejor manera para encontrar lo que se busca. Los chefs ofrecen deliciosas opciones culinarias, desde postres, platos salados, sopas y bebidas.

Banchan a la carte

Con más de 5.000 restaurantes en Los Ángeles, es difícil para un chef hacerse notar. Esta exposición es la oportunidad perfecta para conectar con personas que están buscando activamente nuevos proveedores. Ya sea para bodas, interactuar con planificadores de eventos, novias y novios, o inversores. Los chefs son cuidadosamente seleccionados, ofreciendo la calidad y el sabor que su clientela merece.

Spinach & Cheese Tortellocci – Maggiano’s
Watermelon Radish – Chef Keven A. Lee
Banana cream pie Shots – Lawry’s Catering

Para las novias y novios es una gran oportunidad de hacer mucho mas simple la labor de experimentar diversos platillos elaborados por una amplia selección de chefs, al igual de conocer fotógrafos, músicos, maquilladores, peluqueros y barman.

Thai Watermelon & Crab Shooters
Cucumber canapés with Salmon and Dill
Delicioso Gumbo – Chef Kevin Warren

 Para los inversionistas, la tarea de encontrar el chef adecuado que mejore su restaurante puede ser un desafío. En Crave, se seleccionan los chefs, convirtiendo este evento en una ocasión perfecta para dialogar con los cocineros, probar su comida y estar enterado de lo que está a la moda.

Mole Negro – Guelaguetza
The Mark

Esta experiencia me encantó. Pude hablar con diferentes chefs y conocer su comida, la inspiración para recrear platillos y conocer una nueva cara de la industria de alimentos. Además, el evento se llevó a cabo en un lugar cerrado, con aire acondicionado, algo sumamente importante en esta época de calor. Todo estaba diseñado perfectamente, como si entráramos a una gran fiesta, donde se podía ordenar cócteles y disfrutar de entrantes. En otra zona, se encontraban los músicos, más comida, un área dedicada para quienes querían maquillarse y arreglarse el pelo con ayuda de profesionales del salón Style Lounge en Pasadena.

Sheri Howell & Corina Garcia – Style Lounge
Champagne out of ice sculptures
Bling It On Candy!
Ice-Cream Lab

Si estás preparando tu próximo gran evento, les recomiendo atender Crave. Pueden visitar su página web para más información: http://cravexpo.com

Lovesome
Lovesome
Lovesome

Los Ángeles celebró East LA meets Napa #ELANapa

Union Station

El pasado viernes atendí por primera vez el reconocido evento benéfico East LA meets Napa, que reúne cerca de 1500 visitantes quienes disfrutan de la buena comida y buenos vinos. Propietarios latinos, chefs y representantes de más de 30 restaurantes y bodegas, aprovechan de este suceso para mostrar lo mejor de su cocina y vinos.

 

Mole de Los Reyes
King Taco

Este fue el noveno año que se llevo a cabo East LA meets NAPA, uno de los eventos más importantes de alimentos y degustación de vinos de recaudación de fondos de AltaMed, contando con entretenimiento en vivo, baile y toda la comida que se pueda comer y todo el vino que se pueda beber.

Ceviche de pescado
Entretenimiento en vivo

 

Rivera

En el bello Union Station y los patios del Metropolitan Water District, ubicado en el centro de Los Ángeles, se realizó esta celebración con la participación de destacados restaurantes como Chichen Itza, King Taco, Porto’s Bakery, Rivera Restaurant, Casa Oaxaca, Zapien’s Salsa Grill, Attila the Flan y Casa de Chocolates. Dentro de los viñedos se encontraban: Alex Sotelo Cellars, Piña, Campesino cellars, Maldonado Family Vineyards, Ceja Vineyards, Nevarez y Mario Bazan. Las bebidas estaban a a cargo de Pochteca, tributo Tequila, Keuring y Zen’s Tea House.

El entretenimiento estuvo a cargo del nominado al Grammy José Rizo’s Mongorama, quien alegró al público con su música latina. Además, se concluyó un animado concurso de salsa, contagiando a los asistentes a entrar a la pista de baile.

Concurso de salsa

El evento de este año, apropiadamente llamado East LA Meets Napa & Beyond, se encargó de llevarnos en un viaje de cata de vinos que se extiende desde el famoso Valle de Napa. Una exploración de los vinos de California que muestra y honrar las raíces de muchos vinateros latinos y sus familias.

Rentería
Con mis amigos ¨foodies¨Presley’s Pantry & LatinoFoodie

Los Angeles Times The Taste 2014

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Una vez más he llegado la fecha de uno de mis eventos favoritos, el evento organizado por Los Angeles Times que reúne a los mejores chefs y restaurantes de la ciudad en un solo lugar: The Taste. Este será mi cuarto año consecutivo atendiendo, donde personalidades como Thomas Keller, Nancy Silverton, Jonathan Gold, Noelle Carter, Russ Parsons, entre otros; estarán presentando algunos de los paneles y distintas sesiones que se llevan a cabo durante The Taste.

CoHost

El ticket para esta celebración no sólo incluye comida, cerveza, cocteles y vinos, es la oportunidad de ver a tus chefs favoritos, ensenándote a preparar deliciosos platillos y las técnicas que utilizan para ello; observar certificados sommeliers e importantes cocteleros y probar lo más destacado de la ciudad de Los Ángeles.

The Taste of L.A. se lleva a cabo en los bellos estudios Paramount, donde se recrean diferentes escenarios para cada momento del día. Los tickets para el evento se pueden comprar por separado, pro si desea asistir a todos los eventos, lo más recomendables es comprar el paquete de fin de semana ahorrándose algún dinero. Para más información sobre precios y dónde conseguir sus boletos, visite el siguiente enlace: http://events.latimes.com/taste/tickets

Labor Day Block Party 2013

Para más información sobre años anteriores, pueden visitar mi álbum de fotos que se encuentra aquí: http://on.fb.me/176XDyx y http://on.fb.me/179GGDL